Foggy Bottom

Name: Foggy Bottom
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 annos
Ingredients: 2 oz / 60 ml Gin; 0.75 oz / 22.5 ml Green Chartreuse; 0.75 oz / 22.5 ml Limemehu; 0.5 oz / 15 ml Sokerisiirappi; 1 tilkka Angostura Bitters

Foggy Bottom on hienostunut ja voimakas cocktail, joka tasapainottaa loistavasti ginin kasvitieteelliset vivahteet Green Chartreusen monimutkaiseen yrttiseen luonteeseen. Tuore limemehu lisää terävää, sitruksista kirkkautta, kun taas ripaus sokerisiirappia ja tilkka Angostura bittersiä viimeistelevät makuprofiilin. Se on voimakas mutta virkistävä juoma, jota verrataan usein The Last Wordiin, mutta jossa ginin maku on hallitsevampi.

Valmistus

Valmistusaika: 3 minuuttia

Valmistusaika

Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Foggy Bottom luokitellaan moderniksi klassikkococktailiksi. Se on ravistettu, gin-pohjainen juoma, joka kuuluu sour-kategoriaan sitrusmehun käytön vuoksi. Sitä arvostetaan hienostuneena, väkevänä cocktailina.

Tarjoilu

Tarjoiltuna "straight up" jäähdytetyssä coupe-lasissa, Foggy Bottom on suhteellisen vahva, kylmä cocktail, jolla on voimakas alkoholipitoisuus.

Annoskoko

Noin 4 oz / 120 ml (ennen laimentumista)

Alkoholisisältö

Noin 28–32 % ABV

Alkoholin voimakkuus

Tarjoilulämpötila

Kylmä

Lasityyppi

Coupe

Lasin käsittely

Jäähdytetty lasi

Taustatarina

Foggy Bottom -cocktailin loi noin vuonna 2009 tunnettu baarimestari Derek Brown The Gibsonissa Washington D.C.:ssä. Nimi on viittaus D.C.:n Foggy Bottomin kaupunginosaan, joka tunnetaan sumuisista olosuhteistaan läheisen Potomac-joen vuoksi ja yhteydestään Yhdysvaltain ulkoministeriöön. Juoma heijastaa kaupungin kukoistavaa craft-cocktail-kulttuuria 2000-luvun lopulla.

Alkuperä

Derek Brownin luoma Washington D.C.:ssä, Yhdysvalloissa, noin vuonna 2009.

Foggy Bottom

Juoma tunnetaan johdonmukaisesti alkuperäisellä nimellään, Foggy Bottom, johon joskus liitetään sana "Cocktail". Tällä modernilla klassikolla ei ole merkittäviä vaihtoehtoisia nimiä.

Alkuperäinen nimi

Foggy Bottom

Vaihtoehtoinen nimi

Foggy Bottom Cocktail

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Tällä juomalla on monivivahteinen yrttinen ja kasvitieteellinen aromi, sekä terävä, sitrusvoittoinen maku, jota tasapainottaa hienovarainen makeus. Sillä on sileä, puhdas koostumus ja pitkä, lämmittävä, yrttinen jälkimaku, mikä tekee siitä virkistävän mutta voimakkaan valinnan mihin tahansa vuodenaikaan.

Maku

Yrttinen, sitruksinen, kasvitieteellinen, monivivahteinen, hieman makea, terävä

Aromi

Kataja, lime, monivivahteiset yrtit, anis, minttu

Maun tasapaino

Hapan, makea, karvas

Jälkimaku

Pitkä, lämmittävä, yrttinen, puhdas

Kuplivuus

Ei lainkaan

Väri ja ulkonäkö

Vaaleanvihreä, utuinen, kirkas

Koostumus

Sileä, raikas, puhdas

Kausiluonteisuus

Virkistävä, ympärivuotinen

Maun intensiteetti & kokemus

Foggy Bottom on maultaan intensiivinen juoma, jolle on ominaista limen tuoma korkea happamuus ja voimakas alkoholin läsnäolo. Sen yrttinen monivivahteisuus ja kohtalainen makeus luovat tasapainoisen mutta voimakkaan profiilin.

