Flor de Jerez

Is cóctail casta ach go foirfe cothromaithe é an Flor de Jerez a chruthaigh an bar tender Joaquín Simó. Léiríonn sé na nótaí nutty, saline de sherry amontillado, a neasaítear le funk saibhir rum Jamaiceach. Cuireann liqueur apricot milteán ar fáil a bhriste ag sú lemon úr, mar thoradh ar deoch atá elegant, aromatic, agus lán de bhlasanna.

Ullmhúchán

Am ullmhúcháin: 4 nóiméid

Am ullmhúcháin

Deacracht

Aicmiú Deochanna

Is cóctail clasaic nua-aimsireach é an deoch seo, atá daingean bunaithe sa phobal cóctailí ceardaíochta. Struchtúrlach, is sour é, ag comhtháthú bunáite spiorai le citris agus eilimint sweetening. Is minic a bhaineann connoisseurs sherry agus rum an-taitneamh as.

Riar

Tá sé ar fáil 'up' (gan oighice) i gcupa fuaraithe nó glas Nick & Nora, is cóctail fuar, measartha láidir é seo atá deartha le haghaidh sipping.

Méid riartha

Timpeall 120 ml / 4 oz (roimh dhíolúine)

Cion alcóil

Timpeall 20-25% ABV

Neart alcóil

Teocht riartha

Fuar

Cineál gloine

Coupe

Cóireáil gloine

Fuaraithe

Cúlscéal

Chruthaíodh in 2011 le Joaquín Simó ag an bar mór le rá New York Death & Co. Ba é an deoch iarracht rathúil Simó cóctail sherry-mhóide a chruthú a bhí fós inrochtana agus blasta, ag cur béime ar ildáine sherry. Ó shin i leith, tá sé ina bhunstáisiún i mbáir cóctail nua-aimsire ar fud an domhain.

Bunús

Nua-Eabhrac, SAM, 2011.

Flor de Jerez

Aistríonn an t-ainm ón Spáinnis go "Bláth Jerez", ag tagairt don sherry a thagann ón réigiún Jerez na Spáinne. Níl sé coitianta le hainmneacha eile, ach úsáidtear a aistriúchán litriúil uaireanta mar theascairí.

Bunainm

Flor de Jerez

Ainm eile

Bláth Jerez

Forbhreathnú ar na saintréithe

Cuireann an cóctail seo blas nutty agus fruity le bunáite rum funky, cothromaithe idir milis agus sour. Tá aige texture smooth agus dath órga álainn, oiriúnach le haghaidh taitneamh in aon séasúr.

Blas

Nutty, fruity, funky, casta, tangy, savory, beagán milis

Cumhra

Apricot, cnideachtaí toasted, citris, siúcra donn

Cothromaíocht bhlasta

Cothromaithe, sour, milis

Iarbhlas

Fada, nutty, te, glan

Súilíneacht

Still, gan duine

Cuma datha

Amber éadrom, hue órga, soiléir

Uigeacht

Smooth, silky, crisp

Séasúracht

Úr, gach séasúr

Déine blais agus eispéireas

Tá an blas moderately intense, faoi stiúir nótaí sour agus fruity, le teocht spiorai nótaí agus carachtar saline subtle ón sherry. Níl sé creamy, spicy, nó carbonated.

Milseacht

Saillteacht

Géire

Searbhas

Spíosracht

Torthaíocht

Uachtarúlacht

Carbónú

Comhábhair

Teastaíonn amontillado sherry agus rum Jamaiceach ón deoch mar a bhunáit, a mhodhnaítear le liqueur apricot, sú lemon úr, agus beagán simple syrup.

Amontillado Sherry45 ml / 1.5 oz
Is é an príomhchomhábhar, a sholáthraíonn nótaí nutty agus saline.
Jamaican Rum30 ml / 1 oz
Tá rum Jamaiceach aosta de cháilte molta mar gheall ar a 'funk' sainiúil.
Apricot Liqueur22.5 ml / 0.75 oz
Oibríonn brandaí Rothman & Winter nó Marie Brizard go maith.
Lemon Juice22.5 ml / 0.75 oz
Caithfidh sé a bheith úr-squeezed le haghaidh na dtorthaí is fearr.
Simple Syrup7.5 ml / 0.25 oz
Cóimheas 1:1 de shiúcra le huisce. Coigeartaigh de réir blasanna do liqueur.

Cineál oighir

Cubed

Trealamh measctha

Beidh cóctail shaker, jigger le haghaidh tomhais, agus sraith strainer uait chun an deoch seo a ullmhú go ceart. Tá juicer citris riachtanach le haghaidh sú úr.

Cóctail shaker chun chilling agus a chomhcheangal comhábhair.
Jigger nó uirlis tomhais le haghaidh pouring cruinn.
Hawthorne strainer agus strainer mesh fíneáil le haghaidh texture smooth.
Juicer citris le haghaidh sú lemon úr.

Treoracha

Tá an modh ag baint úsáide as comhábhair a chroith le oighice, ansin straighn dhúbailte isteach i gcupa fuaraithe. Is é an chéim dheireanach garnishing le twist lemon expressed le haghaidh aroma.

1. Fuaraithe do chupa nó glas Nick & Nora trí líonadh le oighice nó a chur sa reoiteoir.

2. Comhcheangail an amontillado sherry, rum Jamaiceach, liqueur apricot, sú lemon úr, agus simple syrup i gcóctail shaker.

