French 75
French 75 är en sofistikerad och pärlande cocktail känd för sin krispiga, citrusaktiga smakprofil. Den balanserar mästerligt de botaniska tonerna från gin med den friska syrligheten från färsk citronjuice och en aning sötma. Toppad med champagne är drinken livlig och festlig och erbjuder en ren och upplyftande dryckesupplevelse perfekt för alla speciella tillfällen.
Förberedelse
Förberedelsetid: 3 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
French 75 klassificeras entydigt som en klassisk cocktail. Den tillhör drinkfamiljen "Sparkling Sour", hyllad för sin kombination av en spritbas, citrus, socker och mousserande vin. Dess elegans och historiska betydelse cementerar dess plats i cocktailkanon.
Servering
Denna cocktail serveras kall i ett kylt champagneflöjtglas för att bibehålla dess bubblor och temperatur. Det är en måttligt stark drink, med en alkoholhalt som varierar beroende på vilken champagne som används.
Portionsstorlek
Cirka 150 ml / 5 oz
Alkoholhalt
Cirka 15-20 % ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Champagneflöjt
Glasbehandling
Kylt
Bakgrundshistoria
Cocktailens skapelse är berömt kopplad till första världskriget. Den skapades enligt uppgift 1915 på New York Bar i Paris, senare känd som Harry's New York Bar. Drinken döptes efter den franska 75 mm fältkanonen, ett innovativt artilleristycke som användes av de franska och amerikanska arméerna, eftersom dess kraftfulla "kick" sades kännas som att bli beskjuten av det kraftfulla vapnet.
Ursprung
French 75 har sitt ursprung i Paris, Frankrike, omkring 1915. Dess uppfinning tillskrivs ofta bartendern Harry MacElhone. Den blev snabbt populär och dök upp i tryck i cocktailböcker på 1920-talet, vilket befäste dess status som en tidlös klassiker från förbudstiden.
French 75
Drinkens ursprungliga franska namn, "Soixante-Quinze", översätts direkt till "Sjuttiofem". Den kallas ibland också för "75 Cocktail" för enkelhetens skull. Ett tidigt, liknande recept var känt som "Diamond Fizz", även om den moderna French 75 har en distinkt identitet.
Ursprungligt namn
Soixante-Quinze
Alternativa namn
- 75 Cocktail
- Diamond Fizz
Översikt över egenskaper
French 75 förtjusar med en frisk, citrusaktig smak och den botaniska doften av gin, perfekt balanserad mellan sött och surt. Dess bubbliga textur och ljusgula utseende gör den till en visuellt tilltalande och uppfriskande drink som passar för alla årstider.
Smak
Citrusaktig, botanisk, krispig, frisk, pärlande
Arom
Citron, enbär, blommig, jästig
Smakbalans
Söt, syrlig
Eftersmak
Ren, krispig, kort
Brus
Bubblig, mousserande
Färg och utseende
Ljusgul, klar, pärlande
Textur
Lätt, krispig, bubblig
Säsong
Uppfriskande, festlig, året runt, somrig
Smakintensitet & upplevelse
Smaken definieras av en angenäm syrlighet från citron och märkbar kolsyra, med en måttlig alkoholnärvaro och lätt sötma. Den är inte bitter, kryddig eller krämig.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Du behöver gin som bassprit, kompletterad med färsk citronjuice och sockerlag för en söt och syrlig balans. Cocktailen toppas med brut champagne eller ett annat torrt mousserande vin.
- Gin45 ml / 1.5 ozEn London Dry Gin fungerar särskilt bra.
- Färsk citronjuice22.5 ml / 0.75 ozMåste vara färskpressad för bästa resultat.
- Sockerlag15 ml / 0.5 ozAnvänd ett 1:1-förhållande av socker och vatten. Justera efter smak.
- Champagne60 ml / 2 oz, att toppa medBrut Champagne är traditionellt. Andra torra mousserande viner som Prosecco eller Cava kan användas.
Istyp
- Iskuber för skakning
Blandningsutrustning
En cocktailshaker är nödvändig för att kombinera och kyla gin, citronjuice och sockerlag. Du behöver också en jigger för exakta mått och en sil för en ren upphällning.
- Cocktailshaker för att kyla och blanda basingredienserna
- Jigger för att mäta ingredienserna noggrant
- Sil för att hälla den kylda blandningen utan is
Instruktioner
Metoden innebär att man skakar gin, citronjuice och sockerlag med is, silar det i ett kylt flöjtglas och sedan toppar med champagne. Den sista touchen är en garnering med citronzest.
