Flor de Caña kokteilis
Flor de Caña kokteilis ir elegants un vienkāršs dzēriens uz ruma bāzes, kas izceļ laba, izturēta ruma raksturu. Tas ir klasisks "sour", kas apvieno stipro alkoholu ar laima sulu skābumam un crème de cacao unikālam, smalkam saldumam. Rezultāts ir labi sabalansēts, svaigs un pārsteidzoši daudzšķautņains kokteilis, kas ir gan atspirdzinošs, gan izsmalcināts.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Šis ir klasisks kokteilis, kas pieder pie "sour" (skābo) dzērienu saimes. To parasti bauda kā aperitīvu vai atspirdzinošu dzērienu, un tas tiek novērtēts tā vienkāršās, bet elegantās struktūras dēļ.
Pasniegšana
Pasniegts bez ledus ("straight up") atdzesētā "coupe" vai kokteiļu glāzē, šis ir auksts, vidēji stiprs dzēriens. Pasniegšanas veids ir elegants un minimālistisks.
Porcijas lielums
Apm. 120-150 ml / 4-5 unces
Alkohola saturs
Apm. 20-25% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Coupe
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Lai gan precīza izcelsme nav skaidra, kokteilis ir nosaukts par godu slavenajam Nikaragvas rumam Flor de Caña. Visticamāk, tas radās 20. gadsimta vidū kā vienkāršs, bet efektīvs veids, kā demonstrēt šī konkrētā izturētā ruma kvalitāti. Recepte parādījās Trader Vic 1972. gada "Bārmeņa ceļvedī", nostiprinot tā vietu kokteiļu kanonā.
Izcelsme
Visticamāk, Centrālā Amerika vai Amerikas Savienotās Valstis, 20. gadsimta vidus. Kokteiļa nosaukums to cieši saista ar Nikaragvu, Flor de Caña ruma dzimteni.
Flor de Caña kokteilis
Nosaukums ir vienkāršs, tieši atsaucoties uz Nikaragvas ruma zīmolu Flor de Caña, kas ir tradicionālā bāze šim dzērienam. Dažreiz to raksta bez tildes ("ñ") kā "Flor de Cana Cocktail".
Oriģinālnosaukums
Flor de Caña Cocktail
Alternatīvs nosaukums
Flor de Cana Cocktail
Raksturojuma pārskats
Tam ir svaiga, citrusaugļu garša ar smalkām šokolādes un ozolkoka notīm no ruma. Tekstūra ir maiga, un pēcgarša ir tīra un atspirdzinoša.
Garša
Rums, Laims, Smalka šokolāde, Riekstains, Svaigs
Aromāts
Citrusaugļi, Izturēts rums, Viegls kakao
Garšas līdzsvars
Skābs, Nedaudz salds
Pēcgarša
Tīra, Skābena, Īsa
Gāzējums
Negāzēts
Krāsa un izskats
Bāli salmu, Gaiši dzeltens, Caurspīdīgs
Tekstūra
Maiga, Zīdaina
Sezonalitāte
Atspirdzinošs, Vasarīgs, Visu sezonu
Garšas intensitāte un pieredze
Garšā dominē laima skābums, ko līdzsvaro smalks saldums un izturētā ruma daudzšķautņainās notis. Tas ir vidēji stiprs, bet ne pārlieku uzbāzīgs dzēriens.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim kokteilim nepieciešams izturēts rums, vēlams Flor de Caña, kopā ar svaigi spiestu laima sulu un balto crème de cacao. Nelielu daudzumu vienkāršā sīrupa var pievienot, lai līdzsvarotu skābumu.
- Izturēts Nikaragvas rums60 ml / 2 ozVislabāk der sauss, izturēts rums, piemēram, Flor de Caña 4 vai 7 gadus vecs.
- Svaigi spiesta laima sula22.5 ml / 0.75 ozLai iegūtu vislabāko rezultātu, tai jābūt svaigi spiestai.
- Baltais Crème de Cacao15 ml / 0.5 ozIzmantojiet kvalitatīvu balto (bezkrāsaino) crème de cacao, lai saglabātu dzēriena bālo krāsu.
- Vienkāršais sīrups (1:1)7.5 ml / 0.25 oz(pēc izvēles)Pēc izvēles, pielāgojiet garšai atkarībā no liķiera salduma un personīgajām vēlmēm.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešams standarta kokteiļu šeikera komplekts, ieskaitot mērtrauku (džigeru) mērīšanai un sietiņus tīrai, dubulti filtrētai ieliešanai.
