Foggy Bottom
Foggy Bottom, zəfəranın bitki notlarını yaşıl Chartreuse-un mürəkkəb otlu xarakteri ilə parlaq şəkildə balansı olan mürəkkəb və güclü bir kokteylisdir. Təzə limon şirəsi kəskin, sitrus parlaqlığı əlavə edir, bir az sadə şərbət və bir damla Angostura acılığı isə dad profilini tamamlayır. Güclü, lakin təzə içki, tez-tez The Last Word ilə müqayisə edilir, lakin daha ifadəli zəfəran varlığına malikdir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Foggy Bottom müasir klassik kokteyl kimi təsnif edilir. Sitrus şirəsi istifadə edildiyi üçün turşu kateqoriyasına daxildir. Mürəkkəb, spirtli bir kokteyl kimi qiymətləndirilir.
Servis
Soyudulmuş coupe şüşəsində birbaşa verilir, Foggy Bottom nisbətən güclü, soyuq kokteyl və yüksək ABV-yə malikdir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 4 oz / 120 ml (seyreltməzdən əvvəl)
Alkoqol tərkibi
Təxminən 28-32% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Coupe
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş şüşə
Yaranma hekayəsi
Foggy Bottom kokteyli 2009-cu il ətrafında tanınmış barmen Derek Brown tərəfindən Vaşinqton şəhərindəki The Gibson-da yaradılıb. Adı, yaxınlıqdakı Potomak çayından yaranan dumanlı şəraitinə və ABŞ Dövlət Departamentinə olan bağlılığına görə D.C.-dəki Foggy Bottom rayonuna bir başa istinaddır. İçki, 2000-ci illərin sonlarında şəhərin inkişaf edən sənət kokteyl səhnəsini əks etdirir.
Mənşə
2009-cu il ətrafında Derek Brown tərəfindən Vaşinqton, D.C., ABŞ-da yaradılıb.
Foggy Bottom
Bu içki daima orijinal adı ilə, Foggy Bottom olaraq tanınır, bəzən "Kokteyl" əlavə olunur. Bu müasir klassik üçün əhəmiyyətli alternativ adlar yoxdur.
Orijinal ad
Foggy Bottom
Alternativ ad
Foggy Bottom Kokteyli
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu içki mürəkkəb otlu və bitki aroması, kəskin, sitrus-üstün dadı, incə şirinliklə balansı ilə təqdim edilir. Hamar, təmiz bir teksturaya və uzun, qızdırıcı otlu sonluğa malikdir, bu da onu hər mövsüm üçün təzələşdirici, lakin güclü bir seçim edir.
Dad
Otlu, sitruslu, bitki, mürəkkəb, bir qədər şirin, kəskin
Ətir
Zəfəran, limon, mürəkkəb otlar, anise, nane
Dad balansı
Turşu, şirin, acı
Daddan sonra qalan dad
Uzun, qızdırıcı, otlu, təmiz
Qazlılıq
Yoxdur
Rəng və görünüş
Açıq yaşıl, bulanıq, şəffaf
Tekstura
Hamarlı, qızıl, təmiz
Mövsümilik
Təzələşdirici, il boyu
Dad intensivliyi və təəssürat
Foggy Bottom ləzzətli bir içkidir, limonun yüksək turşuluğu və güclü spirtliyi ilə xarakterizə olunur. Onun otlu mürəkkəbliyi və mülayim şirinliyi yaxşı balansı olan, lakin güclü bir profili yaradır.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu kokteyl üçün zəfəran əsasdır, zəruri otlu likör olan Yaşıl Chartreuse ilə tamamlanır. Təzə limon şirəsi, sadə şərbət və bir damla Angostura acılığı resepti tamamlayır.
- Zəfəran2 oz / 60 mlPlymouth Zəfəranı çox vaxt tövsiyə edirlər, lakin yaxşı keyfiyyətli London Dry Zəfəranı da yaxşı işləyir.
- Yaşıl Chartreuse0.75 oz / 22.5 mlİçkinin unikal otlu profili üçün zəruridir. Birbaşa əvəzedici yoxdur.
- Limon Şirəsi0.75 oz / 22.5 mlƏn yaxşı nəticələr üçün təzə sıxılmalıdır.
- Sadə Şərbət0.5 oz / 15 mlStandart 1:1 şəkər-su nisbəti. Dadına görə tənzimləyin.
- Angostura Acılığı1 damlaKokteylə dərinlik və mürəkkəblik əlavə edir.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Standart kokteyl çalxası dəsti, çalxadan, jiggerdən və süzgəclərdən ibarət olmalıdır. Təzə limon şirəsi üçün sitrus şirəsi sıxacağı da zəruridir.
- Kokteyl çalxası: Tərkibləri birləşdirmək və soyutmaq üçün.
- Jigger və ya ölçmə aləti: Mayelərin dəqiq ölçülməsi üçün.
- Süzgəc (Hawthorne və incə tor): Buz parçaları olmadan soyudulmuş mayeni tökmək üçün.
- Sitrus şirəsi sıxacağı: Təzə limon şirəsi çıxarmaq üçün.
Hazırlanma qaydası
Foggy Bottom hazırlamaq üçün bütün tərbiləri buzlu çalxada birləşdirin, yaxşı soyudulana qədər çalxalayın və sonra ikiqat süzərək soyudulmuş coupe şüşəsinə tökün.
