French 75
French 75 to wyrafinowany i musujący koktajl znany ze swojego rześkiego, cytrusowego profilu smakowego. Mistrzowsko równoważy botaniczne nuty ginu z wyrazistą kwasowością świeżego soku z cytryny i odrobiną słodyczy. Dopełniony szampanem, drink jest żywy i uroczysty, oferując czyste i podnoszące na duchu doznania, idealne na każdą specjalną okazję.
Przygotowanie
Czas przygotowania: 3 minut
Czas przygotowania
Poziom trudności
Klasyfikacja napojów
French 75 jest jednoznacznie klasyfikowany jako klasyczny koktajl. Należy do rodziny drinków „Sparkling Sour”, cenionych za połączenie bazy alkoholowej, cytrusów, cukru i wina musującego. Jego elegancja i historyczne znaczenie ugruntowują jego miejsce w kanonie koktajli.
Serwowanie
Ten koktajl serwuje się zimny w schłodzonym kieliszku do szampana, aby utrzymać jego musowanie i temperaturę. Jest to napój o umiarkowanej mocy, z zawartością alkoholu (ABV) różniącą się w zależności od użytego szampana.
Wielkość porcji
Około 150 ml / 5 oz
Zawartość alkoholu
Około 15-20% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Kieliszek do szampana
Przygotowanie szkła
Schłodzony
Historia
Stworzenie koktajlu jest słynnie powiązane z I wojną światową. Podobno został stworzony w 1915 roku w New York Bar w Paryżu, później znanym jako Harry's New York Bar. Drink został nazwany na cześć francuskiej armaty polowej 75 mm, nowatorskiego działa artyleryjskiego używanego przez armię francuską i amerykańską, ponieważ jego mocne uderzenie miało przypominać ostrzał z tej potężnej broni.
Pochodzenie
French 75 pochodzi z Paryża, z Francji, około 1915 roku. Jego wynalezienie często przypisuje się barmanowi Harry'emu MacElhone. Szybko zyskał popularność i pojawił się w druku w książkach z koktajlami w latach 20. XX wieku, ugruntowując swój status ponadczasowego klasyka z czasów prohibicji.
French 75
Oryginalna francuska nazwa drinka, „Soixante-Quinze”, tłumaczy się bezpośrednio jako „siedemdziesiąt pięć”. Dla uproszczenia bywa również nazywany „Koktajlem 75”. Wczesna, podobna receptura była znana jako „Diamond Fizz”, chociaż współczesny French 75 ma swoją odrębną tożsamość.
Oryginalna nazwa
Soixante-Quinze
Alternatywne nazwy
- Koktajl 75
- Diamond Fizz
Przegląd cech
French 75 zachwyca wyrazistym, cytrusowym smakiem i botanicznym aromatem ginu, z idealną równowagą między słodyczą a kwasowością. Jego bąbelkowa tekstura i bladożółty wygląd sprawiają, że jest to atrakcyjny wizualnie i orzeźwiający napój odpowiedni na każdą porę roku.
Smak
Cytrusowy, botaniczny, rześki, wyrazisty, musujący
Aromat
Cytryna, jałowiec, kwiatowy, drożdżowy
Balans smaku
Słodki, kwaśny
Posmak
Czysty, rześki, krótki
Musowanie
Bąbelkowy, musujący
Kolor i wygląd
Bladożółty, klarowny, musujący
Tekstura
Lekka, rześka, bąbelkowa
Sezonowość
Orzeźwiający, uroczysty, całoroczny, letni
Intensywność smaku i doznania
Smak jest zdefiniowany przez przyjemną kwasowość cytryny i zauważalne nagazowanie, z umiarkowaną obecnością alkoholu i lekką słodyczą. Nie jest gorzki, pikantny ani kremowy.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie
Składniki
Będziesz potrzebować ginu jako bazy alkoholowej, uzupełnionego świeżym sokiem z cytryny i syropem cukrowym dla uzyskania słodko-kwaśnej równowagi. Koktajl jest dopełniany szampanem brut lub innym wytrawnym winem musującym.
- Gin45 ml / 1.5 ozSzczególnie dobrze sprawdza się London Dry Gin.
- Świeży sok z cytryny22.5 ml / 0.75 ozDla najlepszych rezultatów musi być świeżo wyciśnięty.
- Syrop cukrowy15 ml / 0.5 ozUżyj proporcji 1:1 cukru do wody. Dostosuj do smaku.
- Szampan60 ml / 2 oz, do uzupełnieniaTradycyjnie używa się szampana Brut. Można użyć innych wytrawnych win musujących, takich jak Prosecco czy Cava.
Rodzaj lodu
- Lód w kostkach do wstrząsania
Sprzęt do mieszania
Shaker do koktajli jest niezbędny do połączenia i schłodzenia ginu, soku z cytryny i syropu. Będziesz również potrzebować jiggera (miarki barmańskiej) do precyzyjnych pomiarów i sitka do czystego przelania.
- Shaker do koktajli do schładzania i mieszania bazowych składników
- Jigger (miarka barmańska) do dokładnego odmierzania składników
- Sitko (strainer) do przelewania schłodzonej mieszanki bez lodu
Instrukcje
Metoda polega na wstrząśnięciu ginu, soku z cytryny i syropu z lodem, przelaniu do schłodzonego kieliszka, a następnie uzupełnieniu szampanem. Ostatnim akcentem jest dekoracja ze skórki cytryny.
