Flatiron Martini
Flatiron Martini yra rafinuotas ir gaivus kokteilis, puikiai subalansuojantis botanines džino natas su unikaliu, aromatingu yuzu citrusiniu skoniu. Sukurtas žinomos barmeno Julie Reiner, jis liudija šiuolaikinį kokteilių atgimimą, siūlydamas traškų ir švarų profilį. Iš esmės tai yra džino rūgštusis (gin sour), tačiau yuzu likerio naudojimas vietoj labiau paplitusio apelsinų likerio pakelia jį į kažką ypatingo ir įsimintino.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 3 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Flatiron Martini priskiriamas šiuolaikinės klasikos kokteilių kategorijai. Jis atsirado 2000-ųjų pradžioje, atgimstant kokteilių kultūrai, atnaujinant 'rūgštaus' kokteilio šabloną su unikaliu citrusiniu likeriu.
Patiekimas
Patiekiamas be ledo atšaldytoje kokteilinėje arba kupė taurėje, tai yra šaltas, traškus gėrimas su vidutiniu alkoholio kiekiu. Gėrime ledo nėra.
Porcijos dydis
Apie 120 ml / 4 oz
Alkoholio kiekis
Apie 25-28% tūrio alkoholio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Kokteilinė taurė
Taurės paruošimas
Atšaldyta
Atsiradimo istorija
Šis kokteilis buvo sukurtas 2000-ųjų pradžioje barmeno Julie Reiner jos dabar jau legendinio Niujorko baro Flatiron Lounge meniu. Jis greitai tapo firminiu gėrimu, mėgstamu dėl savo paprasto, bet išskirtinio skonio profilio, kuris platesnei auditorijai pristatė tuo metu naują yuzu skonį.
Kilmė
Niujorkas, JAV, 2000-ųjų pradžia
Flatiron Martini
Gėrimas beveik išimtinai žinomas kaip Flatiron Martini, pavadintas pagal legendinį barą, kuriame buvo sukurtas. Kartais jis trumpinamas iki Flatiron Cocktail, siekiant atskirti jį nuo tradicinio martinio su vermutu.
Originalus pavadinimas
Flatiron Martini
Alternatyvus pavadinimas
Flatiron kokteilis
Savybių apžvalga
Tikėkitės gyvo šviežios citrinos ir egzotiško yuzu aromato, pereinančio į švelnų, citrusinį skonio profilį. Skonis yra puikus rūgštumo ir saldumo balansas, užbaigiant švariai ir traškiai.
Skonis
Citrusinis, ryškus, žolelių, lengvai saldus, rūgštus
Aromatas
Citrina, Yuzu, botaninis, gėlių
Skonio balansas
Subalansuotas, saldžiarūgštis
Poskonis
Švarus, traškus, citrusinis
Gazuotumas
Negazuotas
Spalva ir išvaizda
Šviesiai geltonas, drumstas, permatomas
Tekstūra
Švelnus, šilkinis, lengvo kūno
Sezoniškumas
Gaivus, visasezonis, vasariškas
Skonio intensyvumas ir potyris
Gėrimas turi pastebimą rūgštų ir vaisinį charakterį dėl citrusinių vaisių, su vidutiniu saldumu ir alkoholio buvimu. Tai negazuotas gėrimas su ryškiu, intensyviu skonio profiliu.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Pagrindiniai ingredientai yra kokybiškas London Dry džinas, išskirtinis Yuzu likeris ir šviežiai spaustos citrinos sultys. Šių trijų paprastų komponentų sąveika sukuria firminį kokteilio skonį.
- London Dry džinas60 ml / 2 ozKlasikinis, kadagio skonio London Dry džinas geriausiai tinka citrusiniams vaisiams papildyti.
- Yuzu likeris22.5 ml / 0.75 ozTai pagrindinis ingredientas. Geriausiam skoniui ieškokite kokybiško prekės ženklo.
- Šviežiai spaustos citrinos sultys7.5 ml / 0.25 ozŠviežiai spaustos sultys yra būtinos ryškiam, rūgščiam skoniui.
Ledo tipas
- Kubeliais
Maišymo įranga
Jums prireiks standartinio kokteilių plakimo rinkinio, įskaitant plaktuvą, matuoklę matavimui ir Hawthorne bei smulkų sietelius lygiai, be ledo tekstūrai gauti.
- Kokteilių plaktuvas
- Matuoklė arba matavimo įrankis
- Smulkus sietelis (dvigubam perkošimui)
- Hawthorne sietelis
Paruošimas
Metodas paprastas: atšaldykite taurę, sujunkite visus ingredientus plaktuve su ledu, energingai plakite, kol gerai atšals, ir dvigubai perkoškite į paruoštą taurę. Papuoškite ir nedelsiant patiekite.
1. Atšaldykite kokteilinę arba kupė taurę šaldiklyje bent 15 minučių.
2. Į kokteilių plaktuvą supilkite džiną, yuzu likerį ir šviežiai spaustas citrinos sultis.
