French 75
French 75 er en sofistikert og sprudlende cocktail kjent for sin skarpe, sitrusaktige smaksprofil. Den balanserer mesterlig de botaniske notene av gin med den lyse syrligheten av fersk sitronsaft og en touch av sødme. Toppet med champagne er drinken livlig og feirende, og gir en ren og oppløftende drikkeopplevelse perfekt for enhver spesiell anledning.
Tilberedning
Tilberedningstid: 3 minutter
Tilberedningstid
Vanskelighetsgrad
Klassifisering av drikker
French 75 er utvetydig klassifisert som en klassisk cocktail. Den tilhører "Sparkling Sour"-familien av drinker, feiret for sin kombinasjon av en spiritusbase, sitrus, sukker og musserende vin. Dens eleganse og historiske betydning sementerer dens plass i cocktailkanonen.
Servering
Denne cocktailen serveres kald i en nedkjølt champagnefløyte for å opprettholde sin sprudlende karakter og temperatur. Det er en moderat sterk drink, med en ABV som varierer avhengig av champagnen som brukes.
Porsjonsstørrelse
Omtrent 150 ml / 5 oz
Alkoholinnhold
Omtrent 15-20% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kald
Glasstype
Champagne Flute
Klargjøring av glass
Nedkjølt
Bakgrunnshistorie
Cocktailens skapelse er berømt knyttet til første verdenskrig. Den ble angivelig skapt i 1915 på New York Bar i Paris, senere kjent som Harry's New York Bar. Drinken ble navngitt etter den franske 75 mm feltkanonen, et innovativt artilleristykke brukt av de franske og amerikanske hærene, fordi dens kraftige spark sies å føles som å bli beskutt av det kraftige våpenet.
Opprinnelse
French 75 oppsto i Paris, Frankrike, rundt 1915. Oppfinnelsen tilskrives ofte barmannen Harry MacElhone. Den fikk raskt popularitet og dukket opp i trykk i cocktailbøker på 1920-tallet, og sementerte sin status som en tidløs klassiker fra forbudstiden.
French 75
Drinkens originale franske navn, "Soixante-Quinze", oversettes direkte til "Syttifem". Den refereres også noen ganger til som "75 Cocktail" for enkelhets skyld. En tidlig, lignende oppskrift var kjent som "Diamond Fizz", selv om den moderne French 75 har en distinkt identitet.
Opprinnelig navn
Soixante-Quinze
Alternative navn
- 75 Cocktail
- Diamond Fizz
Oversikt over egenskaper
French 75 gleder med en lys, sitrusaktig smak og den botaniske aromaen av gin, perfekt balansert mellom søtt og surt. Dens boblende tekstur og lysegule utseende gjør den til en visuelt tiltalende og forfriskende drink som passer for enhver sesong.
Smak
Sitrusaktig, botanisk, skarp, lys, sprudlende
Aroma
Sitron, einer, floral, gjæraktig
Smaksbalanse
Søt, sur
Ettersmak
Ren, skarp, kort
Kullsyrenivå
Boblende, sprudlende
Farge og utseende
Lys gul, klar, sprudlende
Tekstur
Lett, skarp, boblende
Sesongtilhørighet
Forfriskende, feirende, hele året, sommerlig
Smaksintensitet og opplevelse
Smaken er definert av en behagelig syrlighet fra sitron og merkbar karbonering, med en moderat alkoholtilstede og lett sødme. Den er ikke bitter, krydret eller kremet.
Sødme
Saltholdighet
Syrlighet
Bitterhet
Krydret preg
Fruktighet
Kremethet
Kullsyreinnhold
Ingredienser
Du trenger gin som base spiritus, supplert med fersk sitronsaft og sukkersirup for en søt og sur balanse. Cocktailen toppes med brut Champagne eller en annen tørr musserende vin.
- Gin45 ml / 1.5 ozEn London Dry Gin fungerer spesielt godt.
- Fersk sitronsaft22.5 ml / 0.75 ozMå være ferskpresset for best resultat.
- Sukkersirup15 ml / 0.5 ozBruk et 1:1 forhold mellom sukker og vann. Juster etter smak.
- Champagne60 ml / 2 oz, til toppenBrut Champagne er tradisjonelt. Andre tørre musserende viner som Prosecco eller Cava kan brukes.
Iastype
- Isbiter for shaking
Barutstyr
En cocktail shaker er essensiell for å kombinere og kjøle ned gin, sitronsaft og sirup. Du trenger også en jigger for presise målinger og en sil for en ren helling.
- Cocktail shaker for kjøling og blanding av baseingrediensene
- Jigger for nøyaktig måling av ingredienser
- Sil for å helle den avkjølte blandingen uten is
Instruksjoner
Metoden innebærer å riste gin, sitronsaft og sirup med is, sile det over i en nedkjølt fløyte og deretter toppe det med champagne. Den siste touchen er en sitronvri-garnering.
1. Kjøl ned champagnefløyten ved å fylle den med is eller sette den i fryseren i noen minutter.
2. Tilsett gin, fersk sitronsaft og sukkersirup i en cocktail shaker fylt med is.
3. Rist godt i ca. 10-15 sekunder til utsiden av shakeren er godt avkjølt.
4. Tøm isen fra den nedkjølte champagnefløyten.
5. Sil blandingen fra shakeren over i fløyten.
6. Topp forsiktig med nedkjølt champagne.
7. Garnér med en sitronvri ved å uttrykke oljene over overflaten av drinken før du slipper den i.
Garnityr
En sitronvri er den klassiske garneringen, som gir en aromatisk sitrusessens som forsterker drinkens smak. Et maraschinokirsebær kan også brukes for et snev av farge og sødme.
- Sitronvri for å uttrykke oljer over drinken og plassere i glasset
Kostholdsinformasjon
Denne cocktailen er naturlig fri for vanlige allergener som melk, egg, soya, nøtter og gluten. Den er også koffeinfri og egnet for både veganske og vegetariske dietter.
✓ Inneholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Melkefri
✓ Eggfri
✓ Søyefri
✓ Nøttefri
✓ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsinnhold
Denne cocktailen er relativt lav i kalorier og karbohydrater, og inneholder rundt 160 kcal per porsjon. Mesteparten av sukkerinnholdet kommer fra sukkersirupen og restsukkeret i champagnen.
Kalorier
Gjennomsnittlig 150-180 kcal / 627-753 kJ
Kalorinivå
Karbohydrater
Gjennomsnittlig 7-10 gram
Karbohydratnivå
Sukker
Gjennomsnittlig 6-9 gram
Sukkernivå
Anledninger
Med sitt festlige glitter er French 75 ideell for feiringer som nyttårsaften og bryllup. Den er også et populært valg for brunch, og fungerer som et sofistikert alternativ til en Mimosa. Dens forfriskende natur gjør den til en utmerket aperitif før et måltid.
- Feiringer
- Brunch
- Nyttårsaften
- Bryllup
- Aperitif
Serveringsforslag
French 75s skarpe og sitrusaktige profil passer vakkert til lette forretter og sjømat som østers eller rekesalat. Den komplementerer også kremete, myke oster og er en klassisk partner for smakfulle brunchretter. Dens syrlighet skjærer gjennom rikdom, noe som gjør den til en allsidig matvennlig cocktail.
- Lettere forretter
- Sjømat, spesielt østers og reker
- Myke oster som brie
- Brunchretter som Eggs Benedict
French 75: En sprudlende klassiker med et kraftig spark
French 75 er en tidløs, sprudlende cocktail som utstråler eleganse og feiring. Dens enkle, men perfekte kombinasjon av gin, sitron, sukker og champagne skaper en forfriskende skarp og balansert drink. Navngitt etter en første verdenskrigs feltkanon for sitt kraftige spark, har denne parisiske klassikeren en rik historie og er fortsatt en stift i cocktailbarer over hele verden. Det er det perfekte valget for en skål, en sofistikert brunch eller som en herlig aperitif.
Variasjoner
Lignende cocktails
Tom Collins
Bruker gin, sitron og sukker, men toppes med kullsyreholdig vann i stedet for champagne og serveres i et Collins-glass over is.
Kir Royale
En enklere sprudlende cocktail laget med crème de cassis og champagne.
Champagne Cocktail
Laget med en sukkerbit dynket i Angostura-bitters, toppet med champagne og brandy.
Du vil kanskje også like
Final Ward
En cocktail med like deler, en moderne klassiker med rugwhisky, Green Chartreuse, maraschinoliker og sitronsaft.
Gudfaren
En enkel, men sofistikert cocktail laget med Scotch whisky og amaretto, kjent for sin glatte, nøtteaktige og lett søtlige smaksprofil.
Brooklyn
En sofistikert, rye-basert klassisk cocktail som er tørrere og mer kompleks enn sin berømte Manhattan-kusine.
Velkommen Hjem
En varmende og kompleks drink med rugwhisky, eplebrennevin og urteaktig Bénédictine.
Har du prøvd disse ennå?
Woolworth Cocktail
En sofistikert, stirred cocktail med Scotch whisky balansert med to typer vermut og et hint av urte likør.
Straits Sling
En forfriskende og kompleks gin-basert long drink som er den historiske forgjengeren til den mer berømte Singapore Sling.
Viejo Verde
En sofistikert og urteaktig sour som balanserer funken av lagret cachaça med de komplekse botaniske elementene i Grønn Chartreuse og friskheten av lime.
Ve.n.to
En aromatisk og forfriskende grappa-basert sour, vakkert balansert med floral kamille og søt honning.