熨斗馬丁尼
熨斗馬丁尼是一款精緻清爽的雞尾酒，完美平衡了琴酒的植物調性與柚子獨特芬芳的柑橘風味。由知名調酒師 Julie Reiner 創作，它是現代雞尾酒復興的見證，提供了清脆乾淨的口感。它本質上是一款琴酒酸酒，但使用柚子利口酒而非更常見的橙皮利口酒，使其昇華為一種特殊而難忘的體驗。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
熨斗馬丁尼被歸類為現代經典雞尾酒。它出現於2000年代初期的精緻雞尾酒復興時期，以獨特的柑橘利口酒更新了「酸酒」的模式。
飲用方式
以冰鎮過的雞尾酒杯或碟型香檳杯直接上桌，這是一款冰涼、清脆且酒精濃度適中的飲品。杯中不加冰塊。
份量
約 120 毫升 / 4 盎司
酒精含量
酒精濃度約 25-28%
酒精濃度
飲用溫度
冰飲
酒杯類型
雞尾酒杯
酒杯處理
預先冰鎮
背景故事
這款雞尾酒於2000年代初期由調酒師 Julie Reiner 為她現已成為傳奇的紐約酒吧「Flatiron Lounge」的酒單所創作。它迅速成為招牌飲品，因其簡單而精緻的風味組合而備受喜愛，並將當時新穎的柚子風味推廣給更廣大的受眾。
來源地
美國紐約市，2000年代初期
熨斗馬丁尼
這款酒飲幾乎只被稱為「熨斗馬丁尼」，以其創作地點的標誌性酒廊命名。有時會簡稱為「熨斗雞尾酒」，以區別於傳統以苦艾酒為基底的馬丁尼。
原始名稱
Flatiron Martini
別名
熨斗雞尾酒
特色總覽
預期會有新鮮檸檬與異國柚子活潑的香氣，接著是滑順、以柑橘為主導的風味。口感在酸與甜之間達到完美平衡，尾韻乾淨清爽。
風味
柑橘、明亮、草本、微甜、酸
香氣
檸檬、柚子、植物、花香
口感平衡
均衡、酸甜
餘韻
乾淨、清爽、柑橘
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
淡黃色、朦朧、半透明
質地
滑順、絲滑、酒體輕盈
季節性
清爽、四季皆宜、夏日風情
風味強度與體驗
這款酒飲因柑橘而帶有明顯的酸味和果香，並有著適中的甜度與酒感。它是一款無氣泡飲品，風味明亮而強烈。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
核心材料是優質的倫敦乾琴酒、獨特的柚子利口酒和新鮮現榨的檸檬汁。這三種簡單成分之間的相互作用創造了這款雞尾酒的招牌風味。
- 倫敦乾琴酒60 ml / 2 oz經典、以杜松子為主的倫敦乾琴酒最能與柑橘風味相得益彰。
- 柚子利口酒22.5 ml / 0.75 oz這是關鍵材料。尋找高品質的品牌以獲得最佳風味。
- 新鮮檸檬汁7.5 ml / 0.25 oz必須使用新鮮現榨的檸檬汁，以帶出明亮、酸爽的風味。
冰塊類型
- 方塊冰
調酒設備
您將需要一套標準的雞尾酒調酒工具，包括雪克杯、量酒器，以及霍桑和細濾網兩種過濾器，以獲得滑順、無冰屑的質地。
- 雪克杯
- 量酒器或測量工具
- 細濾網（用於雙重過濾）
- 霍桑過濾器
作法
方法很直接：冰鎮您的杯子，將所有材料與冰塊放入雪克杯中，用力搖盪至充分冷卻，然後雙重過濾到準備好的杯中。裝飾後立即上桌。
1. 將您的雞尾酒杯或碟型香檳杯放入冷凍庫中冰鎮至少15分鐘。
2. 將琴酒、柚子利口酒和新鮮檸檬汁加入雪克杯中。
3. 用方塊冰將雪克杯裝滿。
4. 蓋緊蓋子，用力搖盪12-15秒，直到雪克杯外層結霜。
5. 使用霍桑過濾器和細濾網，將雞尾酒雙重過濾至已冰鎮的杯中。
6. 取一片新鮮檸檬皮，在酒體表面扭轉以擠出油脂，並用其作為裝飾。
7. 立即享用。
裝飾
經典的裝飾物是簡單的檸檬皮捲，在酒體表面噴灑其油脂以釋放芬芳香氣。這能增強雞尾酒明亮的柑橘香氣。
- 檸檬皮捲 - 將檸檬皮中的油脂噴灑在酒體表面，然後放入杯中或置於杯緣。
飲食資訊
這款雞尾酒天然不含咖啡因、乳製品、雞蛋，且為全素。為確保無麩質，請使用經認證的無麩質琴酒和柚子利口酒，因為大多數蒸餾酒都被認為是安全的。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這是一款熱量適中的雞尾酒，其熱量主要來自酒精和柚子利口酒中的糖分。與果汁含量較高的飲品相比，其碳水化合物和糖分相對較低。
熱量
約 180-200 大卡 / 753-837 千焦
熱量等級
碳水化合物
約 9 克
碳水化合物等級
糖
約 8 克
糖分等級
場合
這款多功能的雞尾酒非常適合作為餐前開胃酒，以喚醒味蕾。它也是雞尾酒派對、社交聚會或作為一款精緻晚間飲品的絕佳選擇。
- 雞尾酒派對
- 開胃酒
- 晚間飲品
- 歡樂時光
搭配建議
這款雞尾酒明亮、充滿柑橘風味的特性，使其成為清淡新鮮食物的絕佳伴侶。它與海鮮，特別是壽司和生蠔，以及輕食開胃菜和沙拉都非常搭配。
- 海鮮
- 輕食開胃菜
- 壽司與生魚片
- 生蠔
熨斗馬丁尼：品味紐約現代雞尾酒復興
熨斗馬丁尼是現代經典雞尾酒創作的傑出典範，它在簡潔與精緻風味之間取得了平衡。由 Julie Reiner 創作，它以完美的琴酒酸酒形式，向許多人介紹了柚子芬芳的魅力。其清爽、俐落和優雅的特性，使其成為任何雞尾酒愛好者的永恆選擇。一個來自紐約雞尾酒復興場景的真正標誌。