फ्रेंच 76
फ्रेंच 76 एक परिष्कृत और बुलबुला वाला कॉकटेल है, जो अपने प्रसिद्ध पूर्ववर्ती, फ्रेंच 75 पर एक रमणीय ट्विस्ट प्रदान करता है। जिन के लिए वोदका का उपयोग करके, पेय एक क्लीनर, अधिक तटस्थ स्पिरिट बेस प्राप्त करता है जो उज्ज्वल नींबू और मीठी चीनी को कुरकुरे स्पार्कलिंग वाइन के साथ चमकने देता है। यह एक सुरुचिपूर्ण, ताज़ा और अविश्वसनीय रूप से पीने में आसान कॉकटेल है। परिणाम एक पूरी तरह से संतुलित उत्सव पेय है जो किसी भी अवसर के लिए उपयुक्त है, ब्रंच से लेकर ब्लैक-टाई इवेंट तक।
तैयारी
तैयारी का समय: 3 मिनट
तैयारी का समय
कठिनाई
पेय वर्गीकरण
फ्रेंच 76 एक आधुनिक क्लासिक कॉकटेल है, जो अपनी सुंदरता और सादगी के लिए प्रसिद्ध है। यह स्पार्कलिंग कॉकटेल या शैंपेन कॉकटेल की श्रेणी में आता है, जो उत्सव के अवसरों के लिए एकदम सही है।
सर्विंग
शैंपेन बांसुरी में ठंडा परोसा जाता है, यह एक अपेक्षाकृत हल्का और बुलबुला वाला पेय है जिसमें मध्यम अल्कोहल सामग्री होती है। पहले कांच को ठंडा करने से अनुभव बढ़ता है।
सर्विंग का आकार
लगभग 150 मिली / 5 औंस
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 15-20% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
शैंपेन बांसुरी
गिलास की तैयारी
ठंडा किया हुआ
पृष्ठभूमि
फ्रेंच 76, फ्रेंच 75 का सीधा वंशज है, एक कॉकटेल जिसका नाम प्रथम विश्व युद्ध में फ्रांसीसियों द्वारा इस्तेमाल की जाने वाली तेज़-फायरिंग 75 मिमी फील्ड गन के नाम पर रखा गया है। जबकि जिन-आधारित मूल 20 वीं शताब्दी की शुरुआत का है, यह वोदका भिन्नता संभवतः संयुक्त राज्य अमेरिका में मध्य-शताब्दी वोदका बूम के दौरान उभरी। इसने तटस्थ स्पिरिट के लिए बढ़ती प्राथमिकता को पूरा किया, मूल के उत्सव के चरित्र को बनाए रखते हुए एक चिकना विकल्प प्रदान किया।
उत्पत्ति
संयुक्त राज्य अमेरिका, 20 वीं शताब्दी का मध्य। यह कॉकटेल फ्रेंच 75 का एक रूपांतरण है, जिसकी उत्पत्ति 1915 के आसपास फ्रांस में हुई थी।
फ्रेंच 76
यह पेय मुख्य रूप से फ्रेंच 76 के नाम से जाना जाता है। इसे अक्सर वोदका फ्रेंच 75 के रूप में संदर्भित किया जाता है, जो क्लासिक जिन-आधारित कॉकटेल के साथ इसके प्रत्यक्ष संबंध को उजागर करता है। 'सोइक्सेंटे सेइज' फ्रेंच में 'सत्तरी-छह' का अनुवाद है।
मूल नाम
French 76
वैकल्पिक नाम
- वोदका फ्रेंच 75
- सोइक्सेंटे सेइज
विशेषताओं का अवलोकन
फ्रेंच 76 में एक कुरकुरा, बुलबुला बनावट होती है जिसमें एक प्रमुख नींबू की सुगंध और एक खूबसूरती से संतुलित मीठा-और-खट्टा स्वाद प्रोफ़ाइल होती है। इसकी उपस्थिति एक सुरुचिपूर्ण हल्का पीला है, जो किसी भी समय के लिए एक साफ और ताज़ा फिनिश प्रदान करती है।
स्वाद
खट्टे, तीखे, हल्के मीठे, बुलबुले, कुरकुरे
सुगंध
नींबू, शैंपेन से वाइनस नोट्स
स्वाद संतुलन
मीठा-खट्टा संतुलन
बाद का स्वाद
साफ, कुरकुरा, ताज़ा
फ़िज़
बुलबुला, बुलबुला
रंग और दिखावट
हल्का पीला, साफ, बुलबुला
बनावट
हल्का, बुलबुला, चिकना
मौसमीयता
ताज़ा, पूरे मौसम, उत्सव
स्वाद की तीव्रता और अनुभव
