Plamenný B-52
Plamenný B-52 je divadelný a populárny párty shot, ktorý nadväzuje na klasický recept B-52. Pozostáva z troch výrazných vrstiev: kávového likéru v spodnej časti, krémového írskeho likéru v strede a vrchná vrstva s vysokým obsahom alkoholu z pomarančového likéru. Kúzlo sa deje, keď sa vrchná vrstva zapáli, čím sa vytvorí modrý plameň, ktorý karamelizuje cukor a zohreje shot. Ponúka príval sladkých, komplexných chutí a nezabudnuteľný zážitok.
Príprava
Čas prípravy: 3 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Tento drink je kategorizovaný ako vrstvený shot. Jeho výrazné, nemiešané vrstvy rôznych likérov sú základom jeho identity a vizuálnej príťažlivosti, umocnenej prvkom ohňa.
Servírovanie
Podávaný v štandardnom shot glass, tento drink je malý, ale silný. Konzumuje sa teplý ihneď po uhasení plameňa, čím sa dodáva sladký, vrstvený chuťový profil s výrazným alkoholovým nábojom.
Veľkosť porcie
Približne 45-60 ml / 1.5-2 oz
Obsah alkoholu
Približne 25-30% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Teplý
Typ pohára
Shot Glass
Úprava pohára
Žiadne
Príbeh
Plamenný B-52 je moderná adaptácia B-52 shotu, ktorý sa objavil v 70. rokoch. Pôvodný bol pravdepodobne pomenovaný po bombardéri Boeing B-52 Stratofortress kvôli jeho efektu „bomby preč“. „Plamenná“ variácia bola vytvorená, aby dodala nápojovému zážitku spektakulárny pyrotechnický prvok, čím sa stal stálicou osláv a živých barov.
Pôvod
Pôvodný B-52 je pripisovaný Petrovi Fichovi, hlavnému barmanovi v Banff, Kanada, v roku 1977. Presný pôvod plamenného variantu je menej jasný, ale stal sa populárnym na konci 80. a 90. rokov, keď „extrémne“ kokteily a showmanship za barom získavali na sile.
Plamenný B-52
Tento drink je takmer výhradne známy ako Plamenný B-52, niekedy zapísaný bez pomlčky ako Plamenný B52. Je to priama variácia klasického B-52 shotu, ktorý je na oficiálnom zozname kokteilov IBA.
Pôvodný názov
Flaming B-52
Alternatívny názov
Plamenný B52
Prehľad vlastností
Tento shot prezentuje krásny trojvrstvový vzhľad a sladkú arómu karamelizovaného pomaranča a kávy. Chuť je bohatá kombinácia kávy, krému a citrusov s hladkou, hrejivou textúrou.
Chuť
Sladký, Kávový, Krémový, Pomarančový, Karamelizovaný
Aróma
Pražený cukor, Pomarančová kôra, Pražená káva, Krém
Vyváženosť chuti
Sladký
Dochuť
Hrejivý, Sladký, Pretrvávajúci pomaranč a káva
Perlivosť
Tichý, Žiadny
Vzhľad farby
Trochvrstvový, Tmavohnedý, Krémovo biely, Jantárový
Textúra
Sirupovitý, Krémový, Hladký
Sezónnosť
Hrejivý, Celoročný, Slávnostný
Intenzita chuti a zážitok
Chuťový profil dominuje intenzívna sladkosť a krémovosť, podporovaná strednou prítomnosťou alkoholu. Ovocná chuť z pomarančového likéru je prítomná, ale horkosť a kyslosť sú minimálne až neexistujú.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Tento shot vyžaduje tri základné likéry: kávový likér ako Kahlúa, írsky krém ako Baileys a vysokoalkoholický pomarančový likér ako Grand Marnier pre horľavú vrchnú vrstvu.
- Kávový likér15 ml / 0.5 ozKahlúa je klasická voľba a tvorí spodnú vrstvu.
- Írsky krémový likér15 ml / 0.5 ozBaileys Irish Cream je štandard a vytvára strednú vrstvu.
- Pomarančový likér15 ml / 0.5 ozGrand Marnier sa tradične používa pre vrchnú vrstvu, pretože jeho vyšší obsah alkoholu (40% ABV) umožňuje jeho zapálenie. Cointreau alebo Triple Sec je možné použiť, ale nemusia sa tak ľahko zapáliť.
Typ ľadu
- Žiadny
Pomôcky na miešanie
Budete potrebovať barovú lyžicu (alebo bežnú čajovú lyžičku otočenú hore nohami), aby ste vytvorili výrazné vrstvy. Dlhodohý zapaľovač alebo zápalky sú nevyhnutné na bezpečné zapálenie shotu.
- Barová lyžica - na jemné vrstvenie likérov.
- Zapaľovač alebo zápalky - na zapálenie shotu.
Postup
Opatrne vrstvite Kahlúa, Baileys a Grand Marnier do shot glassu pomocou lyžice. Zapáľte vrchnú vrstvu a po uistení sa, že sú splnené bezpečnostné opatrenia, konzumujte ihneď sfúknutím plameňa alebo pomocou slámky.
