Flatiron Martini
Flatiron Martini je sofistikovaný a osviežujúci kokteil, ktorý dokonale vyvažuje botanické tóny ginu s jedinečnou, aromatickou citrusovou chuťou yuzu. Vytvorila ho renomovaná mixologička Julie Reiner a je dôkazom modernej koktailovej renesancie, ktorá ponúka svieži a čistý profil. V podstate ide o gin sour, ale použitie yuzu likéru namiesto bežnejšieho pomarančového likéru ho povýši na niečo výnimočné a nezabudnuteľné.
Príprava
Čas prípravy: 3 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Flatiron Martini je kategorizovaný ako moderný klasický kokteil. Vznikol na začiatku 2000-tych rokov počas renesancie remeselných kokteilov, pričom aktualizoval šablónu 'sour' pomocou jedinečného citrusového likéru.
Servírovanie
Podáva sa čistý v ochladenom koktailovom alebo poháriku coupe, ide o studený, svieži nápoj so stredným obsahom alkoholu. Do pohára sa nedáva ľad.
Veľkosť porcie
Približne 120 ml / 4 oz
Obsah alkoholu
Približne 25-28% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studený
Typ pohára
Koktailová pohárik
Úprava pohára
Ochladený
Príbeh
Tento kokteil vytvorila na začiatku 2000-tych rokov mixologička Julie Reiner pre menu jej teraz legendárneho newyorského baru Flatiron Lounge. Rýchlo sa stal ikonickým nápojom, milovaným pre svoj jednoduchý, no vynikajúci chuťový profil, ktorý predstavil vtedy nový vkus yuzu širšiemu publiku.
Pôvod
New York City, USA, Začiatok 2000-tych rokov
Flatiron Martini
Tento nápoj je takmer výlučne známy ako Flatiron Martini, pomenovaný po ikonickom lounge, kde bol vytvorený. Niekedy je skrátený na Flatiron Kokteil, aby sa odlišil od tradičného martini na báze vermutu.
Pôvodný názov
Flatiron Martini
Alternatívny názov
Flatiron Kokteil
Prehľad vlastností
Očakávajte živú arómu čerstvého citrónu a exotického yuzu, ktorá vedie k hladkému, citrusovému chuťovému profilu. Chuť je krásna rovnováha kyslosti a sladkosti, s čistou a sviežou dochuťou.
Chuť
Citrusový, Žiarivý, Bylinkový, Jemne Sladký, Kyslastý
Aróma
Citrón, Yuzu, Botanický, Kvetinový
Vyváženosť chuti
Vyvážený, Sladko-Kyslastý
Dochuť
Čistý, Svieži, Citrusový
Perlivosť
Tichý
Vzhľad farby
Svetložltý, Zakalený, Priehľadný
Textúra
Hladký, Hodvábny, Ľahký
Sezónnosť
Osviežujúci, Celoročný, Letný
Intenzita chuti a zážitok
Nápoj má výraznú kyslú a ovocnú chuť z citrusov, so strednou sladkosťou a prítomnosťou alkoholu. Je to tichý nápoj s jasným, intenzívnym chuťovým profilom.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Základnými ingredienciami sú kvalitný London Dry Gin, výrazný Yuzu likér a čerstvo vylisovaná citrónová šťava. Vzájomné pôsobenie týchto troch jednoduchých zložiek vytvára charakteristickú chuť kokteilu.
- London Dry Gin60 ml / 2 ozNajlepšie funguje klasický, borievkový London Dry Gin na doplnenie citrusov.
- Yuzu Likér22.5 ml / 0.75 ozToto je kľúčová ingrediencia. Hľadajte kvalitnú značku pre najlepšiu chuť.
- Čerstvá Citrónová Šťava7.5 ml / 0.25 ozČerstvo vylisovaná je nevyhnutná pre jasnú, kyslú chuť.
Typ ľadu
- Kockový
Pomôcky na miešanie
Budete potrebovať štandardnú koktailovú súpravu, vrátane šejkra, odmerky na meranie a oboch sitiek Hawthorne a jemného sitka pre hladkú textúru bez ľadu.
- Koktailový šejker
- Odmerka alebo merací nástroj
- Jemné sitko (na dvojité precedenie)
- Hawthorne sitko
Postup
Metóda je priamočiara: ochlaďte si pohár, skombinujte všetky ingrediencie v šejkri s ľadom, energicky pretrepte, kým sa dobre neochladí, a dvojité preceďte do pripraveného pohára. Ozdobte a podávajte ihneď.