- Kokteiļu šeikeris
- Mērtrauks (džigers)
- Hawthorne sietiņš
- Smalks sietiņš
Instrukcijas
Dzērienu pagatavo, visas sastāvdaļas sakratot ar ledu un dubulti filtrējot atdzesētā "coupe" glāzē. Nobeigumā dekorē ar laima rotājumu.
1. Atvēsiniet savu "coupe" vai kokteiļu glāzi, piepildot to ar ledu vai ievietojot saldētavā.
2. Pievienojiet izturēto rumu, svaigi spiestu laima sulu, balto crème de cacao un (pēc izvēles) vienkāršo sīrupu kokteiļu šeikerī.
3. Piepildiet šeikeri ar ledus gabaliņiem.
4. Enerģiski kratiet 12-15 sekundes, līdz šeikera ārpuse ir labi atdzisusi.
5. Izberiet ledu no pasniegšanas glāzes.
6. Dubulti filtrējiet maisījumu no šeikera atdzesētajā glāzē, lai noņemtu ledus šķembas vai laima biezumus.
7. Dekorējiet ar laima šķēli vai spirāli.
Garnēšana
Vienkārša laima šķēle vai spirāle ir tradicionāls rotājums, kas papildina dzēriena galvenās garšas un aromātu.
- Laima šķēle vai spirāle, novietota uz glāzes malas vai peldoša.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis parasti nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, glutēnu un riekstus. Tas ir piemērots gan vegāniem, gan veģetāriešiem.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis kokteilis satur mērenu daudzumu kaloriju un cukura, galvenokārt no liķiera un pievienotā sīrupa. Arī ogļhidrātu saturs ir mērens.
Kalorijas
Vidēji 180-220 kcal / 753-920 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 12-15 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 10-13 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis kokteilis ir ideāli piemērots siltam laikam, kalpojot kā atspirdzinošs pirmsvakariņu aperitīvs vai izsmalcināta izvēle laimīgajai stundai. Tā vieglais un svaigais profils padara to piemērotu neformālām sanākšanām un vasaras ballītēm.
- Laimīgā stunda
- Vasaras ballīte
- Pirmsvakariņu dzēriens
- Neformāla sanākšana
Saderības ieteikumi
Kokteiļa svaigais, citrusaugļu profils labi sader ar viegliem jūras velšu ēdieniem, piemēram, seviči un zivju tako. Tas arī papildina sāļas uzkodas, piemēram, plantānu čipsus vai vienkāršu grilētu vistu.
- Seviče
- Viegli pikanti zivju tako
- Plantānu čipsi
- Grilēta vista
Flor de Caña kokteilis: Nikaragvas elegances garša
Flor de Caña kokteilis ir nenovērtēts klasisks "sour", kas līdzsvaro izturētu rumu ar laima skābumu un smalku šokolādes nokrāsu no crème de cacao. Tas ir svaigs, atspirdzinošs un viegli pagatavojams, padarot to par lielisku izvēli izsmalcinātam aperitīvam vai vasaras dzērienam. Tā elegance slēpjas vienkāršībā, piedāvājot daudzšķautņainu, bet pieejamu garšas profilu, kas ir pelnījis lielāku atzinību.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Ņūorleānas fizs
Leģendārs, mākonim līdzīgs un citrusīgs džina kokteilis no Ņūorleānas, slavens ar savu putaino, bezē cepumam līdzīgo "cepurīti", kura pagatavošanai nepieciešama ilga kratīšana.
Toreador
Klasisks tekilas "sour" kokteilis, kas skaisti līdzsvaro agaves zemes notis ar aprikožu liķiera saldo augļu garšu un laima aso skābumu.
Degvīna Gimlets
Svaigs, tīrs un atsvaidzinošs kokteilis, kas līdzsvaro svaiga laima aso garšu ar degvīna maigo neitralitāti.
Game Changer
Krēmīgs, spēcīgs un mānīgi maigs tropu ruma kokteilis, kas ir kulta iecienīts dzēriens no Karību jūras reģiona.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Lumumba
Vienkāršs un sildošs dzēriens, kas pagatavots no karstas vai aukstas šokolādes, ruma devas un bieži papildināts ar putukrējumu.
Teksasas Dzeltenā Roze
Izsmalcināts un dzīvīgs kokteilis, kas lieliski līdzsvaro tekilas zemes notis ar Yellow Chartreuse un St-Germain sarežģītajām zāļu un ziedu notīm.
Pousse-Café
Vizuāli iespaidīgs, kārtains pēcvakariņu dzēriens, kurā liķieri tiek uzlieti viens otram virsū pēc to īpatnējā svara secības.
Ruma "Rickey"
Dzidrs, skābenbals un dzirkstošs "highball" kokteilis ar rumu, svaigu laima sulu un gāzētu ūdeni.