Foggy Bottom
"Foggy Bottom" ir izsmalcināts un spēcīgs kokteilis, kas lieliski līdzsvaro džina botāniskās notis ar zaļā Šartrēzes liķiera komplekso zāļu raksturu. Svaigi spiesta laima sula piešķir asu, citrusaugļu spilgtumu, savukārt nedaudz cukura sīrupa un lāse Angostura bitera noapaļo garšas profilu. Tas ir spēcīgs, bet atsvaidzinošs dzēriens, ko bieži salīdzina ar "The Last Word", bet ar izteiktāku džina klātbūtni.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
"Foggy Bottom" tiek klasificēts kā mūsdienu klasiskais kokteilis. Tas ir šeikerī pagatavots dzēriens uz džina bāzes, kas pieder pie skābo kokteiļu kategorijas, jo tajā izmantota citrusaugļu sula. Tas tiek novērtēts kā izsmalcināts, stiprs kokteilis.
Pasniegšana
Pasniegts tīrā veidā atdzesētā kupejas glāzē, "Foggy Bottom" ir salīdzinoši stiprs, auksts kokteilis ar augstu alkohola saturu.
Porcijas lielums
Aptuveni 4 unces / 120 ml (pirms atšķaidīšanas)
Alkohola saturs
Aptuveni 28-32% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Kupejas glāze
Glāzes apstrāde
Atvēsināta glāze
Priekšvēsture
"Foggy Bottom" kokteili ap 2009. gadu radīja slavenais bārmenis Dereks Brauns bārā "The Gibson" Vašingtonā. Nosaukums ir atsauce uz Foggy Bottom apkaimi Vašingtonā, kas pazīstama ar miglainiem apstākļiem no tuvējās Potomakas upes un saistību ar ASV Valsts departamentu. Dzēriens atspoguļo pilsētas plaukstošo kokteiļu kultūras ainu 2000. gadu beigās.
Izcelsme
Radījis Dereks Brauns Vašingtonā, ASV, ap 2009. gadu.
Foggy Bottom
Dzēriens ir konsekventi pazīstams ar savu oriģinālo nosaukumu "Foggy Bottom", dažreiz pievienojot vārdu "kokteilis". Šai modernajai klasikai nav būtisku alternatīvu nosaukumu.
Oriģinālnosaukums
Foggy Bottom
Alternatīvs nosaukums
Foggy Bottom kokteilis
Raksturojuma pārskats
Šim dzērienam ir komplekss zāļu un botānisks aromāts, ar asu, citrusaugļu garšu, ko līdzsvaro smalks saldums. Tam ir maiga, tīra tekstūra un ilga, sildoša zāļu pēcgarša, padarot to par atsvaidzinošu, bet spēcīgu izvēli jebkurā gadalaikā.
Garša
Zāļains, citrusīgs, botānisks, komplekss, nedaudz salds, ass
Aromāts
Kadiķis, laims, kompleksas zālītes, anīss, piparmētra
Garšas līdzsvars
Skābs, salds, rūgts
Pēcgarša
Ilgstoša, sildoša, zāļaina, tīra
Gāzējums
Nav
Krāsa un izskats
Bāli zaļš, miglains, dzidrs
Tekstūra
Maiga, svaiga, tīra
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, visu gadu
Garšas intensitāte un pieredze
"Foggy Bottom" ir garšas ziņā intensīvs dzēriens, ko raksturo augsts skābuma līmenis no laima un spēcīga alkohola klātbūtne. Tā zāļainā sarežģītība un mērenais saldums rada labi sabalansētu, bet spēcīgu profilu.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim kokteilim kā pamats nepieciešams džins, ko papildina neaizstājamais zāļu liķieris zaļais Šartrēze. Recepti noslēdz svaigi spiesta laima sula, cukura sīrups un lāse Angostura bitera.
- Džins2 unces / 60 mlBieži tiek ieteikts Plimutas džins, bet labi derēs arī kvalitatīvs Londonas sausais džins.
- Zaļais Šartrēze0.75 unces / 22.5 mlBūtisks dzēriena unikālajam zāļu profilam. Tieša aizstājēja nav.
- Laima sula0.75 unces / 22.5 mlLai iegūtu vislabākos rezultātus, tai jābūt svaigi spiestai.
- Cukura sīrups0.5 unces / 15 mlStandarta attiecība 1:1 (cukurs pret ūdeni). Pielāgojiet pēc garšas.
- Angostura biters1 lāsePievieno kokteilim dziļumu un sarežģītību.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešams standarta kokteiļu pagatavošanas komplekts, ieskaitot šeikeri, džigeru un sietiņus. Svaigas laima sulas iegūšanai nepieciešama arī citrusaugļu spiede.
- Kokteiļu šeikeris: Lai apvienotu un atdzesētu sastāvdaļas.
- Džigers vai mērtrauks: Precīzai šķidrumu mērīšanai.
- Sietiņš (Hawthorne un smalkais sietiņš): Lai ielietu atdzesēto šķidrumu bez ledus gabaliņiem.
- Citrusaugļu spiede: Svaigas laima sulas iegūšanai.
Instrukcijas
Lai pagatavotu "Foggy Bottom", apvienojiet visas sastāvdaļas ar ledu pildītā šeikerī, kratiet, līdz tas ir labi atdzisis, un pēc tam dubultā nokāsiet atdzesētā kupejas glāzē.
