Flor de Jerez
De Flor de Jerez ass e komplexen, awer perfekt equilibréierte Cocktail, geschaf vum Bartender Joaquín Simó. Et weist d'nussig, saline Noten vum Amontillado Sherry, verstäerkt duerch de räiche Funk vum jamaikanesche Rum. Aprikosenlikör bitt eng Steefrucht Séissegkeet, déi duerch frëschen Zitronjus geschnidden gëtt, wat zu engem Drénk féiert, deen elegant, aromasch a déif aromatesch ass.
Virbereedung
Virbereedungszäit: 4 Minutten
Virbereedungszäit
Schwieregkeet
Klassifikatioun vun de Gedrénks
Dës Drénk ass e modernen Classic Cocktail, deen an der Craft Cocktail Szene fest etabléiert ass. Strukturell ass et e Sour, deen e Spiritus-Basis mat Zitrus a engem Séissungselement equilibréiert. Et gëtt oft vun Sherry- a Rum-Connaisseuren appréciéiert.
Zerwéieren
Servéiert 'up' (ouni Äis) an engem gekühlten Coupe oder Nick & Nora Glas, dëst ass e kale, moderat staarke Cocktail, deen fir Sippen entworf ass.
Portiounsgréisst
Ongeféier 120 ml / 4 oz (virun Verdünnung)
Alkoholgehalt
Ongeféier 20-25% ABV
Alkoholstäerkt
Zerwéiertemperatur
Kal
Glastyp
Coupe
Glasvirbereedung
Kuerz gekühlt
Hannergrondgeschicht
Erstellt am 2011 vum Joaquín Simó wärend sengem Engagement an der berühmter New York Bar Death & Co. De Drénk war de Succèsversuch vum Simó, e Sherry-zentréierte Cocktail ze kreéieren, deen nach ëmmer zougänglech a lecker war, an d'Villsicht vum Sherry beléischt.
Hierkonft
New York, USA, 2011.
Flor de Jerez
Deen Numm translateséiert sech aus dem Spaneschen als "Blum vu Jerez", a bezeechent de Sherry, deen aus der Regioun Jerez a Spanie kënnt. Et ass net allgemeng ënner anere Nimm bekannt, awer seng literal Iwwersetzung gëtt heiansdo als Beschreiwung benotzt.
Originalnumm
Flor de Jerez
Alternativen Numm
Flower of Jerez
Iwwersiicht vun den Eegenschaften
Dës Cocktail presentéiert e nussigen a fruuchtege Aromaprofil mat engem funky Rum-Basis, equilibréiert tëscht séiss a séier. Et huet eng glat Textur an eng schéi gëllent Faarf, passend fir all Saison ze genéisst.
Goût
nussig, fruuchteg, funky, komplex, séier, salzeg, liicht séiss
Aroma
Aprikos, geréischtert Nüsse, Zitrus, brong Zocker
Goût-Balance
equilibréiert, séier, séiss
Nogeschmaach
laang, nussig, waarm, propper
Spruddelegkeet
roueg, keent
Faarfausgesinn
liicht Amber, gëllent Nuance, kloer
Textur
glat, seideg, knusprig
Saisonalitéit
erfrëschend, ganzjährig
Goûtintensitéit & Erliefnes
De Goût ass moderat intensiv, gefouert duerch séier a fruuchteg Noten, mat engem bemerkenswerten Alkohol-Wärm an engem subtilen saline Charakter vum Sherry. Et ass net cremeg, scharf oder kohlensäurehalt.
Séissegkeet
Salzegekeet
Säierlechkeet
Batterkeet
Schärft
Friichtegkeet
Crèmegkeet
Kuelesaiergehalt
Zutaten
De Cocktail brauch Amontillado Sherry a jamaikanesche Rum als Basis, modifizéiert mat Aprikosenlikör, frësche Zitronjus a engem Touch Simple Syrup.
- Amontillado Sherry45 ml / 1.5 ozDe Schlësselbestanddeel, bitt nussig a saline Noten.
- Jamaikanesche Rum30 ml / 1 ozE qualitativ héije, altem jamaikanesche Rum gëtt fir säi charakteristesche 'Funk' recommandéiert.
- Aprikosenlikör22.5 ml / 0.75 ozMarken wéi Rothman & Winter oder Marie Brizard funktionnéieren gutt.
- Zitronjus22.5 ml / 0.75 ozMuss frësch gepresst sinn fir de beschten Effekt.
- Simple Syrup7.5 ml / 0.25 oz1:1 Verhältnis vu Suessstoff zu Waasser. Ajustéiert no Ärem Goût baséierend op der Séissegkeet vun Ärem Likör.
Äiszort
- Cubed
Mëschutensilien
Dir braucht e Cocktail Shaker, Jigger fir Moossen, an e Set Strainer fir dës Drénk korrekt virzebereiten. E Zitruspresse ass essentiell fir frëschen Jus.
- Cocktail Shaker fir Kuerzen an Kombinéiere vun Zutaten.
- Jigger oder Moossinstrument fir präzis Doséierung.
- Hawthorne Strainer a feine Mesh Strainer fir eng glat Textur.
- Zitruspresse fir frëschen Zitronjus.
Instruktiounen
D'Method involvéiert d'Schüttelen vun all Zutaten mat Äis, dann Double-straining an e gekühlt Coupe Glas. De leschten Schrëtt ass de Garniture mat enger ausgedréckter Zitronzeste fir Aroma.
