Flatiron Martini
Flatiron Martini je sofistikovaný a osvěžující koktejl, který dokonale vyvažuje botanické tóny ginu s jedinečnou, aromatickou citrusovou chutí yuzu. Vytvořila ho renomovaná mixoložka Julie Reiner a je důkazem moderní renesance koktejlů, nabízí čistý a svěží profil. V podstatě se jedná o gin sour, ale použití yuzu likéru namísto běžnějšího pomerančového likéru ho povyšuje na něco výjimečného a zapamatovatelného.
Příprava
Doba přípravy: 3 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Flatiron Martini je zařazen do kategorie moderních klasických koktejlů. Vznikl na počátku 2000. let během renesance řemeslných koktejlů a aktualizoval šablonu 'sour' s jedinečným citrusovým likérem.
Servírování
Podává se čistý, v chlazené koktejlové nebo kupé sklenici. Jedná se o studený, svěží nápoj se středním obsahem alkoholu. Do sklenice se nepřidává led.
Velikost porce
Přibližně 120 ml / 4 oz
Obsah alkoholu
Přibližně 25-28% ABV
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Koktejlová sklenice
Příprava sklenice
Chlazená
Příběh vzniku
Tento koktejl byl vytvořen na počátku 2000. let mixoložkou Julie Reiner pro menu jejího nyní legendárního newyorského baru Flatiron Lounge. Rychle se stal signaturním nápojem, milovaným pro svůj jednoduchý, ale vynikající chuťový profil, který představoval tehdy nový vkus yuzu širšímu publiku.
Původ
New York City, USA, Počátek 2000. let
Flatiron Martini
Tento nápoj je znám téměř výhradně jako Flatiron Martini, pojmenovaný po ikonickém salónku, kde byl vytvořen. Někdy je zkrácen na Flatiron Koktejl, aby se odlišil od tradičního martini na bázi vermutu.
Původní název
Flatiron Martini
Alternativní název
Flatiron Koktejl
Přehled charakteristik
Očekávejte živou vůni čerstvého citronu a exotického yuzu, která vede k hladkému, citrusovému chuťovému profilu. Chuť je krásná rovnováha kyselosti a sladkosti, s čistým a svěžím závěrem.
Chuť
Citrusový, Světlý, Bylinný, Lehce sladký, Kyselý
Aroma
Citron, Yuzu, Botanický, Květinový
Vyváženost chuti
Vyvážený, Sladko-kysely
Dochuť
Čistý, Svěží, Citrusový
Perlivost
Tichý
Vzhled a barva
Světle žlutý, Mírně zakalený, Průsvitný
Textura
Hladký, Hedvábný, Lehké tělo
Sezónnost
Osvěžující, Celoroční, Letní
Intenzita chuti a zážitek
Nápoj má výraznou kyselou a ovocnou chuť z citrusů, se střední sladkostí a obsahem alkoholu. Jedná se o tichý nápoj s jasným, intenzivním chuťovým profilem.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Základními ingrediencemi jsou kvalitní London Dry Gin, výrazný Yuzu likér a čerstvě vymačkaná citronová šťáva. Vzájemná hra těchto tří jednoduchých složek vytváří signaturní chuť koktejlu.
- London Dry Gin60 ml / 2 ozNejlépe funguje klasický, jalovcový London Dry Gin, který doplňuje citrusy.
- Yuzu Liker22.5 ml / 0.75 ozToto je klíčová ingredience. Hledejte kvalitní značku pro nejlepší chuť.
- Čerstvá citronová šťáva7.5 ml / 0.25 ozČerstvě vymačkaná je nezbytná pro jasnou, kyselou chuť.
Typ ledu
- Kostky ledu
Barmanské vybavení
Budete potřebovat standardní sadu na míchání koktejlů, včetně šejkru, odměrky a obou sít - Hawthorne a jemného sítka - pro hladkou texturu bez ledu.
- Šejkr na koktejly
- Odměrka nebo měřicí nástroj
- Jemné sítko (pro dvojité scezení)
- Hawthorne sítko
Postup přípravy
Postup je jednoduchý: vychlaďte sklenici, smíchejte všechny ingredience v šejkru s ledem, energicky protřepejte, dokud se dobře nezchladí, a dvojitě sceďte do připravené sklenice. Ozdobte a podávejte ihned.