1. Nalejte kávový likér (Kahlúa) na dno shot glassu.
2. Držte barovú lyžicu hore nohami nad pohárom, s hrotom dotýkajúcim sa vnútornej strany. Pomaly nalejte írsky krém (Baileys) cez zadnú stranu lyžice, aby ste vytvorili výraznú druhú vrstvu.
3. Otrite lyžicu dočista a zopakujte proces, pomaly nalejte pomarančový likér (Grand Marnier) cez lyžicu, aby ste vytvorili tretiu a poslednú vrstvu.
4. Položte shot na tepelne odolný povrch. Opatrne zapáľte vrchnú vrstvu dlhým zapaľovačom alebo zápalkou. Plameň bude modrý a môže byť ťažko viditeľný pri silnom svetle.
5. DÔLEŽITÉ BEZPEČNOSTNÉ UPOZORNENIE: Nepite shot, kým je ešte v plameňoch. Buď plameň opatrne sfúknite predtým, ako ho vypijete, alebo vložte slámku do pohára a rýchlo vypite celý shot zdola nahor (plameň uhasne, keď budete piť). Buďte mimoriadne opatrní s otvoreným plameňom, držte ho mimo horľavých predmetov a neohýbajte sa nad shot.
Zdobenie
Ozdobou tohto shotu je samotný zážitok z plameňa. Nepotrebujete žiadnu inú ozdobu, pretože by to rušilo horiace a konzumáciu.
- Plameň - Zapálená vrchná vrstva slúži ako primárna, dynamická ozdoba.
Informácie o stravovaní
Tento drink obsahuje alkohol, kofeín z kávového likéru a mlieko z írskeho krému. Nie je vhodný pre vegánov alebo ľudí s intoleranciou laktózy, ale je zvyčajne bez lepku, vajec a orechov.
✓ Obsahuje alkohol
✕ Bez kofeínu
✕ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✓ Bez lepku
✕ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Tento shot má vysoký obsah cukru a stredne vysoký obsah kalórií pre svoju malú veľkosť, predovšetkým kvôli trom použitým likérom. Obsahuje významné množstvo sacharidov, z ktorých sú takmer všetky cukry.
Kalórie
priemerne 130 kcal / 544 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
priemerne 15 g
Úroveň sacharidov
Cukor
priemerne 15 g
Úroveň cukru
Príležitosti
Tento drink je typický párty drink, ideálny na narodeniny, oslavy alebo akúkoľvek energickú noc s priateľmi. Jeho ohnivá prezentácia z neho robí stredobodom špeciálneho prípitku.
- Párty
- Oslava
- Nočný život
- Narodeniny
Odporúčania na párovanie
Plamenný B-52 sa najlepšie vychutnáva sám o sebe ako dezertný shot alebo oslavný štartovník párty. Jeho intenzívna sladkosť ho robí zlým párovaním so slanými jedlami, ale je to dobrý tekutý záver jedla.
- Dezert
- Nápoj po večeri
- Samostatne ako štartovník párty
Plamenný B-52: Ohnivý let chuti
Plamenný B-52 je viac ako len drink; je to predstavenie. Tento vrstvený shot kombinuje bohaté chute kávy, írskeho krému a pomarančového likéru do jedného silného balíčka. Jeho definujúcou vlastnosťou je modrý plameň, ktorý tancuje na vrchu, zahrieva ducha a poteší divákov. Hoci je sladký a ľahko sa pije, jeho príprava si vyžaduje pevnú ruku a jeho konzumácia si vyžaduje rešpekt k ohňu. Zostáva globálnym obľúbencom párty pre jeho vzrušujúcu prezentáciu a lahodnú chuť.
Podobné shoty
Variácie
Mohlo by sa vám páčiť aj
Tamarindová Margarita
Sladká, kyslá a pikantná verzia klasickej Margarity s jedinečnou a zemitou chuťou tamarindu.
Vodka Espresso
Pôvodný, odvážny a priamy kávový kokteil, ktorý pripravil cestu modernému Espresso Martini.
Brandy Milk Punch
Krémový, bohatý a korenený kokteil vyrobený z brandy, mlieka, cukru a vanilky, často podávaný na brunch.
Kvetový gin a tonik
Sofistikovaná a kvetinová verzia klasického ginu a toniku s jemnými, aromatickými tónmi kvetu bazy.
Už ste vyskúšali tieto?
Vylepšený Chartreuse Koktail
Komplexný, aromatický a bylinný ginový koktail s Green Chartreuse, maraskínovým likérom a voňavým opláchnutím absintu.
Lumumba
Jednoduchý a upokojujúci nápoj vyrobený z horúcej alebo studenej čokolády, dávky rumu a často doplnený šľahačkou.
Rum Barrel
Komplexný a silný klasický Tiki kokteil s kombináciou viacerých rumov, ovocných štiav a korenia, tradične podávaný v sudoformovanom pohári.
Morning Glory Fizz
Osviežujúci a komplexný kokteil zo škótskej whisky s bohatou, penivou textúrou z vaječného bielka a jemnou bylinnou notou z absintu.