यह कॉकटेल अपने चमकीले खट्टेपन और फलदार नींबू के नोटों द्वारा परिभाषित किया गया है, जो हल्के मिठास द्वारा संतुलित है। इसमें उच्च कार्बोनेशन स्तर और मध्यम अल्कोहल की उपस्थिति होती है, जो इसे बहुत ताज़ा बनाती है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन
सामग्री
फ्रेंच 76 बनाने के लिए, आपको वोदका को आधार स्पिरिट के रूप में, ताज़ा नींबू के रस और सरल सिरप के साथ पूरक करने की आवश्यकता होगी। कॉकटेल को इसकी विशिष्ट चमक के लिए शैंपेन या अन्य सूखी स्पार्कलिंग वाइन के साथ टॉप किया जाता है।
- वोदका30 मिली / 1 औंसएक साफ, तटस्थ वोदका सबसे अच्छा काम करती है ताकि अन्य सामग्रियों को अभिभूत न किया जा सके।
- ताज़ा नींबू का रस15 मिली / 0.5 औंससर्वोत्तम स्वाद के लिए ताज़ा निचोड़ा हुआ रस आवश्यक है।
- सरल सिरप15 मिली / 0.5 औंस1:1 चीनी से पानी का अनुपात। अपनी स्पार्कलिंग वाइन की मिठास के आधार पर स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
- शैंपेन या सूखी स्पार्कलिंग वाइन90 मिली / 3 औंसग्लास को ऊपर करें। ब्रूट शैंपेन, प्रोसेको या कावा उत्कृष्ट विकल्प हैं।
बर्फ का प्रकार
- क्यूबड (हिलाने के लिए)
मिश्रण उपकरण
आपको एक मानक कॉकटेल शेकर सेट की आवश्यकता होगी, जिसमें मापने के लिए एक जिगर और बर्फ को छानने के लिए एक स्ट्रेनर शामिल है। इस उपकरण का उपयोग वोदका, नींबू के रस और सिरप को मिलाने से पहले ठंडा करने और संयोजित करने के लिए किया जाता है।
- आधार सामग्री को ठंडा करने और मिलाने के लिए कॉकटेल शेकर।
- सटीक अनुपात के लिए जिगर या मापने का उपकरण।
- बर्फ को वापस रखने के लिए स्ट्रेनर जब डालना।
निर्देश
तैयारी में बर्फ के साथ वोदका, नींबू का रस और सिरप को हिलाना, इसे ठंडे बांसुरी में छानना और फिर स्पार्कलिंग वाइन के साथ टॉप करना शामिल है। अंतिम स्पर्श एक नींबू का मोड़ गार्निश है।
1. अपने शैंपेन बांसुरी या कूप ग्लास को बर्फ भरकर या कुछ मिनटों के लिए फ्रीजर में रखकर ठंडा करें।
2. वोदका, ताज़ा नींबू का रस और सरल सिरप को कॉकटेल शेकर में डालें।
3. शेकर को क्यूबड बर्फ से भरें और अच्छी तरह से हिलाएं लगभग 10-12 सेकंड तक जब तक कि अच्छी तरह से ठंडा न हो जाए।
4. मिश्रण को अपने ठंडे ग्लास में डबल-स्ट्रेन करें।
5. धीरे-धीरे ठंडे शैंपेन या सूखी स्पार्कलिंग वाइन के साथ पेय को ऊपर करें।
6. नींबू के छिलके के तेल को पेय की सतह पर व्यक्त करके और फिर उसे अंदर गिराकर नींबू के मोड़ से गार्निश करें।
सजावट
मानक गार्निश एक नींबू का मोड़ है, जो एक उज्ज्वल खट्टे सुगंध जोड़ता है जो पेय के स्वाद को पूरक करता है। वैकल्पिक रूप से, एक पॉप रंग के लिए एक चेरी को अंदर गिराया जा सकता है।
- नींबू का मोड़: पेय की सतह पर तेल व्यक्त करें और इसे अंदर गिरा दें या किनारे पर रखें।
आहार संबंधी जानकारी
यह पेय आमतौर पर कैफीन, डेयरी, अंडे और नट्स जैसे सामान्य एलर्जी से मुक्त होता है। इसे पूरी तरह से ग्लूटेन-मुक्त और शाकाहारी बनाने के लिए, सुनिश्चित करें कि ग्लूटेन-मुक्त वोदका और शाकाहारी-प्रमाणित स्पार्कलिंग वाइन और चीनी का उपयोग किया जाए।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल
पोषण संबंधी जानकारी
