Flor de Jalisco
Flor de Jalisco е модерен класически коктейл, който красиво балансира земните нотки на бланко текила с леко горчивия характер на Aperol и ярката, пикантна сладост на грейпфрутовия ликьор. Прясно изцеден сок от лайм добавя остър, кисел гръбнак, създавайки освежаващо сложна и красиво румена напитка. Това е елегантен и изтънчен прочит на текила сур, идеален за тези, които се наслаждават на напитки като Siesta или Naked and Famous.
Приготвяне
Време за приготвяне: 4 минути
Време за приготвяне
Сложност
Класификация на напитките
Flor de Jalisco е класифициран като коктейл, по-специално принадлежащ към категорията "Модерен Класик". Това обозначение е за съвременни напитки, създадени в края на 20-ти или началото на 21-ви век, които са получили широко признание и приемане в коктейлната общност заради тяхното качество и баланс.
Сервиране
Този коктейл се сервира "straight up" (без лед) в предварително охладена купа или чаша Nick & Nora. Има умерено съдържание на алкохол, което го прави приятна и освежаваща напитка.
Размер на порцията
Приблизително 120 мл / 4 oz (преди разреждане)
Съдържание на алкохол
Приблизително 20-24% ABV
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Студен
Вид чаша
Купа
Подготовка на чашата
Охладена
История
Създаден от известния барман Ерик Кастро в неговия бар Polite Provisions в Сан Диего, Калифорния, около 2013 г. Напитката е проектирана да бъде ярка, освежаваща и достъпна текила коктейл, която показва спиртната напитка по нюансиран начин. Бързо набира популярност в общността на занаятчийските коктейли заради балансирания и вкусен профил, превръщайки се в основна част от менютата на съвременните коктейли.
Произход
Сан Диего, САЩ, около 2013 г.
Flor de Jalisco
Името "Flor de Jalisco" се превежда директно от испански като "Цвят на Халиско". Това име е кимване както към текиловата основа на коктейла, тъй като Халиско е основната текила-произвеждаща провинция в Мексико, така и към яркия, флорален и цитрусов вкусов профил. Понякога се нарича и с английския си превод, Jalisco Flower.
Оригинално име
Flor de Jalisco
Алтернативни имена
- Jalisco Flower
- Flower of Jalisco
Общ преглед на характеристиките
Този коктейл представя ярък, цитрусов вкусов профил, доминиран от грейпфрут и лайм, с приятен леко горчив гръбнак от Aperol. Има гладка текстура и чисто, освежаващо послевкусие, което го прави много летен и жизнен.
Вкус
Цитрусов, леко горчив, грейпфрут, агаве, билков, леко сладък
Аромат
Аромат на грейпфрут, портокал, агаве, прясно изцеден лайм
Баланс на вкуса
Кисъл, горчив, сладък
Послевкус
Чист, леко горчив, траен цитрусов
Газираност
Няма
Цвят и външен вид
Розово-оранжев, румен, прозрачен
Текстура
Гладък, копринен
Сезонност
Освежаващ, летен, целогодишен
Интензивност на вкуса и изживяване
Вкусът на напитката е добре балансирана игра на плодовост, киселинност и горчивина, с умерено присъствие на алкохол. Той е напълно неподвижен и изобщо не е кремообразен или пикантен.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност
Съставки
Този коктейл изисква бланко текила като основа, допълнена от леко горчивия Aperol, сладък грейпфрутов ликьор и прясно изцеден сок от лайм. Може да се добави малко агавов сироп, за да се балансира сладостта, ако е необходимо.
- Blanco Tequila45 мл / 1.5 ozПрепоръчва се 100% агаве бланко текила за чист, свеж вкус на агаве.
- Aperol22.5 мл / 0.75 ozОсигурява характерната леко горчива оранжева и ревенева нотка на напитката.
- Crème de Pamplemousse15 мл / 0.5 ozГрейпфрутов ликьор. Често се използва Giffard Crème de Pamplemousse Rose.
- Lime Juice22.5 мл / 0.75 ozТрябва да бъде прясно изцеден за най-добър вкус.
- Agave Syrup5 мл / 1 чаена лъжичка(по избор)По избор, за регулиране на сладостта в зависимост от ликьора от грейпфрут и личните предпочитания.
Вид лед
- На кубчета
Оборудване за миксиране
Ще ви е необходим стандартен комплект шейкър за коктейли, за да смесите и охладите съставките. Препоръчва се ситна цедка за двойно прецеждане, за да се постигне гладка текстура без ледени стърготини.
- Шейкър за коктейли
- Джигер или измервателен инструмент
- Hawthorne strainer
- Ситно решетчата цедка
Инструкции
Методът на приготвяне е прост: охладете чаша, разклатете всички съставки с много лед и след това двойно прецедете сместа в чашата. Финалната гарнитура от грейпфрутова спирала завършва напитката.
