Foggy Bottom
Foggy Bottom е изтънчен и мощен коктейл, който брилянтно балансира ботаническите нотки на джина с комплексния билков характер на Green Chartreuse. Прясно изцеден сок от лайм добавя остра, цитрусова свежест, докато щипка обикновен сироп и капка Angostura bitters закръглят вкусовия профил. Това е силна, но освежаваща напитка, често сравнявана с The Last Word, но с по-изразително присъствие на джина.
Приготвяне
Време за приготвяне: 3 минути
Време за приготвяне
Сложност
Класификация на напитките
Foggy Bottom е категоризиран като модерен класически коктейл. Това е разклатен коктейл на джин база, който попада в категорията на "sour" поради използването на цитрусов сок. Оценява се като изтънчен коктейл с подчертан вкус.
Сервиране
Сервира се чист в охладена купа, Foggy Bottom е сравнително силен, студен коктейл с висок ABV.
Размер на порцията
Приблизително 4 oz / 120 ml (преди разреждане)
Съдържание на алкохол
Приблизително 28-32% ABV
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Студен
Вид чаша
Купа
Подготовка на чашата
Охладена чаша
История
Коктейлът Foggy Bottom е създаден около 2009 г. от известния барман Дерек Браун в The Gibson във Вашингтон, окръг Колумбия. Името е кимване към квартал Foggy Bottom във Вашингтон, окръг Колумбия, известен със своите мъгливи условия от близката река Потомак и връзката си с Държавния департамент на САЩ. Напитката отразява зараждащата се сцена на занаятчийските коктейли в града в края на 2000-те години.
Произход
Създаден от Дерек Браун във Вашингтон, окръг Колумбия, САЩ, около 2009 г.
Foggy Bottom
Напитката е последователно известна с оригиналното си име, Foggy Bottom, понякога с добавеното "Cocktail". Няма значителни алтернативни имена за този модерен класически коктейл.
Оригинално име
Foggy Bottom
Алтернативно име
Foggy Bottom Cocktail
Общ преглед на характеристиките
Тази напитка представя комплексен билков и ботанически аромат, с остър, цитрусов вкус, балансиран от фина сладост. Има гладка, чиста текстура и дълъг, затоплящ билков послевкус, което го прави освежаващ, но мощен избор за всеки сезон.
Вкус
Билков, цитрусов, ботанически, комплексен, леко сладък, остър
Аромат
Хвойна, лайм, комплексни билки, анасон, мента
Баланс на вкуса
Кисъл, сладък, горчив
Послевкус
Дълъг, затоплящ, билков, чист
Газираност
Няма
Цвят и външен вид
Светло зелен, мътен, прозрачен
Текстура
Гладък, хрупкав, чист
Сезонност
Освежаващ, през цялата година
Интензивност на вкуса и изживяване
Foggy Bottom е коктейл с интензивен вкус, характеризиращ се с високо ниво на киселинност от лайма и силно алкохолно присъствие. Неговата билковост и умерена сладост създават добре балансиран, но мощен профил.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност
Съставки
Този коктейл изисква джин като основа, допълнен от съществения билков ликьор Green Chartreuse. Прясно изцеден сок от лайм, обикновен сироп и капка Angostura bitters завършват рецептата.
- Джин2 oz / 60 mlPlymouth Gin често се препоръчва, но добър качествен London Dry Gin също работи добре.
- Green Chartreuse0.75 oz / 22.5 mlСъществен за уникалния билков профил на напитката. Няма пряка замяна.
- Сок от лайм0.75 oz / 22.5 mlТрябва да бъде прясно изцеден за най-добри резултати.
- Обикновен сироп0.5 oz / 15 mlСтандартно съотношение 1:1 на захар към вода. Регулирайте според вкуса.
- Angostura Bitters1 dashДобавя дълбочина и сложност към коктейла.
Вид лед
- Кубчета
Оборудване за миксиране
Ще ви е необходим стандартен комплект за разклащане на коктейли, включващ шейкър, джигер и цедки. Изстисквачка за цитруси също е необходима за пресния сок от лайм.
- Шейкър за коктейли: За комбиниране и охлаждане на съставките.
- Джигер или измервателен инструмент: За точно измерване на течностите.
- Цедка (Hawthorne и фина мрежа): За изливане на охладената течност без ледени парченца.
- Изстисквачка за цитруси: За извличане на прясно изцеден сок от лайм.
Инструкции
За да приготвите Foggy Bottom, комбинирайте всички съставки в шейкър, пълен с лед, разклатете, докато се охлади добре, и след това прецедете двойно в охладена купа.
1. Охладете купата или чашата за коктейл във фризера или като я напълните с лед и вода.
