French 76
French 76 ir izsmalcināts un burbuļojošs kokteilis, kas piedāvā apburošu pavērsienu tā slavenajam priekštecim French 75. Aizstājot džinu ar degvīnu, dzēriens iegūst tīrāku, neitrālāku spirta bāzi, kas ļauj spilgtajam citronam un saldajam cukuram izcelties līdzās svaigajam dzirkstošajam vīnam. Tas ir elegants, atsvaidzinošs un neticami viegli dzerams kokteilis. Rezultāts ir perfekti sabalansēts svētku dzēriens, kas piemērots jebkuram gadījumam, sākot no vēlām brokastīm līdz pat svinīgam vakara pasākumam.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
French 76 ir mūsdienu klasisks kokteilis, kas tiek cienīts par tā eleganci un vienkāršību. Tas pieder dzirkstošo kokteiļu jeb šampanieša kokteiļu kategorijai, ideāli piemērots svinīgiem gadījumiem.
Pasniegšana
Pasniedz atdzesētu šampanieša glāzē (flute), šis ir salīdzinoši viegls un dzirkstošs dzēriens ar mērenu alkohola saturu. Glāzes iepriekšēja atdzesēšana uzlabo baudījumu.
Porcijas lielums
Aptuveni 150 ml / 5 unces
Alkohola saturs
Aptuveni 15-20% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Šampanieša glāze (flute)
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
French 76 ir tiešs pēctecis kokteilim French 75, kas nosaukts par godu ātršāvēja 75 mm lauka lielgabalam, ko franči izmantoja Pirmajā pasaules karā. Lai gan oriģināls uz džina bāzes radies 20. gadsimta sākumā, šī degvīna variācija, visticamāk, parādījās ASV degvīna uzplaukuma laikā gadsimta vidū. Tā apmierināja pieaugošo pieprasījumu pēc neitrāla stiprā alkohola, piedāvājot maigāku alternatīvu, vienlaikus saglabājot oriģināla svinīgo raksturu.
Izcelsme
Amerikas Savienotās Valstis, 20. gadsimta vidus. Šis kokteilis ir variācija par French 75, kura izcelsme meklējama Francijā ap 1915. gadu.
French 76
Dzēriens galvenokārt ir pazīstams kā French 76. To bieži dēvē par Vodka French 75, uzsverot tā tiešo saistību ar klasisko kokteili uz džina bāzes. "Soixante Seize" ir franču valodas tulkojums vārdam "septiņdesmit seši".
Oriģinālnosaukums
French 76
Alternatīvi nosaukumi
- Vodkas French 75
- Soixante Seize
Raksturojuma pārskats
French 76 lepojas ar svaigu, gāzētu tekstūru ar izteiktu citrona aromātu un skaisti sabalansētu saldskābo garšas profilu. Tā izskats ir eleganti bāli dzeltens, piedāvājot tīru un atsvaidzinošu pēcgaršu, kas ir ideāli piemērota jebkuram gadalaikam.
Garša
Citrusu, Skābens, Viegli salds, Gāzēts, Svaigs
Aromāts
Citrons, Vīna notis no šampanieša
Garšas līdzsvars
Saldskābais līdzsvars
Pēcgarša
Tīra, Svaiga, Atsvaidzinoša
Gāzējums
Dzirkstošs, Gāzēts
Krāsa un izskats
Bāli dzeltens, Dzidrs, Gāzēts
Tekstūra
Viegla, Dzirkstoša, Maiga
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, Visu sezonu, Svinīgs
Garšas intensitāte un pieredze
Šo kokteili raksturo tā spilgtais skābums un augļu citrona notis, ko līdzsvaro viegls saldums. Tam ir augsts gāzējuma līmenis un mērens alkohola saturs, padarot to ļoti atsvaidzinošu.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Lai pagatavotu French 76, jums būs nepieciešams degvīns kā pamata stiprais alkohols, ko papildina svaiga citronu sula un cukura sīrups. Kokteili papildina ar šampanieti vai citu sausu dzirkstošo vīnu, lai iegūtu tam raksturīgo dzirkstīgumu.
- Degvīns30 ml / 1 unceVislabāk der tīrs, neitrāls degvīns, lai nenomāktu pārējās sastāvdaļas.
- Svaigi spiesta citronu sula15 ml / 0,5 uncesSvaigi spiesta sula ir būtiska vislabākajai garšai.
- Cukura sīrups15 ml / 0,5 unces1:1 cukura un ūdens attiecība. Pielāgojiet pēc garšas atkarībā no dzirkstošā vīna salduma.
- Šampanietis vai sauss dzirkstošais vīns90 ml / 3 uncesPapildiniet glāzi līdz augšai. Brut šampanietis, Prosecco vai Cava ir lieliska izvēle.
Ledus veids
- Kubiciņos (kratīšanai)
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešams standarta kokteiļu šeikera komplekts, ieskaitot džigeri mērīšanai un sietiņu. Šis aprīkojums tiek izmantots, lai atdzesētu un apvienotu degvīnu, citronu sulu un sīrupu pirms dzirkstošā vīna pievienošanas.
- Kokteiļu šeikeris pamatnes sastāvdaļu atdzesēšanai un sajaukšanai.
- Džigeris jeb mērtrauks precīzām proporcijām.
- Sietiņš, lai, lejot dzērienu, aizturētu ledu.
Instrukcijas
Pagatavošana ietver degvīna, citronu sulas un sīrupa sakratīšanu ar ledu, nokāšanu atdzesētā šampanieša glāzē (flute) un pēc tam papildināšanu ar dzirkstošo vīnu. Noslēguma akcents ir citrona miziņas spirāles dekors.