1. Kyl ditt champagneflöjtglas genom att fylla det med is eller ställa det i frysen i några minuter.
2. Tillsätt gin, färsk citronjuice och sockerlag i en cocktailshaker fylld med is.
3. Skaka väl i cirka 10-15 sekunder tills shakerns utsida är väl kyld.
4. Töm isen från ditt kylda champagneflöjtglas.
5. Dubbelsila blandningen från shakern ner i flöjtglaset.
6. Toppa långsamt med kyld champagne.
7. Garnera med en citronzest genom att pressa ut oljorna över drinkens yta innan du släpper ner den i glaset.
Garnering
En citronzest är den klassiska garneringen, som ger en aromatisk citrusessens som förhöjer drinkens smak. Ett maraschinokörsbär kan också användas för en touch av färg och sötma.
- Citronzest för att pressa ut oljor över drinken och placera i glaset
Kostinformation
Denna cocktail är naturligt fri från vanliga allergener som mejeriprodukter, ägg, soja, nötter och gluten. Den är också koffeinfri och lämplig för både veganska och vegetariska dieter.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Denna cocktail är relativt låg i kalorier och kolhydrater, och innehåller cirka 160 kcal per servering. Merparten av sockerinnehållet kommer från sockerlagen och restsötman i champagnen.
Kalorier
I genomsnitt 150-180 kcal / 627-753 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 7-10 gram
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 6-9 gram
Sockernivå
Tillfällen
Med sitt festliga bubbel är French 75 idealisk för firanden som nyårsafton och bröllop. Den är också ett populärt val för brunch, där den fungerar som ett sofistikerat alternativ till en Mimosa. Dess uppfriskande karaktär gör den till en utmärkt aperitif före en måltid.
- Firanden
- Brunch
- Nyårsafton
- Bröllop
- Aperitif
Serveringsförslag
French 75:s krispiga och citrusaktiga profil passar utmärkt med lätta förrätter och skaldjur som ostron eller räkcocktail. Den kompletterar också krämiga, mjuka ostar och är en klassisk partner till salta brunchrätter. Dess syra skär igenom fetman, vilket gör den till en mångsidig och matvänlig cocktail.
- Lätta förrätter
- Skaldjur, särskilt ostron och räkor
- Mögelostar som brie
- Brunchrätter som eggs benedict
French 75: En gnistrande klassiker med en kraftfull kick
French 75 är en tidlös, pärlande cocktail som utstrålar elegans och festlighet. Dess enkla men perfekta kombination av gin, citron, socker och champagne skapar en uppfriskande krispig och balanserad drink. Denna parisiska klassiker, uppkallad efter en fältkanon från första världskriget för sin kraftfulla "kick", har en rik historia och förblir en stapelvara på cocktailbarer världen över. Den är det perfekta valet för en skål, en sofistikerad brunch eller som en härlig aperitif.
Variationer
Liknande cocktails
Tom Collins
Använder gin, citron och socker, men toppas med sodavatten istället för champagne och serveras i ett Collinsglas över is.
Kir Royale
En enklare mousserande cocktail gjord med crème de cassis och champagne.
Champagnecocktail
Gjord med en sockerbit dränkt i Angostura bitters, toppad med champagne och brandy.
Du kanske också gillar
Amaretto Sour
En perfekt balanserad cocktail som förenar den söta, nötiga smaken av amaretto med syrlig citronsaft, förhöjd av bourbon och ett silkeslent äggviteskum.
Incredible Hulk Cocktail
En enkel, potent och visuellt slående, ljust grön cocktail gjord på lika delar konjak och Hpnotiq-likör.
Pappersflygplan
En perfekt balanserad modern klassisk cocktail med lika delar bourbon, Aperol, Amaro Nonino och citronjuice.
Dirty Word
En rökig och örtig tolkning av den klassiska cocktailen Last Word, där gin ersätts med mezcal.
Har du provat dessa än?
Left Handshake
En rökig och sofistikerad twist på den klassiska cocktailen Left Hand, där bourbon byts ut mot mezcal.
St. Cecilia Society Punch
En potent och historiskt betydelsefull storformatsbål från 1700-talets Charleston, med en komplex blandning av brandy, rom, persikolikör, grönt te och citron.
Final Say Cocktail
En balanserad och komplex modern cocktail med rye whiskey, Aperol, maraschinolikör och gul Chartreuse.
Vermouthcocktail
En enkel, elegant och historisk cocktail som sätter vermouth i rampljuset, förstärkt av bitters och en hint av citrus.