Фогги Боттом
Фогги Боттом — это изысканный и крепкий коктейль, в котором блестяще сбалансированы ботанические ноты джина и сложный травяной характер зеленого Шартреза. Свежевыжатый сок лайма добавляет резкую цитрусовую яркость, а немного простого сиропа и дэш биттера Ангостура завершают вкусовой профиль. Это мощный, но освежающий напиток, который часто сравнивают с «Последним словом», но с более выраженным присутствием джина.
Приготовление
Время приготовления: 3 минуты
Время приготовления
Сложность
Классификация напитков
Фогги Боттом относится к категории современных классических коктейлей. Это коктейль на основе джина, приготовленный методом «шейк», который относится к категории сауэров из-за использования цитрусового сока. Он ценится как изысканный, крепкий коктейль с выраженным вкусом алкогольной основы.
Подача
Подается без льда (страйт-ап) в охлажденном бокале купе. Фогги Боттом — это относительно крепкий, холодный коктейль с высоким содержанием алкоголя.
Размер порции
Примерно 4 унции / 120 мл (до разбавления)
Содержание алкоголя
Примерно 28-32% ABV
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Купе
Подготовка бокала
Охлажденный бокал
История
Коктейль «Фогги Боттом» был создан примерно в 2009 году известным барменом Дереком Брауном в баре The Gibson в Вашингтоне, округ Колумбия. Название является отсылкой к району Фогги-Боттом в Вашингтоне, известному своими туманами от близлежащей реки Потомак и связью с Государственным департаментом США. Напиток отражает расцвет крафтовой коктейльной сцены города в конце 2000-х годов.
Происхождение
Создан Дереком Брауном в Вашингтоне, округ Колумбия, США, примерно в 2009 году.
Фогги Боттом
Напиток широко известен под своим оригинальным названием, Фогги Боттом, иногда с добавлением слова «Коктейль». У этой современной классики нет значимых альтернативных названий.
Оригинальное название
Foggy Bottom
Альтернативное название
Коктейль Фогги Боттом
Обзор характеристик
Этот напиток обладает сложным травяным и ботаническим ароматом, с резким, выраженным цитрусовым вкусом, сбалансированным легкой сладостью. У него гладкая, чистая текстура и длительное, согревающее травяное послевкусие, что делает его освежающим, но крепким выбором для любого времени года.
Вкус
Травяной, цитрусовый, ботанический, сложный, слегка сладкий, резкий
Аромат
Можжевельник, лайм, сложные травы, анис, мята
Баланс вкуса
Кислый, сладкий, горький
Послевкусие
Длительное, согревающее, травяное, чистое
Игристость
Отсутствует
Цвет и внешний вид
Бледно-зеленый, мутноватый, прозрачный
Текстура
Гладкая, свежая, чистая
Сезонность
Освежающий, круглогодичный
Интенсивность вкуса и впечатления
Фогги Боттом — это напиток с интенсивным вкусом, характеризующийся высоким уровнем кислотности от лайма и сильным алкогольным присутствием. Его травяная сложность и умеренная сладость создают хорошо сбалансированный, но мощный профиль.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация
Ингредиенты
Для этого коктейля требуется джин в качестве основы, который дополняется ключевым травяным ликером — зеленым Шартрезом. Свежевыжатый сок лайма, простой сироп и дэш биттера Ангостура завершают рецепт.
- Джин2 унции / 60 млЧасто рекомендуется джин Plymouth, но также хорошо подойдет качественный London Dry Gin.
- Зеленый Шартрез0.75 унции / 22.5 млКлючевой ингредиент для уникального травяного профиля напитка. Прямой замены нет.
- Сок лайма0.75 унции / 22.5 млДля наилучшего результата должен быть свежевыжатым.
- Простой сироп0.5 унции / 15 млСтандартное соотношение сахара и воды 1:1. Регулируйте по вкусу.
- Биттер Ангостура1 дэшДобавляет коктейлю глубину и сложность.
Тип льда
- В кубиках
Оборудование для смешивания
Вам понадобится стандартный набор для приготовления коктейлей, включая шейкер, джиггер и стрейнеры. Также необходима соковыжималка для цитрусовых для свежего сока лайма.
- Коктейльный шейкер: для смешивания и охлаждения ингредиентов.
- Джиггер или мерный стаканчик: для точного измерения жидкостей.
- Стрейнер (хавторн и файн-стрейнер): чтобы отфильтровать охлажденную жидкость от осколков льда.
- Соковыжималка для цитрусовых: для получения свежего сока лайма.
Инструкции
Для приготовления Фогги Боттом смешайте все ингредиенты в наполненном льдом шейкере, встряхивайте до полного охлаждения, а затем процедите через двойное сито в охлажденный бокал купе.
1. Охладите бокал купе или коктейльный бокал в морозильной камере или наполнив его льдом и водой.
