Flor de Caña kokteilis
Flor de Caña kokteilis yra elegantiškas ir paprastas romo pagrindo gėrimas, išryškinantis gero brandinto romo charakterį. Tai klasikinis "sour", derinantis spiritą su laimo sultimis rūgštumui ir crème de cacao unikaliu, subtiliu saldumu. Rezultatas yra gerai subalansuotas, gaivus ir stebėtinai sudėtingas kokteilis, kuris yra ir atgaivinantis, ir rafinuotas.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 3 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Tai klasikinis kokteilis, priklausantis rūgščiųjų gėrimų šeimai. Jis paprastai geriamas kaip aperityvas arba gaivus gurkšnojimas, vertinamas dėl savo paprastos, tačiau elegantiškos sudėties.
Patiekimas
Patiekiamas be ledo atšaldytoje "coupe" ar kokteilio taurėje, tai šaltas, vidutiniškai stiprus gėrimas. Pateikimas elegantiškas ir minimalistinis.
Porcijos dydis
Apytiksliai 120-150 ml / 4-5 oz
Alkoholio kiekis
Apytiksliai 20-25% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Coupe
Taurės paruošimas
Atšaldytas
Atsiradimo istorija
Nors tiksli kilmė neaiški, kokteilis pavadintas garsaus Flor de Caña romo iš Nikaragvos garbei. Tikėtina, kad jis atsirado XX amžiaus viduryje kaip paprastas, bet veiksmingas būdas pademonstruoti šio specifinio brandinto romo kokybę. Receptas pasirodė 1972 m. "Trader Vic's Bartender's Guide" leidinyje, įtvirtindamas jo vietą kokteilių kanone.
Kilmė
Tikėtina, Centrinė Amerika arba JAV, XX a. vidurys. Kokteilio pavadinimas glaudžiai sieja jį su Nikaragva, Flor de Caña romo namais.
Flor de Caña kokteilis
Pavadinimas yra tiesmukiškas, tiesiogiai nurodantis Nikaragvos romo prekės ženklą Flor de Caña, kuris yra tradicinis šio gėrimo pagrindas. Kartais jis rašomas be tildės ("n") kaip "Flor de Cana Cocktail".
Originalus pavadinimas
Flor de Caña Cocktail
Alternatyvus pavadinimas
Flor de Cana kokteilis
Savybių apžvalga
Jis pasižymi gaiviu, citriniu skoniu su subtiliomis šokolado ir ąžuolo natomis iš romo. Tekstūra yra glotni, o poskonis švarus ir gaivus.
Skonis
Romas, Laimas, Subtilus šokoladas, Riešutinis, Gaivus
Aromatas
Citrusas, Brandintas romas, Silpnas kakavos kvapas
Skonio balansas
Rūgštus, Šiek tiek saldus
Poskonis
Švarus, Rūgštus, Trumpas
Gazuotumas
Negazuotas
Spalva ir išvaizda
Šviesiai šiaudinis, Šviesiai geltonas, Permatomas
Tekstūra
Glotnus, Šilkinis
Sezoniškumas
Gaivus, Vasariškas, Visais metų laikais
Skonio intensyvumas ir potyris
Skonyje dominuoja rūgštumas iš laimo, subalansuotas subtiliu saldumu ir sudėtingomis brandinto romo natomis. Tai vidutiniškai stiprus, bet ne per stiprus gėrimas.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam kokteiliui reikalingas brandintas romas, geriausia Flor de Caña, kartu su šviežiai spaustomis laimo sultimis ir baltuoju crème de cacao. Nedidelis kiekis paprasto sirupo gali būti pridėtas rūgštumui subalansuoti.
- Brandintas Nikaragvos romas60 ml / 2 ozGeriausiai tinka sausas, brandintas romas, pavyzdžiui, Flor de Caña 4 arba 7 metų brandinimo.
- Šviežiai spaustos laimo sultys22.5 ml / 0.75 ozGeriausiems rezultatams būtina šviežiai išspausti.
- Baltasis Crème de Cacao15 ml / 0.5 ozNaudokite kokybišką baltą (skaidrų) crème de cacao, kad išlaikytumėte šviesią gėrimo spalvą.
- Paprastas sirupas (1:1)7.5 ml / 0.25 oz(pasirinktinai)Pasirenkama, reguliuokite pagal skonį, atsižvelgiant į likerio saldumą ir asmeninius pageidavimus.
Ledo tipas
- Kubeliai
Maišymo įranga
Jums prireiks standartinio kokteilių plaktuvo rinkinio, įskaitant džigerį matavimui ir koštuvus švariam, dvigubai perkoštam gėrimui.
- Kokteilių plaktuvas
- Džigeris arba matavimo indas
- Hawthorne koštuvas
- Smulkus tinklelio koštuvas
Paruošimas
Gėrimas gaminamas visus ingredientus suplakant su ledu ir dvigubai perkošiant į atšaldytą "coupe" taurę. Užbaikite laimo papuošimu.