1. Kuerz Äre Coupe oder Nick & Nora Glas andeems Dir et mat Äis fëllt oder et an de Frigo stellt.
2. Kombinéiert de Amontillado Sherry, jamaikanesche Rum, Aprikosenlikör, frëschen Zitronjus a Simple Syrup an engem Cocktail Shaker.
3. Fëllt de Shaker mat Äiswürfel, a vergewëssert Iech datt et ongeféier zwee Dräittel voll ass.
4. Sécher de Deckel a schütt vigoros fir 12-15 Sekonnen, bis de Shaker gutt gekühlt ass.
5. Entfernt d'Äis aus Ärem gekühlten Glas.
6. Double-strain de Inhalt vum Shaker an de gekühlten Glas mat engem Hawthorne Strainer an engem feine Mesh Strainer.
7. Schneiden eng Streif Zitronzeste fir de Garnitur. Dréckt d'Uele iwwer d'Uewerfläch vum Drénk duerch d'Zeste ze dréien, a loosst se dann an de Glas falen.
Garnéieren
Eng einfach Zitronzeste ass de klassesch Garnitur, déi aromatesch Zitrus Uele addéiert, déi d'Aromen vum Drénk ergänzen a seng Presentatioun ophellen.
- Zitronzeste fir Uele gëtt iwwer de Drénk auszdrécken a se an de Glas ze setzen.
Ernärungsinformatiounen
Dës alkoholesch Drénk ass normalerweis fräi vu Koffein, Mëllechprodukter, Eeër, Soja, Nüsse a Gluten. Et ass allgemeng passend fir Vegetarierer a Veganer, awer d'Fining Agenten vum Sherry kënnen heiansdo net-vegan sinn.
✓ Enthält Alkohol
✓ Koffeinfräi
✓ Mëllechfräi
✓ Eefräi
✓ Sojafräi
✓ Nossfräi
✓ Glutenfräi
✓ Vegan-frëndlech
✓ Vegetarierfrëndlech
Ernärungsinformatiounen
Dës Cocktail huet e moderate Kalorien- a Suessstoffgehalt, haaptsächlech vum Aprikosenlikör a Simple Syrup. De totale Kohlenhydratzuel ass och am moderate Beräich fir e Cocktail.
Kalorien
Ongeféier 190-220 kcal / 795-920 kJ
Kalorienniveau
Kuelenhydrater
Ongeféier 12-15 g
Kuelenhydratniveau
Zocker
Ongeféier 10-13 g
Zockerniveau
Geleeënheeten
Dës Drénk ass perfekt als Aperitif virum Iessen, oder als featured Cocktail op enger sophistiquéierter Party oder Versammlung. Säi komplexe Aromaprofil mécht et zu enger super Optioun fir Gäscht ze beandrocken oder fir en rouegen Owend vum Sippen.
- Virum Iessen
- Cocktail Party
- Sophistiquéiert Versammlung
Kombinatiounsvirschléi
D'nussig a salzeg Noten vum Drénk passen wonnerbar zu spanesche Tapas wéi Marcona Mandelen, Oliven a Manchego Käes. Et ergänzt och d'Salzheet vun engem Charcuterie-Board, wat et zu engem exzellente Aperitif mécht.
- Marcona Mandelen
- Oliven
- Cured Fleesch (Charcuterie)
- Manchego Käes
Flor de Jerez: De sophistiquéierte Blum vum Sherry
De Flor de Jerez ass e meeschterhafte modernen Cocktail, deen d'Komplexitéit vum Amontillado Sherry a jamaikanesche Rum mat der hell Fruchtgehalt vun Aprikosen a Zitron equilibréiert. Erstellt vum Joaquín Simó bei Death & Co, et huet säin Platz als e zeitgenëssesche Klassiker verdéngt. Et ass e sophistiquéierte, nussigen a séieren Sour, deen perfekt ass fir déi, déi d'Welt vun de Sherry Cocktails wëllen entdecken, iwwer einfach Highballs eraus. Säi Balance a Déift vum Goût maachen et zu enger onvergiesslecher Erfahrung fir all Cocktail-Enthusiast.
Ähnlech Cocktails
Dat kéint Iech och gefalen
Gin a Ginger
E simple a erfrëschend, gewierzegt Highball, deen d'botanesche Noten vum Gin mat der waarm Séissegkeet vum Ginger Ale kombinéiert.
Dry Martini
E zeitlosen an elegante Cocktail mat Gin a dréchem Vermouth, perfekt gerührt a ganz kal servéiert.
White Linen
E knaschteg a verfrëschende modernen Gin Cocktail, deen d'floral Noten vum Elderflower Liqueur a frësche Gurke presentéiert.
Elderflower Gimlet
Eng floral, séiss a säerlech Variatioun um klassesche Gimlet, mat de delikate Noten vum Elderflower Liqueur.
Hutt Dir dës schonn probéiert?
After Eight
E creméigen, Mëntz-Schokola-Cocktail deen de Goût vun de berühmte After Eight Mënzschokola perfekt erfaasst.
Fall of the Aztec Empire
E roueg, bitterséiss, a tropesche Sour deen de Räich vun Mezcal säi Räich mat Passionsfruucht a Aperol senger Bitterkeet meeschterhaft equilibréiert.
Amelia Cocktail
E verfrëschend, floralen a fruuchtege Vodka Sour mat engem opfällege violette Faarftoun vu frëschen Brombeeren.
Slingback
E sophistiquéierten a erfrëschende Gin-Cocktail mat interessant Noten u Sellerie, Kamille a frësche Grapefruit.