Foggy Bottom

Foggy Bottom yra rafinuotas ir stiprus kokteilis, puikiai subalansuojantis botanines džino natas su sudėtingu Žaliosios Chartreuse žolelių charakteriu. Šviežiai spaustos laimo sultys suteikia ryškumo ir citrusinio aštrumo, o paprastas sirupas ir Angostura biteris užbaigia skonio profilį. Tai galingas, bet gaivinantis gėrimas, dažnai lyginamas su The Last Word, bet su ryškesniu džino skoniu.
Foggy Bottom

Paruošimas

Paruošimo laikas: 3 minutės

Paruošimo laikas
Sudėtingumas

Gėrimų klasifikacija

Foggy Bottom yra priskiriamas šiuolaikinės klasikos kokteilių kategorijai. Tai plaktas kokteilis, kurio pagrindas yra džinas, ir kuris patenka į rūgščiųjų gėrimų kategoriją dėl citrusinių vaisių sulčių naudojimo. Jis vertinamas kaip rafinuotas, spirituotas kokteilis.

Patiekimas

Patiekiamas be ledo atšaldytoje kupė taurėje, Foggy Bottom yra gana stiprus, šaltas kokteilis su dideliu ABV.
Porcijos dydis
Maždaug 4 oz / 120 ml (prieš praskiedimą)
Alkoholio kiekis
Maždaug 28-32% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Kupė taurė
Taurės paruošimas
Atšaldyta taurė

Atsiradimo istorija

Foggy Bottom kokteilį maždaug 2009 metais sukūrė žinomas barmenas Derekas Brownas restorane The Gibson Vašingtone D.C. Pavadinimas yra duoklė Foggy Bottom rajonui Vašingtone, žinomam dėl miglotų sąlygų, susidarančių nuo netoliese esančios Potomako upės, ir ryšio su JAV valstybės departamentu. Gėrimas atspindi miesto kylančią amatininkų kokteilių sceną 2000-ųjų pabaigoje.
Kilmė
Sukūrė Derekas Brownas Vašingtone D.C., JAV, maždaug 2009 metais.

Foggy Bottom

Gėrimas nuolat žinomas originaliu pavadinimu Foggy Bottom, kartais pridedant "Kokteilis". Nėra jokių reikšmingų alternatyvių pavadinimų šiam šiuolaikiniam klasikiniam kokteiliui.
Originalus pavadinimas
Foggy Bottom
Alternatyvus pavadinimas
Foggy Bottom kokteilis

Savybių apžvalga

Šis gėrimas pasižymi sudėtingu žolelių ir botaniniu aromatu, ryškiu, citrusiniu skoniu, subalansuotu subtiliu saldumu. Jis turi glotnią, švarią tekstūrą ir ilgą, šildantį žolelių poskonį, todėl yra gaivinantis, bet galingas pasirinkimas bet kuriuo metų laiku.
Skonis
Žolelių, citrusinis, botaninis, sudėtingas, šiek tiek saldus, aštrus
Aromatas
Kadagys, laimas, sudėtingos žolelės, anyžius, mėta
Skonio balansas
Rūgštus, saldus, kartus
Poskonis
Ilgas, šildantis, žolelių, švarus
Gazuotumas
Nėra
Spalva ir išvaizda
Šviesiai žalia, miglota, skaidri
Tekstūra
Glotni, traški, švari
Sezoniškumas
Gaivinantis, visus metus

Skonio intensyvumas ir potyris

Foggy Bottom yra intensyvaus skonio gėrimas, kuriam būdingas didelis laimo rūgštumas ir stiprus alkoholio poveikis. Jo žolelių sudėtingumas ir vidutinis saldumas sukuria gerai subalansuotą, bet galingą profilį.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas

Ingredientai

Šiam kokteiliui reikalingas džinas kaip pagrindas, papildytas esminiu žolelių likeriu Žaliąja Chartreuse. Šviežiai spaustos laimo sultys, paprastas sirupas ir Angostura biteris užbaigia receptą.
  • Džinas2 oz / 60 ml
    Plymouth Gin dažnai rekomenduojamas, tačiau tinka ir geros kokybės London Dry Gin.
  • Žalioji Chartreuse0.75 oz / 22.5 ml
    Būtinas gėrimo unikaliame žolelių profilyje. Tiesioginio pakaitalo nėra.
  • Laimo sultys0.75 oz / 22.5 ml
    Geriausiems rezultatams būtina šviežiai spausti.
  • Paprastas sirupas0.5 oz / 15 ml
    Standartinis cukraus ir vandens santykis 1:1. Reguliuokite pagal skonį.
  • Angostura biteris1 dash
    Suteikia kokteiliui gilumo ir sudėtingumo.

Ledo tipas

  • Kubeliais

Maišymo įranga

Jums prireiks standartinio kokteilių plakimo rinkinio, įskaitant plaktuvą, džigerį ir sietelius. Taip pat reikalinga citrusinių vaisių sulčiaspaudė šviežioms laimo sultims.
  • Kokteilių plaktuvas: Ingredientams sumaišyti ir atšaldyti.
  • Džigeris arba matavimo indas: Tiksliam skysčių matavimui.
  • Sietelis (Hawthorne ir smulkus tinklelis): Atšaldytam skysčiui nupilti be ledo gabalėlių.
  • Citrusinių vaisių sulčiaspaudė: Šviežioms laimo sultims išspausti.