1. Nechte koktejlovou nebo kupé sklenici vychladit v mrazáku alespoň 15 minut.
2. Přidejte gin, yuzu likér a čerstvou citronovou šťávu do šejkru na koktejly.
3. Naplňte šejkr kostkami ledu.
4. Uzavřete víko a energicky protřepejte po dobu 12-15 sekund, dokud se vnější strana šejkru dobře nezmrazí.
5. Dvojitě sceďte koktejl přes Hawthorne sítko a jemné sítko do vychlazené sklenice.
6. Vezměte čerstvou citronovou kůru, zkruťte ji nad povrchem nápoje, abyste uvolnili oleje, a použijte ji jako ozdobu.
7. Podávejte ihned.
Ozdoba
Klasickou ozdobou je jednoduchá citronová kůra, kterou se vytlačí oleje nad nápojem, aby se zvýraznila jeho aromatická citrusová vůně.
- Citronová kůra - Vytlačte oleje z citronové kůry nad povrch nápoje, než ji vložíte nebo umístíte na okraj sklenice.
Dietní informace
Tento koktejl je přirozeně bez kofeinu, mléčných výrobků, vajec a veganský. Pro zajištění bezlepkového provedení použijte certifikovaný bezlepkový gin a yuzu likér, protože většina destilovaných alkoholů je považována za bezpečnou.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Jedná se o koktejl s mírným obsahem kalorií, přičemž kalorie pocházejí především z alkoholu a cukru v yuzu likéru. Ve srovnání s nápoji s větším obsahem šťávy má relativně nízký obsah sacharidů a cukru.
Kalorie
Přibližně 180-200 kcal / 753-837 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Přibližně 9 g
Množství sacharidů
Cukr
Přibližně 8 g
Množství cukru
Příležitosti
Tento všestranný koktejl je ideální jako předvečerní aperitiv k probuzení patra. Je také vynikající volbou pro koktejlové večírky, společenské setkání nebo jednoduše jako sofistikovaný večerní nápoj.
- Koktejlová párty
- Aperitiv
- Večerní nápoj
- Happy Hour
Doporučené párování
Díky jasné, citrusové charakteristice se tento koktejl skvěle hodí k lehkým a svěžím jídlům. Skvěle se páruje s mořskými plody, zejména sushi a ústřicemi, stejně jako s lehkými předkrmy a saláty.
- Mořské plody
- Lehké předkrmy
- Sushi a sashimi
- Ústřice
Flatiron Martini: Chuť moderní renesance koktejlů v New Yorku
Flatiron Martini je skvělým příkladem moderní klasické tvorby koktejlů, která vyvažuje jednoduchost se sofistikovanou chutí. Vytvořila ho Julie Reiner a představila mnoha aromatický půvab yuzu v perfektně sestaveném formátu gin sour. Jeho osvěžující, čistá a elegantní povaha z něj dělá nadčasovou volbu pro každého milovníka koktejlů. Skutečná ikona z newyorské scény koktejlů.
Podobné koktejly
Bílá dáma
Klasický koktejl vyrobený z ginu, Cointreau (pomerančový likér) a citronové šťávy. Sdílí stejnou strukturu gin sour, ale používá tradičnější citrusový modifikátor.
Kamikaze
Koktejl na bázi vodky s triple sec a limetkovou šťávou. Je to vodka ekvivalent White Lady a sdílí podobný kyselý, citrusový profil.
Mohlo by se vám také líbit
Vieux Carré
Komplexní a silný klasický koktejl z New Orleans, který vyvažuje žitnou whisky, koňak a sladké vermut s bylinnými likéry.
Rum Sour
Klasický kyselý koktejl, který dokonale vyvažuje bohaté, sladké tóny rumu s ostrou chutí čerstvých citrusů.
Daiquiri č. 3
Osvěžující a komplexní kubánská klasika, která vyvažuje bílý rum s kyselostí limetky, jemnou sladkostí grapefruitu a nádechem maraskinového likéru.
Manhattan
Klasický a sofistikovaný koktejl vyrobený z whisky, sladkého vermutu a aromatických bitters.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Charlie Brown Koktejl
Sofistikovaná variace na dokonalý Manhattan s bourbonem, vyvážená dvěma druhy bitters pro větší komplexnost.
Koktejl Přestupný Rok
Sofistikovaný a slavnostní ginový koktejl s vyváženými tóny pomeranče, bylin a citrusů.
Brandy Rickey
Úžasně svěží a osvěžující highball, který kombinuje hladké teplo brandy s ostrou chutí čerstvé limetkové šťávy, vše doplněné perlivou sodovou vodou.
Matcha Mule
Živý a zemitý twist na klasický Moscow Mule, s jedinečnou chutí matcha zeleného čaje vyváženou pikantním zázvorem a osvěžující limetkou.