Flor de Jalisco
Flor de Jalisco-ն մոդեռն կլասիկ կոկտեյլ է, որը գեղեցիկորեն հավասարակշռում է բլանկո թեկիլայի երկրային նոտաները Aperol-ի քաղցր-դառը բնույթի և գրեյփֆրուտ լիկյորի պայծառ, թարմ քաղցրության հետ: Ներկայացված կիտրոնի հյութը ավելացնում է սուր, թթվային հիմք, ստեղծելով զովացուցիչ, բարդ և գեղեցիկ վարդագույն գույնի խմիչք: Դա թեկիլա սաուրի էլեգանտ և նրբագեղ տարբերակ է, կատարյալ նրանց համար, ովքեր վայելում են Siesta կամ Naked and Famous-ի պես խմիչքները:
Պատրաստում
Պատրաստման ժամանակ: 4 րոպե
Պատրաստման ժամանակ
Բարդություն
Ըմպելիքների դասակարգում
Flor de Jalisco կոկտեյլը դասվում է որպես կոկտեյլ, մասնավորապես պատկանելով "Մոդեռն Կլասիկ" կատեգորիային: Այս նշանակումը տրվում է 20-րդ դարի վերջին կամ 21-րդ դարի սկզբին ստեղծված ժամանակակից խմիչքներին, որոնք ձեռք են բերել լայն ճանաչում և ընդունում կոկտեյլային համայնքում իրենց որակի և հավասարակշռության համար:
Մատուցում
Այս կոկտեյլը մատուցվում է "ստրեյթ-ափ" (առանց սառույցի) նախապես սառեցված կուպե կամ Nick & Nora բաժակով: Այն ունի միջին ալկոհոլի պարունակություն, դարձնելով այն հաճելի և թարմացնող խմիչք:
Մատուցման չափաբաժին
Մոտավորապես 120 մլ / 4 ունցիա (բացառությամբ թրջման):
Ալկոհոլի պարունակություն
Մոտավորապես 20-24% ABV
Ալկոհոլի ուժգնություն
Մատուցման ջերմաստիճան
Սառը
Բաժակի տեսակ
Coupe
Բաժակի պատրաստում
Սառեցված
Նախապատմություն
Ստեղծվել է հայտնի բարմեն Էրիկ Կաստրոյի կողմից իր Polite Provisions բարում, Սան Դիեգոյում, մոտավորապես 2013 թվականին: Խմիչքը նախագծվել է որպես պայծառ, թարմացնող և հասանելի թեկիլա կոկտեյլ, որը ցույց է տալիս ոգին նրբագեղ ձևով: Այն արագորեն ձեռք բերեց ժողովրդականություն արհեստագործ կոկտեյլային համայնքում իր հավասարակշռված և համեղ պրոֆիլի շնորհիվ՝ դառնալով մոդեռն կոկտեյլային ցանկերի հիմնական մաս:
Ծագում
Սան Դիեգո, ԱՄՆ, մոտավորապես 2013 թ:
Flor de Jalisco
Անունը "Flor de Jalisco" թարգմանվում է իսպաներենից որպես "Jalisco-ի ծաղիկ": Այս անունը հարգանքի տուրք է ինչպես կոկտեյլի թեկիլայի հիմքին, քանի որ Խալիսկոն Մեքսիկայում թեկիլա արտադրող հիմնական նահանգն է, այնպես էլ դրա պայծառ, ծաղկային և խառնուրդ համային պրոֆիլին: Երբեմն այն անվանում են իր անգլերեն թարգմանությամբ՝ Jalisco Flower:
Բնօրինակ անվանում
Flor de Jalisco
Այլընտրանքային անվանումներ
- Jalisco Flower
- Flower of Jalisco
Բնութագրերի ակնարկ
Այս կոկտեյլը ներկայացնում է պայծառ, խառնուրդ համային պրոֆիլ, որը գերիշխում է գրեյփֆրուտն ու կիտրոնը, իսկ Aperol-ից գալիս է հաճելի քաղցր-դառը հիմք: Այն ունի հարթ հյուսվածք և մաքուր, թարմացնող ավարտ, որը զգացվում է շատ ամառային և վառ:
Համ
Խառնուրդ, քաղցր-դառը, գրեյփֆրուտ, ագավա, բուսական, մի փոքր քաղցր
Բույր
Գրեյփֆրուտի կեղև, նարինջ, ագավա, թարմ կիտրոն
Համերի հավասարակշռություն
Թթու, դառը, քաղցր
Հետհամ
Մաքուր, քաղցր-դառը, երկարատև խառնուրդ
Փրփրունություն
Ոչինչ
Գույնի տեսք
Վարդագույն-նարինջ, վարդագույն, թափանցիկ
Հյուսվածք
Հարթ, մետաքսային
Սեզոնայնություն
Թարմ, ամառային, ամբողջ տարին
Համի ինտենսիվություն և զգացողություն
