Flor de Caña Cocktail

O coquetel Flor de Caña é uma bebida elegante e simples à base de rum que realça o caráter de um bom rum envelhecido. É um "sour" clássico, combinando a bebida espirituosa com sumo de lima para a acidez e crème de cacao para uma doçura única e subtil. O resultado é um coquetel bem equilibrado, vibrante e surpreendentemente complexo, que é ao mesmo tempo refrescante e sofisticado.
Flor de Caña Cocktail

Preparação

Tempo de preparação: 3 minutos

Tempo de preparação
Dificuldade

Classificação da Bebida

Este é um coquetel clássico pertencente à família de bebidas "sour". É tipicamente apreciado como um aperitivo ou uma bebida refrescante para saborear, valorizado pela sua construção simples, mas elegante.

Serviço

Servido "straight up" num copo coupé ou de coquetel gelado, esta é uma bebida fria e moderadamente forte. A apresentação é elegante e minimalista.
Tamanho da dose
Aprox. 120-150 ml / 4-5 oz
Teor alcoólico
Aprox. 20-25% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Gelado
Tipo de copo
Coupé
Tratamento do copo
Gelado

História

Embora a origem exata seja incerta, o coquetel leva o nome do renomado rum Flor de Caña da Nicarágua. Provavelmente surgiu em meados do século XX como uma forma simples, mas eficaz, de mostrar a qualidade deste rum envelhecido específico. A receita apareceu no "Bartender's Guide" de Trader Vic em 1972, consolidando o seu lugar no cânone dos coquetéis.
Origem
Provavelmente da América Central ou dos Estados Unidos, em meados do século XX. O nome do coquetel liga-o fortemente à Nicarágua, o lar do rum Flor de Caña.

Flor de Caña Cocktail

O nome é direto, referindo-se diretamente à marca de rum nicaraguense Flor de Caña, que é a base tradicional para esta bebida. Por vezes, é escrito sem o til ("n") como "Flor de Cana Cocktail".
Nome original
Flor de Caña Cocktail
Nome alternativo
Flor de Cana Cocktail

Visão geral das características

Tem um sabor vibrante e cítrico com notas subtis de chocolate e carvalho do rum. A textura é suave e o final é limpo e refrescante.
Sabor
Rum, Lima, Chocolate subtil, Noz, Vibrante
Aroma
Cítrico, Rum envelhecido, Leve cacau
Equilíbrio de sabor
Ácido, Ligeiramente doce
Sabor residual
Limpo, Ácido, Curto
Efervescência
Sem gás
Aparência da cor
Palha pálido, Amarelo claro, Translúcido
Textura
Suave, Sedoso
Sazonalidade
Refrescante, Veraneante, Para todas as estações

Intensidade do sabor e Experiência

O sabor é dominado pela acidez da lima, equilibrado por uma doçura subtil e as notas complexas do rum envelhecido. É uma bebida moderadamente forte, mas não avassaladora.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação

Ingredientes

Este coquetel requer um rum envelhecido, de preferência Flor de Caña, juntamente com sumo de lima fresco e crème de cacao branco. Uma pequena quantidade de xarope de açúcar pode ser adicionada para equilibrar a acidez.
  • Rum Nicaraguense Envelhecido60 ml / 2 oz
    Um rum seco e envelhecido como o Flor de Caña 4 ou 7 Anos funciona melhor.
  • Sumo de Lima Fresco22.5 ml / 0.75 oz
    Deve ser espremido na hora para melhores resultados.
  • Crème de Cacao Branco15 ml / 0.5 oz
    Use um crème de cacao branco (transparente) de qualidade para manter a cor pálida da bebida.
  • Xarope de Açúcar (1:1)7.5 ml / 0.25 oz(opcional)
    Opcional, ajuste a gosto dependendo da doçura do seu licor e da preferência pessoal.

Tipo de gelo

  • Em cubos

Equipamentos de mistura

Você precisará de um conjunto de shaker de coquetel padrão, incluindo um jigger para medir e coadores para um serviço limpo e com dupla coagem.
  • Shaker de coquetel
  • Jigger ou medidor
  • Coador Hawthorne
  • Coador de malha fina

Instruções

A bebida é feita agitando todos os ingredientes com gelo e coando duplamente para um copo coupé gelado. Finalize com uma decoração de lima.
1. Gele o seu copo coupé ou de coquetel enchendo-o com gelo ou colocando-o no congelador.
2. Adicione o rum envelhecido, o sumo de lima fresco, o crème de cacao branco e o xarope de açúcar opcional a um shaker de coquetel.
3. Encha o shaker com gelo em cubos.
4. Agite vigorosamente por 12-15 segundos até que o exterior do shaker esteja bem gelado.
5. Descarte o gelo do seu copo de servir.
6. Faça uma coagem dupla da mistura do shaker para o copo gelado para remover quaisquer lascas de gelo ou polpa de lima.
7. Decore com uma rodela de lima ou um twist de lima.

Decoração

Uma simples rodela ou twist de lima é a decoração tradicional, complementando os sabores e aromas primários da bebida.
  • Rodela ou twist de lima, colocada na borda do copo ou a flutuar.

Informações Dietéticas

Este coquetel é geralmente livre de alergénios comuns como laticínios, ovos, glúten e nozes. É adequado para dietas veganas e vegetarianas.
✓ Contém álcool
✓ Sem cafeína
✓ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✓ Sem frutos secos
✓ Sem glúten
✓ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos

Informação nutricional

Este coquetel contém uma quantidade moderada de calorias e açúcar, principalmente do licor e de qualquer xarope adicionado. O teor de carboidratos também está na faixa moderada.
Calorias
Em média 180-220 kcal / 753-920 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
Em média 12-15 g
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
Em média 10-13 g
Nível de açúcar

Ocasiões

Este coquetel é perfeito para ocasiões de tempo quente, servindo como um aperitivo refrescante antes do jantar ou uma escolha sofisticada para o happy hour. O seu perfil leve e vibrante torna-o adequado para encontros casuais e festas de verão.
  • Happy Hour
  • Festa de Verão
  • Aperitivo
  • Encontro Casual

Sugestões de harmonização

O perfil vibrante e cítrico do coquetel combina bem com pratos de frutos do mar leves, como ceviche e tacos de peixe. Também complementa lanches salgados, como chips de banana-pão ou frango grelhado simples.
  • Ceviche
  • Tacos de peixe ligeiramente picantes
  • Chips de banana-pão
  • Frango grelhado

O Coquetel Flor de Caña: Um Sabor da Elegância Nicaraguense

O coquetel Flor de Caña é um "sour" clássico subestimado que equilibra o rum envelhecido com a acidez da lima e um subtil toque de chocolate do crème de cacao. É vibrante, refrescante e fácil de fazer, tornando-o uma excelente escolha para um aperitivo sofisticado ou uma bebida de verão. A sua elegância reside na sua simplicidade, oferecendo um perfil de sabor complexo, mas acessível, que merece mais reconhecimento.

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Um Daiquiri clássico omite o crème de cacao, focando-se apenas na interação de rum, lima e açúcar.

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