1. Охладете чашата купа или Nick & Nora във фризера или като я напълните с ледена вода.
2. Добавете всички съставки (текила, Aperol, crème de pamplemousse, сок от лайм и по избор агавов сироп) в шейкър за коктейли.
3. Напълнете шейкъра с кубчета лед.
4. Разклатете енергично за 12-15 секунди, докато външната страна на шейкъра се охлади добре.
5. Изхвърлете леда от охладената чаша.
6. Двойно прецедете коктейла от шейкъра в охладената чаша, като използвате Hawthorne strainer и ситна цедка.
7. Изстискайте маслата от грейпфрутова спирала върху повърхността на напитката.
8. Гарнирайте с грейпфрутова спирала и сервирайте веднага.
Гарнитура
Напитката обикновено се гарнира с грейпфрутова спирала. Това е не само за външен вид; изстискването на маслата от кората над напитката добавя красива ароматна дименсия, която допълва вкусовете на коктейла.
- Грейпфрутова спирала: Използвайте белачка за зеленчуци, за да изрежете лента от кора на прясно грейпфрут, изстискайте маслата над напитката и я пуснете или я поставете на ръба.
Диетична информация
Това е алкохолна напитка, която е естествено без кофеин, млечни продукти, яйца, ядки и соя. Обикновено е без глутен, веган и вегетариански, но винаги е разумно да проверявате етикетите на отделните ликьори за конкретни диетични проблеми.
✓ Съдържа алкохол
✓ Без кофеин
✓ Без млечни продукти
✓ Без яйца
✓ Без соя
✓ Без ядки
✓ Без глутен
✓ Подходящо за вегани
✓ Подходящо за вегетарианци
Хранителна информация
Този коктейл има умерено калорично съдържание, основно от алкохола и ликьорите. Съдържанието на въглехидрати и захар е относително ниско за коктейл, идващо от ликьорите и всякакъв добавен сироп.
Калории
Средно 190-220 kcal / 795-920 kJ
Ниво на калории
Въглехидрати
Средно 12-15 г
Ниво на въглехидрати
Захар
Средно 11-14 г
Ниво на захар
Поводи
Този коктейл е идеален като предястие аперитив за стимулиране на небцето или за слънчев следобеден хепи час. Неговата освежаваща природа също го прави отличен избор за летни събирания и изискани коктейлни партита.
- Аперитив
- Хепи час
- Лятно парти
- Коктейлно парти
Предложения за комбиниране
Яркият, цитрусов и леко горчив профил на Flor de Jalisco се съчетава чудесно със светли, свежи храни, особено тези с латиноамериканско влияние. Той прерязва богатството на гуакамоле и допълва чистите вкусове на морски дарове като севиче или рибени такос. Също така е отличен с разнообразие от солени закуски и леки предястия.
- Севиче
- Рибени такос
- Гуакамоле и чипс
- Леки предястия
Flor de Jalisco: Яркият цвят на текиловите коктейли
Flor de Jalisco е изтънчен и освежаващ модерен класически коктейл, създаден от Ерик Кастро. Той красиво съчетава земните нотки на бланко текила с леко горчивия портокал на Aperol и пищната сладост на грейпфрутовия ликьор, всички балансирани от прясно изцеден лайм. Сервиран в чаша купа с грейпфрутова спирала, той е елегантна, румена напитка. Той е идеален за всеки повод, който изисква ярка и вкусна напитка, която е стъпка напред от обикновеното Маргарита.
Подобни коктейли
Може да ви хареса още
Елдефлауър Сауър
Освежаващ, елегантен и флорален привкус към класическия сауър, балансиращ сладък елдефлауър ликьор с тръпчив цитрус и алкохол по ваш избор.
Двадесет и седма Щат
Изискан и освежаващ джин сур, балансиран с флорален бъз, билков жълт Шартрьоз и ярък грейпфрут.
Mudslide
Разкошен и кремообразен десертен коктейл, който съчетава водка, кафеен ликьор и ирландски крем в очарователен млечен шейк за възрастни.
Челада
Хрупкав и пикантен мексикански бирен коктейл, направен с лека бира, прясно изцеден сок от лайм и солен ръб.
Опитахте ли вече тези?
Подобрен коктейл с Шартрьоз
Комплексен, ароматен и билков джин коктейл с Green Chartreuse, мараскинов ликьор и ароматен абсент.
Golden Daze
Ярък и горчиво-сладък модерен сур, балансиращ ботаническите нотки на джина с билковия комплекс на Suze, свеж лимон и сладък мед.
Златна Ръкавица
Изискан и богат на алкохол коктейл, балансиращ опушеността на скоча с аромата на ямайски ром, ядковия шери и ярката портокалова нотка.
Коктейл Карибу
Мощен и затоплящ френско-канадски пунш, направен с червено вино, силен алкохол и кленов сироп.