Խմիչքի համը լավ հավասարակշռված է պտղայինության, թթվության և դառնության միջև, միջին ալկոհոլի պարունակությամբ: Այն լրիվ անշարժ է և ոչ միայն կրեմային կամ սուր:
Քաղցրություն
Աղիություն
Թթվություն
Դառնություն
Կծվություն
Մրգայնություն
Կրեմայնություն
Գազավորվածություն
Բաղադրիչներ
Այս կոկտեյլին անհրաժեշտ է բլանկո թեկիլա որպես հիմք, որը լրացվում է քաղցր-դառը Aperol-ով, քաղցր գրեյփֆրուտ լիկյորով և թարմ կիտրոնի հյութով: Ագավայի սիրուպի մի փոքր քանակ կարող է ավելացվել քաղցրությունը հավասարակշռելու համար, եթե անհրաժեշտ է:
- Blanco Tequila45 մլ / 1.5 ունցիաԱգավայի 100% բլանկո թեկիլա խորհուրդ է տրվում մաքուր, թարմ ագավայի համի համար:
- Aperol22.5 մլ / 0.75 ունցիաԱպահովում է խմիչքի ստորագրված քաղցր-դառը նարինջ և ռևենի նոտաները:
- Crème de Pamplemousse15 մլ / 0.5 ունցիաԳրեյփֆրուտ լիկյոր: Հաճախ օգտագործվում է Giffard Crème de Pamplemousse Rose:
- Lime Juice22.5 մլ / 0.75 ունցիաՊետք է թարմ վճռված լինի լավագույն համի համար:
- Agave Syrup5 մլ / 1 թեյի գդալ(ըստ ցանկության)Ընտրովի, քաղցրությունը կարգավորելու համար՝ կախված պամպլմուսե լիկյորից և անձնական նախասիրություններից:
Սառույցի տեսակ
- Խորանարդ
Խառնման սարքավորումներ
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի ստանդարտ կոկտեյլային շեյքերի հավաքածու՝ բաղադրիչները խառնելու և սառեցնելու համար: Հարթ ցանցը խորհուրդ է տրվում կրկնակի զտման համար՝ հարթ, սառցե չիպերից զուրկ հյուսվածքի հասնելու համար:
- Կոկտեյլային շեյքեր
- Ջիգեր կամ չափման գործիք
- Hawthorne քամիչ
- Ֆինանցական ցանց
Պատրաստման հրահանգներ
Պատրաստման մեթոդը պարզ է. սառեցրեք բաժակը, շեյքեք բոլոր բաղադրիչները բավարար սառույցով, ապա կրկնակի զտեք խառնուրդը բաժակի մեջ: Վերջին գրեյփֆրուտի պտույտը ավարտում է խմիչքը:
1. Սառեցրեք ձեր կուպե կամ Nick & Nora բաժակը սառիչում կամ լցնելով այն սառույցով ջրով:
2. Ավելացրեք բոլոր բաղադրիչները (թեկիլա, Aperol, crème de pamplemousse, կիտրոնի հյութ և կամավոր ագավայի սիրուպ) կոկտեյլային շեյքերին:
3. Լցնելով շեյքերը խորանարդ սառույցով:
4. Շեյքեք ուժգին 12-15 վայրկյանով, մինչև շեյքերի արտաքին մասը լավ սառչի:
5. Հեռացրեք սառույցը ձեր սառեցված բաժակից:
6. Կրկնակի զտեք կոկտեյլը շեյքերից սառեցված բաժակի մեջ՝ օգտագործելով Hawthorne քամիչ և ֆինանցական ցանց:
7. Արտահայտեք յուղերը գրեյփֆրուտի պտույտից խմիչքի մակերևույթին:
8. Զարդարեք գրեյփֆրուտի պտույտով և անմիջապես մատուցեք:
Զարդարում
Խմիչքը սովորաբար զարդարված է գրեյփֆրուտի պտույտով: Սա ոչ միայն տեսքի համար է. կեղևից յուղերը արտահայտելը խմիչքի վրա ավելացնում է գեղեցիկ բուրավետ չափում, որը լրացնում է կոկտեյլի համերը:
- Գրեյփֆրուտի պտույտ. Օգտագործեք բանջարեղենի կեղամբիչ՝ թարմ գրեյփֆրուտից կեղևի շերտ հանելու համար, արտահայտեք յուղերը խմիչքի վրա և թողեք այն կամ դրեք այն եզրին:
Սննդային տեղեկություն
Սա ալկոհոլային խմիչք է, որը բնականաբար ազատ է կաֆեինից, կաթնամթերքից, ձվից, ընտերքներից և սոյայից: Այն ընդհանուր առմամբ գլյուտենազերծ, վեգան և բուսակեր է, բայց միշտ խորհրդավարձ է ստուգել առանձին լիկյորների պիտակները՝ հատուկ դիետիկ մտահոգությունների համար:
✓ Պարունակում է ալկոհոլ
✓ Առանց կոֆեինի
✓ Առանց կաթնամթերքի