3. Líon an shaker le cubóidí oighice, ag cinntiú go bhfuil sé thart ar dhá thriú cuid lán.

4. Daingean an lid agus croith go bríomhar ar feadh 12-15 soicind go dtí go bhfuil an shaker go maith fuaraithe.

5. Díscar an oighice ón do ghlas fuaraithe.

6. Straighn an t-ábhar ón shaker isteach sa ghlas fuaraithe ag baint úsáide as strainer Hawthorne agus strainer mesh fíneáil.

7. Gearr swath de peel lemon don gárnise. Cuir na holaí in iúl thar an dromchla an deoch trí chroith an peel, ansin cuir é isteach sa ghlas.

Maisiú

Is twist lemon simplí an gárnise clasaiceach, ag cur olaí citris aromatic a comhlánóidh blasanna an deoch agus a gheilleann a chur i láthair.

Twist lemon chun olaí a chur in iúl thar an deoch agus a chur sa ghlas.

Faisnéis aiste bia

Is deoch alcóil é seo a bhíonn saor ó caffeine, dairy, uibheacha, sóí, cnideachtaí, agus glútan de ghnáth. Tá sé oiriúnach go ginearálta do vegetarians agus vegans, ach is féidir le gníomhaithe fining sherry a bheith non-vegan uaireanta.

✓ Tá alcól ann

✓ Saor ó chaiféin

✓ Saor ó dhéiríocht

✓ Saor ó uibheacha

✓ Saor ó shoighe

✓ Saor ó chnónna

✓ Saor ó ghlútan

✓ Oiriúnach do veigeáin

✓ Oiriúnach do veigeatóirí

Faisnéis chothaithe

Tá calorie agus siúcra measartha ag an cóctail seo, go príomha ón liqueur apricot agus simple syrup. Tá an comhábhar carbóhidrate iomlán sa raon measartha freisin le haghaidh cóctail.

Calraí

Timpeall 190-220 kcal / 795-920 kJ

Leibhéal calraí

Carbaihiodráití

Timpeall 12-15 g

Leibhéal carbaihiodráití

Siúcra

Timpeall 10-13 g

Leibhéal siúcra

Ócáidí

Tá an deoch seo foirfe mar aperitif roimh bhéile, nó mar cóctail feiliúnach ag páirtí nó comhthionól sofisticiúil. Déanann a próifíl blasanna casta rogha ar fheabhas é chun dul i bhfeidhm ar aíonna nó le haghaidh oíche ciúin sipping.

Deoch roimh dhinnear
Cóctail páirtí
Comhthionól sofisticiúil

Moltaí péireála

Páirteann na nótaí nutty agus savory den deoch go hálainn le tapas Spáinnise cosúil le almonds Marcona, olives, agus cáis Manchego. Comhlánóidh sé freisin salann bord charcuterie, a dhéanann é aperitif ar fheabhas.

Almonds Marcona
Olives
Meata cured (charcuterie)
Cáis Manchego

Flor de Jerez: An Bláth Sofisticiúil de Sherry

Is cóctail nua-aimsireach mháistriúil é an Flor de Jerez a chothromóidh castacht sherry amontillado agus rum Jamaiceach le fruity apricot geal agus lemon. Chruthaigh Joaquín Simó ag Death & Co., tá sé tar éis a áit a thuilleadh mar clasaic chomhaimseartha. Is sour sofisticiúil, nutty, agus tangy é a fhéachfaidh siad siúd atá ag lorg a n-eispéireas a fháil sa domhan cóctailí sherry thar highballs simplí.

Cóctail Cosúil

Sherry Cobbler

Deoch sherry clasaiceach tógtha sa ghlas thar oighice crushed le siúcra agus torthaí, a thairgeann taithí simplí, níos úr.

Japanese Cocktail

Cóctail brandy clasaiceach a bhfuil blas nutty freisin aige ó syrup orgeat, ach níl sherry nó castacht rum aige.

B'fhéidir go dTaitneodh Seo Leat Freisin

Fir Dheas Cúirte

Léim láidir déanta as comhchuid de thrí whisceí íocónacha: Scotch, Bourbon, agus Tennessee Whiskey.

Rosé Sangria

Cóctail baisc éadrom, fruity, agus elegant a dhéantar le fíon rosé, spioranna, agus torthaí úra de réir an tséasúir.

Gin Old Fashioned

Casadh sofisticiúil agus aromatach ar an gclasaic bunúsach, ag malartú whiskey le gin chun siopóg botanach, spiorad-mhór a chruthú.

Whiskey Highball

Deoch fada úr agus simplí déanta le whiskey agus uisce spéirling, a sheirbhítear thar oighis.

Ar Bhain Tú Triail Astu Seo Fós?

Bentley Cocktail

Cóctail réamh-Toirmeasc sofisticiúil agus mín le Calvados agus Dubonnet Rouge.

Greenhorn

Cóctail tequila úr, crisp agus luibheagach le cúcamar agus mint a bhrú.

Cóctail Trident

Cóctail meascach, sáibhir, agus blásta le aquavit, Cynar, sherry, agus beagán peach.

White Lily Cocktail

Cóctail sour gin crisp agus aromatic le nótaí geal citris, milseoir orange, agus breath de anise ó rinse absinthe.