French 76
French 76 to wyrafinowany i bąbelkowy koktajl, stanowiący wspaniałą wariację na temat swojego słynnego poprzednika, French 75. Zastąpienie ginu wódką nadaje drinkowi czystszą, bardziej neutralną bazę alkoholową, która pozwala cytrynie i cukrowi lśnić obok rześkiego wina musującego. To elegancki, orzeźwiający i niezwykle pijalny koktajl. Rezultatem jest doskonale zbalansowany, uroczysty napój odpowiedni na każdą okazję, od brunchu po eleganckie przyjęcie.
Przygotowanie
Czas przygotowania: 3 minut
Czas przygotowania
Poziom trudności
Klasyfikacja napojów
French 76 to nowoczesny klasyczny koktajl, ceniony za swoją elegancję i prostotę. Należy do kategorii koktajli musujących lub szampańskich, idealnych na uroczyste okazje.
Serwowanie
Podawany schłodzony w kieliszku do szampana, jest to stosunkowo lekki i musujący napój o umiarkowanej zawartości alkoholu. Wcześniejsze schłodzenie kieliszka wzmacnia doznania.
Wielkość porcji
Około 150 ml / 5 oz
Zawartość alkoholu
Około 15-20% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Kieliszek do szampana (flet)
Przygotowanie szkła
Schłodzony
Historia
French 76 jest bezpośrednim potomkiem koktajlu French 75, nazwanego na cześć szybkostrzelnego działa polowego kalibru 75 mm, używanego przez Francuzów podczas I wojny światowej. Podczas gdy oryginał na bazie ginu pochodzi z początku XX wieku, ta wariacja z wódką prawdopodobnie pojawiła się w połowie stulecia, w okresie boomu na wódkę w Stanach Zjednoczonych. Odpowiadała ona na rosnące upodobanie do neutralnego alkoholu, oferując łagodniejszą alternatywę przy jednoczesnym zachowaniu uroczystego charakteru oryginału.
Pochodzenie
Stany Zjednoczone, połowa XX wieku. Koktajl ten jest wariacją French 75, który powstał we Francji około 1915 roku.
French 76
Drink jest znany przede wszystkim jako French 76. Często nazywany jest Wódka French 75, co podkreśla jego bezpośredni związek z klasycznym koktajlem na bazie ginu. „Soixante Seize” to francuskie tłumaczenie słowa „siedemdziesiąt sześć”.
Oryginalna nazwa
French 76
Alternatywne nazwy
- Wódka French 75
- Soixante Seize
Przegląd cech
French 76 charakteryzuje się rześką, musującą teksturą z wyraźnym aromatem cytryny i pięknie zbalansowanym słodko-kwaśnym profilem smakowym. Jego wygląd to elegancka, bladożółta barwa, a finisz jest czysty i orzeźwiający, idealny o każdej porze roku.
Smak
Cytrusowy, Cierpki, Lekko słodki, Musujący, Rześki
Aromat
Cytryna, Nuty winne od szampana
Balans smaku
Równowaga słodko-kwaśna
Posmak
Czysty, Rześki, Orzeźwiający
Musowanie
Musujący, Bąbelkowy
Kolor i wygląd
Bladożółty, Klarowny, Musujący
Tekstura
Lekki, Musujący, Gładki
Sezonowość
Orzeźwiający, Całoroczny, Uroczysty
Intensywność smaku i doznania
Ten koktajl definiuje wyraźna kwasowość i owocowe nuty cytryny, zrównoważone lekką słodyczą. Ma wysoki poziom nasycenia dwutlenkiem węgla i umiarkowaną zawartość alkoholu, co czyni go bardzo orzeźwiającym.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie
Składniki
Aby przygotować French 76, będziesz potrzebować wódki jako bazy alkoholowej, uzupełnionej świeżym sokiem z cytryny i syropem cukrowym. Koktajl jest dopełniany szampanem lub innym wytrawnym winem musującym, które nadaje mu charakterystycznej pienistości.
- Wódka30 ml / 1 ozCzysta, neutralna wódka sprawdza się najlepiej, aby nie zdominować pozostałych składników.
- Świeży sok z cytryny15 ml / 0.5 ozŚwieżo wyciśnięty sok jest niezbędny dla uzyskania najlepszego smaku.
- Syrop cukrowy15 ml / 0.5 ozStosunek cukru do wody 1:1. Dostosuj do smaku w zależności od słodyczy wina musującego.
- Szampan lub wytrawne wino musujące90 ml / 3 ozUzupełnij kieliszek. Szampan Brut, Prosecco lub Cava to doskonałe wybory.
Rodzaj lodu
- W kostkach (do wstrząsania)
Sprzęt do mieszania
Będziesz potrzebować standardowego zestawu do shakerów, w tym jiggera do odmierzania i sitka. Sprzęt ten służy do schłodzenia i połączenia wódki, soku z cytryny i syropu przed dodaniem wina musującego.
- Shaker do koktajli do chłodzenia i mieszania podstawowych składników.
- Jigger lub miarka do precyzyjnego odmierzania proporcji.
- Sitko (strainer) do oddzielania lodu podczas przelewania.
Instrukcje
Przygotowanie polega na wstrząśnięciu wódki, soku z cytryny i syropu z lodem, przecedzeniu do schłodzonego kieliszka, a następnie uzupełnieniu winem musującym. Ostatnim akcentem jest dekoracja ze skórki cytryny.
