Foggy Bottom
Foggy Bottom är en sofistikerad och potent cocktail som på ett briljant sätt balanserar de botaniska tonerna från gin med den komplexa örtiga karaktären hos grön Chartreuse. Färsk limejuice tillför en skarp, citrusaktig ljushet, medan en aning sockerlag och en skvätt Angostura bitters avrundar smakprofilen. Det är en kraftfull men ändå uppfriskande drink, ofta jämförd med The Last Word men med en mer framträdande gin-närvaro.
Förberedelse
Förberedelsetid: 3 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Foggy Bottom kategoriseras som en modern klassisk cocktail. Det är en skakad, ginbaserad drink som tillhör sour-kategorin på grund av sin användning av citrusjuice. Den uppskattas som en sofistikerad, spritig cocktail.
Servering
Serverad 'straight up' i ett kylt coupeglas är Foggy Bottom en relativt stark, kall cocktail med en potent alkoholhalt.
Portionsstorlek
Cirka 4 oz / 120 ml (före utspädning)
Alkoholhalt
Cirka 28-32 % ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Coupeglas
Glasbehandling
Kylt glas
Bakgrundshistoria
Foggy Bottom-cocktailen skapades runt 2009 av den berömda bartendern Derek Brown på The Gibson i Washington D.C. Namnet är en anspelning på stadsdelen Foggy Bottom i D.C., känd för sina dimmiga förhållanden från den närliggande Potomacfloden och sin koppling till USA:s utrikesdepartement. Drinken speglar stadens växande hantverkscocktailscen under det sena 2000-talet.
Ursprung
Skapad av Derek Brown i Washington D.C., USA, omkring 2009.
Foggy Bottom
Drinken är genomgående känd under sitt ursprungliga namn, Foggy Bottom, ibland med tillägget "Cocktail". Det finns inga betydande alternativa namn för denna moderna klassiker.
Ursprungligt namn
Foggy Bottom
Alternativt namn
Foggy Bottom Cocktail
Översikt över egenskaper
Denna drink har en komplex örtig och botanisk arom, med en skarp, citrusdriven smak balanserad av en subtil sötma. Den har en len, ren textur och en lång, värmande örtig eftersmak, vilket gör den till ett uppfriskande men ändå potent val för alla årstider.
Smak
Örtig, citrusaktig, botanisk, komplex, lätt söt, skarp
Arom
Enbär, lime, komplexa örter, anis, mynta
Smakbalans
Syrlig, söt, bitter
Eftersmak
Lång, värmande, örtig, ren
Brus
Ingen
Färg och utseende
Ljusgrön, disig, klar
Textur
Len, krispig, ren
Säsong
Uppfriskande, året runt
Smakintensitet & upplevelse
Foggy Bottom är en smakintensiv drink som kännetecknas av en hög syrlighet från limen och en stark alkoholnärvaro. Dess örtiga komplexitet och måttliga sötma skapar en välbalanserad men kraftfull profil.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Denna cocktail kräver gin som bas, kompletterad med den essentiella örtlikören grön Chartreuse. Färsk limejuice, sockerlag och ett stänk Angostura bitters fullbordar receptet.
- Gin2 oz / 60 mlPlymouth Gin rekommenderas ofta, men en London Dry Gin av god kvalitet fungerar också bra.
- Grön Chartreuse0.75 oz / 22.5 mlVäsentlig för drinkens unika örtprofil. Det finns inget direkt substitut.
- Limejuice0.75 oz / 22.5 mlMåste vara färskpressad för bästa resultat.
- Sockerlag0.5 oz / 15 mlStandard 1:1-förhållande av socker till vatten. Justera efter smak.
- Angostura Bitters1 stänkGer djup och komplexitet till cocktailen.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Du behöver ett standardset för cocktailshakning, inklusive en shaker, jigger och silar. En citruspress är också nödvändig för den färska limejuicen.
- Cocktailshaker: För att blanda och kyla ingredienserna.
- Jigger eller mätverktyg: För noggrann mätning av vätskor.
- Sil (Hawthorne och finmaskig): För att hälla upp den kylda vätskan utan isflisor.
- Citruspress: För att pressa färsk limejuice.
Instruktioner
För att förbereda en Foggy Bottom, kombinera alla ingredienser i en isfylld shaker, skaka tills välkyld och dubbelsila sedan ner i ett kylt coupeglas.