3. Pripildykite plaktuvą ledo kubeliais.
4. Uždėkite dangtį ir energingai plakite 12-15 sekundžių, kol plaktuvo išorė pasidengs šerkšnu.
5. Dvigubai perkoškite kokteilį per Hawthorne sietelį ir smulkų sietelį į atšaldytą taurę.
6. Paimkite šviežią citrinos žievelę, išsukite ją virš gėrimo paviršiaus, kad išsiskirtų aliejai, ir naudokite kaip puošmeną.
7. Patiekite nedelsiant.
Papuošimas
Paprasta citrinos žievelė yra klasikinė puošmena, išspausta virš gėrimo paviršiaus, kad išlaisvintų aromatingus aliejus. Tai sustiprina ryškų citrusinį kokteilio aromatą.
- Citrinos žievelė - išspauskite aliejus iš citrinos žievelės ant gėrimo paviršiaus, prieš įmesdami ją į vidų arba uždėdami ant krašto.
Dietinė informacija
Šis kokteilis natūraliai neturi kofeino, pieno produktų, kiaušinių ir yra veganiškas. Norint užtikrinti, kad jis būtų be glitimo, naudokite sertifikuotą be glitimo džiną ir yuzu likerį, nors dauguma distiliuotų gėrimų laikomi saugiais.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Tai vidutiniškai kaloringas kokteilis, kurio kalorijos daugiausia gaunamos iš alkoholio ir yuzu likerio cukraus. Palyginti su gėrimais, kuriuose gausu sulčių, jame yra palyginti mažai angliavandenių ir cukraus.
Kalorijos
Apie 180-200 kcal / 753-837 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Apie 9 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Apie 8 g
Cukraus lygis
Progos
Šis universalus kokteilis puikiai tinka kaip aperityvas prieš vakarienę, kad pažadintų gomurį. Tai taip pat puikus pasirinkimas kokteilių vakarėliams, socialiniams susibūrimams ar tiesiog kaip rafinuotas vakaro gėrimas.
- Kokteilių vakarėlis
- Aperityvas
- Vakaro gėrimas
- Laimingos valandos
Rekomenduojami deriniai
Ryškus, citrusinis kokteilio charakteris daro jį puikiu palydovu lengviems ir šviežiems maisto produktams. Jis puikiai dera su jūros gėrybėmis, ypač sušiais ir austrėmis, taip pat su lengvais užkandžiais ir salotomis.
- Jūros gėrybės
- Lengvi užkandžiai
- Sušis ir sašimis
- Austrės
Flatiron Martini: Niujorko šiuolaikinio kokteilių renesanso skonis
Flatiron Martini yra ryškus šiuolaikinės klasikos kokteilių kūrimo pavyzdys, subalansuojantis paprastumą su rafinuotu skoniu. Sukurtas Julie Reiner, jis daugelį supažindino su aromatingu yuzu žavesiu, puikiai sukonstruotame džino rūgščiojo (gin sour) formate. Jo gaivus, traškus ir elegantiškas pobūdis daro jį nesenstančiu pasirinkimu bet kuriam kokteilių entuziastui. Tikra Niujorko kokteilių atgimimo scenos ikona.
Panašūs kokteiliai
Baltoji ledi
Klasikinis kokteilis, gaminamas su džinu, Cointreau (apelsinų likeriu) ir citrinos sultimis. Jis turi tą pačią džino rūgščiojo kokteilio struktūrą, tačiau naudoja tradiciškesnį citrusinį modifikatorių.
Kamikadzė
Degtinės pagrindo rūgštusis kokteilis su triple sec likeriu ir žaliosios citrinos sultimis. Tai White Lady degtinės atitikmuo, turintis panašų rūgštų, citrusinį profilį.
Jums taip pat gali patikti
Mimoza
Paprastas ir elegantiškas putojančio vyno kokteilis su atšaldytomis apelsinų sultimis, puikiai tinkantis vėlyviems pusryčiams ir šventėms.
Viskio Sour
Klasikinis kokteilis, kuriame puikiai dera saldumas, rūgštumas ir sodrus viskio skonis.
Mezcal Negroni
Dūminis, saldžiai kartus ir sudėtingas klasikinio „Negroni“ variantas, kuriame vietoj džino naudojamas mezkalis.
Džinas su imbieru
Paprastas ir gaiviai aštrus „highball“ tipo kokteilis, kuriame džino augalinės natos dera su šiltu imbierinio alaus saldumu.
Ar jau išbandėte šiuos?
Amaretto Sidecar
Saldus ir riešutiškas klasikinio Sidecar variantas, kuriame brendis pakeičiamas amaretto likeriu, sukuriančiu nepakartojamą skanų rūgštųjį kokteilį.
Tipperary kokteilis
Tvirtas ir žolinių natų Manheteno variantas, gaminamas su airišku viskiu, saldžiuoju vermutu ir žaliąja Chartreuse.
Jiloa kokteilis
Rafinuota, vyno skonio Martini variacija, kurioje derinamas džinas, sausas vermutas ir riešutinis Madeiros vyno kompleksiškumas.
Mary Rose kokteilis
Glotnus ir elegantiškas kokteilis, derinantis škotišką viskį su Dubonnet Rouge žolelių ir vyno natomis.