Flat White

Flat White er vinsæll kaffidrykkur sem samanstendur af tvöfaldri skammta af espresso sem toppað er með gufusoðnu mjólk og þunnu, silkimjúku lagi af mjólkarskum. Hann er sterkari í kaffibragði en latte en sléttari en cappuccino, og býður upp á fullkomna jafnvægi á milli kraftmiksins espresso og rjómalíkrar mjólkur. Mjólkarskum er lykilatriði, sem skapar silkimjúka áferð án þykkra froðulagsins á cappuccino. Hann er oft klúðraður með flóknu latte list.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 5 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Flat White er vinsæll heitur kaffidrykkur gerður úr espresso og gufusoðnu mjólk. Hann er flokkaður með öðrum espresso-undirstöðum drykkjum eins og latte og cappuccino, þó að hann sé sérstakur með hærra kaffi-til-mjólkur hlutfalli og silkimjúku mjólkarskum.

Framreiðsla

Borinn fram heitur í litlum, forhituðum keramikbolla (um 5.5-8 oz), þetta er áfengislaus drykkur. Gæði mjólkarsumsins eru oft sýnd með latte list.

Skammtastærð

160-240 ml (5.5-8 oz)

Áfengismagn

0% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Heitt

Glastegund

Keramikbolli

Undirbúningur glass

Forhituð boll

Baksaga

Uppruni Flat White er umdeildur á milli Ástralíu og Nýja Sjálands, þar sem báðir staðirnir fullyrða að hann hafi verið uppgötvaður á árunum 1980. Hann kvam líklega fram úr víðtæku óskastjórn eftir kaffi með minna froðu en hefðbundinn cappuccino. Nafnið "flat" vísar til þunna, slétta lags af mjólkarskum sem situr ofan á drykknum.

Uppruni

Ástralía / Nýja Sjáland, 1980s.

Flat White

Nafnið "Flat White" er þekkt um allan heim og hefur engin algeng önnur nöfn. Það lýsir beint einkennilegu þunnu, "flatu" lagi af silkimjúku mjólkarskum.

Upprunalegt heiti

Flat White

Yfirlit eiginleika

Flat White prýðist ríkum kaffiilmi og bragði, jafnvægt af náttúrulegri sætleika gufusoðnar mjólkur. Einnig er það einkennandi með silkimjúka, slétta áferð án sodda.

Bragð

Ríkt kaffi, rjómalíkt, mjólkurríkt, örlítið sætt

Ilmur

Rostað kaffi, hlýr mjólk

Bragðjafnvægi

Jafnvægt, biturt, sætt

Eftirbragð

Slétt, langvarandi kaffibragð

Freyðing

Engin

Útlit og litur

Ríkt brúnt, glansandi hvítur toppur, latte list

Áferð

Silkimjúkt, slétt, rjómalíkt

Árstíðabundin einkenni

Allt árið, hlýjandi

Bragðstyrkur og upplifun

Bragðprofillið er ráðandi af skemmtilegri bitru espresso og ríkri rjómalíkt mjólk. Það hefur lítinn náttúrulegan sætuleika og enga sodda, og býður upp á kraftmikið en slétt kaffiupplifun.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þessi klassíski drykkur krefst aðeins tveggja kjarnaþátta: nýlega dreginn tvöfaldan skammt af hágæða espresso og heilmjólk, sem er gufusoðin í silkimjúkan mjólkarskum.

Espresso60 ml / 2 oz (tvöfaldur skammtur)
Notaðu hágæða, nýmalað kaffabaunir fyrir bestan bragð.
Heilmjólk120 ml / 4 oz
Heilmjólk veitir bestu áferðina og rjómalíkt. Fyrir mjólkurlaust útgáfu er haframjólk vinsæl og áhrifarík staðsetning.

Tegund íss

Engin

Blöndunarbúnaður

Þú þarft espresso vél með gufustöng til að búa til réttan Flat White, ásamt mjólkurkönnu til að gufusoðna mjólkina í rétta áferð.

Espresso vél með gufustöng til að draga espresso og gufusoðna mjólk.
Kaffikvörn til að mala ferskar baunir.
Mjólkurkanna til að gufusoðna mjólkina.

Leiðbeiningar

Ferlið felur í sér að draga ferskan tvöfaldan espresso skammt í heitan bolla, gufusoðna mjólk í silkimjúka mjólkarskum og blanda þau síðan vandlega með stjórnuðum hellingu.

1. Malaðu kaffibaunirnar þínar og dragðu tvöfaldan skammt af espresso (um 60 ml eða 2 oz) beint í forhituðan 160-240 ml keramikbolla.

2. Hellaðu köldri heilmjólk (um 120 ml eða 4 oz) í ryðfríu stáli mjólkurkönnu.

3. Hreinsaðu gufustöng espresso vélarinnar þinnar. Settu broddinn á stönginni rétt undir yfirborð mjólkurinnar og byrjaðu að gufusoðna, kynntu lítið magn af lofti í byrjun til að búa til mjólkarskum.

