Flor de Jalisco
Flor de Jalisco müasir klassik kokteylidir ki, ağ tequillanın torpaq notlarını Aperolun acı-şirin xarakteri və qreypfrut likorunun parlaq, turşulu-şirinliyi ilə gözəl balansı gətirir. Təzə limon suyu kəskin, turşulu bir baza əlavə edir, nəticədə təzə, mürəkkəb və gözəl çəhrayı rəngli içki yaranır. Siesta və ya Naked and Famous kimi içkiləri sevənlər üçün mükəmməl bir tequilla turşusunun zərif və mürəkkəb variantıdır.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 4 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Flor de Jalisco kokteyl kimi təsnif edilir, xüsusən də “Müasir Klassik” kateqoriyasına aiddir. Bu təyinat 20-ci əsrin sonu və ya 21-ci əsrin əvvəlində yaradılmış müasir içkilər üçündür ki, keyfiyyəti və balansı üçün kokteyl icmasında geniş tanınma və qəbul görmüşdür.
Servis
Bu kokteyl “straight up” (buzsuz) əvvəlcədən soyudulmuş coupe və ya Nick & Nora şüşəsində verilir. Onun orta alkoqol tərkibi var, bu da onu xoş və təzə içki edir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 120 ml / 4 oz (səldəhmədən əvvəl)
Alkoqol tərkibi
Təxminən 20-24% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Coupe
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
2013-cü il ətrafında San Dieqo, Kaliforniyada Erick Castro tərəfindən yaradılıb. İçki, ruhu nüanslı şəkildə nümayiş etdirən parlaq, təzə və əlçatan tequilla kokteyli olmaq üçün nəzərdə tutulmuşdur. Tarazlı və dadlı profili sayəsində kokteyl sənayesi icmasında tez bir zamanda populyarlıq qazandı və müasir kokteyl menyularında əsas yer tutdu.
Mənşə
San Dieqo, ABŞ, təxminən 2013-cü il.
Flor de Jalisco
“Flor de Jalisco” adı İspan dilindən birbaşa “Jalisko Çiçəyi” kimi tərcümə olunur. Bu ad, kokteylin tequilla bazasına, çünki Jalisco Meksikada tequilla istehsalının əsas bölgəsidir, və parlaq, çiçəkli və sitruslu dadına istinad edir. Bəzən İngiltərə dilindəki tərcüməsi olan “Jalisco Çiçəyi” adıyla da tanınır.
Orijinal ad
Flor de Jalisco
Alternativ adlar
- Jalisco Çiçəyi
- Jalisko Çiçəyi
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu kokteyl, qreypfrut və limonun üstünlük təşkil etdiyi parlaq, sitruslu bir dad profili təqdim edir, Aperoldan gələn xoş bir acı-şirinliklə. Hamar bir toxuması və təmiz, təzə bir bitişi var, bu da onu çox yay və canlı edir.
Dad
Sitruslu, acı-şirin, qreypfrut, agave, otlu, bir qədər şirin
Ətir
Qreypfrut qabıqı, portağal, agave, təzə limon
Dad balansı
Turşu, acı, şirin
Daddan sonra qalan dad
Təmiz, acı-şirin, davamlı sitrus
Qazlılıq
Yoxdur
Rəng və görünüş
Çəhrayı-narıncı, çəhrayı, şəffaf
Tekstura
Hamarlı, ipəkli
Mövsümilik
Təzə, yay, bütün mövsümlərdə
Dad intensivliyi və təəssürat
İçkinin dadı meyvəliyin, turşuluğun və acılığın tarazlı qarşılıqlı oyunudur, orta alkoqol iştirakı ilə. Tamamilə durğun və heç də kremalı və ya acı deyil.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu kokteylin bazası ağ tequilla, tamamlayıcı acı-şirin Aperol, şirin qreypfrut likoru və təzə limon şirəsidir. Əgər lazımdırsa, şirinliyi tarazlamaq üçün bir az agave şərbəti əlavə edilə bilər.
- Blanco Tequila45 ml / 1.5 ozTəmiz, kəskin agave dadı üçün 100% agave blanco tequilla tövsiyə olunur.
- Aperol22.5 ml / 0.75 ozİçkinin xüsusi acı-şirin portağal və rebarber notlarını təmin edir.
- Crème de Pamplemousse15 ml / 0.5 ozQreypfrut likoru. Giffard Crème de Pamplemousse Rose ümumiyyətlə istifadə olunur.
- Limon Suku22.5 ml / 0.75 ozƏn yaxşı dad üçün təzə sıxılmalıdır.
- Agave Şərbəti5 ml / 1 çay qaşığı(istəyə bağlı)Şərbətin şirinliyini tənzimləmək üçün qreypfrut likoruna və şəxsi tercihlərə görə istəyə bağlıdır.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
İngrediyentləri qarışdırmaq və soyutmaq üçün standart kokteyl şeykeri dəsti lazımdır. Hamar, buz parçası olmayan bir tekstura əldə etmək üçün incə torlu süzgəcdən istifadə tövsiyə olunur.
- Kokteyl Şeykeri
- Jigger və ya ölçü aləti
- Hawthorne süzgəci
- İncə torlu süzgəc
Hazırlanma qaydası
Hazırlanma metodu sadədir: bir şüşəni soyudun, bütün ingredientləri bol buzla çalxalayın və sonra qarışığı şüşəyə ikiqat süzün. Son bir qreypfrut burulması içkini tamamlayır.
