Foggy Bottom

O Foggy Bottom é um cocktail sofisticado e potente que equilibra brilhantemente as notas botânicas do gin com o caráter herbal complexo do Chartreuse Verde. O sumo de lima fresco adiciona um brilho cítrico e acentuado, enquanto um toque de xarope simples e um dash de Angostura bitters completam o perfil de sabor. É uma bebida poderosa, mas refrescante, muitas vezes comparada ao The Last Word, mas com uma presença de gin mais proeminente.
Foggy Bottom

Preparação

Tempo de preparação: 3 minutos

Tempo de preparação
Dificuldade

Classificação da Bebida

O Foggy Bottom é categorizado como um cocktail clássico moderno. É uma bebida batida à base de gin que se enquadra na categoria "sour" devido ao uso de sumo de citrinos. É apreciado como um cocktail sofisticado e com forte presença do destilado.

Serviço

Servido "straight up" (sem gelo) num copo coupe gelado, o Foggy Bottom é um cocktail relativamente forte e frio com um ABV potente.
Tamanho da dose
Aproximadamente 4 oz / 120 ml (antes da diluição)
Teor alcoólico
Aproximadamente 28-32% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Frio
Tipo de copo
Coupe
Tratamento do copo
Copo gelado

História

O cocktail Foggy Bottom foi criado por volta de 2009 pelo renomado bartender Derek Brown no The Gibson em Washington D.C. O nome é uma referência ao bairro Foggy Bottom em D.C., conhecido pelas suas condições nebulosas devido à proximidade do rio Potomac e à sua associação com o Departamento de Estado dos EUA. A bebida reflete a crescente cena de cocktails artesanais da cidade no final dos anos 2000.
Origem
Criado por Derek Brown em Washington D.C., EUA, por volta de 2009.

Foggy Bottom

A bebida é consistentemente conhecida pelo seu nome original, Foggy Bottom, por vezes com a palavra "Cocktail" adicionada. Não existem nomes alternativos significativos para este clássico moderno.
Nome original
Foggy Bottom
Nome alternativo
Cocktail Foggy Bottom

Visão geral das características

Esta bebida apresenta um aroma herbal e botânico complexo, com um sabor acentuado e cítrico, equilibrado por uma doçura subtil. Tem uma textura suave e limpa e um final de boca longo, quente e herbal, tornando-a uma escolha refrescante, mas potente, para qualquer estação.
Sabor
Herbal, cítrico, botânico, complexo, ligeiramente doce, acentuado
Aroma
Zimbro, lima, ervas complexas, anis, menta
Equilíbrio de sabor
Ácido, doce, amargo
Sabor residual
Longo, quente, herbal, limpo
Efervescência
Nenhuma
Aparência da cor
Verde pálido, turvo, límpido
Textura
Suave, fresco, limpo
Sazonalidade
Refrescante, para todo o ano

Intensidade do sabor e Experiência

O Foggy Bottom é uma bebida de sabor intenso, caracterizada por um alto nível de acidez da lima e uma forte presença de álcool. A sua complexidade herbal e doçura moderada criam um perfil bem equilibrado, mas poderoso.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação

Ingredientes

Este cocktail requer gin como base, complementado pelo licor herbal essencial Chartreuse Verde. Sumo de lima fresco, xarope simples e um dash de Angostura bitters completam a receita.
  • Gin2 oz / 60 ml
    O Gin Plymouth é frequentemente recomendado, mas um London Dry Gin de boa qualidade também funciona bem.
  • Chartreuse Verde0.75 oz / 22.5 ml
    Essencial para o perfil herbal único da bebida. Não há substituto direto.
  • Sumo de Lima0.75 oz / 22.5 ml
    Deve ser espremido na hora para obter os melhores resultados.
  • Xarope Simples0.5 oz / 15 ml
    Proporção padrão de 1:1 de açúcar para água. Ajuste a gosto.
  • Angostura Bitters1 dash
    Adiciona profundidade e complexidade ao cocktail.