4. Þegar hann hefur stækkað aðeins skaltu sökkva stönginni dýpra til að búa til hvirfilvind og hita mjólkina í um 60-65°C (140-150°F). Miðaðu að silkimjúkri, sléttri áferð með mjög fínar loftbólur, ekki þykkum froðu.

5. Banka á könnuna á borðið til að fjarlægja stórar loftbólur og hvirfla mjólkina til að samþætta froðuna, sem skapar glansandi, mála-líka áferð.

6. Hellaðu gufusoðnu mjólkinni varlega yfir espresso. Byrjaðu á að hella frá hæð til að blanda mjólkinni við kaffið, og lækkaðu síðan könnuna nálægt yfirborðinu til að búa til latte list. Borðaðu strax.

Skreyting

Flat White er hefðbundinlega skreytt með latte list, sem er hellt með gufusoðnu mjólkinni sjálfri og sýnir gæði mjólkarsumsins. Engar aðrar skreytingar eru þarf.

Latte list, búinn til með því að hella gufusoðnu mjólkinni færnislega í espresso.

Upplýsingar um mataræði

Þessi drykkur inniheldur koffín og mjólk. Hægt er að breyta honum auðveldlega til að vera mjólkurlaust og vegan með því að skipta heilli mjólk út fyrir jurta-undirstöðu eins og haframjólk eða möndlumjólk.

✕ Inniheldur áfengi

✕ Koffínlaust

✕ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✕ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Venjulegur Flat White gerður með heilmjólk er tiltölulega lítil í kaloríum og kolvetnum. Sykurinnninn kemur náttúrulega frá laktósa í mjólkinni, án viðbótar sykurs.

Hitaeiningar

Meðaltals 120 kcal / 502 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 10g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 10g

Sykurmagn

Tilefni

Fullkominn sem morgunbyrjun eða hressandi á eftirmiðdegi, Flat White er fjölhæfur daglegur drykkur sem hentar hvenær sem þú þráir vel jafnvægi, rjómalíkt kaffi.

Morgunkaffi
Hressandi á eftirmiðdegi
Daglegur siður
Kaffihús gleði

Tillögur að pörun

Flat White passar frábærlega með klassískum kaffihúsmat. Jafnvægið prófíl hans bætir við smjörkenndum kökum eins og croissant, sætum góðgætum eins og bananabrauði eða einföldum smádeigskökum án þess að yfirvelta þær.

Croissant
Banana brauð
Smádeigskökur
Léttar kökur

Flat White: Silkimjúkur kaffiklassík

Flat White er elskaður espresso-undirstaða drykkur sem slær fullkomna jafnvægi á milli sterkra kaffibragða og rjómalíkrar, gufusoðnar mjólkur. Hann er upprunninn í Oceaníu á árunum 1980 og einkennist af þunnu, silkimjúku lagi af mjólkarskum, sem skapar silkimjúka áferð. Hann er sterkari en latte og minna froðkenndur en cappuccino, sem gerir hann að kjörvalinu fyrir þá sem meta bragðið af kaffi áfram í mjólkurdrykknum sínum. Borinn fram heitur í keramikbolla er hann uppáhald kaffielskenda um allan heim.

Samhliða drykkir

Cortado

Cortado hefur sambærilega hlutföll espresso til mjólkur en mjólkin er aðeins gufusoðnuð með mjög litlu froðu, sem skapar mismunandi áferð. Hann er oft borinn fram í litlu glasi.

Þér gæti einnig líkað

Ískalt Brúnt Sykursykjað Espresso

Ferskjandi ískaltur kaffidrykkur með sterkum espresso, sykruðum með brúnu sykri og kaneli, og toppaður með rjómalöguðum haframjólk.

Ískrem Butterscotch Latte

Ljúkur og rjómalöng ískaltur latte með ríkum, smjörlíkum bragði af butterscotch ásamt sterkum espresso og köldum mjólk.

Salted Caramel Coconut Latte

Rjómalagaður og dýrindis ís-latte með ríku bragði af saltaðri karmellu og tropískum kokoshnotti yfir sterkum espresso.

Thai Iced Coffee

Ríkt, sætt og kremkennt ískalt kaffi frá Taílandi, fullkomlega bruggað til að vera sterkt og síðan mildað með sættu kondensmjólk.

Hefur þú prófað þessa?

Rosemary Grapefruit Cold Brew Spritzer

Hressandi og ilmurmikill áfengislaus kaffispritzer sem jafnvægir fullkomlega jarðneska tóna kaltbruggaðs kaffis með bragðmiklu greipafruktu og jurtarósmaríni.

Caffè Shakerato

Einfaldur en glæsilegur ítalskur ískaltur kaffi, hrærður kraftsamlega til að skapa fallegt, kælt froðu.

Mynta- og Límón Shakerato

Endurgjöfandi bjartur og bragðgóður ískaltur kaffidrykkur úr hristu espresso með ferskri myntu, límónusafa og örlítið af sætu.

Ískaldur Salvíu- og Brúnsykurs Latte

Ferskur og ilmurmikill ískaldur latte með jarðnæmri, jurtablönduðum brúnsykurssírópi í jafnvægi við sterk espresso og rjómalöng.