Коктейль Флор де Канья
Коктейль "Флор де Канья" — это элегантный и простой напиток на основе рома, который подчеркивает характер хорошего выдержанного рома. Это классический сауэр, сочетающий в себе алкогольную основу с соком лайма для кислинки и ликером крем де какао для уникальной, тонкой сладости. В результате получается хорошо сбалансированный, свежий и удивительно сложный коктейль, одновременно бодрящий и изысканный.
Приготовление
Время приготовления: 3 минуты
Время приготовления
Сложность
Классификация напитков
Это классический коктейль, принадлежащий к семейству сауэров. Его обычно пьют в качестве аперитива или освежающего напитка, ценя за простую, но элегантную структуру.
Подача
Подается безо льда (страйт-ап) в охлажденной коктейльной рюмке (купе). Это холодный, умеренно крепкий напиток. Подача элегантная и минималистичная.
Размер порции
Прибл. 120-150 мл / 4-5 унций
Содержание алкоголя
Прибл. 20-25% алк.
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Коктейльная рюмка (купе)
Подготовка бокала
Охлажденный
История
Точное происхождение коктейля неизвестно, но он назван в честь знаменитого никарагуанского рома Flor de Caña. Вероятно, он появился в середине XX века как простой, но эффективный способ продемонстрировать качество этого конкретного выдержанного рома. Рецепт появился в "Руководстве бармена" Трейдера Вика в 1972 году, что закрепило его место в коктейльной классике.
Происхождение
Вероятно, Центральная Америка или США, середина XX века. Название коктейля тесно связывает его с Никарагуа, родиной рома Flor de Caña.
Коктейль Флор де Канья
Название простое и прямо указывает на никарагуанский бренд рома Flor de Caña, который является традиционной основой для этого напитка. Иногда название пишут без тильды над "n" — "Flor de Cana Cocktail".
Оригинальное название
Flor de Caña Cocktail
Альтернативное название
Коктейль Флор де Кана
Обзор характеристик
Обладает свежим, выраженным цитрусовым вкусом с тонкими нотами шоколада и дуба от рома. Текстура гладкая, а послевкусие чистое и освежающее.
Вкус
Ром, Лайм, Легкий шоколад, Ореховый, Свежий
Аромат
Цитрусовый, Выдержанный ром, Слабый аромат какао
Баланс вкуса
Кислый, Слегка сладкий
Послевкусие
Чистое, Терпкое, Короткое
Игристость
Без газа
Цвет и внешний вид
Бледно-соломенный, Светло-желтый, Прозрачный
Текстура
Гладкая, Шелковистая
Сезонность
Освежающий, Летний, Всесезонный
Интенсивность вкуса и впечатления
Во вкусе доминирует кислинка лайма, сбалансированная тонкой сладостью и сложными нотами выдержанного рома. Это умеренно крепкий, но не чрезмерно алкогольный напиток.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация
Ингредиенты
Для этого коктейля требуется выдержанный ром, предпочтительно Flor de Caña, а также свежевыжатый сок лайма и белый ликер крем де какао. Для баланса терпкости можно добавить небольшое количество простого сиропа.
- Выдержанный никарагуанский ром60 мл / 2 унцииЛучше всего подойдет сухой выдержанный ром, такой как Flor de Caña 4 или 7 лет.
- Свежевыжатый сок лайма22,5 мл / 0,75 унцииДля наилучшего результата сок должен быть свежевыжатым.
- Белый ликер Крем де Какао15 мл / 0,5 унцииИспользуйте качественный белый (прозрачный) ликер крем де какао, чтобы сохранить бледный цвет напитка.
- Простой сироп (1:1)7,5 мл / 0,25 унции(по желанию)По желанию, регулируйте по вкусу в зависимости от сладости ликера и личных предпочтений.
Тип льда
- В кубиках
Оборудование для смешивания
Вам понадобится стандартный набор для коктейльного шейкера, включая джиггер для измерения и стрейнеры для чистого двойного процеживания.
- Коктейльный шейкер
- Джиггер или мерный стакан
- Стрейнер Хоторн
- Файн стрейнер (мелкое сито)
Инструкции
Напиток готовится путем встряхивания всех ингредиентов со льдом и двойного процеживания в охлажденную рюмку купе. Завершите украшением из лайма.