1. Ochlaďte si koktailový alebo pohárik coupe v mrazničke aspoň 15 minút.
2. Pridajte gin, yuzu likér a čerstvú citrónovú šťavu do koktailového šejkra.
3. Naplňte šejker kockovým ľadom.
4. Uzavrite veko a energicky pretrepte 12-15 sekúnd, kým sa vonkajšia strana šejkra dobre nezaľadí.
5. Dvojité preceďte kokteil cez Hawthorne sitko a jemné sitko do ochladeného pohára.
6. Vezmite čerstvú citrónovú kôru, stočte ju nad nápojom, aby ste uvoľnili oleje, a použite ju ako ozdobu.
7. Podávajte ihneď.
Zdobenie
Jednoduchá citrónová špirála je klasická ozdoba, vytlačená na povrchu nápoja, aby sa uvoľnili jej aromatické oleje. To zvyšuje jasnú citrusovú arómu kokteilu.
- Citrónová špirála - Vytlačte oleje z citrónovej kôry na povrch nápoja pred tým, ako ju vložíte do pohára alebo položíte na okraj.
Informácie o stravovaní
Tento kokteil je prirodzene bezkofeínový, bez mlieka, bez vajec a vegánsky. Aby ste zaistili, že je bezlepkový, použite certifikovaný bezlepkový gin a yuzu likér, pretože väčšina destilovaných liehovín je považovaná za bezpečnú.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeínu
✓ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Toto je stredne kalorický kokteil, pričom kalórie pochádzajú predovšetkým z alkoholu a cukru v yuzu likéri. Je relatívne chudobný na sacharidy a cukor v porovnaní s nápojmi s vyšším obsahom šťavy.
Kalórie
Približne 180-200 kcal / 753-837 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
Približne 9 g
Úroveň sacharidov
Cukor
Približne 8 g
Úroveň cukru
Príležitosti
Tento všestranný kokteil je ideálny ako predjedlo aperitív na prebudenie chuťových pohárikov. Je tiež vynikajúcou voľbou na koktailové párty, spoločenské stretnutia alebo jednoducho ako sofistikovaný večerný nápoj.
- Koktailová párty
- Aperitív
- Večerný nápoj
- Happy Hour
Odporúčania na párovanie
Jasná, citrusová povaha kokteilu z neho robí vynikajúceho spoločníka k ľahkým a čerstvým jedlám. Skvele sa hodí k morskému ovociu, najmä k sushi a ustriciam, ako aj k ľahkým predjedlám a šalátom.
- Morské plody
- Ľahké predjedlá
- Sushi a Sashimi
- Ustrice
Flatiron Martini: Chuť Newyorskej modernej koktailovej renesancie
Flatiron Martini je skvost moderného koktailového tvorstva, ktorý vyvažuje jednoduchosť so sofistikovanou chuťou. Vytvorila ho Julie Reiner a predstavila mnohým aromatický pôvab yuzu v dokonale zostavenom formáte gin sour. Jeho osviežujúca, svieža a elegantná povaha z neho robí nadčasovú voľbu pre každého milovníka kokteilov. Skutočná ikona z newyorskej koktailovej renesancie.
Podobné Koktaily
White Lady
Klasický kokteil vyrobený z ginu, Cointreau (pomarančový likér) a citrónovej šťavy. Zdieľa rovnakú štruktúru gin sour, ale používa tradičnejší citrusový modifikátor.
Kamikaze
Kokteil na báze vodky s triple sec a limetkovou šťavou. Je to vodka ekvivalent White Lady a zdieľa podobný kyslý, citrusovo-dominantný profil.
Mohlo by sa vám páčiť aj
Španielsky gin a tonik
Vizuálne úchvatná a aromatická verzia klasického ginu a toniku, podávaná vo veľkom balónovom pohári s kurátorsky vybranými botanickými ozdobami.
Whiskey Smash
Živý a osviežujúci klasický kokteil s whisky, čerstvou mätou, citrónom a cukrom.
Klasický Rum Punch
Klasická karibská zmes vyvažujúca kyslé, sladké, silné a slabé prvky pre dokonale osviežujúci tropický nápoj.
Pisco Collins
Osviežujúci a chrumkavý dlhý nápoj, ktorý prezentuje kvetinové a ovocné tóny pisco v rovnováhe s kyslou citrónovou šťavou a sladkým cukrom, doplnený perlivou sódou.
Už ste vyskúšali tieto?
Carpenter Cocktail
Sofistikovaný a aromatický ginový kokteil, jemne vylepšený suchým vermutom a štipkou pomaranča.
Špeciálny koktail Savoy Hotel
Elegantný a komplexný miešaný koktail, ktorý majstrovsky kombinuje gin, Calvados, Lillet Blanc a štipku Green Chartreuse.
Cointreauversial
Dymivý kokteil s príchuťou citrusov, kde jasný pomarančový likér stretáva rašelinovú silu škótskeho whisky z ostrova Islay.
Ferroviario
Jednoduchý a osviežujúci čilský highball kombinujúci horké tóny Fernet-Branca s osviežujúcim bielym vínom.