Flatiron Martini
El Flatiron Martini és un còctel sofisticat i refrescant que equilibra perfectament les notes botàniques de la ginebra amb el sabor cítric únic i aromàtic del yuzu. Creat per la reconeguda mixòloga Julie Reiner, és un testimoni del renaixement modern del còctel, que ofereix un perfil cruixent i net. Essencialment és un gin sour, però l'ús de licor de yuzu en lloc d'un licor de taronja més comú l'eleva a quelcom especial i memorable.
Preparació
Temps de preparació: 3 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
El Flatiron Martini es categoritza com un còctel clàssic modern. Va sorgir a principis dels anys 2000 durant el renaixement del còctel artesanal, actualitzant la plantilla 'sour' amb un licor cítric únic.
Servei
Servit directament en una copa de còctel o copa refrigerada, aquesta és una beguda freda i cruixent amb un contingut d'alcohol moderat. No se serveix gel a la copa.
Mida de la ració
Aprox. 120 ml / 4 oz
Contingut d'alcohol
Aprox. 25-28% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Cold
Tipus de copa
Cocktail glass
Preparació de la copa
Chilled
Història
Aquest còctel va ser creat a principis dels anys 2000 per la mixòloga Julie Reiner per al menú del seu bar de Nova York, ara llegendari, el Flatiron Lounge. Ràpidament es va convertir en una beguda emblemàtica, estimada pel seu perfil de sabor senzill però exquisit que mostrava el gust llavors nou del yuzu a un públic més ampli.
Origen
Nova York, EUA, principis dels anys 2000
Flatiron Martini
Aquesta beguda és coneguda gairebé exclusivament com a Flatiron Martini, anomenada així pel icònic saló on va ser creada. De vegades s'escurça a Flatiron Cocktail per distingir-la d'un martini tradicional a base de vermut.
Nom original
Flatiron Martini
Nom alternatiu
Flatiron Cocktail
Visió general de les característiques
Espera una aroma vibrant de llimona fresca i yuzu exòtic, que condueix a un perfil de sabor suau i impulsat pels cítrics. El gust és un bell equilibri entre àcid i dolç, amb un final net i cruixent.
Sabor
Cítric, brillant, herbal, lleugerament dolç, àcid
Aroma
Llimona, Yuzu, botànic, floral
Equilibri del gust
Equilibrat, dolç-àcid
Regust
Net, cruixent, cítric
Efervescència
Still
Aparença del color
Groc pàl·lid, tèrbol, translúcid
Textura
Suau, sedós, lleuger
Temporalitat
Refrescador, totes les estacions, estiuenc
Intensitat del sabor i experiència
La beguda té un caràcter àcid i fruiter perceptible dels cítrics, amb una dolçor i presència d'alcohol moderades. És una beguda sense gas amb un perfil de sabor brillant i intens.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
Els ingredients bàsics són una ginebra London Dry de qualitat, un licor de Yuzu distintiu i suc de llimona acabat d'esprémer. La interacció entre aquests tres components senzills crea el sabor característic del còctel.
- London Dry Gin60 ml / 2 ozUna ginebra London Dry clàssica i amb sabor a ginebre funciona millor per complementar els cítrics.
- Yuzu Liqueur22.5 ml / 0.75 ozAquest és l'ingredient clau. Busqueu una marca d'alta qualitat per obtenir el millor sabor.
- Fresh Lemon Juice7.5 ml / 0.25 ozÉs essencial que sigui acabat d'esprémer per obtenir el sabor brillant i àcid.
Tipus de gel
- Cubed
Equipament per barrejar
Necessitaràs un conjunt estàndard per fer còctels, que inclogui una coctelera, un jigger per mesurar i tant un colador Hawthorne com un colador de malla fina per obtenir una textura suau i sense gel.
- Cocktail shaker
- Jigger or measuring tool
- Fine-mesh strainer (for double straining)
- Hawthorne strainer
Instruccions
El mètode és senzill: refreda la copa, combina tots els ingredients en una coctelera amb gel, sacseja vigorosament fins que estigui ben fred, i cola-ho a la copa preparada. Guarneix i serveix immediatament.
1. Refrigera la copa de còctel o copa al congelador durant almenys 15 minuts.
2. Afegeix la ginebra, el licor de yuzu i el suc de llimona acabat d'esprémer a una coctelera.
3. Omple la coctelera amb gel a trossos.
4. Tanca la tapa i sacseja vigorosament durant 12-15 segons, fins que l'exterior de la coctelera estigui ben gelat.
5. Cola el còctel a través d'un colador Hawthorne i un colador de malla fina a la copa refrigerada.
6. Pren una pela de llimona fresca, retorça-la sobre la superfície de la beguda per alliberar els olis i utilitza-la com a guarnició.
