Flatiron Martini
Flatiron Martini ir izsmalcināts un atsvaidzinošs kokteilis, kas lieliski līdzsvaro džina botāniskās notis ar unikālo, aromātisko juzu citrusaugļa garšu. To radījusi slavenā miksoloģe Džūlija Reinere, un tas ir apliecinājums mūsdienu kokteiļu renesansei, piedāvājot spirgtu un tīru garšas profilu. Būtībā tas ir džina "sour" kokteilis, bet juzu liķiera izmantošana biežāk sastopamā apelsīnu liķiera vietā paceļ to īpašā un neaizmirstamā līmenī.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Flatiron Martini tiek klasificēts kā mūsdienu klasiskais kokteilis. Tas radās 2000. gadu sākumā kokteiļu mākslas atdzimšanas laikā, atjauninot "skābā" kokteiļa formulu ar unikālu citrusaugļu liķieri.
Pasniegšana
Pasniedz bez ledus ("straight up") atdzesētā kokteiļa vai "coupe" glāzē. Tas ir auksts, spirdzinošs dzēriens ar mērenu alkohola saturu. Glāzē ledus netiek likts.
Porcijas lielums
Apm. 120 ml / 4 unces
Alkohola saturs
Apm. 25-28% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Kokteiļglāze
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Šo kokteili 2000. gadu sākumā radīja miksoloģe Džūlija Reinere sava nu jau leģendārā Ņujorkas bāra Flatiron Lounge ēdienkartei. Tas ātri kļuva par firmas dzērienu, iecienīts tā vienkāršā, bet izsmalcinātā garšas profila dēļ, kas plašākai auditorijai atklāja tolaik jauno juzu garšu.
Izcelsme
Ņujorka, ASV, 2000. gadu sākums
Flatiron Martini
Dzēriens ir gandrīz vienīgi pazīstams kā Flatiron Martini, nosaukts par godu ikoniskajai atpūtas telpai, kur tas tika radīts. Dažreiz to saīsina līdz Flatiron Cocktail, lai atšķirtu no tradicionālā martini uz vermuta bāzes.
Oriģinālnosaukums
Flatiron Martini
Alternatīvs nosaukums
Flatiron kokteilis
Raksturojuma pārskats
Sagaidiet spilgtu svaiga citrona un eksotiskā juzu aromātu, kas pāriet maigā, citrusu virzītā garšas profilā. Garša ir lielisks skābā un saldā līdzsvars, ar tīru un svaigu pēcgaršu.
Garša
Citrusīgs, Spilgts, Zāļu, Viegli salds, Skābens
Aromāts
Citrons, Juzu, Botānisks, Ziedu
Garšas līdzsvars
Līdzsvarots, Saldskābs
Pēcgarša
Tīra, Svaiga, Citrusaugļu
Gāzējums
Negāzēts
Krāsa un izskats
Bāli dzeltens, Viegls duļķojums, Caurspīdīgs
Tekstūra
Maiga, Zīdaina, Viegla
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, Visu sezonu, Vasarīgs
Garšas intensitāte un pieredze
Dzērienam ir jūtams skābs un augļains raksturs no citrusaugļiem, ar mērenu saldumu un alkohola klātbūtni. Tas ir negāzēts dzēriens ar spilgtu, intensīvu garšas profilu.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Galvenās sastāvdaļas ir kvalitatīvs Londonas sausais džins, izteiksmīgs juzu liķieris un svaigi spiesta citronu sula. Šo trīs vienkāršo komponentu saspēle rada kokteiļa raksturīgo garšu.
- Londonas sausais džins60 ml / 2 uncesKlasisks Londonas sausais džins ar izteiktu kadiķa noti vislabāk papildinās citrusaugļus.
- Juzu liķieris22.5 ml / 0.75 uncesŠī ir galvenā sastāvdaļa. Lai iegūtu vislabāko garšu, meklējiet augstas kvalitātes zīmolu.
- Svaigi spiesta citronu sula7.5 ml / 0.25 uncesSvaigi spiesta sula ir būtiska spilgtai, skābenai garšai.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešams standarta kokteiļu pagatavošanas komplekts, ieskaitot šeikeri, džigeru mērīšanai, kā arī Hawthorne un smalko sietiņu, lai iegūtu viendabīgu tekstūru bez ledus gabaliņiem.
- Kokteiļu šeikeris
- Džigers vai mērtrauks
- Smalks sietiņš (dubultajai filtrēšanai)
- Hawthorne sietiņš
Instrukcijas
Pagatavošanas metode ir vienkārša: atdzesējiet glāzi, apvienojiet visas sastāvdaļas šeikerī ar ledu, enerģiski kratiet, līdz tas ir labi atdzisis, un dubulti filtrējiet sagatavotajā glāzē. Garnējiet un pasniedziet nekavējoties.
1. Atdzesējiet kokteiļa vai "coupe" glāzi saldētavā vismaz 15 minūtes.
2. Ielejiet džinu, juzu liķieri un svaigu citronu sulu kokteiļu šeikerī.
3. Piepildiet šeikeri ar ledus kubiņiem.
4. Uzlieciet vāku un enerģiski kratiet 12-15 sekundes, līdz šeikera ārpuse kļūst apsarmojusi.
5. Dubulti filtrējiet kokteili caur Hawthorne sietiņu un smalku sietiņu savā atdzesētajā glāzē.
6. Paņemiet svaigu citrona mizu, pagrieziet to virs dzēriena virsmas, lai izspiestu eļļas, un izmantojiet to kā garnējumu.
