Flaming B-52
Flaming B-52 – це театральний та популярний вечірній шот, що базується на класичному рецепті B-52. Він складається з трьох чітких шарів: кавового лікеру в основі, вершкового ірландського лікеру посередині та апельсинового лікеру з високим вмістом алкоголю зверху. Магія відбувається, коли верхній шар запалюється, створюючи синє полум’я, яке карамелізує цукор і зігріває шот. Він пропонує прилив солодких, складних смаків та незабутні враження.
Приготування
Час приготування: 3 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Цей напій класифікується як багатошаровий шот. Його чіткі, не змішані шари різних лікерів є фундаментальними для його ідентичності та візуальної привабливості, що підсилюється елементом вогню.
Подача
Подається в стандартному шоті, цей напій невеликий, але міцний. Його вживають теплим відразу після того, як полум’я згасне, забезпечуючи солодкий, багатошаровий смаковий профіль з помітною алкогольною ноткою.
Розмір порції
Приблизно 45-60 мл / 1.5-2 унції
Вміст алкоголю
Приблизно 25-30% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Теплий
Тип келиха
Шот
Підготовка келиха
Немає
Історія створення
Flaming B-52 – це сучасна адаптація шот B-52, який з’явився в 1970-х роках. Оригінал, ймовірно, був названий на честь бомбардувальника Boeing B-52 Stratofortress через його ефект "бомби геть". "Палаюча" варіація була створена, щоб додати до вражень від пиття ефектний піротехнічний елемент, роблячи його основним напоєм для святкувань та жвавих барів.
Походження
Оригінальний B-52 приписують Пітеру Фічу, головному бармену в Банфі, Канада, в 1977 році. Точне походження палаючої версії менш зрозуміле, але він став популярним у кінці 1980-х і 1990-х роках, коли "екстремальні" коктейлі та майстерність барменів набули популярності.
Flaming B-52
Напій майже виключно відомий як Flaming B-52, іноді пишеться без дефіса як Flaming B52. Це пряма варіація класичного шот B-52, який є в офіційному списку коктейлів IBA.
Оригінальна назва
Flaming B-52
Альтернативна назва
Flaming B52
Огляд характеристик
Цей шот має красивий тришаровий вигляд і солодкий аромат карамелізованого апельсина та кави. Смак – це багате поєднання кави, вершків та цитрусових, з гладкою, зігріваючою текстурою.
Смак
Солодкий, Кавовий, Вершковий, Апельсиновий, Карамелізований
Аромат
Підсмажений цукор, Апельсинова цедра, Обсмажена кава, Вершки
Баланс смаку
Солодкий
Післясмак
Зігріваючий, Солодкий, Тривалий Апельсин та Кава
Шипучість
Без газу, Немає
Колір і вигляд
Тришаровий, Темно-коричневий, Вершково-білий, Янтарний
Текстура
Сиропоподібний, Вершковий, Гладкий
Сезонність
Зігріваючий, Всесезонний, Святковий
Інтенсивність смаку та враження
Смаковий профіль домінує інтенсивна солодкість і вершковість, підтримувана помірною алкогольною присутністю. Фруктові ноти апельсинового лікеру присутні, але гіркота та кислинка мінімальні або відсутні.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Для цього шот потрібні три основні лікери: кавовий лікер, як-от Kahlúa, ірландський вершковий лікер, як-от Baileys, та апельсиновий лікер з високим вмістом алкоголю, як-от Grand Marnier для запалюваного верхнього шару.
- Кавовий лікер15 мл / 0.5 унціїKahlúa – це класичний вибір і утворює нижній шар.
- Ірландський вершковий лікер15 мл / 0.5 унціїBaileys Irish Cream є стандартним і утворює середній шар.
- Апельсиновий лікер15 мл / 0.5 унціїGrand Marnier традиційно використовується для верхнього шару, оскільки його вищий вміст алкоголю (40% ABV) дозволяє його запалити. Cointreau або Triple Sec можна використовувати, але він може не запалюватися так легко.
Тип льоду
- Немає
Барний інвентар
Вам знадобиться барна ложка (або звичайна чайна ложка, тримаючи її догори дном), щоб створити чіткі шари. Довга запальничка або сірники необхідні для безпечного запалювання шот.
- Барна ложка - для обережного нашарування лікерів.
- Запальничка або сірники - для запалювання шот.
Інструкції
Обережно нашаруйте Kahlúa, Baileys та Grand Marnier у шоті за допомогою ложки. Запаліть верхній шар і, переконавшись, що дотримано заходів безпеки, випийте його відразу, згасивши полум’я або використовуючи трубочку.
