Spritz Flor de Sevilla
Le Spritz Flor de Sevilla est une version moderne du spritz italien classique, remplaçant les liqueurs amères traditionnelles par le gin Tanqueray Flor de Sevilla, vif et aux notes d'agrumes. Ce cocktail simple en trois parties est merveilleusement effervescent et visuellement éblouissant, arborant une teinte orange coucher de soleil brillante. Son profil de saveur est une danse délicieuse de notes douces, acidulées et subtilement amères provenant du gin infusé à l'orange de Séville. C'est une boisson élégante sans effort et incroyablement rafraîchissante, parfaite pour les après-midis ensoleillés et les rassemblements sociaux.
Préparation
Temps de préparation: 3 minutes
Temps de préparation
Difficulté
Classification de la boisson
Le Spritz Flor de Sevilla est un cocktail moderne appartenant à la catégorie des spritz, caractérisé par son utilisation d'une liqueur amère ou d'un spiritueux, de vin pétillant et d'eau gazeuse. En tant que boisson légère et rafraîchissante avec un profil doux-amer, c'est un excellent apéritif, conçu pour être dégusté avant un repas. Sa construction simple et sa nature pétillante en font un long drink par excellence pour les temps chauds.
Service
C'est un long drink froid et rafraîchissant servi sur beaucoup de glace dans un grand verre à vin ou un verre copa pour permettre aux arômes de se développer. Il a une teneur en alcool relativement faible, ce qui en fait un excellent cocktail léger à déguster en journée.
Taille de la portion
Environ 200-250 ml / 7-8.5 oz
Teneur en alcool
Environ 10-12% ABV
Degré d'alcool
Température de service
Froid
Type de verre
Grand verre à vin ou verre Copa de Balon
Traitement du verre
Aucun
Histoire
Ce cocktail a été créé par Tanqueray pour promouvoir son gin Flor de Sevilla, lancé en 2018. Le gin lui-même a été inspiré par une recette originale du fondateur Charles Tanqueray datant des années 1860, reflétant ses voyages dans les orangeraies ensoleillées de Séville, en Espagne. Le service en spritz était un choix naturel, capitalisant sur l'immense popularité mondiale de boissons comme l'Aperol Spritz. Il est rapidement devenu un service signature pour le gin, incarnant une version moderne d'inspiration espagnole de l'apéritif classique.
Origine
Le cocktail est une création moderne du Royaume-Uni, spécifiquement développée par la marque Tanqueray vers 2018 pour accompagner le lancement de leur gin Flor de Sevilla. Il s'appuie sur la tradition historique du spritz italien, mais sa formulation spécifique est contemporaine.
Spritz Flor de Sevilla
Ce cocktail est plus communément connu sous le nom de Spritz Flor de Sevilla, d'après l'ingrédient clé, le gin Tanqueray Flor de Sevilla. Il est aussi fréquemment appelé Spritz Tanqueray Sevilla pour la clarté de la marque. Certains peuvent y faire référence de manière plus générique comme un Spritz à l'orange de Séville.
Nom original
Flor de Sevilla Spritz
Autres noms
- Spritz Tanqueray Sevilla
- Spritz à l'Orange de Séville
Aperçu des caractéristiques
Ce spritz se définit par son apparence orange vif et son arôme prononcé d'agrumes, menant à un profil de saveur doux-amer dominé par l'orange de Séville. La texture est légère et effervescente, créant une expérience de dégustation très rafraîchissante et estivale avec une finale nette.
Saveur
Doux-amer, Agrumes, Orange, Vif, Pétillant
Arôme
Zeste d'orange, Genièvre, Floral, Botanique
Équilibre des saveurs
Doux-amer, Légèrement sucré, Légèrement acidulé
Arrière-goût
Net, Rafraîchissant, Orange persistante
Pétillance
Pétillant, Effervescent, Mousseux
Couleur et apparence
Orange vif, Teinte de coucher de soleil, Limpide, Transparent
Texture
Léger, Vif, Pétillant, Fluide
Saisonnalité
Rafraîchissant, Estival, Vif
Intensité de la saveur & Expérience
La saveur est dominée par un fruité prononcé et une amertume modérée, avec de faibles niveaux de douceur et d'acidité créant un profil équilibré. C'est une boisson légère, très gazeuse, avec une présence d'alcool douce et sans onctuosité ni salinité.
Douceur
Salinité
Acidité
Amertume
Piquant
Fruité
Onctuosité
Carbonatation
Ingrédients
Ce cocktail suit un ratio simple de 1:1:1, nécessitant des parts égales de Gin Tanqueray Flor de Sevilla, de prosecco sec et d'eau gazeuse. Une orange fraîche pour la garniture complète cette boisson facile à assembler.
- Gin Tanqueray Flor de Sevilla50 ml / 1.7 ozCe gin spécifique aromatisé à l'orange est essentiel pour le goût signature de la boisson.