1. Kyl ditt coupe- eller cocktailglas i frysen eller genom att fylla det med is och vatten.
2. Tillsätt gin, grön Chartreuse, färsk limejuice, sockerlag och Angostura bitters i en cocktailshaker.
3. Fyll shakern med iskuber.
4. Stäng shakern och skaka kraftigt i 12-15 sekunder tills den är välkyld.
5. Häll ut isen från ditt kylda glas.
6. Dubbelsila innehållet från shakern ner i det kylda glaset för att avlägsna eventuella isflisor.
7. Om så önskas, garnera med en limezest. Servera omedelbart.
Garnering
Foggy Bottom serveras traditionellt utan garnering för att framhäva dess rena profil. En valfri limezest kan dock läggas till för att förstärka citrusaromen.
- Limezest (valfritt): Pressa ut oljorna från ett limeskal över drinken och släpp ner den i glaset eller placera den på kanten.
Kostinformation
Denna cocktail är naturligt alkoholhaltig, vegansk och fri från vanliga allergener som mejeriprodukter, ägg, gluten och nötter. Den är också koffeinfri.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Denna cocktail innehåller cirka 220-250 kalorier per servering, främst från alkoholen och sockret. Kolhydrat- och sockerinnehållet är måttligt och kommer från likören och sockerlagen.
Kalorier
I genomsnitt 220-250 kcal / 920-1046 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 12-15 g
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 10-13 g
Sockernivå
Tillfällen
Denna cocktail är perfekt för en sofistikerad cocktailtimme eller som en imponerande fördrink (apéritif). Dess komplexa smakprofil gör den till ett utmärkt val för sociala sammankomster med cocktailentusiaster eller för ett festligt tillfälle.
- Cocktailtimme
- Social sammankomst
- Fördrink
- Firande skål
Serveringsförslag
Foggy Bottoms ört- och citrustoner passar bra ihop med salta livsmedel som ostron eller charkuterier. Den kan också komplettera syrligheten i getost eller skära igenom fylligheten i lätta skaldjursförrätter.
- Ostron
- Getost
- Charkuterier
- Lätta skaldjursrätter
Foggy Bottom: Ett modernt örtigt mästerverk
Foggy Bottom är en fängslande modern klassisk cocktail från Washington D.C. som erbjuder en kraftfull och komplex smakupplevelse. Den blandar mästerligt de botaniska egenskaperna hos gin med den intensiva örtprofilen hos grön Chartreuse, balanserad av den ljusa syran från färsk limejuice. Serverad kyld och 'straight up', är det en sofistikerad, gin-driven sour som tilltalar fans av drinkar som The Last Word eller Chartreuse Swizzle. Den står som ett bevis på kreativiteten inom den moderna hantverkscocktailrörelsen.
Liknande cocktails
The Last Word
Använder lika delar gin, grön Chartreuse, maraschinolikör och limejuice. Den är mindre gin-driven och har den extra körsbärstonen från maraschino.
Chartreuse Swizzle
Har grön Chartreuse som bassprit, med ananasjuice, limejuice och falernum. Det är en drink i tiki-stil som serveras över krossad is.
Final Ward
En cocktail med lika delar som byter basspriten till rye whiskey och använder citronjuice istället för lime, tillsammans med grön Chartreuse och maraschinolikör.
Du kanske också gillar
Chocolatini
En dekadent och krämig dessertcocktail som smakar som en sofistikerad, kyld flytande chokladdelikatess i ett glas.
Kentucky Buck
En uppfriskande bourbon highball med muddlad jordgubbe, färskpressad citronjuice och kryddig ginger beer.
Vodka Gimlet
En krispig, ren och uppfriskande cocktail som balanserar den syrliga smaken av färsk lime med vodkans mjuka neutralitet.
Bobby Burns
En fyllig och sofistikerad skotsk whiskybaserad cocktail med söt vermouth och en honungsaktig örtig kyss av Bénédictine-likör.
Har du provat dessa än?
Brandy Rickey
En underbart krispig och uppfriskande highball som kombinerar den mjuka värmen från brandy med den skarpa syrligheten från färsk limejuice, allt toppat med kolsyrat sodavatten.
Demerara Dry Float
En klassisk tiki-cocktail från Don the Beachcomber med en syrlig, fruktig bas och en potent float av 151 proof Demerara-rom.
Gloom Raiser
En spritig klassisk cocktail med gin, torr vermouth och en antydan av absint, skapad för att höja humöret.
Delilah Cocktail
En silkeslen, citruspräglad gin sour som är den direkta föregångaren till den berömda cocktailen White Lady.