1. Coupe və ya kokteyl şüşənizi dondurucuda və ya buz və su ilə dolduraraq soyudun.
2. Zəfəran, Yaşıl Chartreuse, təzə limon şirəsi, sadə şərbət və Angostura acılığını kokteyl çalxasına əlavə edin.
3. Çalxanı kublu buzla doldurun.
4. Çalxanı bağlayın və yaxşı soyudulana qədər 12-15 saniyə enerjili çalxalayın.
5. Soyudulmuş şüşədən buzu atın.
6. Çalxanın tərkibini buz parçalarını aradan çıxarmaq üçün soyudulmuş şüşəyə ikiqat süzün.
7. İstifadə edirsinizsə, limon bükümü ilə bəzəyin. Dərhal verin.
Bəzədilmə
Foggy Bottom ənənəvi olaraq təmiz profilini vurğulamaq üçün qarnir olmadan verilir. Bununla belə, sitrus aromasını artırmaq üçün əlavə limon bükümü əlavə edilə bilər.
- Limon Bükümü (əlavə): İçkinin üzərinə limon qabıqından yağları sıxın və onu içkinin içinə salın və ya kənarına qoyun.
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl təbii olaraq spirtli, vegan və süd, yumurta, gluten və qoz kimi ümumi allergenlərdən azaddır. Həmçinin kafeinsizdir.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl hər porsiyaya təxminən 220-250 kalori ehtiva edir, əsasən alkooldan və şəkərdən. Karbohidrat və şəkər miqdarı mülayimdir, likör və sadə şərbətdən gəlir.
Kalori
Orta hesabla 220-250 kkal / 920-1046 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Orta hesabla 12-15 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Orta hesabla 10-13 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu kokteyl, mürəkkəb dad profili kokteyl həvəskarları ilə sosial görüşlər üçün və ya qeydli bir məqam üçün mükəmməl bir kokteyl saatı üçün idealdır.
- Kokteyl Saatı
- Sosial Yığıncaq
- Xörəkə qədər İçki
- Qeydli Töhfə
Uyğunlaşdırma təklifləri
Foggy Bottom-un otlu və sitrus notları istəridyə kimi duzlu qidalarla və ya duzlu emal edilmiş ətlərlə yaxşı gedir. Keçi pendirinin turşuluğunu tamamlayır və ya yüngül dəniz qidaları təbiiqlerinin dadını açır.
- İstəridyələr
- Keçi pendiri
- Emal edilmiş ətlər (çarküteri)
- Yüngül dəniz qidaları təbiiqleri
Foggy Bottom: Müasir Otlu Şah əsəri
Foggy Bottom Vaşinqton, D.C.-dən gələn maraqlı müasir klassik kokteylidir ki, güclü və mürəkkəb bir dad təcrübəsi təklif edir. Zəfəranın bitki keyfiyyətini Yaşıl Chartreuse-un intensiv otlu profili ilə ustalıqla balansılayır, təzə limon şirəsinin parlaqlığı ilə tamamlanır. Soyuq verilir və birbaşa içilir, The Last Word və ya Chartreuse Swizzle kimi içkiləri sevənlərə müraciət edən mürəkkəb, zəfəran üstün olan turşudur. Müasir sənət kokteyl hərəkatının yaradıcılığının göstəricisidir.
Bənzər Kokteyllər
The Last Word
Zəfəran, Yaşıl Chartreuse, maraschino likörü və limon şirəsi eyni miqdarda istifadə edir. Zəfəran azdır və maraschino-dan əlavə kiraz funku var.
Chartreuse Swizzle
Əsas spirt kimi Yaşıl Chartreuse, ananas şirəsi, limon şirəsi və falernum daxildir. Buz üzərində tiki üslubunda bir içkidir.
Final Ward
Zəfəranı əsas spirt kimi dəyişdirən və limon şirəsi əvəzinə limon şirəsi istifadə edən, həmçinin maraschino likörü ilə birləşdirilən bərabər hissələr kokteyli.
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Heminguey Deykiri
Müəllif Ernest Heminguey üçün yaradılmış, qreypfrut, limon və maraskino likoru ilə xarakterizə olunan turşu, mürəkkəb və təzə rom əsaslı kokteyl.
French 76
French 75-in ənənəvi zəfəranını hamar vodka ilə əvəz edən, təzə və müasir klassik olan köpüklü və təzə kokteyl.
Rum Runner
Florida Keysdən məşhur meyvəli və güclü tiki kokteyli, çoxlu rom və meyvə likörlərini qarışdırır.
Elderfashioned
Əlçiçəyi ətirli və zərif Old Fashioned kokteylinin bir variantı, incə şirinlik üçün əlçiçəyi likörü istifadə edir.
Bunları artıq sınamısınız?
Missionary's Downfall
Yüngül rom, şaftalı və ananaslı təzə, nane aromalı, qarışdırılmış tiki kokteyli.
Flor de Jerez
Yaşlı şerri, qeyri-adi Yamayka romu və şirin ərin qəribə dadını gözəl birləşdirən mürəkkəb və qozlu turşu.
Waldorf Kokteyli
Çəhrayı viski, şirin vermut və bir damla absintin birləşdiyi, limon qabıqıyla bəzədilmiş mürəkkəb, spirit-önlü bir kokteyl.
Ölmüş Cəntelmen
Yaşlanmış rom, qəhvə, qreypfrut və ekzotik ədviyyələri birləşdirən mürəkkəb və güclü müasir tiki kokteyli.