Paruošimas

Norėdami paruošti Foggy Bottom, sumaišykite visus ingredientus ledu užpildytame plaktuve, plakite, kol gerai atšals, ir dukart nukoškite į atšaldytą kupė taurę.
1. Atšaldykite kupė arba kokteilio taurę šaldiklyje arba pripildami ją ledo ir vandens.
2. Į kokteilių plaktuvą sudėkite džiną, Žaliąją Chartreuse, šviežias laimo sultis, paprastą sirupą ir Angostura biterį.
3. Užpildykite plaktuvą ledo kubeliais.
4. Sandariai uždarykite plaktuvą ir energingai plakite 12-15 sekundžių, kol gerai atšals.
5. Išpilkite ledą iš atšaldytos taurės.
6. Dukart nukoškite plaktuvo turinį į atšaldytą taurę, kad pašalintumėte ledo gabalėlius.
7. Jei naudojate, papuoškite laimo žievelės spirale. Patiekite nedelsiant.

Papuošimas

Foggy Bottom tradiciškai patiekiamas be papuošimo, siekiant pabrėžti jo švarų profilį. Tačiau papildomai galima pridėti laimo žievelę citrusiniam aromatui sustiprinti.
  • Laimo žievelės spiralė (neprivaloma): Išspauskite eterinius aliejus iš laimo žievelės virš gėrimo ir įmeskite ją į vidų arba uždėkite ant taurės krašto.

Dietinė informacija

Šis kokteilis natūraliai yra alkoholinis, veganiškas ir neturi dažnų alergenų, tokių kaip pieno produktai, kiaušiniai, glitimas ir riešutai. Jame taip pat nėra kofeino.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams

Maistingumo informacija

Šiame kokteilyje yra apie 220-250 kalorijų vienai porcijai, daugiausia iš alkoholio ir cukraus. Angliavandenių ir cukraus kiekis yra vidutinis, gaunamas iš likerio ir paprasto sirupo.
Kalorijos
Vidutiniškai 220-250 kcal / 920-1046 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 12-15 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 10-13 g
Cukraus lygis

Progos

Šis kokteilis puikiai tinka rafinuotai kokteilių valandai arba kaip įspūdingas gėrimas prieš vakarienę (aperityvas). Jo sudėtingas skonio profilis leidžia jį rinktis socialiniams susibūrimams su kokteilių entuziastais ar šventinėms progoms.
  • Kokteilių valanda
  • Socialinis susibūrimas
  • Gėrimas prieš vakarienę
  • Šventinis tostas

Rekomenduojami deriniai

Foggy Bottom žolelių ir citrusinės natos gerai dera su sūriais maisto produktais, tokiais kaip austrės arba sūri vytinta mėsa. Jis taip pat gali papildyti ožkos sūrio rūgštumą arba prasklaidyti lengvų jūros gėrybių užkandžių riebumą.
  • Austrės
  • Ožkos sūris
  • Vytinta mėsa (šarukerija)
  • Lengvi jūros gėrybių patiekalai

Foggy Bottom: šiuolaikinis žolelių šedevras

Foggy Bottom yra įspūdingas šiuolaikinės klasikos kokteilis iš Vašingtono D.C., siūlantis galingą ir sudėtingą skonio patirtį. Jis meistriškai sujungia botanines džino savybes su intensyviu Žaliosios Chartreuse žolelių profiliu, subalansuotu ryškiu šviežiai spaustų laimo sulčių rūgštumu. Patiekiamas atšaldytas ir be ledo, tai rafinuotas, džino skonio rūgštusis kokteilis, patinkantis gėrimų, tokių kaip The Last Word ar Chartreuse Swizzle, gerbėjams. Jis liudija šiuolaikinio amatininkų kokteilių judėjimo kūrybiškumą.

Panašūs kokteiliai

Paskutinis žodis

Naudoja lygias dalis džino, Žaliosios Chartreuse, maraskino likerio ir laimo sulčių. Jame mažiau dominuoja džinas ir juntamas vyšnių poskonis iš maraskino.

Chartreuse Swizzle

Žalioji Chartreuse naudojama kaip pagrindas, su ananasų sultimis, laimo sultimis ir falernumu. Tai tiki stiliaus gėrimas, patiekiamas su trintu ledu.

Final Ward

Lygių dalių kokteilis, kuriame bazinis spiritas keičiamas į rugių viskį, o vietoj laimo naudojamos citrinos sultys, kartu su Žaliąja Chartreuse ir maraskino likeriu.

Jums taip pat gali patikti

John Daly

Paprastas ir gaivus „highball“ kokteilis, gaminamas klasikinį Arnold Palmer – šaltos arbatos ir limonado mišinį – papildant degtine.

Rossini

Elegantiškas ir gaivus itališkas putojantis kokteilis, gaminamas iš šviežių braškių tyrės ir Prosecco.

Nešvarus žodis

Dūminis ir žolinis klasikinio „Last Word“ kokteilio variantas, džiną pakeičiant mezcal.

West Side Kokteilis

Ryškus, gaivus ir atšaldantis kokteilis, derinantis citrusinio skonio degtinę, šviežiai spaustas citrinos sultis ir vėsią mėtą.

Ar jau išbandėte šiuos?

Karabinierių kokteilis

Gaivinantis ir intensyviai žolinis itališko stiliaus kokteilis, sudarytas iš lygių dalių džino, Fernet-Branca ir Galliano derinio.

Havajietiškas Akmens Rūgštusis

Gaivus ir paprastas tiki stiliaus rūgštusis, derinantis amerikietišką burboną su tropiniais ananasų ir citrinų sulčių skoniais.

Lakštingala

Puikiai subalansuotas ir ryškus modernus kokteilis su džinu, šeivamedžio žiedų likeriu, Campari ir citrinos sultimis.

Horsefeather

Pikantiškas ir gaivinantis „highball“ kokteilis, gaminamas su rugine viskiu, imbieriniu alumi ir aromatiniu biteriu.