Flor de Caña Cocktail
Il Flor de Caña Cocktail è un drink elegante e semplice a base di rum che esalta il carattere di un buon rum invecchiato. È un sour classico, che combina il distillato con succo di lime per l'acidità e crème de cacao per una dolcezza unica e sottile. Il risultato è un cocktail ben bilanciato, fresco e sorprendentemente complesso, al tempo stesso dissetante e sofisticato.
Preparazione
Tempo di preparazione: 3 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
È un cocktail classico appartenente alla famiglia dei sour. Viene tipicamente gustato come aperitivo o come drink rinfrescante, apprezzato per la sua preparazione semplice ma elegante.
Servizio
Servito "straight up" in una coppa o bicchiere da cocktail raffreddato, è un drink freddo e moderatamente alcolico. La presentazione è elegante e minimalista.
Porzione
Circa 120-150 ml / 4-5 oz
Gradazione alcolica
Circa 20-25% vol.
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Coppa
Trattamento del bicchiere
Raffreddato
Storia
Sebbene l'origine esatta sia incerta, il cocktail prende il nome dal rinomato rum Flor de Caña del Nicaragua. È probabile che sia emerso a metà del XX secolo come un modo semplice ma efficace per mostrare la qualità di questo specifico rum invecchiato. La ricetta è apparsa nella "Bartender's Guide" di Trader Vic del 1972, consolidando il suo posto nel canone dei cocktail.
Origine
Probabilmente America Centrale o Stati Uniti, metà del XX secolo. Il nome del cocktail lo lega fortemente al Nicaragua, patria del rum Flor de Caña.
Flor de Caña Cocktail
Il nome è semplice e fa riferimento diretto al marchio di rum nicaraguense Flor de Caña, che è la base tradizionale di questo drink. A volte viene scritto senza la tilde ("ñ") come "Flor de Cana Cocktail".
Nome originale
Flor de Caña Cocktail
Nome alternativo
Flor de Cana Cocktail
Panoramica delle caratteristiche
Ha un sapore fresco e agrumato con note sottili di cioccolato e quercia dal rum. La consistenza è liscia e il finale è pulito e rinfrescante.
Sapore
Rum, Lime, Cioccolato sottile, Nocciolato, Fresco
Aroma
Agrumi, Rum invecchiato, Leggero cacao
Equilibrio del gusto
Aspro, Leggermente dolce
Retrogusto
Pulito, Acido, Corto
Effervescenza
Fermo
Colore e aspetto
Giallo paglierino, Giallo chiaro, Traslucido
Consistenza
Liscio, Setoso
Stagionalità
Rinfrescante, Estivo, Per tutte le stagioni
Intensità del sapore ed esperienza
Il sapore è dominato dall'acidità del lime, bilanciata da una dolcezza sottile e dalle note complesse del rum invecchiato. È un drink moderatamente forte ma non invadente.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
Questo cocktail richiede un rum invecchiato, preferibilmente Flor de Caña, insieme a succo di lime fresco e crème de cacao bianca. Una piccola quantità di sciroppo di zucchero può essere aggiunta per bilanciare l'acidità.
- Rum Nicaraguense Invecchiato60 ml / 2 ozUn rum secco e invecchiato come Flor de Caña 4 o 7 Anni è l'ideale.
- Succo di Lime Fresco22.5 ml / 0.75 ozDeve essere spremuto fresco per ottenere i migliori risultati.
- Crème de Cacao Bianca15 ml / 0.5 ozUsare una crème de cacao bianca (trasparente) di qualità per mantenere il colore chiaro del drink.
- Sciroppo di Zucchero (1:1)7.5 ml / 0.25 oz(opzionale)Opzionale, regolare a piacere a seconda della dolcezza del liquore e delle preferenze personali.
Tipo di ghiaccio
- A cubetti
Attrezzatura da mixology
Avrai bisogno di un set da shaker standard, che include un jigger per misurare e dei strainer per una versata pulita a doppia filtrazione.
- Shaker
- Jigger o misurino
- Strainer Hawthorne
- Colino a maglie fini
Istruzioni
Il drink si prepara shakerando tutti gli ingredienti con ghiaccio e filtrando due volte in una coppa raffreddata. Terminare con una guarnizione di lime.
1. Raffredda la tua coppa o bicchiere da cocktail riempiendolo di ghiaccio o mettendolo in freezer.
2. Aggiungi il rum invecchiato, il succo di lime fresco, la crème de cacao bianca e lo sciroppo di zucchero opzionale in uno shaker.
3. Riempi lo shaker con ghiaccio a cubetti.
4. Shakera energicamente per 12-15 secondi finché l'esterno dello shaker non è ben freddo.
5. Getta via il ghiaccio dal bicchiere di servizio.
6. Filtra due volte la miscela dallo shaker nel bicchiere raffreddato per rimuovere eventuali schegge di ghiaccio o polpa di lime.
7. Guarnisci con una rotella o un twist di lime.
Guarnizione
Una semplice rotella o twist di lime è la guarnizione tradizionale, che completa i sapori e l'aroma principali del drink.
- Rotella o twist di lime, posizionata sul bordo o galleggiante.
Informazioni dietetiche
Questo cocktail è generalmente privo di allergeni comuni come latticini, uova, glutine e frutta a guscio. È adatto sia a diete vegane che vegetariane.
✓ Contiene alcol
✓ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✓ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Questo cocktail contiene una moderata quantità di calorie e zuccheri, principalmente dal liquore e da eventuale sciroppo aggiunto. Anche il contenuto di carboidrati è moderato.
Calorie
In media 180-220 kcal / 753-920 kJ
Livello calorico
Carboidrati
In media 12-15 g
Livello di carboidrati
Zucchero
In media 10-13 g
Livello di zuccheri
Occasioni
Questo cocktail è perfetto per le occasioni con clima caldo, servito come rinfrescante aperitivo pre-cena o come scelta sofisticata per l'happy hour. Il suo profilo leggero e fresco lo rende adatto a incontri informali e feste estive.
- Happy Hour
- Festa Estiva
- Drink Pre-cena
- Incontro Informale
Suggerimenti di abbinamento
Il profilo fresco e agrumato del cocktail si abbina bene a piatti leggeri di pesce come ceviche e tacos di pesce. Si sposa anche con snack salati come chips di platano o semplice pollo alla griglia.
- Ceviche
- Tacos di pesce leggermente speziati
- Chips di platano
- Pollo alla griglia
Il Flor de Caña Cocktail: Un Assaggio di Eleganza Nicaraguense
Il Flor de Caña Cocktail è un sour classico sottovalutato che bilancia il rum invecchiato con l'acidità del lime e un sottile sentore di cioccolato dalla crème de cacao. È fresco, dissetante e facile da preparare, rendendolo una scelta eccellente per un aperitivo sofisticato o un drink estivo. La sua eleganza risiede nella sua semplicità, offrendo un profilo aromatico complesso ma accessibile che merita maggiore riconoscimento.
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