French 76
„French 76“ yra rafinuotas ir putojantis kokteilis, siūlantis žavų savo garsiojo pirmtako „French 75“ variantą. Pakeitus džiną degtine, gėrimas įgauna švaresnį, neutralesnį alkoholinį pagrindą, kuris leidžia ryškiai citrinai ir saldžiam cukrui atsiskleisti kartu su gaiviu putojančiu vynu. Tai elegantiškas, gaivus ir neįtikėtinai lengvai geriamas kokteilis. Rezultatas – puikiai subalansuotas šventinis gėrimas, tinkantis bet kokiai progai – nuo vėlyvųjų pusryčių iki oficialaus vakaro.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 3 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
„French 76“ yra šiuolaikinės klasikos kokteilis, vertinamas dėl savo elegancijos ir paprastumo. Jis priskiriamas putojančių kokteilių arba šampano kokteilių kategorijai ir puikiai tinka šventinėms progoms.
Patiekimas
Patiekiamas atšaldytas šampano taurėje, tai yra gana lengvas ir putojantis gėrimas, turintis vidutinį alkoholio kiekį. Išankstinis taurės atšaldymas pagerina potyrį.
Porcijos dydis
Apytiksliai 150 ml / 5 oz
Alkoholio kiekis
Apytiksliai 15-20% alk. tūrio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Šampano taurė (fleita)
Taurės paruošimas
Atšaldyta
Atsiradimo istorija
„French 76“ yra tiesioginis „French 75“ palikuonis – kokteilio, pavadinto greitašaudės 75 mm lauko patrankos, kurią prancūzai naudojo Pirmajame pasauliniame kare, garbei. Nors originalus džino pagrindo variantas atsirado XX a. pradžioje, ši degtinės variacija greičiausiai išpopuliarėjo amžiaus viduryje, degtinės bumo Jungtinėse Valstijose metu. Ji buvo skirta augančiam neutralaus spirito populiarumui, siūlydama švelnesnę alternatyvą, išlaikant originalo šventišką charakterį.
Kilmė
Jungtinės Valstijos, XX a. vidurys. Šis kokteilis yra „French 75“ variacija, kuris atsirado Prancūzijoje apie 1915 metus.
French 76
Gėrimas visų pirma žinomas kaip „French 76“. Jis dažnai vadinamas „Vodka French 75“, pabrėžiant jo tiesioginį ryšį su klasikiniu kokteiliu, gaminamu džino pagrindu. „Soixante Seize“ yra prancūziškas „septyniasdešimt šeši“ vertimas.
Originalus pavadinimas
French 76
Alternatyvūs pavadinimai
- Vodka French 75
- Soixante Seize
Savybių apžvalga
„French 76“ pasižymi gaivia, putojančia tekstūra, išraiškingu citrinų aromatu ir puikiai subalansuotu saldžiarūgščiu skonio profiliu. Jo išvaizda – elegantiška šviesiai geltona spalva, o poskonis – švarus ir gaivus, puikiai tinkantis bet kuriuo metų laiku.
Skonis
Citrusinis, Rūgštus, Švelniai saldus, Putojantis, Gaivus
Aromatas
Citrinų, Vyno natos iš šampano
Skonio balansas
Saldaus ir rūgštaus skonio balansas
Poskonis
Švarus, Gaivus, Atgaivinantis
Gazuotumas
Putojantis, Gazuotas
Spalva ir išvaizda
Šviesiai geltonas, Skaidrus, Putojantis
Tekstūra
Lengva, Putojanti, Švelni
Sezoniškumas
Gaivus, Visų sezonų, Šventinis
Skonio intensyvumas ir potyris
Šiam kokteiliui būdingas ryškus rūgštumas ir vaisiškos citrinų natos, kurias subalansuoja lengvas saldumas. Jis yra stipriai gazuotas ir vidutinio stiprumo, todėl labai gaivus.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Norint pagaminti „French 76“, jums reikės degtinės kaip pagrindinio alkoholinio gėrimo, kurį papildys šviežios citrinų sultys ir paprastas cukraus sirupas. Kokteilis užbaigiamas šampanu ar kitu sausu putojančiu vynu, kuris suteikia jam būdingą putojimą.
- Degtinė30 ml / 1 ozGeriausiai tinka švari, neutralaus skonio degtinė, kad neužgožtų kitų ingredientų.
- Šviežios citrinų sultys15 ml / 0.5 ozŠviežiai spaustos sultys yra būtinos geriausiam skoniui.
- Paprastas cukraus sirupas15 ml / 0.5 ozCukraus ir vandens santykis 1:1. Kiekį koreguokite pagal skonį, atsižvelgdami į putojančio vyno saldumą.
- Šampanas arba sausas putojantis vynas90 ml / 3 ozPapildykite taurę. Puikiai tinka „Brut“ šampanas, „Prosecco“ ar „Cava“.
Ledo tipas
- Kubinė (plakimui)
Maišymo įranga
Jums reikės standartinio kokteilių plaktuvo rinkinio, įskaitant matuoklį ir koštuvą. Ši įranga naudojama degtinei, citrinų sultims ir sirupui atšaldyti bei sumaišyti prieš pilant putojantį vyną.
- Kokteilių plaktuvas pagrindiniams ingredientams atšaldyti ir sumaišyti.
- Matuoklis (jigger) arba matavimo indas tikslioms proporcijoms.
- Koštuvas ledui sulaikyti pilant.
Paruošimas
Paruošimas apima degtinės, citrinų sulčių ir sirupo plakimą su ledu, nukošimą į atšaldytą taurę ir papildymą putojančiu vynu. Paskutinis akcentas – papuošimas citrinos žievelės juostele.