1. Налийте кавовий лікер (Kahlúa) на дно шот.
2. Утримуйте барну ложку догори дном над склянкою, кінчиком торкаючись внутрішньої стінки. Повільно налийте ірландський вершковий лікер (Baileys) на спинку ложки, щоб створити чіткий другий шар.
3. Протріть ложку, і повторіть процес, повільно наливши апельсиновий лікер (Grand Marnier) на ложку, щоб створити третій і останній шар.
4. Поставте шот на термостійку поверхню. Обережно запаліть верхній шар довгою запальничкою або сірником. Полум’я буде синім і може бути важко побачити при яскравому світлі.
5. ВАЖЛИВА БЕЗПЕКА: Не пийте шот, поки він ще горить. Або обережно згасіть полум’я перед вживанням, або помістіть трубочку в склянку і швидко випийте весь шот знизу вгору (полум’я згасне, коли ви будете пити). Будьте надзвичайно обережні з відкритим полум’ям, тримайте його подалі від легкозаймистих предметів і не нахиляйтеся над шот.
Прикрашання
Гарнір для цього шот – це видовище полум’я. Інший гарнір не потрібен, оскільки він заважатиме запалюванню та вживанню.
- Полум'я - Запалений верхній шар служить основним, динамічним гарніром.
Дієтична інформація
Цей напій містить алкоголь, кофеїн з кавового лікеру та молочні продукти з ірландського вершкового лікеру. Він не підходить для веганів або людей з непереносимістю лактози, але зазвичай не містить глютену, яєць та горіхів.
✓ Містить алкоголь
✕ Без кофеїну
✕ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✕ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Цей шот містить багато цукру та помірно багато калорій для свого невеликого розміру, головним чином через три лікери, що використовуються. Він містить значну кількість вуглеводів, майже всі з яких є цукром.
Калорії
в середньому 130 ккал / 544 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
в середньому 15 г
Рівень вуглеводів
Цукор
в середньому 15 г
Рівень цукру
Нагоди
Це ідеальний напій для вечірок, ідеальний для днів народження, святкувань або будь-якого енергійного нічного виходу з друзями. Його вогняна презентація робить його центральним елементом особливого тосту.
- Вечірка
- Святкування
- Нічний вихід
- День народження
Гастрономічні поєднання
Flaming B-52 найкраще насолоджуватися самостійно як десертний шот або святковий початок вечірки. Його інтенсивна солодкість робить його поганим поєднанням з солоними стравами, але чудовим рідким завершенням трапези.
- Десерт
- Післяобідній напій
- Самостійно як початок вечірки
Flaming B-52: Вогняний політ смаку
Flaming B-52 – це більше, ніж просто напій; це вистава. Цей багатошаровий шот поєднує багаті смаки кави, ірландського вершкового лікеру та апельсинового лікеру в єдиний, міцний пакет. Його визначальною характеристикою є синє полум’я, яке танцює зверху, зігріваючи дух і радуючи глядачів. Хоча він солодкий і легко п’ється, його приготування вимагає стійкої руки, а вживання вимагає поваги до вогню. Він залишається улюбленим напоєм для вечірок у всьому світі завдяки захоплюючій презентації та чудовому смаку.
Схожі Шоти
Варіації
Вам також може сподобатися
Ромовий Понч
Яскравий, фруктовий та напій, яким можна поділитися, ідеальний для вечірок та зборів.
Twenty-Seventh State
Вишуканий та освіжаючий джин-сауер, збалансований квітковим бузином, трав’яним жовтим Chartreuse та яскравим грейпфрутом.
Americano
Освіжаючий та гіркувато-солодкий італійський аперитив, приготований з Campari, солодкого вермуту та газованої води.
Grasshopper
Солодкий, м'ятно-шоколадний післяобідній коктейль з кремовою текстурою та яскравим пастельно-зеленим кольором.
Ви вже куштували це?
Morning Glory Fizz
Освіжаючий та складний шотландський віскі фіз з багатою, пінистою текстурою завдяки яєчному білку та тонкою трав'яною ноткою абсенту.
Jubilee Cocktail
Бадьорий, ароматний та елегантний класичний коктейль на основі джину з нотками трав та цитрусових.
Коктейль Бенсон
Вишуканий та ароматний коктейль на основі віскі з трав’яними нотами від Бенедикту та сухістю вермуту.
Дивний Напій
Складний і освіжаючий коктейль у стилі тікі, який інтригуюче поєднує в собі ароматний ямайський ром, гіркий Fernet Branca та хмільний IPA.