Foggy Bottom

Foggy Bottom är en sofistikerad och potent cocktail som på ett briljant sätt balanserar de botaniska tonerna från gin med den komplexa örtiga karaktären hos grön Chartreuse. Färsk limejuice tillför en skarp, citrusaktig ljushet, medan en aning sockerlag och en skvätt Angostura bitters avrundar smakprofilen. Det är en kraftfull men ändå uppfriskande drink, ofta jämförd med The Last Word men med en mer framträdande gin-närvaro.
Foggy Bottom

Förberedelse

Förberedelsetid: 3 minuter

Förberedelsetid
Svårighetsgrad

Drinkklassificering

Foggy Bottom kategoriseras som en modern klassisk cocktail. Det är en skakad, ginbaserad drink som tillhör sour-kategorin på grund av sin användning av citrusjuice. Den uppskattas som en sofistikerad, spritig cocktail.

Servering

Serverad 'straight up' i ett kylt coupeglas är Foggy Bottom en relativt stark, kall cocktail med en potent alkoholhalt.
Portionsstorlek
Cirka 4 oz / 120 ml (före utspädning)
Alkoholhalt
Cirka 28-32 % ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Coupeglas
Glasbehandling
Kylt glas

Bakgrundshistoria

Foggy Bottom-cocktailen skapades runt 2009 av den berömda bartendern Derek Brown på The Gibson i Washington D.C. Namnet är en anspelning på stadsdelen Foggy Bottom i D.C., känd för sina dimmiga förhållanden från den närliggande Potomacfloden och sin koppling till USA:s utrikesdepartement. Drinken speglar stadens växande hantverkscocktailscen under det sena 2000-talet.
Ursprung
Skapad av Derek Brown i Washington D.C., USA, omkring 2009.

Foggy Bottom

Drinken är genomgående känd under sitt ursprungliga namn, Foggy Bottom, ibland med tillägget "Cocktail". Det finns inga betydande alternativa namn för denna moderna klassiker.
Ursprungligt namn
Foggy Bottom
Alternativt namn
Foggy Bottom Cocktail

Översikt över egenskaper

Denna drink har en komplex örtig och botanisk arom, med en skarp, citrusdriven smak balanserad av en subtil sötma. Den har en len, ren textur och en lång, värmande örtig eftersmak, vilket gör den till ett uppfriskande men ändå potent val för alla årstider.
Smak
Örtig, citrusaktig, botanisk, komplex, lätt söt, skarp
Arom
Enbär, lime, komplexa örter, anis, mynta
Smakbalans
Syrlig, söt, bitter
Eftersmak
Lång, värmande, örtig, ren
Brus
Ingen
Färg och utseende
Ljusgrön, disig, klar
Textur
Len, krispig, ren
Säsong
Uppfriskande, året runt

Smakintensitet & upplevelse

Foggy Bottom är en smakintensiv drink som kännetecknas av en hög syrlighet från limen och en stark alkoholnärvaro. Dess örtiga komplexitet och måttliga sötma skapar en välbalanserad men kraftfull profil.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra

Ingredienser

Denna cocktail kräver gin som bas, kompletterad med den essentiella örtlikören grön Chartreuse. Färsk limejuice, sockerlag och ett stänk Angostura bitters fullbordar receptet.
  • Gin2 oz / 60 ml
    Plymouth Gin rekommenderas ofta, men en London Dry Gin av god kvalitet fungerar också bra.
  • Grön Chartreuse0.75 oz / 22.5 ml
    Väsentlig för drinkens unika örtprofil. Det finns inget direkt substitut.
  • Limejuice0.75 oz / 22.5 ml
    Måste vara färskpressad för bästa resultat.
  • Sockerlag0.5 oz / 15 ml
    Standard 1:1-förhållande av socker till vatten. Justera efter smak.
  • Angostura Bitters1 stänk
    Ger djup och komplexitet till cocktailen.

Istyp

  • Iskuber

Blandningsutrustning

Du behöver ett standardset för cocktailshakning, inklusive en shaker, jigger och silar. En citruspress är också nödvändig för den färska limejuicen.
  • Cocktailshaker: För att blanda och kyla ingredienserna.
  • Jigger eller mätverktyg: För noggrann mätning av vätskor.
  • Sil (Hawthorne och finmaskig): För att hälla upp den kylda vätskan utan isflisor.
  • Citruspress: För att pressa färsk limejuice.

