Flatiron Martini
Flatiron Martini – це вишуканий та освіжаючий коктейль, який ідеально балансує ботанічні ноти джину з унікальним, ароматним цитрусовим смаком юзу. Створений відомим міксологом Джулі Райнер, він є свідченням відродження сучасних коктейлів, пропонуючи свіжий та чистий профіль. По суті, це джин-сауер, але використання лікеру юзу замість більш поширеного апельсинового лікеру підносить його до чогось особливого та незабутнього.
Приготування
Час приготування: 3 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Flatiron Martini класифікується як коктейль сучасної класики. Він з'явився на початку 2000-х років під час відродження крафтових коктейлів, оновлюючи шаблон 'sour' з унікальним цитрусовим лікером.
Подача
Подається в охолодженому коктейльному або купе келиху, це холодний, свіжий напій з помірним вмістом алкоголю. Лід не подається в келиху.
Розмір порції
Приблизно 120 мл / 4 унції
Вміст алкоголю
Приблизно 25-28% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Коктейльний келих
Підготовка келиха
Охолоджений
Історія створення
Цей коктейль був створений на початку 2000-х років міксологом Джулі Райнер для меню її тепер легендарного нью-йоркського бару Flatiron Lounge. Він швидко став фірмовим напоєм, улюбленим за свій простий, але вишуканий смаковий профіль, який продемонстрував тодішній новий смак юзу широкій аудиторії.
Походження
Нью-Йорк, США, початок 2000-х
Flatiron Martini
Напій майже виключно відомий як Flatiron Martini, названий на честь культового лаунжу, де він був створений. Іноді його скорочують до Flatiron Cocktail, щоб відрізнити від традиційного вермутового мартіні.
Оригінальна назва
Flatiron Martini
Альтернативна назва
Flatiron Cocktail
Огляд характеристик
Очікуйте яскравий аромат свіжого лимона та екзотичного юзу, що веде до гладкого, цитрусового смакового профілю. Смак – це прекрасний баланс кислого та солодкого, з чистим та свіжим післясмаком.
Смак
Цитрусовий, Яскравий, Трав'янистий, Легко Солодкий, Кислий
Аромат
Лимон, Юзу, Ботанічний, Квітковий
Баланс смаку
Збалансований, Солодко-кислий
Післясмак
Чистий, Свіжий, Цитрусовий
Шипучість
Негазований
Колір і вигляд
Блідо-жовтий, Мутний, Прозорий
Текстура
Гладкий, Шовковистий, Легкий
Сезонність
Освіжаючий, Всесезонний, Літній
Інтенсивність смаку та враження
Напій має помітний кислий та фруктовий характер завдяки цитрусовим, з помірною солодкістю та вмістом алкоголю. Це негазований напій з яскравим, інтенсивним смаковим профілем.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Основні інгредієнти – якісний London Dry Gin, виразний лікер Юзу та свіжовичавлений лимонний сік. Взаємодія між цими трьома простими компонентами створює фірмовий смак коктейлю.
- London Dry Gin60 мл / 2 унціїНайкраще підходить класичний, ялівцевий London Dry Gin, щоб доповнити цитрусові.
- Yuzu Liqueur22.5 мл / 0.75 унціїЦе ключовий інгредієнт. Шукайте високоякісний бренд для найкращого смаку.
- Fresh Lemon Juice7.5 мл / 0.25 унціїСвіжовичавлений є важливим для яскравого, кислого смаку.
Тип льоду
- Кубики
Барний інвентар
Вам знадобиться стандартний набір для змішування коктейлів, включаючи шейкер, джигер для вимірювання та обидва сита Hawthorne та дрібне сито для отримання гладкої текстури без льоду.
- Шейкер для коктейлів
- Джигер або вимірювальний інструмент
- Дрібне сито (для подвійного проціджування)
- Сито Hawthorne
Інструкції
Метод простий: охолодіть келих, змішайте всі інгредієнти в шейкері з льодом, енергійно струсіть до повного охолодження та подвійно процідіть у підготовлений келих. Прикрасьте та подавайте негайно.
1. Охолодіть коктейльний або купе келих у морозильній камері щонайменше 15 хвилин.
2. Додайте джин, лікер юзу та свіжовичавлений лимонний сік у шейкер для коктейлів.
3. Наповніть шейкер кубиками льоду.
