Flor de Jalisco
Flor de Jalisco er en moderne klassisk cocktail, der smukt balancerer de jordagtige noter af blanco tequila med Aperols bittersøde karakter og den lyse, friske sødme af grapefrugtlikør. Frisk limesaft tilføjer en skarp, syrlig base, der skaber en forfriskende kompleks og smukt blush-farvet drink. Det er en elegant og sofistikeret fortolkning af en tequila sour, perfekt til dem, der nyder drinks som Siesta eller Naked and Famous.
Tilberedning
Tilberedningstid: 4 minutter
Tilberedningstid
Sværhedsgrad
Drinksklassifikation
Flor de Jalisco klassificeres som en cocktail, specifikt tilhørende kategorien "Modern Classic". Denne betegnelse er for moderne drinks skabt i slutningen af det 20. eller begyndelsen af det 21. århundrede, der har opnået bred anerkendelse og udbredelse i cocktail-miljøet for deres kvalitet og balance.
Servering
Denne cocktail serveres "straight up" (uden is) i et forkølet coupe- eller Nick & Nora-glas. Den har et moderat alkoholindhold, hvilket gør den til en behagelig og forfriskende slurk.
Portionsstørrelse
Cirka 120 ml / 4 oz (før fortynding)
Alkoholindhold
Cirka 20-24% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kold
Glastype
Coupe
Klargøring af glas
Afkølet
Baggrundshistorie
Skabt af den anerkendte bartender Erick Castro på hans bar Polite Provisions i San Diego, Californien, omkring 2013. Drinken var designet til at være en lys, forfriskende og tilgængelig tequila cocktail, der fremviste spiritussen på en nuanceret måde. Den blev hurtigt populær i håndværkscocktail-miljøet for sin afbalancerede og lækre profil og blev en fast bestanddel på moderne cocktailmenuer.
Oprindelse
San Diego, USA, omkring 2013.
Flor de Jalisco
Navnet "Flor de Jalisco" oversættes direkte fra spansk til "Jaliscos blomst". Dette navn er en hyldest til både cocktailens tequila-base, da Jalisco er den primære tequila-producerende stat i Mexico, og dens lyse, blomstrede og citrus-fremtrædende smagsprofil. Den omtales undertiden med sin engelske oversættelse, Jalisco Flower.
Oprindeligt navn
Flor de Jalisco
Alternative navne
- Jalisco Flower
- Flower of Jalisco
Oversigt over egenskaber
Denne cocktail præsenterer en lys, citrus-fremtrædende smagsprofil domineret af grapefrugt og lime, med en behagelig bittersød base fra Aperol. Den har en glat tekstur og en ren, forfriskende finish, der får den til at føles meget sommerlig og livlig.
Smag
Citrusagtig, bittersød, grapefrugt, agave, urteagtig, let sød
Aroma
Grapefrugtskal, appelsin, agave, frisk lime
Smagsbalance
Syrlig, bitter, sød
Eftersmag
Ren, bittersød, vedvarende citrus
Brus
Ingen
Udseende og farve
Pinklig-orange, blush, klar
Tekstur
Glat, silkeagtig
Sæson
Forfriskende, sommerlig, hele året rundt
Smagsintensitet & oplevelse
Drinkens smag er et velafbalanceret samspil mellem frugtighed, syrlighed og bitterhed, med et moderat alkoholindhold. Den er helt stille og slet ikke cremet eller krydret.
Sødme
Salthed
Syrlighed
Bitterhed
Krydrethed
Frugtighed
Cremethed
Kulsyre
Ingredienser
Denne cocktail kræver en blanco tequila som base, suppleret med den bittersøde Aperol, en sød grapefrugtlikør og frisk limesaft. En smule agavesirup kan tilsættes for at balancere sødmen, hvis det er nødvendigt.
- Blanco Tequila45 ml / 1.5 ozEn 100% agave blanco tequila anbefales for en ren, sprød agave-smag.
- Aperol22.5 ml / 0.75 ozGiver drinkens signatur bittersøde orange og rabarbernoter.
- Crème de Pamplemousse15 ml / 0.5 ozEn grapefrugtlikør. Giffard Crème de Pamplemousse Rose er almindeligt anvendt.
- Lime Juice22.5 ml / 0.75 ozSkal være friskpresset for den bedste smag.
- Agave Syrup5 ml / 1 teskefuld(valgfri)Valgfrit, for at justere sødmen afhængigt af pamplemousse-likøren og personlige præferencer.
Istype
- Terninger
Barudstyr
Du skal bruge et standard cocktail shaker-sæt til at blande og afkøle ingredienserne. En finmasket si anbefales til dobbelt-silning for at opnå en glat, isfri tekstur.
- Cocktail shaker
- Jigger eller måleværktøj
- Hawthorne strainer
- Finmasket si
Instruktioner
Fremgangsmåden er ligetil: afkøl et glas, ryst alle ingredienser med rigeligt is, og sil derefter blandingen ned i glasset. En sidste garniture med en grapefrugtskal fuldender drinken.