1. Schłodź kieliszek do szampana, wypełniając go lodem lub wstawiając na kilka minut do zamrażarki.
2. Dodaj gin, świeży sok z cytryny i syrop cukrowy do shakera wypełnionego lodem.
3. Dobrze wstrząsaj przez około 10-15 sekund, aż zewnętrzna strona shakera będzie dobrze schłodzona.
4. Opróżnij lód ze schłodzonego kieliszka do szampana.
5. Przelej mieszankę z shakera przez podwójne sitko do kieliszka.
6. Powoli uzupełnij schłodzonym szampanem.
7. Udekoruj skórką z cytryny (twist), wyciskając olejki nad powierzchnią drinka, zanim wrzucisz ją do środka.
Dekorowanie
Skórka z cytryny (twist) to klasyczna dekoracja, która dostarcza aromatycznej esencji cytrusowej, wzmacniającej smak drinka. Można również użyć wisienki maraschino dla odrobiny koloru i słodyczy.
- Skórka z cytryny (twist) do wyciśnięcia olejków nad drinkiem i umieszczenia w kieliszku
Informacje dietetyczne
Ten koktajl jest naturalnie wolny od popularnych alergenów, takich jak nabiał, jaja, soja, orzechy i gluten. Jest również bezkofeinowy i odpowiedni zarówno dla diety wegańskiej, jak i wegetariańskiej.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian
Informacje o wartościach odżywczych
Ten koktajl ma stosunkowo niską zawartość kalorii i węglowodanów, zawierając około 160 kcal na porcję. Większość cukru pochodzi z syropu cukrowego i cukru resztkowego w szampanie.
Kalorie
Średnio 150-180 kcal / 627-753 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Średnio 7-10 gramów
Poziom węglowodanów
Cukier
Średnio 6-9 gramów
Poziom cukru
Okazje
Dzięki swojemu świątecznemu charakterowi, French 75 jest idealny na uroczystości takie jak Sylwester czy wesela. Jest również popularnym wyborem na brunch, stanowiąc wyrafinowaną alternatywę dla Mimosy. Jego orzeźwiający charakter czyni go doskonałym aperitifem przed posiłkiem.
- Uroczystości
- Brunch
- Sylwester
- Wesela
- Aperitif
Sugestie łączenia
Rześki i cytrusowy profil French 75 pięknie komponuje się z lekkimi przystawkami i owocami morza, takimi jak ostrygi czy koktajl z krewetek. Pasuje również do kremowych, miękkich serów i jest klasycznym partnerem dla wytrawnych dań brunchowych. Jego kwasowość przebija się przez bogate smaki, co czyni go wszechstronnym koktajlem pasującym do jedzenia.
- Lekkie przystawki
- Owoce morza, zwłaszcza ostrygi i krewetki
- Miękkie sery, takie jak brie
- Dania brunchowe, takie jak jajka po benedyktyńsku
French 75: Musujący klasyk z mocnym uderzeniem
French 75 to ponadczasowy, musujący koktajl, który emanuje elegancją i świątecznym nastrojem. Jego proste, ale doskonałe połączenie ginu, cytryny, cukru i szampana tworzy orzeźwiająco rześki i zbalansowany napój. Nazwany na cześć działa polowego z I wojny światowej za swoje mocne uderzenie, ten paryski klasyk ma bogatą historię i pozostaje podstawą w barach koktajlowych na całym świecie. To idealny wybór na toast, wyrafinowany brunch lub jako pyszny aperitif.
Wariacje
Podobne Koktajle
Tom Collins
Używa ginu, cytryny i cukru, ale jest uzupełniany wodą sodową zamiast szampana i serwowany w szklance typu Collins na lodzie.
Kir Royale
Prostszy koktajl musujący zrobiony z crème de cassis i szampana.
Koktajl Szampański
Robiony z kostki cukru nasączonej Angostura bitters, uzupełniony szampanem i brandy.
Może Ci się również spodobać
Lemon Drop Martini
Słodko-kwaśny koktajl na bazie wódki, który smakuje jak twardy cukierek, od którego pochodzi jego nazwa.
Gimlet z Kwiatem Bzu
Kwiatowa, słodko-kwaśna wariacja na temat klasycznego Gimleta, z delikatnymi nutami likieru z kwiatu bzu.
Martini liczi
Słodki, pachnący i egzotyczny koktajl na bazie wódki, który pięknie oddaje delikatny kwiatowo-owocowy smak liczi.
French 95
Wyrafinowany i bąbelkowy koktajl, w którym tradycyjny gin z French 75 zastąpiono bogatymi, ciepłymi nutami bourbona.
Czy próbowałeś już tych?
Rosalind Russell
Wyrafinowany, mocny koktajl, w którym pikantna żytnia whiskey równoważy się z wytrawnym wermutem i ziołową słodyczą likieru Bénédictine.
Nieumarły Dżentelmen
Złożony i mocny nowoczesny koktajl tiki łączący starzony rum, kawę, grejpfruta i egzotyczne przyprawy.
Wąsy Szatana
Idealnie zbalansowany koktajl na bazie ginu ze słodkim i wytrawnym wermutem, świeżym sokiem pomarańczowym i nutą likieru pomarańczowego.
Whiskey Daisy
Orzeźwiający i rześki klasyczny koktajl, który równoważy korzenność whiskey ze słodkim likierem pomarańczowym i kwaśną cytryną, dopełniony odrobiną wody gazowanej.