Makeus

Suolaisuus

Happamuus

Katkeruus

Mausteisuus

Hedelmäisyys

Kermaisuus

Hiilihappoisuus

Ainesosat

Tämä cocktail vaatii pohjakseen giniä, jota täydentää välttämätön yrttilikööri Green Chartreuse. Tuore limemehu, sokerisiirappi ja tilkka Angostura bittersiä viimeistelevät reseptin.

Gin2 oz / 60 ml
Plymouth Giniä suositellaan usein, mutta myös laadukas London Dry Gin toimii hyvin.
Green Chartreuse0.75 oz / 22.5 ml
Välttämätön juoman ainutlaatuisen yrttisen profiilin kannalta. Sille ei ole suoraa korviketta.
Limemehu0.75 oz / 22.5 ml
On oltava tuorepuristettua parhaan tuloksen saavuttamiseksi.
Sokerisiirappi0.5 oz / 15 ml
Tavallinen 1:1 sokerin ja veden suhde. Säädä maun mukaan.
Angostura Bitters1 tilkka
Lisää syvyyttä ja monivivahteisuutta cocktailiin.

Jäätyyppi

Jääkuutiot

Sekoitusvälineet

Tarvitset tavallisen cocktail-ravistinsetin, johon kuuluu ravistin, mitta ja siivilät. Myös sitruspuserrin on tarpeen tuoretta limemehua varten.

Cocktail-ravistin: Ainesosien yhdistämiseen ja jäähdyttämiseen.
Mitta tai mittaväline: Nesteiden tarkkaan mittaamiseen.
Siivilä (Hawthorne ja hieno siivilä): Jäähdytetyn nesteen kaatamiseen ilman jäänsiruja.
Sitruspuserrin: Tuoreen limemehun puristamiseen.

Ohjeet

Valmistaaksesi Foggy Bottomin, yhdistä kaikki ainesosat jäillä täytettyyn ravistimeen, ravista kunnes se on hyvin jäähdytetty, ja tuplasiivilöi sitten jäähdytettyyn coupe-lasiin.

1. Jäähdytä coupe- tai cocktail-lasisi pakastimessa tai täyttämällä se jäällä ja vedellä.

2. Lisää gin, Green Chartreuse, tuore limemehu, sokerisiirappi ja Angostura bitters cocktail-ravistimeen.

3. Täytä ravistin jääkuutioilla.

4. Sulje ravistin ja ravista voimakkaasti 12–15 sekuntia, kunnes se on hyvin jäähdytetty.

5. Kaada jäät pois jäähdytetystä lasistasi.

6. Tuplasiivilöi ravistimen sisältö jäähdytettyyn lasiin poistaaksesi mahdolliset jäämurut.

7. Jos käytät, koristele limen kuorisuikaleella. Tarjoile heti.

Koristelu

Foggy Bottom tarjoillaan perinteisesti ilman koristetta sen puhtaan profiilin korostamiseksi. Haluttaessa voidaan kuitenkin lisätä limen kuorisuikale sitruksisen aromin tehostamiseksi.

Limen kuorisuikale (valinnainen): Purista limen kuoresta öljyt juoman päälle ja pudota se juomaan tai aseta lasin reunalle.

Ruokavaliotiedot

Tämä cocktail on luonnostaan alkoholillinen, vegaaninen ja vapaa yleisistä allergeeneista, kuten maidosta, kananmunista, gluteenista ja pähkinöistä. Se on myös kofeiiniton.

✓ Sisältää alkoholia

✓ Kofeiiniton

✓ Maidoton

✓ Kananmunaton

✓ Soijaton

✓ Pähkinätön

✓ Gluteeniton

✓ Vegaaninen

✓ Kasvis

Ravintotiedot

Tämä cocktail sisältää noin 220–250 kaloria annosta kohti, pääasiassa alkoholista ja sokerista. Hiilihydraatti- ja sokeripitoisuus on kohtalainen, peräisin likööristä ja sokerisiirapista.

Kalorit

Keskimäärin 220–250 kcal / 920–1046 kJ

Kaloritaso

Hiilihydraatit

Keskimäärin 12–15 g

Hiilihydraattitaso

Sokeri

Keskimäärin 10–13 g

Sokeritaso

Tilaisuudet

Tämä cocktail sopii täydellisesti hienostuneeseen cocktail-hetkeen tai vaikuttavaksi aperitiiviksi. Sen monimutkainen makuprofiili tekee siitä erinomaisen valinnan sosiaalisiin kokoontumisiin cocktail-harrastajien kanssa tai juhlatilaisuuteen.