1. Atvēsiniet kupejas vai kokteiļu glāzi saldētavā vai piepildot to ar ledu un ūdeni.
2. Pievienojiet džinu, zaļo Šartrēzi, svaigi spiestu laima sulu, cukura sīrupu un Angostura biteru kokteiļu šeikerī.
3. Piepildiet šeikeri ar ledus gabaliņiem.
4. Aizveriet šeikeri un enerģiski kratiet 12-15 sekundes, līdz tas ir labi atdzisis.
5. Izņemiet ledu no atvēsinātās glāzes.
6. Dubultā nokāsiet šeikera saturu atdzesētajā glāzē, lai noņemtu visus ledus gabaliņus.
7. Ja vēlaties, garnējiet ar laima miziņas spirāli. Pasniedziet nekavējoties.
Garnēšana
"Foggy Bottom" tradicionāli tiek pasniegts bez garnējuma, lai uzsvērtu tā tīro profilu. Tomēr, lai uzlabotu citrusaugļu aromātu, var pievienot laima miziņas spirāli.
- Laima miziņas spirāle (pēc izvēles): Izspiediet eļļas no laima miziņas virs dzēriena un iemetiet to iekšā vai novietojiet uz glāzes malas.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis dabiski ir alkoholisks, vegānisks un nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, lipekli un riekstus. Tas ir arī bez kofeīna.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis kokteilis satur aptuveni 220-250 kalorijas vienā porcijā, galvenokārt no alkohola un cukura. Ogļhidrātu un cukura saturs ir mērens, un to veido liķieris un cukura sīrups.
Kalorijas
Vidēji 220-250 kcal / 920-1046 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 12-15 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 10-13 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis kokteilis ir ideāli piemērots izsmalcinātai kokteiļu stundai vai kā iespaidīgs pirmsvakariņu dzēriens (aperitīvs). Tā sarežģītais garšas profils padara to par lielisku izvēli sabiedriskiem pasākumiem ar kokteiļu entuziastiem vai svinīgiem gadījumiem.
- Kokteiļu stunda
- Sabiedrisks pasākums
- Pirmsvakariņu dzēriens
- Svētku tosts
Saderības ieteikumi
"Foggy Bottom" zāļainās un citrusu notis labi sader ar sāļiem ēdieniem, piemēram, austerēm vai vītinātu gaļu. Tas var arī papildināt kazas siera pikantumu vai līdzsvarot vieglu jūras velšu uzkodu bagātīgo garšu.
- Austeres
- Kazassiers
- Vītināta gaļa (charcuterie)
- Viegli jūras velšu ēdieni
Foggy Bottom: Mūsdienu zāļu šedevrs
"Foggy Bottom" ir pārliecinošs mūsdienu klasiskais kokteilis no Vašingtonas, kas piedāvā spēcīgu un kompleksu garšas pieredzi. Tas meistarīgi apvieno džina botāniskās īpašības ar intensīvo zaļā Šartrēzes zāļu profilu, ko līdzsvaro svaigi spiestas laima sulas spilgtais skābums. Pasniegts atdzesēts un tīrā veidā, tas ir izsmalcināts, uz džinu balstīts skābais kokteilis, kas patiks tādu dzērienu kā "The Last Word" vai "Chartreuse Swizzle" cienītājiem. Tas ir apliecinājums mūsdienu kokteiļu kultūras radošumam.
Līdzīgi kokteiļi
Pēdējais Vārds
Satur vienādās daļās džinu, zaļo Šartrēzi, maraskīno liķieri un laima sulu. Tam ir mazāk izteikta džina garša un pievienota maraskīno ķiršu nots.
Chartreuse Swizzle
Kā pamata alkoholu izmanto zaļo Šartrēzi, ar ananāsu sulu, laima sulu un falernumu. Tas ir tiki stila dzēriens, ko pasniedz ar smalcinātu ledu.
Final Ward
Vienādu daļu kokteilis, kurā pamata alkohols ir rudzu viskijs un laima sulas vietā izmantota citronu sula, kopā ar zaļo Šartrēzi un maraskīno liķieri.
Jums varētu patikt arī
Melnais Manhetens
Bagātīga, tumša un rūgteni salda mūsdienu versija klasiskajam Manhetenas kokteilim, kurā saldā vermuta vietā izmantots amaro.
Montenegro skābais kokteilis
Skaisti sabalansēts skābais kokteilis, kas izceļ Amaro Montenegro sarežģītās, rūgti saldās un izteikti apelsīnu notis.
Brendijs ar ingvera alu
Vienkāršs un atsvaidzinošs highball kokteilis, kas apvieno brendija siltumu ar ingvera alus pikanto saldumu.
Plūmju džina "Collins"
Atsvaidzinošs un augļains garais dzēriens, kurā klasiskajā "Collins" formulā tradicionālais džins ir aizstāts ar plūmju džinu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Mauresque
Klasisks franču aperitīvs, kas apvieno izteikto pastisa anīsa garšu ar orgeat sīrupa saldajām, riekstainajām notīm, pasniegts kā garais dzēriens ar atdzesētu ūdeni.
Tekilas medus bite
Spilgts un atsvaidzinošs tekilas skābais kokteilis, saldināts ar ziedu medu un paspilgtināts ar svaigu citronu sulu.
Zentini
Svaiga, moderna Martini variācija, kas piedāvā mierīgu degvīna, zāļu zaļās tējas liķiera un svaiga citrona līdzsvaru.
Ēdenes dārzs
Atsvaidzinoši komplekss un zāļains kokteilis ar fino heresu, ananasu rumu, gurķi un piparmētru.