Flat White
Flat White, ikiqat espresso shotu ilə üstü buxarlandırılmış süd və incə, kadifəvari mikroköpük təbəqəsi ilə örtülmüş məşhur kofe içkisidir. Latte-dən daha güclü kofe aromasına, lakin kapuçinodan daha yumşaqdır, möhkəm espresso və kremalı süd arasında mükəmməl balansı təklif edir. Mikroköpük açardır, kapuçinonun qalın köpük qapağı olmadan ipek kimi tekstura yaradır. Çox vaxt mürəkkəb latte sənəti ilə tamamlanır.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 5 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Flat White, espresso və buxarlandırılmış süd ilə hazırlanan məşhur isti kofe içkisidir. Latte və kapuçino kimi digər espresso əsaslı içkilərlə eyni kateqoriyadadır, lakin daha yüksək kofe-süd nisbəti və kadifəvari mikroköpük teksturası ilə fərqlənir.
Servis
Kiçik, əvvəlcədən istiləşdirilmiş keramika kubokda (təxminən 5.5-8 oz) isti verilən bu içki alkoqolsuz içkidir. Mikroköpüyün keyfiyyəti çox vaxt latte sənəti ilə nümayiş etdirilir.
Porsiya ölçüsü
160-240 ml (5.5-8 oz)
Alkoqol tərkibi
0% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
İsti
Qədəh növü
Keramik Kubok
Qədəhin hazırlanması
Əvvəlcədən istiləşdirilmiş kubok
Yaranma hekayəsi
Flat White-ın mənşəyi Avstraliya və Yeni Zelandiya arasında mübahisə mövzusudur, hər iki ölkə də 1980-ci illərdə onu icad etdiyini iddia edir. Bu, ənənəvi kapuçinodan daha az köpüklü kofe üçün geniş yayılmış arzudan yaranmışdır. “Düz” adı içkinin üstündəki incə, hamar mikroköpük təbəqəsinə istinad edir.
Mənşə
Avstraliya / Yeni Zelandiya, 1980-ci illər.
Flat White
“Flat White” adı bütün dünyada tanınır və ümumiyyətlə başqa adları yoxdur. Bu ad içkinin xarakterik incə, “düz” mikroköpük təbəqəsini birbaşa təsvir edir.
Orijinal ad
Flat White
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Flat White zəngin kofe aroması və dadı ilə qürur duyur, buxarlandırılmış südün təbii şirəliyi ilə balansı təmin edir. Onun müəyyən xüsusiyyəti, heç bir köpüklüyü olmayan ipek kimi hamar teksturadır.
Dad
Zəngin kofe, kremalı, südlu, bir qədər şirin
Ətir
Qovrulmuş kofe, isti süd
Dad balansı
Balanslı, acı, şirin
Daddan sonra qalan dad
Hamarlı, davamlı kofe bitişi
Qazlılıq
Yoxdur
Rəng və görünüş
Zəngin qəhvəyi, parlaq ağ üst, latte sənəti
Tekstura
Kadifəvari, ipek kimi, hamar, kremalı
Mövsümilik
Hər mövsüm, qızdırıcı
Dad intensivliyi və təəssürat
Dad profili espressonun xoş acılığı və südün zəngin kremalılığı ilə üstündür. Təbii şirəliyi azdır və karbonizasiya yoxdur, möhkəm, lakin hamar kofe təcrübəsi təklif edir.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu klassik içki yalnız iki əsas təsir edici maddə tələb edir: təzə çəkilmiş yüksək keyfiyyətli espresso və buxarlandırılmış ipek kimi mikroköpükə çevrilmiş bütün süd.
- Espresso60 ml / 2 oz (ikiqat shot)Ən yaxşı dad üçün yüksək keyfiyyətli, təzə çəkilmiş kofe dənələrindən istifadə edin.
- Bütün Süd120 ml / 4 ozBütün süd ən yaxşı tekstura və kremalıq təmin edir. Südsuz versiya üçün yulaf südü məşhur və effektiv əvazdır.
Buz növü
- Yoxdur
Qarışdırma avadanlıqları
Düzgün Flat White hazırlamaq üçün espresso maşınına buxar çubuğu və südü düzgün teksturaya buxarlandırmaq üçün süd qabı lazımdır.
- Espresso maşını, espresso çəkmək və südü buxarlandırmaq üçün buxar çubuğu ilə.
- Təzə dənələr çəkmək üçün kofe dəyirmanı.
- Südü buxarlandırmaq üçün süd qabı.
Hazırlanma qaydası
Proses təzə ikiqat espresso shotunu isti kuboka çəkməyi, südü ipek kimi mikroköpük konsistensiyasına buxarlandırmaqı və sonra onları nəzarətli tökülmə ilə diqqətlə birləşdirməyi əhatə edir.
1. Kofe dənələrinizi çəkin və təxminən 60 ml (2 oz) ikiqat espresso shotunu əvvəlcədən istiləşdirilmiş 160-240 ml keramika kubokuna birbaşa tökün.
2. Təxminən 120 ml (4 oz) soyuq bütün südü paslanmayan polad süd qabına tökün.
3. Espresso maşınınızın buxar çubuğunu təmizləyin. Çubuğun ucunu südün səthinin bir qədər aşağısına daldırın və mikroköpük yaratmaq üçün əvvəldə bir az hava daxil etməklə buxarlandırmağa başlayın.