1. Atdzesējiet savu šampanieša glāzi (flute) vai kupolveida glāzi, piepildot to ar ledu vai ievietojot saldētavā uz dažām minūtēm.
2. Pievienojiet degvīnu, svaigi spiestu citronu sulu un cukura sīrupu kokteiļu šeikerī.
3. Piepildiet šeikeri ar ledus gabaliņiem un kārtīgi kratiet apmēram 10-12 sekundes, līdz tas ir pilnībā atdzisis.
4. Nokāsiet maisījumu caur dubulto sietiņu atdzesētajā glāzē.
5. Lēnām papildiniet dzērienu ar atdzesētu šampanieti vai sausu dzirkstošo vīnu.
6. Dekorējiet ar citrona miziņas spirāli, izspiežot tās eļļas virs dzēriena virsmas, pirms iemetat to iekšā.
Garnēšana
Standarta dekors ir citrona miziņas spirāle, kas piešķir spilgtu citrusaugļu aromātu, papildinot dzēriena garšu. Alternatīvi, krāsai var iemest ķirsi.
- Citrona miziņas spirāle: Izspiediet eļļas virs dzēriena virsmas un iemetiet to iekšā vai novietojiet uz glāzes malas.
Informācija par uzturu
Šis dzēriens parasti nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, kofeīnu, piena produktus, olas un riekstus. Lai tas būtu pilnībā bezglutēna un vegānisks, pārliecinieties, ka tiek izmantots bezglutēna degvīns un vegāniski sertificēts dzirkstošais vīns un cukurs.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Viena porcija satur mērenu kaloriju daudzumu, galvenokārt no alkohola un cukura. Ogļhidrātu un cukura saturs ir salīdzinoši zems, ko nodrošina cukura sīrups un vīns.
Kalorijas
Vidēji 150-180 kcal / 628-753 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 8-10 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 8-10 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis elegantais un dzirkstošais dzēriens ir lieliski piemērots svinīgiem pasākumiem, piemēram, Jaungada vakaram, kāzām vai gadadienām. Tā atsvaidzinošais raksturs to padara arī par izcilu izvēli vēlām brokastīm vai kā izsmalcinātu aperitīvu pirms vakariņām.
- Svinības
- Vēlās brokastis
- Jaungada vakars
- Kāzas
- Aperitīvs
Saderības ieteikumi
French 76 lieliski sader ar vieglām jūras veltēm, vēlo brokastu klasiku un mīkstajiem sieriem. Tā svaigums labi kontrastē ar sātīgiem ēdieniem, savukārt citrusu notis papildina svaigas garšas, padarot to par daudzpusīgu, ar ēdienu saderīgu kokteili.
- Vieglas uzkodas, piemēram, austeres vai garneļu kokteilis.
- Vēlo brokastu ēdieni, piemēram, Benedikta olas vai kūpināts lasis.
- Mīkstie sieri, piemēram, Bri vai kazas siers.
- Augļu deserti.
French 76: Svaigā un svinīgā degvīna klasika
French 76 ir elegants un dzirkstošs kokteilis, kas piedāvā modernu pavērsienu klasiskajam French 75. Izmantojot degvīnu džina vietā, tas iegūst tīrāku, svaigāku profilu, kurā patiesi izceļas skābenais citrons un spilgtais šampanietis. To ir pārsteidzoši vienkārši pagatavot, taču tas ir pietiekami izsmalcināts pat visīpašākajiem gadījumiem. Neatkarīgi no tā, vai tas tiek pasniegts kā aperitīvs, svinībās vai vēlās brokastīs, French 76 ir nemainīga izvēle tiem, kas novērtē labi sabalansētu, atsvaidzinošu dzirkstošo kokteili.
Klasiskie oriģināli
Variācijas
Jums varētu patikt arī
Champs-Élysées kokteilis
Elegants un komplekss brendija "sour" kokteilis, lieliski sabalansēts ar zaļā Šartrēzes liķiera zāļu notīm un garšvielu pieskārienu.
Viesuļvētra
Slavens, stiprs, salds un augļains ruma kokteilis no Ņūorleānas, kas pazīstams ar savu koši sarkano krāsu un tropiskajām garšām.
West Side kokteilis
Spilgts, dzidrs un atsvaidzinošs kokteilis, kas apvieno citrusaugļu degvīnu, svaigu citronu sulu un vēsu piparmētru.
Select Spritz
Atsvaidzinošs, rūgteni salds itāļu aperitīva kokteilis no Venēcijas, pagatavots no Select Aperitivo, prosecco un gāzēta ūdens.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Sicīlijas Vesperes
Tumša, piesātināta un saldrūgta klasiskā Vesper Martini variācija, kurā Lillet Blanc vietā tiek izmantots sicīliešu amaro.
Cooper Union kokteilis
Izsmalcināts, stiprs kokteilis, kas līdzsvaro pikanto rudzu viskiju ar ziedu plūškoka liķieri un sauso vermutu.
Brendija Fikss
Atspirdzinoša 19. gadsimta klasika, kas līdzsvaro bagātīgu brendiju ar spilgtu citrusu un salda liķiera pieskārienu, pasniegta uz smalcināta ledus.
Kokteilis Varnish
Izsmalcināts, stiprs dzēriens, kurā jūtams rudzu viskijs, sarkanais vermuts, maraskīno liķieris un viegls amaro pieskāriens.