4. Закрийте кришку та енергійно струсіть протягом 12-15 секунд, поки зовнішня сторона шейкера не стане добре замороженою.
5. Подвійно процідіть коктейль через сито Hawthorne та дрібне сито у ваш охолоджений келих.
6. Візьміть свіжу лимонну шкірку, вичавіть з неї олії над поверхнею напою та використовуйте її як прикрасу.
7. Подавайте негайно.
Прикрашання
Проста лимонна спіраль – це класична прикраса, олії з якої вичавлюють над напоєм, щоб вивільнити її ароматні олії. Це підсилює яскравий цитрусовий аромат коктейлю.
- Lemon twist - Вичавіть олії з лимонної шкірки над поверхнею напою, перш ніж кинути її в келих або покласти на край.
Дієтична інформація
Цей коктейль природно не містить кофеїну, молочних продуктів, яєць та підходить для веганів. Щоб переконатися, що він не містить глютену, використовуйте сертифікований джин та лікер юзу без глютену, оскільки більшість дистильованих спиртних напоїв вважаються безпечними.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Це коктейль з помірною калорійністю, з калоріями, що в основному надходять з алкоголю та цукру в лікері юзу. Він відносно низький за вмістом вуглеводів та цукру порівняно з напоями з більшою кількістю соку.
Калорії
Приблизно 180-200 ккал / 753-837 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
Приблизно 9 г
Рівень вуглеводів
Цукор
Приблизно 8 г
Рівень цукру
Нагоди
Цей універсальний коктейль ідеально підходить як аперитив перед вечерею, щоб розбудити смакові рецептори. Він також є чудовим вибором для коктейльних вечірок, соціальних заходів або просто як вишуканий вечірній напій.
- Коктейльна Вечірка
- Аперитив
- Вечірній Напій
- Happy Hour
Гастрономічні поєднання
Яскравий, цитрусовий характер коктейлю робить його чудовим компаньйоном для легких та свіжих страв. Він чудово поєднується з морепродуктами, особливо суші та устрицями, а також з легкими закусками та салатами.
- Морепродукти
- Легкі закуски
- Суші та Сашимі
- Устриці
Flatiron Martini: Смак нью-йоркського відродження сучасних коктейлів
Flatiron Martini є блискучим прикладом створення сучасного класичного коктейлю, що балансує простоту з вишуканим смаком. Створений Джулі Райнер, він познайомив багатьох з ароматним шармом юзу у ідеально сконструйованому форматі джин-сауер. Його освіжаючий, свіжий та елегантний характер робить його позачасовим вибором для будь-якого любителя коктейлів. Справжня ікона з нью-йоркської сцени відродження коктейлів.
Схожі Коктейлі
White Lady
Класичний коктейль, приготований з джином, Куантро (апельсиновий лікер) та лимонним соком. Він має таку ж структуру джин-сауер, але використовує більш традиційний цитрусовий модифікатор.
Камікадзе
Коктейль на основі горілки з тріпл сек та лимонним соком. Це еквівалент White Lady на основі горілки та має подібний терпкий, цитрусовий профіль.
Вам також може сподобатися
Irish Mule
Освіжаючий та пряний highball коктейль, який замінює традиційну горілку московського мула на м'яке ірландське віскі.
Hugo Spritz
Легкий та освіжаючий квітковий спріц, приготований з лікеру з квіток бузини, просекко та ноткою м’яти.
Кривава Марія
Пікантний і солоний коктейль на основі текіли, що є варіацією класичної Кривавої Мері, ідеальний для бранчу.
Scotch and Soda
Простий і освіжаючий highball, який підкреслює характер шотландського віскі з хрусткою газованістю содової води.
Ви вже куштували це?
Spaghetti Western
Гірко-солодкий та складний коктейль на основі житнього віскі з двома різними італійськими амаро, Amaro Montenegro та Cynar.
Gin Daisy
Яскравий, освіжаючий та злегка газований класичний коктейль, який чудово балансує ботанічні ноти джину з терпкими цитрусовими та ноткою солодкості.
Cointreau Rickey
Яскравий, свіжий та надзвичайно освіжаючий highball, який підкреслює солодкі та гіркі апельсинові ноти Cointreau, збалансовані свіжим соком лайма та газованою водою.
Джин і Французький
Елегантний і надзвичайно простий класичний коктейль з рівними частинами джину та французького сухого вермуту.