7. Serveix immediatament.
Decoració
Un simple twist de llimona és la guarnició clàssica, expressada sobre la superfície de la beguda per alliberar els seus olis aromàtics. Això millora l'aroma cítrica brillant del còctel.
- Lemon twist - Express the oils from a lemon peel over the surface of the drink before dropping it in or placing it on the rim.
Informació dietètica
Aquest còctel és naturalment lliure de cafeïna, productes lactis, ous i vegan. Per assegurar-se que és lliure de gluten, utilitzeu una ginebra i un licor de yuzu certificats sense gluten, ja que la majoria dels licors destil·lats es consideren segurs.
✓ Conté alcohol
✓ Sense cafeïna
✓ Sense lactis
✓ Sense ou
✓ Sense soja
✓ Sense fruits secs
✓ Sense gluten
✓ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
Aquest és un còctel moderadament calòric, amb les seves calories procedents principalment de l'alcohol i el sucre del licor de yuzu. És relativament baix en carbohidrats i sucre en comparació amb les begudes més carregades de suc.
Calories
Aprox. 180-200 kcal / 753-837 kJ
Nivell de calories
Hidrats de carboni
Aprox. 9 g
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
Aprox. 8 g
Nivell de sucre
Ocasions
Aquest còctel versàtil és perfecte com a aperitiu pre-sopar per despertar el paladar. També és una excel·lent opció per a festes de còctels, reunions socials o simplement com a beguda sofisticada per la tarda.
- Cocktail Party
- Aperitif
- Evening Drink
- Happy Hour
Suggeriments de maridatge
El caràcter brillant i cítric del còctel el converteix en un excel·lent acompanyament per a aliments lleugers i frescos. Combina meravellosament amb marisc, especialment sushi i ostres, així com amb entrants lleugers i amanides.
- Seafood
- Light appetizers
- Sushi and Sashimi
- Oysters
El Flatiron Martini: un sabor del renaixement modern del còctel de Nova York
El Flatiron Martini és un exemple brillant de creació de còctels clàssics moderns, equilibrant la senzillesa amb un sabor sofisticat. Creat per Julie Reiner, va introduir molts a l'encant aromàtic del yuzu en un format de gin sour perfectament construït. La seva naturalesa refrescant, cruixent i elegant el converteix en una opció atemporal per a qualsevol entusiasta del còctel. Un veritable icona de l'escena del renaixement del còctel de Nova York.
Similar Cocktails
White Lady
Un còctel clàssic fet amb ginebra, Cointreau (licor de taronja) i suc de llimona. Comparteix la mateixa estructura de gin sour, però utilitza un modificador de cítrics més tradicional.
Kamikaze
Un còctel a base de vodka amb triple sec i suc de llimona. És l'equivalent de vodka de la White Lady i comparteix un perfil àcid i cítric similar.
També et pot agradar
John Daly
Un highball senzill i refrescant fet afegint alcohol a l'Arnold Palmer clàssic, una barreja de te gelat i llimonada, amb vodka.
Vodka i Coca-Cola
Un highball senzill i refrescant que combina el caràcter neutre del vodka amb el sabor dolç i caramel de la Coca-Cola.
East 8 Hold Up
Un còctel vibrant i tropical a base de vodka que equilibra la dolça passió, el pinya picant i l'amargor subtil de l'Aperol.
Scorpion Cocktail
Un còctel tiki clàssic amb una barreja potent i deliciosa de rom, conyac, cítrics i xarop d'orgeat.
Ja els has provat?
Gospel
Un sour irlandès de whisky sofisticat i complex amb notes amargues i dolces d'amaro, Aperol i piña tropical.
Paràlisi Noruega
Un còctel clàssic amb aquavit escandinau, equilibrat amb brandy d'albercoc dolç i suc de taronja àcid.
Petó de Viuda
Un beure sofisticat i complex amb Calvados, Bénédictine i Yellow Chartreuse, que ofereix un perfil únic d'herbes i brandy de poma.
Ambrosia Cocktail
Un còctel pre-Prohibició sofisticat que equilibra conyac, Calvados i vermut sec per a una experiència suau, aromàtica i centrada en l'esperit.