Flatiron Martini
Flatiron Martini е изтънчен и освежаващ коктейл, който перфектно балансира ботаническите нотки на джина с уникалния, ароматен цитрусов вкус на юзу. Създаден от известния миксолог Джули Райнер, той е доказателство за ренесанса на модерните коктейли, предлагайки свеж и чист профил. По същество това е джин sour, но използването на юзу ликьор вместо по-често срещан портокалов ликьор го издига до нещо специално и запомнящо се.
Приготвяне
Време за приготвяне: 3 минути
Време за приготвяне
Сложност
Класификация на напитките
Flatiron Martini е категоризиран като модерен класически коктейл. Появява се в началото на 2000-те години по време на възраждането на занаятчийските коктейли, обновявайки шаблона 'sour' с уникален цитрусов ликьор.
Сервиране
Сервира се чисто в охладена коктейлна или купе чаша, това е студена, свежа напитка с умерено съдържание на алкохол. Лед не се сервира в чашата.
Размер на порцията
Приблизително 120 мл / 4 oz
Съдържание на алкохол
Приблизително 25-28% ABV
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Студен
Вид чаша
Коктейлна чаша
Подготовка на чашата
Охладена
История
Този коктейл е създаден в началото на 2000-те години от миксолога Джули Райнер за менюто на нейния вече легендарен нюйоркски бар, Flatiron Lounge. Бързо се превръща в емблематична напитка, обичана заради простия, но изискан вкусов профил, който представя тогава новия вкус на юзу на по-широка аудитория.
Произход
Ню Йорк, САЩ, началото на 2000-те години
Flatiron Martini
Напитката е почти изключително известна като Flatiron Martini, кръстена на емблематичния салон, където е създадена. Понякога се съкращава до Flatiron Cocktail, за да се разграничи от традиционен вермут-базиран мартини.
Оригинално име
Flatiron Martini
Алтернативно име
Flatiron Cocktail
Общ преглед на характеристиките
Очаквайте жив аромат на пресен лимон и екзотичен юзу, водещ до гладък, цитрусов вкусов профил. Вкусът е красив баланс на кисело и сладко, завършващ чисто и свежо.
Вкус
Цитрусов, Ярък, Билков, Леко Сладък, Кисъл
Аромат
Лимон, Юзу, Ботанически, Флорален
Баланс на вкуса
Балансиран, Сладък-Кисъл
Послевкус
Чист, Свеж, Цитрусов
Газираност
Спокоен
Цвят и външен вид
Светло Жълт, Мътен, Прозрачен
Текстура
Гладък, Копринен, Леко Течен
Сезонност
Освежаващ, През Целия Сезон, Летен
Интензивност на вкуса и изживяване
Напитката има забележим кисел и плодов характер от цитрусите, с умерена сладост и алкохолно присъствие. Това е спокойна напитка с ярък, интензивен вкусов профил.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност
Съставки
Основните съставки са качествен London Dry Gin, характерен юзу ликьор и прясно изцеден лимонов сок. Взаимодействието между тези три прости компонента създава характерния вкус на коктейла.
- London Dry Gin60 мл / 2 ozКласически, с аромат на хвойна London Dry Gin работи най-добре, за да допълни цитрусовите плодове.
- Yuzu Liqueur22.5 мл / 0.75 ozТова е ключовата съставка. Търсете висококачествена марка за най-добър вкус.
- Прясно Изцеден Лимонов Сок7.5 мл / 0.25 ozПрясно изцеденият е от съществено значение за яркия, кисел вкус.
Вид лед
- Кубчета
Оборудване за миксиране
Ще ви трябва стандартен комплект за разклащане на коктейли, включително шейкър, джигер за измерване и както Hawthorne, така и фина мрежеста цедка за гладка, без лед текстура.
- Шейкър за коктейли
- Джигер или измервателен инструмент
- Фин мрежест цедка (за двойно прецеждане)
- Hawthorne цедка
Инструкции
Методът е прост: охладете чашата, комбинирайте всички съставки в шейкър с лед, разклатете енергично, докато се охлади добре, и двойно прецедете в подготвената чаша. Гарнирайте и сервирайте веднага.
1. Охладете коктейлната или купе чаша във фризера за поне 15 минути.
2. Добавете джина, юзу ликьора и прясно изцедения лимонов сок в шейкър за коктейли.