2. Добавьте джин, зеленый Шартрез, свежевыжатый сок лайма, простой сироп и биттер Ангостура в коктейльный шейкер.
3. Наполните шейкер кубиками льда.
4. Закройте шейкер и энергично встряхивайте в течение 12-15 секунд до полного охлаждения.
5. Выбросьте лед из охлажденного бокала.
6. Процедите содержимое шейкера через двойное сито (дабл-стрейн) в охлажденный бокал, чтобы удалить мелкие осколки льда.
7. Если используете, украсьте цедрой лайма. Подавайте немедленно.
Украшение
Фогги Боттом традиционно подается без украшения, чтобы подчеркнуть его чистый профиль. Однако, по желанию, можно добавить цедру лайма для усиления цитрусового аромата.
- Цедра лайма (по желанию): выжмите масла из цедры лайма над напитком и опустите ее в бокал или положите на край.
Диетическая информация
Этот коктейль является алкогольным, веганским и не содержит распространенных аллергенов, таких как молочные продукты, яйца, глютен и орехи. Он также не содержит кофеина.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев
Пищевая ценность
Этот коктейль содержит около 220-250 калорий на порцию, в основном за счет алкоголя и сахара. Содержание углеводов и сахара умеренное, обусловлено ликером и простым сиропом.
Калории
В среднем 220-250 ккал / 920-1046 кДж
Уровень калорий
Углеводы
В среднем 12-15 г
Уровень углеводов
Сахар
В среднем 10-13 г
Уровень сахара
События
Этот коктейль идеально подходит для изысканного коктейльного часа или в качестве впечатляющего аперитива. Его сложный вкусовой профиль делает его отличным выбором для встреч с энтузиастами коктейлей или для праздничного случая.
- Коктейльный час
- Встреча с друзьями
- Аперитив
- Праздничный тост
Рекомендации по сочетанию
Травяные и цитрусовые ноты Фогги Боттом хорошо сочетаются с солеными продуктами, такими как устрицы или вяленое мясо. Он также может дополнить терпкость козьего сыра или сбалансировать насыщенность легких закусок из морепродуктов.
- Устрицы
- Козий сыр
- Вяленое мясо (шаркутери)
- Легкие блюда из морепродуктов
Фогги Боттом: Современный травяной шедевр
Фогги Боттом — это впечатляющий современный классический коктейль из Вашингтона, округ Колумбия, который предлагает мощный и сложный вкусовой опыт. Он мастерски сочетает ботанические качества джина с интенсивным травяным профилем зеленого Шартреза, сбалансированным яркой кислотностью свежего сока лайма. Подаваемый охлажденным и без льда, это изысканный сауэр с преобладанием джина, который понравится поклонникам таких напитков, как «Последнее слово» или «Шартрез Свизл». Он является свидетельством креативности современного движения крафтовых коктейлей.
Похожие коктейли
Последнее слово
Используются равные части джина, зеленого Шартреза, мараскинового ликера и сока лайма. В нем меньше чувствуется джин, и присутствует дополнительный вишневый оттенок от мараскино.
Шартрёз Свизл
Основным алкоголем является зеленый Шартрез, с добавлением ананасового сока, сока лайма и фалернума. Это напиток в стиле тики, подаваемый с дробленым льдом.
Финальный Уорд
Коктейль из равных частей, в котором основной алкоголь заменен на ржаной виски, а вместо сока лайма используется лимонный сок, вместе с зеленым Шартрезом и мараскиновым ликером.
Вам также может понравиться
Виски Смэш
Яркий и освежающий классический коктейль с виски, свежей мятой, лимоном и сахаром.
Бузинный Коллинз
Освежающий и элегантный хайбол, сочетающий в себе джин, яркий лимонный сок и сладкий цветочный ликёр из бузины, дополненный свежей содовой.
Гумбей Смэш
Сладкий, фруктовый и крепкий ромовый пунш с Багамских островов, сочетающий в себе кокосовый ром, темный ром, ананасовый и апельсиновый соки.
Апероль и Содовая
Простой, свежий и освежающий слабоалкогольный хайбол с культовым итальянским горьким аперитивом Апероль и газированной содовой водой.
Вы уже пробовали это?
Панч Общества Святой Сесилии
Крепкий и исторически значимый панч большого формата из Чарльстона XVIII века, отличающийся сложным сочетанием бренди, рома, персикового ликера, зеленого чая и лимона.
Коктейль «Високосный год»
Изысканный и праздничный коктейль на основе джина со сбалансированными нотами апельсина, трав и цитрусовых.
Гавайский Стоун Сауэр
Освежающий и простой сауэр в стиле тики, сочетающий американский бурбон с тропическими вкусами ананасового и лимонного соков.
Персефона
Изысканный и манящий коктейль на основе текилы, в котором сбалансированы кисло-сладкий гранат, цветочная бузина и свежий лайм.