Foggy Bottom
Il Foggy Bottom è un cocktail sofisticato e potente che bilancia brillantemente le note botaniche del gin con il complesso carattere erbaceo della Chartreuse Verde. Il succo di lime fresco aggiunge una spiccata luminosità agrumata, mentre un tocco di sciroppo di zucchero e una goccia di Angostura bitters completano il profilo aromatico. È un drink potente ma rinfrescante, spesso paragonato a The Last Word ma con una presenza di gin più marcata.
Preparazione
Tempo di preparazione: 3 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
Il Foggy Bottom è classificato come un cocktail classico moderno. È un drink a base di gin, shakerato, che rientra nella categoria dei sour per l'uso di succo di agrumi. È apprezzato come un cocktail sofisticato e con una forte componente alcolica (spirit-forward).
Servizio
Servito 'straight up' (senza ghiaccio) in una coppa ghiacciata, il Foggy Bottom è un cocktail relativamente forte, freddo e con un'elevata gradazione alcolica.
Porzione
Circa 4 oz / 120 ml (prima della diluizione)
Gradazione alcolica
Circa 28-32% Vol.
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Coppa
Trattamento del bicchiere
Bicchiere ghiacciato
Storia
Il cocktail Foggy Bottom è stato creato intorno al 2009 dal rinomato bartender Derek Brown al The Gibson di Washington D.C. Il nome è un omaggio al quartiere di Foggy Bottom a D.C., noto per le sue condizioni nebbiose dovute alla vicinanza del fiume Potomac e alla sua associazione con il Dipartimento di Stato degli Stati Uniti. Il drink riflette la fiorente scena dei cocktail artigianali della città alla fine degli anni 2000.
Origine
Creato da Derek Brown a Washington D.C., USA, intorno al 2009.
Foggy Bottom
Il drink è costantemente conosciuto con il suo nome originale, Foggy Bottom, a volte con l'aggiunta di "Cocktail". Non esistono nomi alternativi significativi per questo classico moderno.
Nome originale
Foggy Bottom
Nome alternativo
Foggy Bottom Cocktail
Panoramica delle caratteristiche
Questo drink presenta un aroma erbaceo e botanico complesso, con un sapore pungente e agrumato bilanciato da una sottile dolcezza. Ha una consistenza liscia e pulita e un retrogusto lungo, caldo ed erbaceo, che lo rende una scelta rinfrescante ma potente per ogni stagione.
Sapore
Erbaceo, agrumato, botanico, complesso, leggermente dolce, pungente
Aroma
Ginepro, lime, erbe complesse, anice, menta
Equilibrio del gusto
Aspro, dolce, amaro
Retrogusto
Lungo, caldo, erbaceo, pulito
Effervescenza
Nessuna
Colore e aspetto
Verde pallido, velato, limpido
Consistenza
Liscio, secco, pulito
Stagionalità
Rinfrescante, per tutto l'anno
Intensità del sapore ed esperienza
Il Foggy Bottom è un drink dal sapore intenso, caratterizzato da un alto livello di acidità dato dal lime e da una forte presenza alcolica. La sua complessità erbacea e la dolcezza moderata creano un profilo ben bilanciato ma potente.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
Questo cocktail richiede il gin come base, completato dall'essenziale liquore alle erbe Chartreuse Verde. Succo di lime fresco, sciroppo di zucchero e una goccia di Angostura bitters completano la ricetta.
- Gin2 oz / 60 mlSpesso si consiglia il Plymouth Gin, ma anche un London Dry Gin di buona qualità va bene.
- Chartreuse Verde0.75 oz / 22.5 mlEssenziale per il profilo erbaceo unico del drink. Non esiste un sostituto diretto.
- Succo di Lime0.75 oz / 22.5 mlDeve essere spremuto fresco per ottenere i migliori risultati.
- Sciroppo di Zucchero0.5 oz / 15 mlRapporto standard 1:1 di zucchero e acqua. Regolare a piacere.
- Angostura Bitters1 gocciaAggiunge profondità e complessità al cocktail.