1. Atšaldykite šampano taurę („fleitą“ arba „coupe“) pripildydami ją ledu arba kelioms minutėms įdėdami į šaldiklį.
2. Į kokteilių plaktuvą supilkite degtinę, šviežias citrinų sultis ir paprastą cukraus sirupą.
3. Pripildykite plaktuvą ledo kubeliais ir gerai plakite apie 10-12 sekundžių, kol gerai atšals.
4. Perkoškite mišinį per dvigubą koštuvą į atšaldytą taurę.
5. Lėtai užpilkite gėrimą atšaldytu šampanu arba sausu putojančiu vynu.
6. Papuoškite citrinos žievelės juostele, išspausdami jos aliejus virš gėrimo paviršiaus prieš įmesdami į vidų.
Papuošimas
Standartinis papuošimas yra citrinos žievelės juostelė, kuri suteikia ryškų citrusinį aromatą, papildantį gėrimo skonį. Alternatyviai, spalvai suteikti galima įmesti vyšnią.
- Citrinų žievelės juostelė: Išspauskite aliejus virš gėrimo paviršiaus ir įmeskite į vidų arba uždėkite ant taurės krašto.
Dietinė informacija
Šiame gėrime paprastai nėra įprastų alergenų, tokių kaip kofeinas, pieno produktai, kiaušiniai ir riešutai. Kad jis būtų visiškai be glitimo ir veganiškas, įsitikinkite, kad naudojama degtinė be glitimo, o putojantis vynas ir cukrus sertifikuoti kaip veganiški.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Vienoje porcijoje yra vidutinis kalorijų kiekis, daugiausia iš alkoholio ir cukraus. Angliavandenių ir cukraus kiekis yra palyginti nedidelis, gaunamas iš paprasto cukraus sirupo ir vyno.
Kalorijos
Vidutiniškai 150-180 kcal / 628-753 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 8-10 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 8-10 g
Cukraus lygis
Progos
Šis elegantiškas ir putojantis gėrimas puikiai tinka šventiniams renginiams, tokiems kaip Naujųjų metų išvakarės, vestuvės ar jubiliejai. Dėl savo gaivumo jis taip pat yra puikus pasirinkimas vėlyviesiems pusryčiams arba kaip rafinuotas aperityvas prieš vakarienę.
- Šventė
- Vėlyvieji pusryčiai
- Naujųjų metų išvakarės
- Vestuvės
- Aperityvas
Rekomenduojami deriniai
„French 76“ puikiai dera su lengvais jūros gėrybių patiekalais, vėlyvųjų pusryčių klasika ir minkštais sūriais. Jo gaivumas atsveria riebų maistą, o citrusinės natos papildo šviežius skonius, todėl tai yra universalus ir prie maisto derantis kokteilis.
- Lengvi užkandžiai, pavyzdžiui, austrės ar krevečių kokteilis.
- Vėlyvųjų pusryčių patiekalai, pavyzdžiui, Benedikto kiaušiniai ar rūkyta lašiša.
- Minkšti sūriai, pavyzdžiui, bri ar ožkos sūris.
- Vaisių desertai.
French 76: Gaivi ir šventiška degtinės klasika
„French 76“ yra elegantiškas ir putojantis kokteilis, siūlantis modernų klasikinio „French 75“ variantą. Naudojant degtinę vietoj džino, jis įgauna švaresnį, gaivesnį profilį, kuriame ypač atsiskleidžia rūgšti citrina ir ryškus šampanas. Jį nepaprastai paprasta pagaminti, tačiau jis pakankamai rafinuotas net ypatingiausioms progoms. Ar patiekiamas kaip aperityvas, šventės metu ar per vėlyvuosius pusryčius, „French 76“ yra nesenstantis pasirinkimas tiems, kurie vertina gerai subalansuotą, gaivų putojantį kokteilį.
Klasikiniai originalai
Variacijos
Jums taip pat gali patikti
Mezcal Paloma
Dūmo skonio, karčiai saldus ir gaivus „highball“ kokteilis, kuriame klasikinėje „Paloma“ recepte tekila pakeičiama meskaliu.
Senas bičiulis
Subtilus, karčiai saldus ruginio viskio kokteilis, dažnai apibūdinamas kaip sausesnė ir aštresnė „Boulevardier“ versija.
Chartreuse Swizzle
Gaivus, sudėtingas ir žolinis tiki stiliaus kokteilis, kurio pagrindinis akcentas – žalias Chartreuse likeris.
Oaxacan Mule
Dūminis, aštrus ir gaivinantis klasikinio „Moscow Mule“ posūkis, kurio pagrindinis spiritas yra mezcal.
Ar jau išbandėte šiuos?
Karalienės Motinos Kokteilis
Paprastas, elegantiškas ir istoriškai reikšmingas dviejų ingredientų kokteilis, kurį garsiai brangino Didžiosios Britanijos karališkosios šeimos nariai.
Modernista
Sudėtingas ir aromatingas škotiško viskio pagrindu pagamintas rūgštus kokteilis, pasižymintis unikaliomis pikantiškomis-saldžiomis švediško Punčo natomis ir absinto užuomina.
Space Jockey
Gaivus ir sudėtingas džino pagrindu pagamintas tiki kokteilis su ryškiomis citrusų, atogrąžų pasiflorų ir šiltų prieskonių natomis.
New Pal
Ryški ir karti šiuolaikinė klasikinio „Old Pal“ kokteilio interpretacija, subalansuojanti ruginius viskius ir Campari su gėlinėmis Lillet Blanc natomis.