Cocktail-hetki
Sosiaalinen kokoontuminen
Aperitiivi
Juhlamalja

Yhdistelyehdotukset

Foggy Bottomin yrttiset ja sitruksiset vivahteet sopivat hyvin suolaisten ruokien, kuten ostereiden tai ilmakuivattujen lihojen kanssa. Se voi myös täydentää vuohenjuuston kirpeyttä tai leikata kevyiden kala- ja äyriäisalkupalojen täyteläisyyttä.

Osterit
Vuohenjuusto
Ilmakuivatut lihat (leikkeleet)
Kevyet kala- ja äyriäisruoat

Foggy Bottom: Moderni yrttinen mestariteos

Foggy Bottom on kiehtova moderni klassikkococktail Washington D.C.:stä, joka tarjoaa voimakkaan ja monivivahteisen makuelämyksen. Se sekoittaa mestarillisesti ginin kasvitieteelliset ominaisuudet Green Chartreusen intensiiviseen yrttiprofiiliin, tasapainottaen kokonaisuuden tuoreen limemehun kirkkaalla hapokkuudella. Tarjoiltuna jäähdytettynä ja "straight up", se on hienostunut, gin-voittoinen sour, joka vetoaa The Last Wordin tai Chartreuse Swizzlen kaltaisten juomien ystäviin. Se on osoitus modernin craft-cocktail-liikkeen luovuudesta.

Samankaltaiset cocktailit

The Last Word

Käyttää yhtä suuret osat giniä, Green Chartreusea, maraschinolikööriä ja limemehua. Se on vähemmän gin-voittoinen ja siinä on maraschinon tuomaa kirsikkaista vivahdetta.

Chartreuse Swizzle

Pohjana on Green Chartreuse, ja siinä on ananasmehua, limemehua ja falernumia. Se on tiki-tyylinen juoma, joka tarjoillaan murskatun jään päällä.

Final Ward

Yhtä suurin osin sekoitettu cocktail, jossa pohjana on ruisviski ja limen sijaan käytetään sitruunamehua Green Chartreusen ja maraschinoliköörin ohella.

Saatat pitää myös näistä

Paranneltu Amaretto Sour

Tämä klassikon hienostunut ja tasapainoinen uudelleentulkinta yhdistää amaretton pähkinäisen makeuden bourbonin rohkeaan luonteeseen, luoden täyteläisen, samettisen ja moniulotteisen sour-cocktailin.

Välimerellinen Gin and Tonic

Aromaattinen ja virkistävä versio klassisesta Gin and Tonicista, jossa maistuvat Välimeren rannikon yrttiset ja sitruksiset vivahteet.

Rommi Sour

Klassinen sour-cocktail, jossa rommin täyteläiset, makeat vivahteet ovat täydellisessä tasapainossa tuoreen sitrushedelmän kirpeyden kanssa.

Brandy ja inkivääriolut

Yksinkertainen ja virkistävä highball, jossa yhdistyvät brandyn lämpö ja inkiväärioluen mausteinen makeus.

Oletko jo kokeillut näitä?

Left Handshake

Savun ja hienostuneisuuden sävyttämä versio klassisesta Left Hand -cocktailista, jossa bourbon on vaihdettu mezcaliin.

Cointreau Rickey

Kirkas, raikas ja erittäin virkistävä highball-juoma, joka korostaa Cointreaun makeita ja katkeria appelsiinin vivahteita, tasapainotettuna tuoreella limemehulla ja pirskahtelevalla soodavedellä.

Brandy Gump Cocktail

Raikas, elegantti ja yksinkertainen klassikkococktail, jossa brandyn lämpö tasapainottuu tuoreen limemehun kirkkaan hapokkuuden kanssa.

Delmonico-cocktail

Hienostunut ja historiallinen cocktail, jossa gini ja brandy yhdistyvät makeaan vermuttiin ja bittereihin luoden moniulotteisen, alkoholipitoisen maun.