Tipo di ghiaccio
- A cubetti
Attrezzatura da mixology
Avrai bisogno di un set standard per shakerare cocktail, che include uno shaker, un jigger e degli strainer. È necessario anche uno spremiagrumi per il succo di lime fresco.
- Shaker per cocktail: Per unire e raffreddare gli ingredienti.
- Jigger o misurino: Per una misurazione accurata dei liquidi.
- Strainer (Hawthorne e a maglia fine): Per versare il liquido raffreddato senza frammenti di ghiaccio.
- Spremiagrumi: Per estrarre succo di lime fresco.
Istruzioni
Per preparare il Foggy Bottom, unisci tutti gli ingredienti in uno shaker pieno di ghiaccio, agita fino a completo raffreddamento e poi filtra due volte in una coppa ghiacciata.
1. Raffredda la tua coppa o bicchiere da cocktail in freezer o riempiendolo con ghiaccio e acqua.
2. Aggiungi gin, Chartreuse Verde, succo di lime fresco, sciroppo di zucchero e Angostura bitters in uno shaker.
3. Riempi lo shaker con ghiaccio a cubetti.
4. Chiudi lo shaker e agita vigorosamente per 12-15 secondi finché non sarà ben freddo.
5. Getta il ghiaccio dal tuo bicchiere raffreddato.
6. Filtra due volte (double strain) il contenuto dello shaker nel bicchiere ghiacciato per rimuovere eventuali schegge di ghiaccio.
7. Se la usi, guarnisci con una scorza di lime. Servi immediatamente.
Guarnizione
Il Foggy Bottom viene tradizionalmente servito senza guarnizione per enfatizzare il suo profilo pulito. Tuttavia, si può aggiungere una scorza di lime opzionale per esaltarne l'aroma agrumato.
- Scorza di Lime (opzionale): Spremere gli oli da una scorza di lime sopra il drink e lasciarla cadere dentro o posizionarla sul bordo.
Informazioni dietetiche
Questo cocktail è naturalmente alcolico, vegano e privo di allergeni comuni come latticini, uova, glutine e frutta a guscio. È anche privo di caffeina.
✓ Contiene alcol
✓ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✓ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Questo cocktail contiene circa 220-250 calorie per porzione, provenienti principalmente dall'alcol e dallo zucchero. Il contenuto di carboidrati e zuccheri è moderato, derivante dal liquore e dallo sciroppo di zucchero.
Calorie
In media 220-250 kcal / 920-1046 kJ
Livello calorico
Carboidrati
In media 12-15 g
Livello di carboidrati
Zucchero
In media 10-13 g
Livello di zuccheri
Occasioni
Questo cocktail è perfetto per un'ora dell'aperitivo sofisticata o come un impressionante drink pre-cena (apéritif). Il suo complesso profilo aromatico lo rende un'ottima scelta per incontri sociali con appassionati di cocktail o per un'occasione celebrativa.
- Ora dell'Aperitivo
- Ritrovo Sociale
- Aperitivo
- Brindisi Celebrativo
Suggerimenti di abbinamento
Le note erbacee e agrumate del Foggy Bottom si abbinano bene con cibi salmastri come ostriche o salumi saporiti. Può anche completare la sapidità del formaggio di capra o contrastare la ricchezza di antipasti di pesce leggeri.
- Ostriche
- Formaggio di capra
- Salumi (charcuterie)
- Piatti leggeri di pesce
Foggy Bottom: Un Capolavoro Erbaceo Moderno
Il Foggy Bottom è un affascinante cocktail classico moderno di Washington D.C. che offre un'esperienza di sapore potente e complessa. Miscela magistralmente le qualità botaniche del gin con l'intenso profilo erbaceo della Chartreuse Verde, bilanciato dalla vivace acidità del succo di lime fresco. Servito freddo e 'straight up', è un sour sofisticato a base di gin che piace agli amanti di drink come The Last Word o lo Chartreuse Swizzle. Si erge come testimonianza della creatività del movimento moderno dei cocktail artigianali.
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Usa parti uguali di gin, Chartreuse Verde, liquore maraschino e succo di lime. È meno incentrato sul gin e ha l'aggiunta del sapore particolare di ciliegia del maraschino.
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