Flatiron Martini
De Flatiron Martini is een verfijnde en verfrissende cocktail die de botanische tonen van gin perfect in balans brengt met de unieke, aromatische citrussmaak van yuzu. Gemaakt door de gerenommeerde mixoloog Julie Reiner, is het een bewijs van de moderne cocktailrenaissance en biedt het een fris en helder profiel. In wezen is het een gin sour, maar het gebruik van yuzu-likeur in plaats van een meer gangbare sinaasappellikeur verheft het tot iets bijzonders en gedenkwaardigs.
Bereiding
Bereidingstijd: 3 minuten
Bereidingstijd
Moeilijkheidsgraad
Drankclassificatie
De Flatiron Martini wordt gecategoriseerd als een moderne klassieke cocktail. Hij ontstond begin jaren 2000 tijdens de heropleving van de ambachtelijke cocktails, waarbij het 'sour'-sjabloon werd vernieuwd met een unieke citruslikeur.
Serveren
Gediend 'straight up' in een gekoeld cocktail- of coupeglas, is dit een koude, frisse drank met een matig alcoholgehalte. Er wordt geen ijs in het glas geserveerd.
Portiegrootte
Ca. 120 ml / 4 oz
Alcoholgehalte
Ca. 25-28% ABV
Alcoholsterkte
Serveertemperatuur
Koud
Type glas
Cocktailglas
Glasbehandeling
Gekoeld
Achtergrondverhaal
Deze cocktail werd begin jaren 2000 gecreëerd door mixoloog Julie Reiner voor het menu van haar inmiddels legendarische bar in New York City, de Flatiron Lounge. Het werd al snel een kenmerkend drankje, geliefd om zijn eenvoudige maar voortreffelijke smaakprofiel dat de toen nog nieuwe smaak van yuzu aan een breder publiek introduceerde.
Oorsprong
New York City, VS, Begin jaren 2000
Flatiron Martini
De drank is vrijwel uitsluitend bekend als de Flatiron Martini, vernoemd naar de iconische lounge waar hij werd gecreëerd. Soms wordt de naam ingekort tot Flatiron Cocktail om hem te onderscheiden van een traditionele martini op basis van vermout.
Originele naam
Flatiron Martini
Alternatieve naam
Flatiron Cocktail
Overzicht van kenmerken
Verwacht een levendig aroma van verse citroen en exotische yuzu, dat leidt tot een zacht, citrusgedreven smaakprofiel. De smaak is een prachtige balans tussen zuur en zoet, met een schone en frisse afdronk.
Smaak
Citrusachtig, Helder, Kruidig, Lichtzoet, Zuur
Aroma
Citroen, Yuzu, Botanisch, Bloemig
Smaakbalans
Gebalanceerd, Zoet-zuur
Afdronk
Schoon, Fris, Citrus
Bruisen
Zonder koolzuur
Kleur en uiterlijk
Lichtgeel, Troebel, Doorschijnend
Textuur
Zacht, Zijdeachtig, Licht van body
Seizoensgebondenheid
Verfrissend, Alle seizoenen, Zomers
Smaakintensiteit & Ervaring
De drank heeft een merkbaar zuur en fruitig karakter door de citrus, met een gematigde zoetheid en aanwezigheid van alcohol. Het is een drank zonder koolzuur met een helder, intens smaakprofiel.
Zoetheid
Zoutheid
Zuurheid
Bitterheid
Pittigheid
Fruitigheid
Romigheid
Koolzuur
Ingrediënten
De kern ingrediënten zijn een kwalitatieve London Dry Gin, een onderscheidende Yuzu-likeur en vers geperst citroensap. Het samenspel tussen deze drie eenvoudige componenten creëert de kenmerkende smaak van de cocktail.
- London Dry Gin60 ml / 2 ozEen klassieke, jeneverbes-gedreven London Dry Gin werkt het beste als aanvulling op de citrus.
- Yuzu Likeur22.5 ml / 0.75 ozDit is het belangrijkste ingrediënt. Zoek naar een kwalitatief hoogstaand merk voor de beste smaak.
- Vers Citroensap7.5 ml / 0.25 ozVers geperst is essentieel voor de heldere, zure smaak.
Type ijs
- IJsblokjes
Mixapparatuur
Je hebt een standaard cocktailshakerset nodig, inclusief een shaker, een jigger om te meten, en zowel een Hawthorne- als een fijnmazige zeef voor een gladde, ijsvrije textuur.
- Cocktailshaker
- Jigger of maatbeker
- Fijnmazige zeef (voor dubbel zeven)
- Hawthorne zeef
Instructies
De methode is eenvoudig: koel je glas, combineer alle ingrediënten in een shaker met ijs, schud krachtig tot het goed gekoeld is, en zeef dubbel in het voorbereide glas. Garneer en serveer onmiddellijk.