✓ Առանց ձվի
✓ Առանց սոյայի
✓ Առանց ընկույզի
✓ Առանց գլյուտենի
✓ Հարմար է վեգանների համար
✓ Հարմար է բուսակերների համար
Սննդային տեղեկություն
Այս կոկտեյլը ունի միջին կալորիականություն, հիմնականում ալկոհոլից և լիկյորներից: ածխաջրերի և շաքարի պարունակությունը համեմատաբար ցածր է կոկտեյլի համար՝ լիկյորներից և ցանկացած ավելացված սիրուպից:
Կալորիաներ
Միջին հաշվով 190-220 կկալ / 795-920 կՋ
Կալորիականության մակարդակ
Ածխաջրեր
Միջին հաշվով 12-15 գ
Ածխաջրերի մակարդակ
Շաքար
Միջին հաշվով 11-14 գ
Շաքարի մակարդակ
Առիթներ
Այս կոկտեյլը կատարյալ է որպես ընթրիքից առաջվա ապերիտիվ՝ ախորժակը խթանելու համար, կամ արևոտ կեսօրե հեպի հաուրի համար: Նրա թարմացնող բնույթը նրան դարձնում է գերազանց ընտրություն ամառային հավաքույթների և նրբագեղ կոկտեյլային երեկույթների համար:
- Ապերիտիվ
- Հեպի Հաուր
- Ամառային Պարտի
- Կոկտեյլային Պարտի
Համադրման առաջարկներ
Flor de Jalisco-ի պայծառ, խառնուրդ և քաղցր-դառը պրոֆիլը հրաշալիորեն համապատասխանում է թեթև, թարմ ուտեստներին, հատկապես լատինամերիկյան ազդեցությամբ: Այն կտրում է գուակամոլեի հարստությունը և լրացնում է ծովային համերի մաքրությունը, ինչպիսին է սևիչեն կամ ձկի թակոները: Այն նաև հիանալի է աղիական խորտիկների և թեթև ուտեստների հետ:
- Սևիչե
- Ձկի թակոներ
- Գուակամոլե և չիպսեր
- Թեթև ուտեստներ
Flor de Jalisco. Թեկիլայի կոկտեյլների վառ ծաղիկը
Flor de Jalisco-ն նրբագեղ և թարմացնող մոդեռն կլասիկ կոկտեյլ է, որը ստեղծվել է Էրիկ Կաստրոյի կողմից: Այն գեղեցիկորեն համադրում է բլանկո թեկիլայի երկրային նոտաները Aperol-ի քաղցր-դառը նարնջի հետ և գրեյփֆրուտ լիկյորի հաճելի քաղցրությունը, բոլորը հավասարակշռված թարմ կիտրոնով: Մատուցվում է կուպե բաժակի մեջ գրեյփֆրուտի պտույտով, այն էլեգանտ, վարդագույն խմիչք է: Այն կատարյալ է ցանկացած առիթի համար, որին անհրաժեշտ է պայծառ և համեղ խմիչք, որը մի քայլ առաջ է գնում պարզ Մարգարիտայից:
Նման կոկտեյլներ
Ձեզ կարող է նաև դուր գալ
Black Daiquiri
Դասական Դայկիրիի մուգ, հարուստ և բազմաշերտ տարբերակը՝ սև ռոմով և սուրճի լիկյորով:
Vieux Carré
Բարդ և սպիրտային դասական Նոր Օրլեանի կոկտեյլ, որը հավասարակշռում է ռայ վիսկի, կոնյակ և քաղցր վերմութ՝ բուսական լիկյորներով։
Gin and Juice
Պարզ և թարմացնող highball, պատրաստված ջինով և մրգային հյուսիկով, հայտնիորեն նշված հիփ-հոփ մշակույթում:
Պիսկո Քոլինզ
Թարմացնող և պարզ երկար խմիչք, որը ցույց է տալիս պիսկոյի ծաղկային և պտղային նոտաները՝ հավասարակշռված թթու կիտրոնի և քաղցր շաքարի հետ, ավելացված գազավորված սոդայով:
Դեռ չե՞ք փորձել սրանք
Stone Fence
Պարզ և թարմացնող գաղութային դարաշրջանի highball, որը համատեղում է ոգելից խմիչք, ինչպես վիսկի կամ ռում, թթու խնձորի կայծակնարից:
Saturn
Վերականգնող և բարդ ջինի հիմքով tiki կոկտեյլ՝ մարակույայի, նշանավորի և համեմունքների նոտաներով:
Ալգոնկին կոկտեյլ
Վերափոխված և դասական կոկտեյլ, որը համատեղում է ռժենի վիսկիի համեմատությունը չոր վերմութի և ананасի հյութի արևադարձային քաղցրության հետ:
Jerezana Cocktail
Նուրբ, շերիի հիմքով դասական կոկտեյլ՝ հարուստ ընձյուղային համով, որը հավասարակշռված է քաղցր բուսական նոտաների և խոտորակի համով: