Foggy Bottom
Foggy Bottom – це витончений і міцний коктейль, який блискуче балансує ботанічні ноти джину з комплексним трав'яним характером Green Chartreuse. Свіжий сік лайма додає різку, цитрусову яскравість, а невелика кількість простого сиропу та крапля Angostura bitters завершують смаковий профіль. Це потужний, але освіжаючий напій, який часто порівнюють з The Last Word, але з більш вираженою присутністю джину.
Приготування
Час приготування: 3 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Foggy Bottom класифікується як сучасний класичний коктейль. Це збовтаний коктейль на основі джину, який належить до категорії "sour" завдяки використанню цитрусового соку. Він цінується як витончений коктейль з вираженим спиртовим смаком.
Подача
Подається в охолодженому келиху купе, Foggy Bottom – це відносно міцний, холодний коктейль з високим вмістом алкоголю.
Розмір порції
Приблизно 4 oz / 120 мл (до розведення)
Вміст алкоголю
Приблизно 28-32% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Купе
Підготовка келиха
Охолоджений келих
Історія створення
Коктейль Foggy Bottom був створений приблизно у 2009 році відомим барменом Дереком Брауном у The Gibson у Вашингтоні, округ Колумбія. Назва є натяком на район Foggy Bottom у Вашингтоні, округ Колумбія, відомий своїми туманними умовами через сусідство з річкою Потомак та його зв'язком з Державним департаментом США. Напій відображає процвітаючу сцену крафтових коктейлів міста наприкінці 2000-х років.
Походження
Створений Дереком Брауном у Вашингтоні, округ Колумбія, США, приблизно у 2009 році.
Foggy Bottom
Напій послідовно відомий під своєю оригінальною назвою, Foggy Bottom, іноді з додаванням "Cocktail". Значних альтернативних назв для цього сучасного класичного напою немає.
Оригінальна назва
Foggy Bottom
Альтернативна назва
Foggy Bottom Cocktail
Огляд характеристик
Цей напій має комплексний трав'яний та ботанічний аромат, з різким, цитрусовим смаком, збалансованим тонкою солодкістю. Він має гладку, чисту текстуру та довгий, зігріваючий трав'янистий післясмак, що робить його освіжаючим, але міцним вибором для будь-якої пори року.
Смак
Трав'янистий, цитрусовий, ботанічний, комплексний, злегка солодкий, різкий
Аромат
Ялівець, лайм, комплексні трави, аніс, м'ята
Баланс смаку
Кислий, солодкий, гіркий
Післясмак
Довгий, зігріваючий, трав'янистий, чистий
Шипучість
Відсутній
Колір і вигляд
Блідо-зелений, каламутний, прозорий
Текстура
Гладкий, свіжий, чистий
Сезонність
Освіжаючий, цілий рік
Інтенсивність смаку та враження
Foggy Bottom – це коктейль з інтенсивним смаком, що характеризується високим рівнем кислотності від лайма та сильною алкогольною присутністю. Його трав'яна складність і помірна солодкість створюють збалансований, але потужний профіль.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Цей коктейль потребує джин як основу, доповнений незамінним трав'яним лікером Green Chartreuse. Свіжий сік лайма, простий сироп і крапля Angostura bitters завершують рецепт.
- Джин2 oz / 60 млЧасто рекомендується Plymouth Gin, але також добре підійде якісний London Dry Gin.
- Green Chartreuse0.75 oz / 22.5 млНеобхідний для унікального трав'яного профілю напою. Немає прямої заміни.
- Сік лайма0.75 oz / 22.5 млПотрібно свіжовичавлений для найкращих результатів.
- Простий сироп0.5 oz / 15 млСтандартне співвідношення 1:1 цукру до води. Регулюйте на смак.
- Angostura Bitters1 крапляДодає глибини та складності коктейлю.
Тип льоду
- Кубики
Барний інвентар
Вам знадобиться стандартний набір для приготування коктейлів, включаючи шейкер, джигер і сита. Також необхідна соковижималка для цитрусових для свіжого соку лайма.
- Шейкер для коктейлів: Щоб з'єднати та охолодити інгредієнти.
- Джигер або вимірювальний інструмент: Для точного вимірювання рідин.
- Ситце (Hawthorne та дрібна сітка): Щоб налити охолоджену рідину без крихт льоду.
- Соковижималка для цитрусових: Щоб отримати свіжий сік лайма.
Інструкції
Щоб приготувати Foggy Bottom, змішайте всі інгредієнти в шейкері з льодом, збовтайте до охолодження, а потім подвійно процідіть у охолоджений келих купе.
1. Охолодіть келих купе або коктейльний келих у морозильній камері або наповніть його льодом і водою.