Instruktioner

För att förbereda en Foggy Bottom, kombinera alla ingredienser i en isfylld shaker, skaka tills välkyld och dubbelsila sedan ner i ett kylt coupeglas.
1. Kyl ditt coupe- eller cocktailglas i frysen eller genom att fylla det med is och vatten.
2. Tillsätt gin, grön Chartreuse, färsk limejuice, sockerlag och Angostura bitters i en cocktailshaker.
3. Fyll shakern med iskuber.
4. Stäng shakern och skaka kraftigt i 12-15 sekunder tills den är välkyld.
5. Häll ut isen från ditt kylda glas.
6. Dubbelsila innehållet från shakern ner i det kylda glaset för att avlägsna eventuella isflisor.
7. Om så önskas, garnera med en limezest. Servera omedelbart.

Garnering

Foggy Bottom serveras traditionellt utan garnering för att framhäva dess rena profil. En valfri limezest kan dock läggas till för att förstärka citrusaromen.
  • Limezest (valfritt): Pressa ut oljorna från ett limeskal över drinken och släpp ner den i glaset eller placera den på kanten.

Kostinformation

Denna cocktail är naturligt alkoholhaltig, vegansk och fri från vanliga allergener som mejeriprodukter, ägg, gluten och nötter. Den är också koffeinfri.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig

Näringsinformation

Denna cocktail innehåller cirka 220-250 kalorier per servering, främst från alkoholen och sockret. Kolhydrat- och sockerinnehållet är måttligt och kommer från likören och sockerlagen.
Kalorier
I genomsnitt 220-250 kcal / 920-1046 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 12-15 g
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 10-13 g
Sockernivå

Tillfällen

Denna cocktail är perfekt för en sofistikerad cocktailtimme eller som en imponerande fördrink (apéritif). Dess komplexa smakprofil gör den till ett utmärkt val för sociala sammankomster med cocktailentusiaster eller för ett festligt tillfälle.
  • Cocktailtimme
  • Social sammankomst
  • Fördrink
  • Firande skål

Serveringsförslag

Foggy Bottoms ört- och citrustoner passar bra ihop med salta livsmedel som ostron eller charkuterier. Den kan också komplettera syrligheten i getost eller skära igenom fylligheten i lätta skaldjursförrätter.
  • Ostron
  • Getost
  • Charkuterier
  • Lätta skaldjursrätter

Foggy Bottom: Ett modernt örtigt mästerverk

Foggy Bottom är en fängslande modern klassisk cocktail från Washington D.C. som erbjuder en kraftfull och komplex smakupplevelse. Den blandar mästerligt de botaniska egenskaperna hos gin med den intensiva örtprofilen hos grön Chartreuse, balanserad av den ljusa syran från färsk limejuice. Serverad kyld och 'straight up', är det en sofistikerad, gin-driven sour som tilltalar fans av drinkar som The Last Word eller Chartreuse Swizzle. Den står som ett bevis på kreativiteten inom den moderna hantverkscocktailrörelsen.

Liknande cocktails

The Last Word

Använder lika delar gin, grön Chartreuse, maraschinolikör och limejuice. Den är mindre gin-driven och har den extra körsbärstonen från maraschino.

Chartreuse Swizzle

Har grön Chartreuse som bassprit, med ananasjuice, limejuice och falernum. Det är en drink i tiki-stil som serveras över krossad is.

Final Ward

En cocktail med lika delar som byter basspriten till rye whiskey och använder citronjuice istället för lime, tillsammans med grön Chartreuse och maraschinolikör.

Du kanske också gillar

Tamarind Margarita

En söt, syrlig och pikant twist på den klassiska Margaritan, med den unika och jordnära smaken av tamarind.

Johnnie Collins

En krispig och uppfriskande highball-cocktail med skotsk whisky, frisk citronjuice, en aning socker och kolsyrat sodavatten.

Gibson

En klassisk gincocktail som i grunden är en Martini garnerad med en inlagd pärllök.

Tequila Old Fashioned

En enkel men elegant twist på den klassiska Old Fashioned, där whiskey ersätts med de komplexa, jordiga tonerna från lagrad tequila.

Har du provat dessa än?

Southampton Cocktail

En uppfriskande och elegant gin sour med fläderlikör, Cointreau, mynta och lime.

Glögg

En varm, kryddad och sötad rödvinsdryck, populär i de nordiska länderna under vintern.

Celeste Cocktail

En elegant och aromatisk gin sour balanserad med aprikoslikör, orgeat och en antydan av anis från Peychaud's bitters.

Delmonico Cocktail

En sofistikerad och historisk cocktail som blandar gin och brandy med söt vermouth och bitters för en komplex, spritig smak.