1. Koel je cocktail- of coupeglas minstens 15 minuten in de vriezer.
2. Voeg de gin, yuzu-likeur en het verse citroensap toe aan een cocktailshaker.
3. Vul de shaker met ijsblokjes.
4. Sluit het deksel en schud krachtig gedurende 12-15 seconden, totdat de buitenkant van de shaker goed bevroren is.
5. Zeef de cocktail dubbel door een Hawthorne-zeef en een fijnmazige zeef in je gekoelde glas.
6. Neem een verse citroenschil, draai deze boven het oppervlak van de drank om de oliën uit te drukken, en gebruik het als garnering.
7. Serveer onmiddellijk.
Garnering
Een eenvoudige citroenkrul is de klassieke garnering, uitgeknepen boven het oppervlak van de drank om de aromatische oliën vrij te maken. Dit versterkt het heldere citrusaroma van de cocktail.
- Citroenkrul - Knijp de oliën uit een citroenschil boven het oppervlak van de drank voordat je deze in het glas laat vallen of op de rand plaatst.
Dieetinformatie
Deze cocktail is van nature cafeïnevrij, zuivelvrij, eivrij en veganistisch. Om er zeker van te zijn dat het glutenvrij is, gebruik je een gecertificeerd glutenvrije gin en yuzu-likeur, aangezien de meeste gedistilleerde dranken als veilig worden beschouwd.
✓ Bevat alcohol
✓ Cafeïnevrij
✓ Zuivelvrij
✓ Eivrij
✓ Sojavrij
✓ Notenvrij
✓ Glutenvrij
✓ Veganistisch
✓ Vegetarisch
Voedingsinformatie
Dit is een cocktail met een gemiddeld aantal calorieën, die voornamelijk afkomstig zijn van de alcohol en de suiker in de yuzu-likeur. Het is relatief laag in koolhydraten en suiker in vergelijking met dranken die meer sap bevatten.
Calorieën
Ca. 180-200 kcal / 753-837 kJ
Calorieniveau
Koolhydraten
Ca. 9 g
Koolhydraatniveau
Suiker
Ca. 8 g
Suikerniveau
Gelegenheden
Deze veelzijdige cocktail is perfect als aperitief voor het diner om de smaakpapillen te prikkelen. Het is ook een uitstekende keuze voor cocktailparty's, sociale bijeenkomsten of gewoon als een verfijnd avonddrankje.
- Cocktailparty
- Aperitief
- Avonddrankje
- Happy Hour
Suggesties voor combinaties
Het heldere, citrusachtige karakter van de cocktail maakt het een uitstekende begeleider van lichte en verse gerechten. Het past uitstekend bij zeevruchten, vooral sushi en oesters, evenals bij lichte hapjes en salades.
- Zeevruchten
- Lichte hapjes
- Sushi en Sashimi
- Oesters
De Flatiron Martini: Een Smaak van de Moderne Cocktailrenaissance van New York
De Flatiron Martini is een schitterend voorbeeld van de creatie van moderne klassieke cocktails, waarbij eenvoud wordt gebalanceerd met een verfijnde smaak. Gemaakt door Julie Reiner, introduceerde het velen tot de aromatische charme van yuzu in een perfect opgebouwd gin sour-formaat. Zijn verfrissende, frisse en elegante karakter maakt het een tijdloze keuze voor elke cocktailliefhebber. Een waar icoon uit de cocktail-revival-scene van New York.
Vergelijkbare Cocktails
White Lady
Een klassieke cocktail gemaakt met gin, Cointreau (sinaasappellikeur) en citroensap. Het heeft dezelfde gin sour-structuur maar gebruikt een meer traditionele citrusmodifier.
Kamikaze
Een op wodka gebaseerde sour met triple sec en limoensap. Het is het wodka-equivalent van de White Lady en heeft een vergelijkbaar zuur, citrusachtig profiel.
Dit vind je misschien ook leuk
Tequila Slammer
Een eenvoudig en explosief drankje met twee ingrediënten, tequila en bruisende frisdrank, beroemd omdat het op een oppervlak wordt geslagen om het bruisen te activeren voordat het snel wordt gedronken.
French 95
Een verfijnde en bruisende cocktail die de traditionele gin van een French 75 vervangt door de rijke, warme tonen van bourbon.
French 76
Een frisse en bruisende cocktail die de traditionele gin van een French 75 vervangt door zachte wodka, wat een verfrissende moderne klassieker creëert.
Game Changer
Een romige, krachtige en verraderlijk zachte tropische rumcocktail die een cultfavoriet uit het Caribisch gebied is.
Heb je deze al geprobeerd?
Creoolse Cocktail
Een rijke en kruidige rye whiskey cocktail met tonen van maraschino, Benedictine en bitters.
Ambassador Cocktail
Een zachte tequila-cocktail met een uitgesproken citrussmaak, die de zoetheid van sinaasappel elegant balanceert met de frisse tinteling van limoen.
Chet Baker
Een verfijnde en zachte cocktail op basis van rum met honing en zoete vermout, die een perfecte balans biedt tussen zoetheid en kruidige tonen.
Mezzo e Mezzo
Een eenvoudig en iconisch Italiaans aperitief met een bitterzoete likeur op basis van rabarber, afgetopt met sodawater.