2. Додайте джин, Green Chartreuse, свіжий сік лайма, простий сироп і Angostura bitters у шейкер для коктейлів.
3. Наповніть шейкер кубиками льоду.
4. Закрийте шейкер і енергійно збовтайте протягом 12-15 секунд, поки він добре не охолоне.
5. Видаліть лід з охолодженого келиха.
6. Подвійно процідіть вміст шейкера в охолоджений келих, щоб видалити будь-які крихти льоду.
7. Якщо використовуєте, прикрасьте скруткою лайма. Подавайте негайно.
Прикрашання
Foggy Bottom традиційно подається без прикраси, щоб підкреслити його чистий профіль. Однак необов'язково можна додати скрутку лайма, щоб підсилити цитрусовий аромат.
- Скрутка лайма (необов'язково): Вичавіть олії з цедри лайма над напоєм і опустіть її в келих або покладіть на край.
Дієтична інформація
Цей коктейль є природно алкогольним, веганським і не містить поширених алергенів, таких як молочні продукти, яйця, глютен і горіхи. Він також не містить кофеїну.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Цей коктейль містить близько 220-250 калорій на порцію, в основному з алкоголю та цукру. Вміст вуглеводів і цукру помірний, походить від лікеру та простого сиропу.
Калорії
В середньому 220-250 ккал / 920-1046 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
В середньому 12-15 г
Рівень вуглеводів
Цукор
В середньому 10-13 г
Рівень цукру
Нагоди
Цей коктейль ідеально підходить для витонченої коктейльної години або як вражаючий напій перед вечерею (аперитив). Його складний смаковий профіль робить його чудовим вибором для соціальних зібрань з ентузіастами коктейлів або для святкової нагоди.
- Коктейльна година
- Соціальні збори
- Напій перед вечерею
- Святковий тост
Гастрономічні поєднання
Трав'янисті та цитрусові ноти Foggy Bottom добре поєднуються з солоними стравами, такими як устриці або в'ялене м'ясо. Він також може доповнити кислинку козячого сиру або розрізати насиченість легких закусок з морепродуктів.
- Устриці
- Козячий сир
- В'ялене м'ясо (чаркутерія)
- Легкі страви з морепродуктів
Foggy Bottom: Сучасний трав'яний шедевр
Foggy Bottom – це переконливий сучасний класичний коктейль з Вашингтона, округ Колумбія, який пропонує потужний і складний смаковий досвід. Він майстерно поєднує ботанічні якості джину з інтенсивним трав'яним профілем Green Chartreuse, збалансованим яскравою кислотністю свіжого соку лайма. Подається охолодженим і прямо в келиху, це витончений, джин-форвардний "sour", який сподобається шанувальникам напоїв, таких як The Last Word або Chartreuse Swizzle. Він є свідченням креативності сучасного руху крафтових коктейлів.
Схожі коктейлі
The Last Word
Використовує рівні частини джину, Green Chartreuse, лікеру maraschino та соку лайма. Він менш джин-орієнтований і має додатковий вишневий аромат від maraschino.
Chartreuse Swizzle
В основі якого є Green Chartreuse, з ананасовим соком, соком лайма та falernum. Це напої в стилі тікі, які подаються з крихтою льоду.
Final Ward
Коктейль з рівними частинами, який замінює базовий спирт на житній віскі та використовує лимонний сік замість лайма, поряд з Green Chartreuse та лікером maraschino.
Вам також може сподобатися
Джин та Імбир
Простий і освіжаючий пряний хайбол, який поєднує ботанічні ноти джину з теплою солодкістю імбирного елю.
Фіцджеральд
Простий, але витончений джин-сауер, освіжений краплею ароматичної гіркоти.
Лимонний Дроп Шот
Яскравий і терпкий горілчаний шот, який ідеально балансує солодкість і кислинку, подається з фірмовою цукровою облямівкою та скибочкою лимона.
Грінпойнт
Вишуканий коктейль на основі житнього віскі з трав’яними нотами Chartreuse та насиченістю солодкого вермуту.
Ви вже куштували це?
Mary Rose Cocktail
Гладкий та елегантний коктейль, що поєднує шотландський віскі з трав’яними та виноградними нотами Dubonnet Rouge.
Вальдорфський коктейль
Вишуканий міцний коктейль, що поєднує житній віскі, солодкий вермут і краплю абсенту, прикрашений лимонною цедрою.
Клык Сидовізера
Освіжаючий та складний тікі-коктейль з поєднанням рому, маракуї та лайма, з виразною газованістю від содової.
Коктейль El Capitán
Вишуканий перуанський коктейль, який майстерно поєднує виноградний спиртний напій піско з солодким вермутом та краплею бітерів.