1. Schłódź kieliszek do szampana (flet) lub pucharek, wypełniając go lodem lub wstawiając na kilka minut do zamrażarki.
2. Dodaj wódkę, świeży sok z cytryny i syrop cukrowy do shakera.
3. Wypełnij shaker lodem w kostkach i energicznie wstrząsaj przez około 10-12 sekund, aż do całkowitego schłodzenia.
4. Przecedź mieszaninę przez podwójne sitko do schłodzonego kieliszka.
5. Powoli uzupełnij drinka schłodzonym szampanem lub wytrawnym winem musującym.
6. Udekoruj skórką z cytryny (twist), wyciskając jej olejki nad powierzchnią drinka, a następnie wrzucając ją do środka.
Dekorowanie
Standardową dekoracją jest skórka z cytryny (twist), która dodaje jasnego, cytrusowego aromatu, uzupełniającego smak drinka. Alternatywnie, można wrzucić wisienkę dla dodania koloru.
- Skórka z cytryny (twist): Wyciśnij olejki nad powierzchnią drinka i wrzuć do środka lub umieść na krawędzi kieliszka.
Informacje dietetyczne
Napój ten jest generalnie wolny od popularnych alergenów, takich jak kofeina, nabiał, jaja i orzechy. Aby był w pełni bezglutenowy i wegański, należy upewnić się, że użyta wódka jest bezglutenowa, a wino musujące i cukier posiadają certyfikat wegański.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian
Informacje o wartościach odżywczych
Jedna porcja zawiera umiarkowaną ilość kalorii, pochodzących głównie z alkoholu i cukru. Zawartość węglowodanów i cukru jest stosunkowo niska, wynikająca z syropu cukrowego i wina.
Kalorie
Średnio 150-180 kcal / 628-753 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Średnio 8-10 g
Poziom węglowodanów
Cukier
Średnio 8-10 g
Poziom cukru
Okazje
Ten elegancki i musujący napój jest idealny na uroczyste wydarzenia, takie jak Sylwester, wesela czy rocznice. Jego orzeźwiający charakter sprawia również, że jest doskonałym wyborem na brunch lub jako wyrafinowany aperitif przed kolacją.
- Uroczystość
- Brunch
- Sylwester
- Wesele
- Aperitif
Sugestie łączenia
French 76 wspaniale komponuje się z lekkimi owocami morza, klasykami brunchowymi i miękkimi serami. Jego rześkość przebija się przez bogate potrawy, a cytrusowe nuty uzupełniają świeże smaki, co czyni go wszechstronnym koktajlem pasującym do jedzenia.
- Lekkie przystawki, takie jak ostrygi lub koktajl z krewetek.
- Dania brunchowe, takie jak jajka po benedyktyńsku lub wędzony łosoś.
- Miękkie sery, takie jak Brie lub ser kozi.
- Desery na bazie owoców.
French 76: Rześki i Uroczysty Klasyk z Wódką
French 76 to elegancki i musujący koktajl, który stanowi nowoczesną wariację klasycznego French 75. Dzięki użyciu wódki zamiast ginu, prezentuje czystszy, bardziej rześki profil, w którym cierpka cytryna i wyrazisty szampan naprawdę błyszczą. Jest niezwykle prosty w przygotowaniu, a jednocześnie wystarczająco wyrafinowany na najbardziej specjalne okazje. Niezależnie od tego, czy jest podawany jako aperitif, na uroczystości czy podczas brunchu, French 76 to ponadczasowy wybór dla tych, którzy cenią dobrze zbalansowany, orzeźwiający koktajl musujący.
Klasyczne Oryginały
Wariacje
Może Ci się również spodobać
Spritz Veneziano
Kwintesencja włoskiego aperitifu, Spritz Veneziano to orzeźwiający, musujący i lekko gorzki koktajl przygotowywany z prosecco, gorzkiego likieru i odrobiny wody gazowanej.
Rum Runner
Słynny, owocowy i mocny koktajl tiki z Florida Keys, łączący kilka rodzajów rumu i likierów owocowych.
Daiquiri Hemingwaya
Cierpki, złożony i orzeźwiający koktajl na bazie rumu, stworzony dla pisarza Ernesta Hemingwaya, z dodatkiem grejpfruta, limonki i likieru maraschino.
Rum Old Fashioned
Bogata i gładka wariacja na temat klasycznego Old Fashioned, wykorzystująca starzony rum dla uzyskania cieplejszego, słodszego profilu z nutami toffi i przypraw korzennych.
Czy próbowałeś już tych?
Cocchi Rosa Spritz
Lekki, elegancki i orzeźwiający spritz z kwiatowymi i jagodowymi nutami Cocchi Americano Rosa, zbalansowany rześkim Prosecco i odrobiną wody sodowej.
Abbey Cocktail
Rześki i elegancki koktajl na bazie ginu z kwiatowymi nutami Lillet Blanc i odrobiną cytrusów.
Koktajl Dunhill
Wyrafinowany i aromatyczny mieszany koktajl na bazie ginu z nutami cytrusów, ziół i odrobiną anyżu.
Demerara Dry Float
Klasyczny koktajl tiki od Don the Beachcomber, charakteryzujący się cierpką, owocową bazą z mocnym "floatem" z rumu Demerara o mocy 151 proof.