एक सर्विंग में मध्यम मात्रा में कैलोरी होती है, मुख्य रूप से अल्कोहल और चीनी से। कार्बोहाइड्रेट और चीनी की मात्रा अपेक्षाकृत कम होती है, जो सरल सिरप और वाइन से प्राप्त होती है।
कैलोरी
औसतन 150-180 किलो कैलोरी / 628-753 kJ
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 8-10 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 8-10 ग्राम
चीनी का स्तर
अवसर
यह सुरुचिपूर्ण और बुलबुला वाला पेय नए साल की पूर्व संध्या, शादियों या वर्षगाँठ जैसे उत्सव के अवसरों के लिए एकदम सही है। इसकी ताज़ा प्रकृति इसे ब्रंच या एक परिष्कृत प्री-डिनर एपेरिटिफ के लिए भी एक उत्कृष्ट विकल्प बनाती है।
- उत्सव
- ब्रंच
- नए साल की पूर्व संध्या
- शादी
- एपेरिटिफ
पेयरिंग सुझाव
फ्रेंच 76 हल्के समुद्री भोजन, ब्रंच क्लासिक्स और नरम पनीर के साथ खूबसूरती से जुड़ता है। इसकी कुरकुराहट समृद्ध खाद्य पदार्थों को काटती है, जबकि इसके खट्टे नोट ताज़ा स्वादों को पूरक करते हैं, जिससे यह एक बहुमुखी खाद्य-अनुकूल कॉकटेल बन जाता है।
- हल्के नाश्ते जैसे सीप या झींगा कॉकटेल।
- ब्रंच व्यंजन जैसे अंडे बेनेडिक्ट या स्मोक्ड सैल्मन।
- नरम पनीर जैसे ब्री या बकरी पनीर।
- फल-आधारित डेसर्ट।
फ्रेंच 76: कुरकुरा और उत्सवपूर्ण वोदका क्लासिक
फ्रेंच 76 एक सुरुचिपूर्ण और बुलबुला वाला कॉकटेल है जो क्लासिक फ्रेंच 75 पर एक आधुनिक मोड़ प्रदान करता है। जिन के बजाय वोदका का उपयोग करके, यह एक क्लीनर, कुरकुरा प्रोफ़ाइल प्रस्तुत करता है जहां तीखा नींबू और चमकीला शैंपेन वास्तव में चमकता है। यह बनाना उल्लेखनीय रूप से सरल है, फिर भी सबसे खास अवसरों के लिए पर्याप्त परिष्कृत है। चाहे एपेरिटिफ के रूप में परोसा जाए, उत्सव में या ब्रंच के दौरान, फ्रेंच 76 उन लोगों के लिए एक कालातीत विकल्प है जो एक अच्छी तरह से संतुलित, ताज़ा स्पार्कलिंग कॉकटेल की सराहना करते हैं।
क्लासिक मूल
भिन्नताएं
आपको यह भी पसंद आ सकता है
एस्प्रेसो मार्टिनी
वोदका, एस्प्रेसो कॉफी और कॉफी लिकर के साथ बनाया गया एक परिष्कृत और ऊर्जावान कॉकटेल, जो अपने समृद्ध स्वाद और मलाईदार फोम टॉप के लिए जाना जाता है।
व्हाइट लाइनन
एल्डरफ्लॉवर लिकर और ताज़े खीरे के पुष्प नोट्स के साथ एक कुरकुरा और ताज़ा आधुनिक जिन कॉकटेल।
व्हिस्की और कोक
एक सरल और प्रतिष्ठित हाईबॉल जो व्हिस्की के जटिल स्वाद को कोला के कुरकुरे, कारमेल स्वाद के साथ जोड़ता है।
शैंडी
बीयर को आमतौर पर नींबू पानी या साइट्रस सोडा के साथ मिलाकर बनाया जाने वाला एक ताज़ा और हल्का मादक पेय।
क्या आपने इन्हें अभी तक आज़माया है?
गोल्डन स्टार
कैल्वाडोस, स्वीट वर्मुथ और खुबानी ब्रांडी के साथ एक सुरुचिपूर्ण और फलदायी क्लासिक कॉकटेल, जो संतरे के रस के स्पर्श से उज्ज्वल है।
स्ट्रेट्स स्लिंग
एक ताज़ा और जटिल जिन-आधारित लंबा पेय जो अधिक प्रसिद्ध सिंगापुर स्लिंग का ऐतिहासिक अग्रदूत है।
हॉटटब में नग्न
एक स्मोकी, कड़वा-मीठा और हर्बल कॉकटेल जिसमें सेलेरी बिटर्स से एक अनोखा नमकीन नोट है।
म्यूल का पिछला पैर
बेंedictine से हर्बल नोट्स और खुबानी के लिकर से फल की मिठास के साथ एक जटिल और शक्तिशाली जिन-आधारित क्लासिक कॉकटेल।