3. Напълнете шейкъра с кубчета лед.
4. Затворете капака и разклатете енергично за 12-15 секунди, докато външната страна на шейкъра се изстуди добре.
5. Двойно прецедете коктейла през Hawthorne цедка и фина мрежеста цедка в охладената чаша.
6. Вземете прясна лимонова кора, извийте я над повърхността на напитката, за да освободите маслата, и я използвайте като гарнитура.
7. Сервирайте веднага.
Гарнитура
Проста лимонова спирала е класическата гарнитура, изразена върху повърхността на напитката, за да освободи ароматните масла. Това подобрява яркия цитрусов аромат на коктейла.
- Лимонова спирала - Изразете маслата от лимонова кора върху повърхността на напитката, преди да я пуснете или да я поставите на ръба.
Диетична информация
Този коктейл е естествено без кофеин, без млечни продукти, без яйца и веган. За да сте сигурни, че е без глутен, използвайте джин и юзу ликьор, сертифицирани като без глутен, тъй като повечето дестилирани спиртни напитки се считат за безопасни.
✓ Съдържа алкохол
✓ Без кофеин
✓ Без млечни продукти
✓ Без яйца
✓ Без соя
✓ Без ядки
✓ Без глутен
✓ Подходящо за вегани
✓ Подходящо за вегетарианци
Хранителна информация
Това е умерено калоричен коктейл, с калории, идващи основно от алкохола и захарта в юзу ликьора. Сравнително е ниско съдържание на въглехидрати и захар в сравнение с по-наситените с плодови сокове напитки.
Калории
Приблизително 180-200 kcal / 753-837 kJ
Ниво на калории
Въглехидрати
Приблизително 9 г
Ниво на въглехидрати
Захар
Приблизително 8 г
Ниво на захар
Поводи
Този универсален коктейл е идеален като предястие аперитив, за да събуди небцето. Също така е отличен избор за коктейлни партита, социални събирания или просто като изискана вечерна напитка.
- Коктейл Парти
- Аперитив
- Вечерна Напитка
- Happy Hour
Предложения за комбиниране
Яркият, цитрусов характер на коктейла го прави отличен спътник на леки и свежи храни. Той се съчетава чудесно с морски дарове, особено суши и стриди, както и с леки предястия и салати.
- Морски дарове
- Леки предястия
- Суши и Сашими
- Стриди
Flatiron Martini: Вкусът на Ню Йоркския Модерен Коктейлен Ренесанс
Flatiron Martini е блестящ пример за създаване на модерен класически коктейл, балансиращ простотата със сложен вкус. Създаден от Джули Райнер, той представи на много хора ароматния чар на юзу във формат на перфектно конструиран джин sour. Неговата освежаваща, свежа и елегантна природа го прави вечен избор за всеки любител на коктейлите. Истинска икона от нюйоркската сцена за коктейли.
Подобни Коктейли
Бяла Дама
Класически коктейл, направен с джин, Cointreau (портокалов ликьор) и лимонов сок. Той споделя същата структура на джин sour, но използва по-традиционен цитрусов модификатор.
Камикадзе
Водка-базиран sour с triple sec и лимонов сок. Това е еквивалентът на White Lady на водка и споделя подобен кисел, цитрусов профил.
Може да ви хареса още
Rob Roy
Класически коктейл, направен със скоч уиски, сладко вермут и битерс, често наричан Шотландски Манхатън.
Динява Маргарита
Прекрасно освежаващ и плодов привкус към класическата Маргарита, съчетаващ сладка диня с пикантна лайма и текила.
Космополитън
Ярък, тръпчив и стилен воден коктейл с перфектен баланс на цитрусови плодове и червена боровинка.
Boulevardier
Изискан и наситен коктейл на базата на уиски с перфектен баланс на горчиви, сладки и пикантни нотки.
Опитахте ли вече тези?
Сатурн
Освежаващ и сложен джин-базиран тики коктейл с нотки на маракуя, бадем и подправки.
Goldeneye
Изискан и тропически рум коктейл, балансиращ сладостта на ананаса с билковия комплекс на Galliano.
Horsefeather
Пикантен и освежаващ highball, направен с ръжено уиски, джинджифирова бира и ароматни битери.
Коктейл Жълт Папагал
Ярък, билков и леко сладък пред-забранителен коктейл, включващ Жълт Шартьоз, кайсиев ликьор и намек за абсент.