2. Добавете джин, Green Chartreuse, прясно изцеден сок от лайм, обикновен сироп и Angostura bitters в шейкър за коктейли.
3. Напълнете шейкъра с кубчета лед.
4. Затворете шейкъра и разклатете енергично за 12-15 секунди, докато се охлади добре.
5. Изхвърлете леда от охладената чаша.
6. Прецедете двойно съдържанието на шейкъра в охладената чаша, за да отстраните всички ледени парченца.
7. Ако използвате, гарнирайте със спирала от лайм. Сервирайте веднага.
Гарнитура
Foggy Bottom традиционно се сервира без гарнитура, за да се подчертае чистият му профил. Въпреки това, спирала от лайм може да бъде добавена по желание, за да се подобри цитрусовият аромат.
- Спирала от лайм (по избор): Изстискайте маслата от кората на лайм над напитката и я пуснете вътре или я поставете на ръба.
Диетична информация
Този коктейл е естествено алкохолен, веган и не съдържа често срещани алергени като млечни продукти, яйца, глутен и ядки. Освен това е без кофеин.
✓ Съдържа алкохол
✓ Без кофеин
✓ Без млечни продукти
✓ Без яйца
✓ Без соя
✓ Без ядки
✓ Без глутен
✓ Подходящо за вегани
✓ Подходящо за вегетарианци
Хранителна информация
Този коктейл съдържа около 220-250 калории на порция, главно от алкохола и захарта. Съдържанието на въглехидрати и захар е умерено, произтичащо от ликьора и обикновения сироп.
Калории
Средно 220-250 kcal / 920-1046 kJ
Ниво на калории
Въглехидрати
Средно 12-15 g
Ниво на въглехидрати
Захар
Средно 10-13 g
Ниво на захар
Поводи
Този коктейл е идеален за изтънчен час за коктейл или като впечатляваща напитка преди вечеря (аперитив). Неговият сложен вкусов профил го прави чудесен избор за социални събирания с любители на коктейли или за празничен повод.
- Часът за коктейл
- Социално събиране
- Предястие
- Празничен тост
Предложения за комбиниране
Билковите и цитрусови нотки на Foggy Bottom се съчетават добре със солени храни като стриди или солени сушени меса. Може също да допълни пикантността на козето сирене или да пресече богатството на леките предястия с морски дарове.
- Стриди
- Козе сирене
- Сушени меса (шаркутерия)
- Леки ястия с морски дарове
Foggy Bottom: Модерен Билков Шедьовър
Foggy Bottom е завладяващ модерен класически коктейл от Вашингтон, окръг Колумбия, който предлага мощен и комплексен вкусов опит. Той майсторски балансира ботаническите качества на джина с интензивния билков профил на Green Chartreuse, балансиран от ярката киселинност на пресния сок от лайм. Сервиран охладен и чист, той е изтънчен, джинов "sour", който се харесва на феновете на напитки като The Last Word или Chartreuse Swizzle. Той е доказателство за креативността на съвременното занаятчийско коктейлно движение.
Подобни Коктейли
The Last Word
Използва равни части джин, Green Chartreuse, мараскинов ликьор и сок от лайм. Той е по-малко джинов и има добавения черешов аромат от мараскино.
Chartreuse Swizzle
Характеризира се с Green Chartreuse като основен спирт, с ананасов сок, сок от лайм и фалернум. Това е тики стил напитка, сервирана върху натрошен лед.
Final Ward
Коктейл с равни части, който заменя основния спирт с ръжено уиски и използва лимонов сок вместо лайм, заедно с Green Chartreuse и мараскинов ликьор.
Може да ви хареса още
Коктейл Сейнт Жермен
Лек, флорален и искрящ коктейл с бъзов ликьор, хрупкаво пенливо вино и малко сода.
Ябълков Мартини
Свеж, жизнен и стилен коктейл, който перфектно балансира сладостта и киселинността на прясна зелена ябълка с гладка водка.
Ирландска девойка
Ярък и освежаващ коктейл, съчетаващ ирландско уиски с ликьор от бъз, лимон и хладко краставица.
Brancamenta Highball
Изключително освежаващ и прост highball, включващ ментовите, билкови нотки на Brancamenta, балансирани от сладкия блясък на колата.
Опитахте ли вече тези?
Коктейл Бомбай
Изискан и ароматен класически коктейл с бренди, два вида вермут, курасао и намек за абсент.
Vesper-Verde
Димна и билова интерпретация на класическия Vesper Martini, с мескал, текила и зелен Chartreuse.
Бунюелони
Испански привкус към класическия Негрони, използващ испански сладък вермут, за да добави по-богати, подобни на шери нотки.
Бяла Карамфила
Кремообразен и елегантен класически коктейл с водка, прасковен шнапс, портокалов сок и сметана.