1. Afkøl dit coupe- eller Nick & Nora-glas i fryseren eller ved at fylde det med isvand.
2. Tilsæt alle ingredienser (tequila, Aperol, crème de pamplemousse, limesaft og valgfri agavesirup) til en cocktail shaker.
3. Fyld shakeren med isterninger.
4. Ryst kraftigt i 12-15 sekunder, indtil ydersiden af shakeren er godt afkølet.
5. Kassér isen fra dit afkølede glas.
6. Dobbelt-sil cocktailen fra shakeren ned i det afkølede glas ved hjælp af en Hawthorne strainer og en finmasket si.
7. Udtryk olien fra en grapefrugtskal over overfladen af drinken.
8. Garnér med grapefrugtskal og server straks.
Garniture
Drinken garneres typisk med en grapefrugtskal. Dette er ikke kun for udseendet; at udtrykke olien fra skallen over drinken tilføjer en smuk aromatisk dimension, der komplementerer cocktailens smag.
- Grapefrugtskal: Brug en grøntsagsskræller til at skære en strimmel af skal fra en frisk grapefrugt, udtryk olien over drinken, og lad den falde i eller placere den på kanten.
Kostinformation
Denne alkoholiske drik er naturligt fri for koffein, mælkeprodukter, æg, nødder og soja. Den er generelt glutenfri, vegansk og vegetarisk, men det er altid klogt at tjekke individuelle likør-etiketter for specifikke diætkrav.
✓ Indeholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Uden mælkeprodukter
✓ Uden æg
✓ Sojafri
✓ Nøddefri
✓ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsindhold
Denne cocktail har et moderat kalorieindhold, primært fra alkoholen og likørerne. Kulhydrat- og sukkerindholdet er relativt lavt for en cocktail, da det kommer fra likørerne og eventuelt tilsat sirup.
Kalorier
Gennemsnitligt 190-220 kcal / 795-920 kJ
Kalorieniveau
Kulhydrater
Gennemsnitligt 12-15 g
Kulhydratniveau
Sukker
Gennemsnitligt 11-14 g
Sukkerniveau
Anledninger
Denne cocktail er perfekt som en pre-dinner aperitif for at stimulere ganen eller til en solrig eftermiddag happy hour. Dens forfriskende natur gør den også til et fremragende valg til sommerarrangementer og sofistikerede cocktailfester.
- Aperitif
- Happy Hour
- Sommerfest
- Cocktailfest
Serveringsforslag
Flor de Jaliscos lyse, citrusagtige og bittersøde profil passer vidunderligt godt til lette, friske fødevarer, især dem med en latinamerikansk indflydelse. Den skærer igennem rigdommen i guacamole og komplementerer de rene smage af fisk og skaldyr som ceviche eller fisketacos. Den er også fremragende med en række salte snacks og lette forretter.
- Ceviche
- Fisketacos
- Guacamole og chips
- Lettere forretter
Flor de Jalisco: Den livlige blomst af Tequila Cocktails
Flor de Jalisco er en sofistikeret og forfriskende moderne klassisk cocktail skabt af Erick Castro. Den forener smukt de jordagtige noter af blanco tequila med Aperols bittersøde orange og grapefrugtlikørens lækre sødme, alt sammen balanceret af frisk lime. Serveret up i et coupe-glas med en grapefrugtskal er det en elegant, blush-farvet slurk. Den er perfekt til enhver lejlighed, der kræver en lys og smagfuld drink, der er et skridt ud over en simpel Margarita.
Lignende Cocktails
Du vil måske også kunne lide
Fransk Blondine
En forfriskende og elegant gin cocktail med grapefrugtjuice, Lillet Blanc og hyldeblomstlikør.
Water Moccasin
Et sødt og frugtagtigt shot, der kombinerer canadisk whisky, fersken schnapps og sour mix for en glat og letdrikkelig oplevelse.
Grøn Swizzle
En slående levende, urteagtig og kraftfuldt forfriskende tiki-stil cocktail bygget omkring de komplekse smagsnuancer af Grøn Chartreuse.
Cadillac Margarita
En luksuriøs og blød opgradering af den klassiske Margarita, med premium reposado tequila og Grand Marnier appelsinlikør.
Har du prøvet disse endnu?
Marine Corps Cocktail
En sofistikeret, spiritus-fremtrædende gin cocktail balanceret med to typer vermouth og et strejf af frugtagtig krydderi.
Divorce Cocktail
En sofistikeret, gin-baseret cocktail med den frugtagtige syrlighed af sloe gin og de urteagtige noter af tør vermouth.
Bad Touch
En sød, potent og ligetil cocktail fra cyberpunk-verdenen i VA-11 HALL-A, kendt for sin simple konstruktion og tropiske smag.
Ginza Rumba
En sofistikeret og afbalanceret tiki-stil cocktail fra Japan, med lagret rom, ananas og abrikoslikør.