7. Pasniedziet nekavējoties.
Garnēšana
Vienkārša citrona miziņas spirāle ir klasisks garnējums, ko izspiež virs dzēriena virsmas, lai atbrīvotu aromātiskās eļļas. Tas pastiprina kokteiļa spilgto citrusaugļu aromātu.
- Citrona miziņas spirāle - Izspiediet eļļas no citrona mizas virs dzēriena virsmas, pirms to iemetat iekšā vai novietojat uz glāzes malas.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis dabiski nesatur kofeīnu, piena produktus, olas un ir vegānisks. Lai nodrošinātu, ka tas nesatur glutēnu, izmantojiet sertificētu bezglutēna džinu un juzu liķieri, jo lielākā daļa destilētu alkoholisko dzērienu tiek uzskatīti par drošiem.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis ir vidēji kalorijām bagāts kokteilis, kura kalorijas galvenokārt nāk no alkohola un cukura juzu liķierī. Tam ir salīdzinoši zems ogļhidrātu un cukura saturs, salīdzinot ar dzērieniem, kuros ir vairāk sulas.
Kalorijas
Apm. 180-200 kcal / 753-837 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Apm. 9 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Apm. 8 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis daudzpusīgais kokteilis ir ideāli piemērots kā aperitīvs pirms vakariņām, lai rosinātu apetīti. Tā ir arī lieliska izvēle kokteiļu ballītēm, saviesīgiem pasākumiem vai vienkārši kā izsmalcināts vakara dzēriens.
- Kokteiļu ballīte
- Aperitīvs
- Vakara dzēriens
- Laimīgā stunda
Saderības ieteikumi
Kokteiļa spilgtais, citrusīgais raksturs padara to par lielisku pavadoni viegliem un svaigiem ēdieniem. Tas lieliski sader ar jūras veltēm, īpaši suši un austerēm, kā arī ar vieglām uzkodām un salātiem.
- Jūras veltes
- Vieglas uzkodas
- Suši un sašimi
- Austeres
Flatiron Martini: Ņujorkas mūsdienu kokteiļu renesanses garša
Flatiron Martini ir spilgts piemērs mūsdienu klasisko kokteiļu radīšanai, kas līdzsvaro vienkāršību ar izsmalcinātu garšu. To radījusi Džūlija Reinere, un tas daudziem atklāja aromātisko juzu šarmu perfekti konstruētā džina "sour" formātā. Tā atsvaidzinošā, spirdzinošā un elegantā daba padara to par mūžīgu izvēli jebkuram kokteiļu entuziastam. Patiesa ikona no Ņujorkas kokteiļu atdzimšanas skatuves.
Līdzīgi kokteiļi
Baltā Lēdija
Klasisks kokteilis, kas pagatavots no džina, Cointreau (apelsīnu liķiera) un citronu sulas. Tam ir tāda pati džina "sour" struktūra, bet tiek izmantots tradicionālāks citrusu modifikators.
Kamikadze
Degvīna bāzes "sour" kokteilis ar triple sec un laima sulu. Tas ir degvīna ekvivalents White Lady kokteilim un tam ir līdzīgs skābens, citrusīgs profils.
Jums varētu patikt arī
Baltais Lins
Svaigs un atsvaidzinošs mūsdienu džina kokteilis ar plūškoka ziedu liķiera ziedu notīm un svaigu gurķi.
Džina Old Fashioned
Izsmalcināts un aromātisks klasiskā kokteiļa pavērsiens, kurā viskijs aizstāts ar džinu, radot botānisku, izteikti alkoholisku dzērienu, ko baudīt lēnām.
Sidecar
Klasisks un elegants skābais kokteilis, kurā lieliski sabalansēts piesātināts konjaks, skābena citronu sula un salds apelsīnu liķieris.
Batanga
Maldinoši vienkāršs un atsvaidzinošs highball kokteilis no Tekilas, Meksikā, kas apvieno tekilu, laima sulu un kolu glāzē ar sāls maliņu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Viskija "Rickey"
Dzidrs, skābens un īpaši atsvaidzinošs "highball" kokteilis ar viskiju, svaigi spiestu laima sulu un dzirkstošu gāzētu ūdeni.
Jerezana kokteilis
Izsmalcināts, klasisks kokteilis ar izteiktu heresa garšu, kurā bagātīgas riekstu garšas ir līdzsvarotas ar saldām zālīšu notīm un citrusaugļu pieskārienu.
Chartreuse Green Chaud
Vienkāršs un dziļi sildošs karsts dzēriens no Francijas Alpiem, kam raksturīgs "Green Chartreuse" liķiera kompleksais zāļu raksturs.
Vīskija Crusta
Izsmalcināts un aromātisks 19. gadsimta "sour" kokteilis ar viskiju, ko līdzsvaro citrusaugļi un liķieri, pasniegts ikoniskā glāzē ar cukura maliņu un garas citrona miziņas garnējumu.