- Prosecco50 ml / 1.7 ozUn prosecco sec (Brut) fonctionne le mieux pour équilibrer la douceur. D'autres vins pétillants secs comme le Cava peuvent être utilisés en substitution.
- Eau gazeuse50 ml / 1.7 ozFournit une carbonatation supplémentaire et allonge la boisson. Peut être remplacée par de l'eau pétillante.
Type de glace
- En cubes
Équipements de mélange
Aucun équipement spécial n'est nécessaire ; simplement un doseur pour mesurer les ingrédients et une longue cuillère de bar pour remuer doucement la boisson finie dans le verre.
- Doseur (jigger) ou verre mesureur pour un versement précis.
- Cuillère de bar pour remuer doucement.
Instructions
C'est un cocktail réalisé directement dans le verre, ce qui le rend incroyablement simple à préparer. Remplissez simplement un verre de glace, ajoutez le gin, le prosecco et l'eau gazeuse à parts égales, puis remuez doucement et garnissez d'une orange.
1. Remplir un grand verre à vin ou un verre Copa de Balon jusqu'en haut avec des glaçons.
2. Mesurer et verser 50 ml (1.7 oz) de Gin Tanqueray Flor de Sevilla sur la glace.
3. Ajouter lentement 50 ml (1.7 oz) de prosecco frais.
4. Compléter avec 50 ml (1.7 oz) d'eau gazeuse fraîche.
5. À l'aide d'une cuillère de bar, remuer très doucement la boisson pour combiner les ingrédients sans perdre la carbonatation.
6. Garnir avec un quartier ou une rondelle d'orange fraîche. Pour plus de saveur, presser doucement le quartier au-dessus de la boisson avant de le laisser tomber dedans.
7. Servir immédiatement et déguster.
Garniture
Une garniture d'orange fraîche est essentielle, car elle complète le profil de saveur du gin et ajoute à l'arôme de la boisson. Un quartier d'orange pressé dans la boisson apporte une explosion supplémentaire d'agrumes frais.
- Quartier ou rondelle d'orange : Pressez un quartier d'orange fraîche au-dessus de la boisson avant de le laisser tomber dedans, ou placez simplement une fine rondelle d'orange dans le verre.
Informations diététiques
Ce cocktail convient généralement à un large éventail de préférences alimentaires car il est généralement exempt de caféine, de produits laitiers, d'œufs, de soja, de noix et de gluten. En supposant que le gin et le prosecco utilisent des agents de collage végétaliens, il est également végétalien et végétarien.
✓ Contient de l'alcool
✓ Sans caféine
✓ Sans produits laitiers
✓ Sans œufs
✓ Sans soja
✓ Sans fruits à coque
✓ Sans gluten
✓ Convient aux végétaliens
✓ Convient aux végétariens
Informations nutritionnelles
C'est un cocktail relativement faible en calories, la plupart de ses calories, glucides et sucres provenant du gin et du prosecco. L'eau gazeuse n'ajoute aucun contenu nutritionnel, ce qui en fait une option de spritz plus légère.
Calories
En moyenne 150-170 kcal / 628-711 kJ
Niveau de calories
Glucides
En moyenne 7-9 g
Niveau de glucides
Sucre
En moyenne 7-9 g
Niveau de sucre
Occasions
Avec son caractère rafraîchissant et pétillant, le Spritz Flor de Sevilla est idéal pour les occasions estivales comme les fêtes d'été, la détente au bord de la piscine et les réceptions en plein air. Il sert d'apéritif parfait avant le dîner ou de choix délicieux pour un brunch. Son élégance simple en fait également un incontournable de l'happy hour.
- Fêtes d'été
- Brunch
- Happy Hour
- Apéritif
- Détente au bord de la piscine
Suggestions d'accompagnement
Les notes d'agrumes douces-amères du Spritz Flor de Sevilla se marient à merveille avec les aliments salés et savoureux. C'est un excellent compagnon pour les tapas espagnols, tels que les amandes Marcona, les olives et le fromage Manchego. Il complète également les plats légers comme les fruits de mer grillés, les salades fraîches et la bruschetta.
- Amuse-gueules légers
- Tapas espagnols
- Olives et noix salées
- Fruits de mer grillés
- Salades d'été
- Plateaux de fromages
Un Goût de Soleil : Le Spritz Flor de Sevilla
Le Spritz Flor de Sevilla est un cocktail brillamment simple mais sophistiqué qui capture l'essence d'un après-midi méditerranéen ensoleillé. Sa recette simple à parts égales de gin à l'orange, de prosecco et d'eau gazeuse donne une boisson perfectly équilibrée et effervescente. Sa couleur vibrante et sa saveur d'agrumes rafraîchissante et douce-amère en font un favori instantané pour le brunch, l'happy hour ou toute célébration par temps chaud. C'est un classique moderne qui offre une alternative délicieuse aux cocktails spritz plus traditionnels.
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