1. Охладите коктейльную рюмку (купе), наполнив ее льдом или поместив в морозильную камеру.
2. Добавьте в коктейльный шейкер выдержанный ром, свежевыжатый сок лайма, белый ликер крем де какао и, по желанию, простой сироп.
3. Наполните шейкер кубиками льда.
4. Энергично встряхивайте в течение 12-15 секунд, пока внешняя сторона шейкера хорошо не охладится.
5. Удалите лед из бокала для подачи.
6. Дважды процедите смесь из шейкера в охлажденный бокал, чтобы удалить мелкие кусочки льда и мякоть лайма.
7. Украсьте кружком или цедрой лайма.
Украшение
Простой кружок или цедра лайма — традиционное украшение, дополняющее основные вкусы и аромат напитка.
- Кружок или цедра лайма, на край бокала или в коктейль.
Диетическая информация
Этот коктейль, как правило, не содержит распространенных аллергенов, таких как молочные продукты, яйца, глютен и орехи. Он подходит как для веганов, так и для вегетарианцев.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев
Пищевая ценность
Этот коктейль содержит умеренное количество калорий и сахара, в основном из ликера и любого добавленного сиропа. Содержание углеводов также находится в умеренном диапазоне.
Калории
В среднем 180-220 ккал / 753-920 кДж
Уровень калорий
Углеводы
В среднем 12-15 г
Уровень углеводов
Сахар
В среднем 10-13 г
Уровень сахара
События
Этот коктейль идеально подходит для теплой погоды, служа освежающим аперитивом перед ужином или изысканным выбором для "счастливого часа". Его легкий и свежий профиль делает его подходящим для неформальных встреч и летних вечеринок.
- Счастливый час
- Летняя вечеринка
- Аперитив
- Неформальная встреча
Рекомендации по сочетанию
Свежий цитрусовый профиль коктейля хорошо сочетается с легкими блюдами из морепродуктов, такими как севиче и рыбные тако. Он также дополняет соленые закуски, например, чипсы из плантана или простую курицу на гриле.
- Севиче
- Слегка острые рыбные тако
- Чипсы из плантана
- Курица на гриле
Коктейль Флор де Канья: Вкус никарагуанской элегантности
Коктейль "Флор де Канья" — это недооцененный классический сауэр, который балансирует выдержанный ром с терпкостью лайма и тонким оттенком шоколада от ликера крем де какао. Он свежий, бодрящий и простой в приготовлении, что делает его отличным выбором для изысканного аперитива или летнего напитка. Его элегантность заключается в простоте, предлагая сложный, но доступный вкусовой профиль, который заслуживает большего признания.
Похожие коктейли
Вам также может понравиться
Дайкири Хемингуэя
Терпкий, сложный и освежающий коктейль на основе рома, созданный для писателя Эрнеста Хемингуэя, с добавлением грейпфрута, лайма и ликера мараскино.
Джек энд Коук
Культовый и освежающе простой хайбол, приготовленный путем смешивания теннессийского виски Jack Daniel's с кока-колой и льдом.
Белая Леди
Изысканный и элегантный сауэр на основе джина с шелковистой текстурой и идеальным балансом цитрусовой кислинки и сладости.
Оахака Олд Фешен
Дымный твист на классический «Олд Фешен» с нотами агавы, в состав которого входят текила и мескаль.
Вы уже пробовали это?
Коктейль Эль Капитан
Изысканный перуанский коктейль, в котором искусно сочетается виноградный спирт писко со сладким вермутом и капелькой биттера.
Специальный коктейль отеля «Савой»
Элегантный и сложный смешиваемый коктейль, в котором мастерски сочетаются джин, кальвадос, Лилле Блан и нотка зеленого Шартреза.
Птички и пчёлки
Изысканный и цветочный джин-сауэр, элегантно подслащённый нежным медово-ромашковым сиропом.
Коктейль «Амброзия»
Изысканный коктейль эпохи до Сухого закона, сбалансированно сочетающий бренди, кальвадос и сухой вермут для создания гладкого, ароматного и крепкого напитка.