火焰胡椒博士
火焰胡椒博士是一款流行的派对子弹酒，以其火热的呈现方式和令人惊讶的味道而闻名。它是一种炸弹酒，将一个装有杏仁甜酒和高度数朗姆酒并点燃的子弹杯投入一杯啤酒中，然后迅速饮用。这些成分之间独特的化学反应奇迹般地创造出一种与软饮料胡椒博士极为相似的风味。这是一款更注重体验、新奇感和仪式感，而非复杂调酒技术的饮品。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
这款酒被归类为派对子弹酒，具体来说是“炸弹酒”或“深水炸弹”，即在饮用前将一杯烈酒子弹杯投入一个装有其他饮料的大杯中。它以其戏剧性的制作过程而闻名，在充满活力的社交场合中非常受欢迎。
享用
这款酒由一个放置在品脱杯或啤酒杯内的子弹杯组成，设计为作为“炸弹酒”快速饮用。尽管子弹杯中的酒被点燃，但由于啤酒是冰的，所以整杯酒是冷的。
份量
约 180 毫升 / 6 盎司
酒精含量
预计酒精度 10-15% ABV
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
品脱杯
杯具处理
无
背景故事
与许多流行的派对子弹酒一样，火焰胡椒博士的确切起源并不清晰。据信它起源于20世纪80年代的美国，在酒吧和大学城中逐渐流行起来。这个名字纯粹是描述其令人惊讶的味道和标志性的火焰呈现方式；目前没有发现它与胡椒博士苏打水公司有任何官方联系。
产地
美国，约1980年代。
火焰胡椒博士
这款鸡尾酒通常被称为“火焰胡椒博士”（Flaming Dr. Pepper），有时“Doctor”会完整拼写出来。它的名字来源于其味道与流行的软饮料“胡椒博士”（Dr. Pepper）惊人地相似，尽管其成分中并不包含这种苏打水。
原始名称
Flaming Dr. Pepper
别名
火焰胡椒博士
特点概述
这款子弹酒带来一种出人意料的甜味、类似苏打水的风味，带有杏仁和樱桃的香气，并包裹在啤酒清淡的麦芽气泡中。其香气以火焰产生的焦糖味为标志，带来独特的感官体验。
风味
甜、杏仁、樱桃味、香草、麦芽味
香气
焦糖、杏仁、啤酒
口感平衡
甜
余味
短、甜、苏打水般
气泡感
含气
色泽外观
琥珀色、分层、顶部有蓝色火焰
质地
清爽、起泡
季节性
全年、派对中心
风味强度与体验
风味主要以甜味为主，模仿软饮料，带有适度的酒精感和来自啤酒的碳酸感。它不复杂，但由于其独特的组合，风味强度很高。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
您需要三种关键成分：甜杏仁甜酒、用于点燃的易燃超高酒精度朗姆酒，以及一杯简单的淡啤酒来完成这杯炸弹酒。
- 杏仁甜酒22 毫升 / 0.75 盎司构成了这款子弹酒甜美的杏仁风味基底。
- 超高酒精度朗姆酒7 毫升 / 0.25 盎司需要使用高度数朗姆酒（例如，151 proof或75.5% ABV），以确保顶部的浮液能够正常点燃。请极其小心使用。
- 淡啤酒120-180 毫升 / 4-6 盎司推荐使用简单的淡味拉格啤酒或皮尔森啤酒。避免使用像IPA或世涛这样味道浓郁的啤酒。
冰块类型
- 无
调制设备
不需要摇酒壶或滤冰器；必要的设备是一个子弹杯、一个较大的啤酒杯和一个可靠的打火机用于点火表演。
- 子弹杯，用于装烈酒。
- 品脱杯或啤酒杯，用于装啤酒和容纳子弹杯。
- 长柄打火机或火柴，用于点火。
制作步骤
制作过程包括在子弹杯中小心地将杏仁甜酒和超高酒精度朗姆酒分层，将其放入装有啤酒的品脱杯中，点燃朗姆酒，吹灭火焰，然后作为炸弹酒一次性喝完。
1. 将杏仁甜酒倒入子弹杯中，约四分之三满。
2. 小心地将超高酒精度朗姆酒浮在杏仁甜酒上，形成一个清晰的分层。
3. 将准备好的子弹杯放入一个空的品脱杯或啤酒杯中。
4. 将冰镇啤酒倒入品脱杯中，直到液面略低于子弹杯的边缘。不要倒得太满。
5. 小心地用长柄打火机或火柴点燃朗姆酒浮液。确保周围没有易燃物品。
6. 为了效果，让火焰燃烧片刻，然后在饮用前小心地吹灭火焰。
7. 饮用时，拿起品脱杯向后倾斜，让子弹杯落入啤酒中，然后一次性将整杯混合物喝完。
装饰
主要的装饰就是火焰本身的景象。不需要其他装饰，因为这款酒需要立即饮用。
- 火焰。点燃的超高酒精度朗姆酒是这款酒的主要装饰和展示核心。
饮食信息
由于含有啤酒，这款酒包含麸质，并且可能不适合对坚果过敏的人，因为杏仁甜酒可能由杏仁制成或含有杏仁。除此之外，它不含乳制品、鸡蛋和大豆等常见过敏原。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✕ 不含坚果
✕ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款子弹酒热量适中，含糖量较高，主要来自杏仁甜酒。碳水化合物含量则来自利口酒和啤酒。
卡路里
平均 180-250 千卡 / 753-1046 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 15-20 克
碳水化合物水平
糖
平均 12-18 克
糖分水平
适用场合
这款子弹酒最适合充满活力的社交聚会、派对和庆祝活动，尤其是在那些欣赏一点场面感的场合。它是生日、单身汉或单身女郎派对上的热门选择。
- 派对
- 庆祝
- 夜晚外出
- 单身派对
配餐建议
火焰胡椒博士本身就是一个独立的节目，而不是为了搭配食物而设计的饮品。最好是作为一种仪式性的派对子弹酒单独享用，或者搭配薯片或椒盐脆饼等简单的咸味派对小吃。
- 派对小吃
- 披萨
- 椒盐脆饼
火焰胡椒博士：一场火热的味觉戏法
火焰胡椒博士是一款戏剧性的炸弹酒，其味道酷似著名的同名苏打水，名副其实。这是一款有趣、互动性强的派对饮品，将一杯点燃的杏仁甜酒和高度数朗姆酒投入冰啤酒中。虽然它不是一款需要细细品味的复杂鸡尾酒，但其独特的风味戏法和令人兴奋的制作过程使其成为一次难忘的体验。这是一款专为庆祝、场面和一点点冒险精神而设计的饮品。