1. Atšaldykite "coupe" ar kokteilio taurę, pripildydami ją ledu arba įdėdami į šaldiklį.
2. Į kokteilių plaktuvą įpilkite brandinto romo, šviežiai spaustų laimo sulčių, baltojo crème de cacao ir pasirinktinai paprasto sirupo.
3. Pripildykite plaktuvą ledo kubeliais.
4. Energingai plakite 12-15 sekundžių, kol plaktuvo išorė gerai atšals.
5. Išmeskite ledą iš patiekimo taurės.
6. Dvigubai perkoškite mišinį iš plaktuvo į atšaldytą taurę, kad pašalintumėte ledo gabalėlius ar laimo minkštimą.
7. Papuoškite laimo griežinėliu arba laimo žievelės juostele.
Papuošimas
Paprastas laimo griežinėlis arba žievelės juostelė yra tradicinis papuošimas, papildantis pagrindinius gėrimo skonius ir aromatą.
- Laimo griežinėlis arba žievelės juostelė, dedama ant taurės krašto arba plūduriuojanti.
Dietinė informacija
Šis kokteilis paprastai neturi įprastų alergenų, tokių kaip pieno produktai, kiaušiniai, glitimas ir riešutai. Jis tinka tiek veganiškai, tiek vegetariškai mitybai.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Šis kokteilis turi vidutinį kalorijų ir cukraus kiekį, daugiausia dėl likerio ir pridėto sirupo. Angliavandenių kiekis taip pat yra vidutinis.
Kalorijos
Vidutiniškai 180-220 kcal / 753-920 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 12-15 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 10-13 g
Cukraus lygis
Progos
Šis kokteilis puikiai tinka šiltu oru, kaip gaivus aperityvas prieš vakarienę arba rafinuotas pasirinkimas "laimingai valandai". Jo lengvas ir gaivus profilis tinka neformaliems susibūrimams ir vasaros vakarėliams.
- Laiminga valanda
- Vasaros vakarėlis
- Gėrimas prieš vakarienę
- Neformalus susibūrimas
Rekomenduojami deriniai
Gaivus, citrusinis kokteilio profilis puikiai dera su lengvais jūros gėrybių patiekalais, tokiais kaip ceviche ir žuvies takosai. Jis taip pat tinka su sūriais užkandžiais, pavyzdžiui, plantain traškučiais ar paprasta kepta vištiena ant grotelių.
- Ceviche
- Šiek tiek aštrūs žuvies takosai
- Plantain traškučiai
- Kepta vištiena ant grotelių
Flor de Caña kokteilis: Nikaragvos elegancijos skonis
Flor de Caña kokteilis yra nepakankamai įvertintas klasikinis "sour", kuris subalansuoja brandintą romą su laimo rūgštumu ir subtilia šokolado užuomina iš crème de cacao. Jis gaivus, atpalaiduojantis ir lengvai paruošiamas, todėl yra puikus pasirinkimas rafinuotam aperityvui ar vasaros gėrimui. Jo elegancija slypi paprastume, siūlant sudėtingą, bet prieinamą skonio profilį, kuris nusipelno didesnio pripažinimo.
Panašūs kokteiliai
Jums taip pat gali patikti
Kingstono Negroni
Drąsi, savito skonio ir karčiai saldi klasikinio Negroni variacija, kurioje vietoj džino naudojamas jamaikietiškas romas.
Skinny Bitch
Gaivus, švaraus skonio ir mažai kalorijų turintis kokteilis, pagamintas iš degtinės, gazuoto vandens ir šviežios laimo skiltelės.
Hugo Spritz
Lengvas ir gaivus gėlių skonio špricas, gaminamas su šeivamedžio likeriu, „prosecco“ vynu ir žiupsneliu mėtų.
Džino ir baziliko „Smash“
Gaivus, žolelių skonio ir ryškus džino „sour“ stiliaus kokteilis, atskleidžiantis aromatingą šviežio baziliko galią.
Ar jau išbandėte šiuos?
Brendžio Krusta
Rafinuotas ir istorinis kokteilis su brendžiu, curaçao ir citrina, garsėjantis tuo, kad patiekiamas cukruotu krašteliu stiklinėje su ilga, vientisa citrinos žievele.
Niūrumo pakylėtojas
Stiprus klasikinis kokteilis su džinu, sausu vermutu ir absento užuomina, skirtas pakelti nuotaiką.
Šėtono ūsai
Puikiai subalansuotas džino kokteilis su saldžiuoju ir sausuoju vermutu, šviežiomis apelsinų sultimis ir apelsinų likerio užuomina.
Tylusis Trečiasis
Rafinuotas klasikinis kokteilis, puikiai subalansuojantis dūmo natas iš škotiško viskio su saldžiu Cointreau citrusu ir rūgščiu šviežių citrinų skoniu.