Tipo de gelo

  • Em cubos

Equipamentos de mistura

Irá precisar de um conjunto padrão para bater cocktails, incluindo um shaker, jigger e coadores. Um espremedor de citrinos também é necessário para o sumo de lima fresco.
  • Shaker de cocktail: Para combinar e gelar os ingredientes.
  • Jigger ou medidor: Para a medição precisa dos líquidos.
  • Coador (Hawthorne e de malha fina): Para verter o líquido gelado sem fragmentos de gelo.
  • Espremedor de citrinos: Para extrair o sumo de lima fresco.

Instruções

Para preparar o Foggy Bottom, combine todos os ingredientes num shaker cheio de gelo, agite até estar bem gelado e, em seguida, coe duplamente para um copo coupe gelado.
1. Gele o seu copo coupe ou de cocktail no congelador ou enchendo-o com gelo e água.
2. Adicione o gin, o Chartreuse Verde, o sumo de lima fresco, o xarope simples e o Angostura bitters a um shaker de cocktail.
3. Encha o shaker com gelo em cubos.
4. Feche o shaker e agite vigorosamente por 12-15 segundos até estar bem gelado.
5. Descarte o gelo do seu copo gelado.
6. Coe duplamente o conteúdo do shaker para o copo gelado para remover quaisquer lascas de gelo.
7. Se usar, guarneça com um twist de lima. Sirva imediatamente.

Decoração

O Foggy Bottom é tradicionalmente servido sem guarnição para enfatizar o seu perfil limpo. No entanto, um twist de lima opcional pode ser adicionado para realçar o aroma cítrico.
  • Twist de Lima (opcional): Liberte os óleos de uma casca de lima sobre a bebida e deixe-a cair dentro ou coloque-a na borda do copo.

Informações Dietéticas

Este cocktail é naturalmente alcoólico, vegan e livre de alergénios comuns como laticínios, ovos, glúten e frutos secos. Também não contém cafeína.
✓ Contém álcool
✓ Sem cafeína
✓ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✓ Sem frutos secos
✓ Sem glúten
✓ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos

Informação nutricional

Este cocktail contém cerca de 220-250 calorias por porção, principalmente do álcool e do açúcar. O teor de hidratos de carbono e açúcar é moderado, proveniente do licor e do xarope simples.
Calorias
Em média 220-250 kcal / 920-1046 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
Em média 12-15 g
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
Em média 10-13 g
Nível de açúcar

Ocasiões

Este cocktail é perfeito para uma sofisticada hora do cocktail ou como uma impressionante bebida pré-jantar (aperitivo). O seu perfil de sabor complexo torna-o uma ótima escolha para convívios sociais com entusiastas de cocktails ou para uma ocasião celebratória.
  • Hora do Cocktail
  • Convívio Social
  • Bebida Pré-jantar
  • Brinde Celebratório

Sugestões de harmonização

As notas herbais e cítricas do Foggy Bottom combinam bem com alimentos salinos como ostras ou carnes curadas salgadas. Também pode complementar a acidez do queijo de cabra ou cortar a riqueza de aperitivos leves de marisco.
  • Ostras
  • Queijo de cabra
  • Carnes curadas (charcutaria)
  • Pratos leves de marisco

Foggy Bottom: Uma Obra-Prima Herbal Moderna

O Foggy Bottom é um cativante cocktail clássico moderno de Washington D.C. que oferece uma experiência de sabor poderosa e complexa. Combina com mestria as qualidades botânicas do gin com o perfil herbal intenso do Chartreuse Verde, equilibrado pela acidez vibrante do sumo de lima fresco. Servido gelado e "straight up", é um "sour" sofisticado e focado no gin que agrada aos fãs de bebidas como o The Last Word ou o Chartreuse Swizzle. É um testemunho da criatividade do movimento moderno de cocktails artesanais.

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Usa partes iguais de gin, Chartreuse Verde, licor de marasquino e sumo de lima. Tem menos destaque de gin e possui o toque adicional de cereja do marasquino.

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