4. Bir qədər genişləndikdə, südü daha dərinə batırın ki, girdab yaransın və südü təxminən 60-65°C (140-150°F) qədər qizdirin. Çox kiçik köpüklə ipek kimi hamar tekstura əldə etməyə çalışın, qalın köpük deyil.
5. Qabın sapını masaya vuraraq böyük köpükləri aradan qaldırın və südü köpüyü qoruyaraq, parlaq, boya kimi tekstura yaratmaq üçün fırladın.
6. Buxarlandırılmış südü espresso üzərinə yumşaqlıqla tökün. Südü kofe ilə qarışdırmaq üçün yüksəklikdən tökməyə başlayın, sonra latte sənəti yaratmaq üçün qabı səthə yaxınlaşdırın. Dərhal verin.
Bəzədilmə
Flat White ənənəvi olaraq latte sənəti ilə bəzədilir, bu da buxarlandırılmış südün özü ilə tökülür və mikroköpüyün keyfiyyətini göstərir. Başqa bəzəklərə ehtiyac yoxdur.
- Buxarlandırılmış süd ilə içkinin üstünə ustalıqla tökülən latte sənəti.
Qidalanma məlumatı
Bu içki kofein və süd ehtiva edir. Bitki əsaslı süd alternativləri (yulaf və ya badam südü kimi) ilə bütün südü əvəz etməklə asanlıqla südsuz və vegan edilə bilər.
✕ Alkoqol ehtiva edir
✕ Kofeinsiz
✕ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✕ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bütün süd ilə hazırlanan standart Flat White nisbətən az kalorili və karbohidratlıdır. Onun şəkər tərkibi südün laktozasından gəlir, əlavə şəkər yoxdur.
Kalori
Orta hesabla 120 kkal / 502 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Orta hesabla 10q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Orta hesabla 10q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Səhər üçün mükəmməl başlanğıc və ya günorta asudəliyi üçün Flat White, hər zaman balanslı, kremalı kofe istəyən hər kəs üçün uyğun çox yönlü gündəlik içkidir.
- Səhər Kofesi
- Günorta Asudəliyi
- Gündəlik Ritual
- Kofe Məkanı Ləzzəti
Uyğunlaşdırma təklifləri
Flat White klassik kofe mağazası yeməkləri ilə gözəl uyğunlaşır. Onun balanslı profili, onları üstələmədən, kruassan kimi yağlı şirniyyatları, bananalı çörək kimi şirin ləzzətləri və ya sadə qısa biskvitləri tamamlayır.
- Kruassan
- Bananalı Çörək
- Qısa Biskvitlər
- Yüngül Şirniyyatlar
Flat White: İpek kimi Hamar Kofe Klassiki
Flat White, güclü kofe aroması və kremalı buxarlandırılmış süd arasında mükəmməl balansı təmin edən sevilən espresso əsaslı içkidir. 1980-ci illərdə Okeaniyadan gələn onun müəyyən xüsusiyyəti incə, kadifəvari mikroköpük təbəqəsidir, bu da ipek kimi hamar tekstura yaradır. Latte-dən daha güclüdür və kapuçinodan daha az köpüklüdür, südlü içkisində kofe dadını qiymətləndirənlər üçün ideal seçimdir. Keramik kubokda isti verilən bu içki bütün dünya kofe həvəskarlarının sevimlisidir.
Oxşar İçkilər
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Karamel Brüle Lattesi
Zəngin espresso, buxarlı süd, şirin karamel brüle sousu və qızdırılmış karamel şəkər tozu ilə hazırlanmış dadlı və kremalı latte.
Yunan Frappesi
Kalın, köpüklü üstüyle ünlü, instant kahve, su, şeker ve isteğe bağlı olarak süt ile yapılan ferahlatıcı bir Yunan buzlu kahve içeceği.
Kardamomlu Portağallı Buzlu Kofe
Kardamomun isti ədviyyatı və təzə portağalın parlaq notları ilə zənginləşdirilmiş təzələşdirici və aromatik buzlu kofe.
Affogato
Klassik İtalyan deserti, bir qaşıq vanil dondurması isti espresso ilə batırılır.
Bunları artıq sınamısınız?
Rosemary Brown Sugar Latte
Yerli rozmarinlə zəngin qəhvəyi şəkərin şirniyi və güclü espresso ilə birləşən rahat və aromatik latte.
Ədviyyatlı Kəra Vəhşi Şərbəti
Təzələşdirici və mürəkkəb alkoqolsuz kofe içkisi, turş kəra ədviyyatlı şərbəti ilə hamar soyuq kofe və köpüklü suyun birləşməsi.
Ədviyyatlı Alı və Kardamon Soyuq Dəmləməsi
Soyuq dəmləmənin dərin notları ilə şirin, meyvəli və istiliyi verən ədviyyatlı alı şərbətini birləşdirən təzələşdirici və aromatik alkoqolsuz kahve içkisi.
Mocha Cola
Soyudulmuş soyuq dəmlənmiş qəhvə və klassik kolanın birləşməsi ilə hazırlanan təəccüblü dərəcədə təzə və köpüklü içki.