1. Coupe və ya Nick & Nora şüşənizi dondurucuda və ya buzlu su ilə dolduraraq soyudun.
2. Bütün ingredientləri (tequilla, Aperol, crème de pamplemousse, limon suyu və istəyə bağlı agave şərbəti) kokteyl şeykerinə əlavə edin.
3. Şeykeri kublu buzla doldurun.
4. Şeykerin xarici hissəsi yaxşı soyudulana qədər 12-15 saniyə boyunca enerjili bir şəkildə çalxalayın.
5. Soyudulmuş şüşədən buzu təmizləyin.
6. Kokteyli Hawthorne süzgəci və incə torlu süzgəc istifadə edərək soyudulmuş şüşəyə boşaldın.
7. Qreypfrut burulmasından içkinin səthinə yağları sıxın.
8. Qreypfrut burulması ilə bəzəyin və dərhal verin.
Bəzədilmə
İçki adətən qreypfrut burulması ilə bəzədilir. Bu yalnız görünüşü üçün deyil; qabıqdan içkinin üzərinə sıxılan yağlar kokteylin dadını tamamlayan gözəl bir aromatik ölçü əlavə edir.
- Qreypfrut burulması: Təzə qreypfrutdan bir zolaq qabıq kəsmək üçün tərəvəz soyucu istifadə edin, içkinin üzərinə yağları sıxın və ya onu kənarına qoyun.
Qidalanma məlumatı
Bu spirtli bir içkidir ki, təbii olaraq kafein, süd, yumurta, qoz və soya məhsullarından azaddır. Ümumiyyətlə, qluten, vegan və vegetarian üçün uyğundur, lakin hər hansı bir likörün etiketlərini xüsusi pəhrizlə bağlı narahatlıqlar üçün yoxlamaq həmişə ağıllıdır.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu kokteylin orta kaloriliyi var, əsasən alkoqoldan və likörlərdən. Karbohidrat və şəkər miqdarı kokteyl üçün nisbətən aşağıdır, likörlərdən və əlavə edilmiş şərbətdən gəlir.
Kalori
Orta hesabla 190-220 kkal / 795-920 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Orta hesabla 12-15 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Orta hesabla 11-14 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu kokteyl, dad almaq üçün yeməkdən əvvəl aperitif kimi və ya günəşli bir günün happy hour-u üçün mükəmməldir. Onun təzəliyi onu yay görüşləri və mürəkkəb kokteyl şənlikləri üçün əla seçim edir.
- Aperitif
- Happy Hour
- Yay Şənliyi
- Kokteyl Şənliyi
Uyğunlaşdırma təklifləri
Flor de Jalisco-nun parlaq, sitruslu və acı-şirin profili, xüsusən Latin Amerika təsirinə malik yüngül, təzə qidalarla gözəl uyğunlaşır. O, quakomolenin zənginliyini kəsir və seviche və ya balıq takosu kimi dəniz qidalarının təmiz dadını tamamlayır. Həmçinin müxtəlif duzlu qidalar və yüngül aperitiflər ilə əla gedir.
- Seviche
- Balıq takosu
- Qvakomole və çips
- Yüngül aperitiflər
Flor de Jalisco: Tequilla Kokteyllərinin Canlı Çiçəyi
Flor de Jalisco, Erick Castro tərəfindən yaradılmış mürəkkəb və təzə bir müasir klassik kokteylidir. Ağ tequillanın torpaq notlarını Aperolun acı-şirin portağalı və qreypfrut likorunun ləzzətli şirinliyi ilə gözəl birləşdirir, hamısı təzə limon suyu ilə balansı gətirir. Coupe şüşəsində qreypfrut burulması ilə verilən bu, zərif, çəhrayı rəngli bir içkidir. Sadə Marqaritadan bir addım irəli gedən parlaq və dadlı içki istəyən hər hansı bir hal üçün mükəmməldir.
Bənzər Kokteyllər
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Aperol & Soda
İkonik İtalyan acı aperitivi Aperol və qazlı su ilə sadə, хрустящий və təzə aşağı alkoqollu highball.
Limon Damlası Shot
Şəkərli kənarı və limon dilimi ilə təqdim olunan, şirin və turşunu mükəmməl balansı olan canlı və dadlı vodka shot.
İrland İstı Viskisi
İrland viskisi, isti su, limon, qaranfil və şirinləşdirici ilə hazırlanan sadə və rahat bir isti içki.
White Lady
İpək kimi teksturu və sitrus və şirniyyətlə mükəmməl balansı olan mürəkkəb və zərif ginə əsaslanan turşu kokteyli.
Bunları artıq sınamısınız?
Coronation Cocktail No. 1
Fino şərbəti və quru vermutun incə və quru aperitivi, bir qədər maraskino və portağal acılığı ilə.
Chet Baker
Bal və şirin vermut ilə hazırlanmış mürəkkəb və hamar rom əsaslı kokteyl, şirinlik və otlu notların mükəmməl balansı təklif edir.
Fairbank Kokteyli
Quru vermut və bir qədər fındıq acılığı olan mürəkkəb, aromatik zəfəran kokteyli.
Humuhumunukunukuapua'a
Təzə, zəncəfil əsaslı tiki kokteyli, parlaq sitrus, tropik ananas və qoz orgeat dadları ilə.