French 76
O French 76 é um coquetel sofisticado e borbulhante, que oferece uma deliciosa variação do seu famoso predecessor, o French 75. Ao substituir o gin por vodka, a bebida alcança uma base de destilado mais limpa e neutra, que permite que o limão vibrante e o açúcar doce brilhem ao lado do vinho espumante nítido. É um coquetel elegante, refrescante e incrivelmente fácil de beber. O resultado é uma bebida comemorativa perfeitamente equilibrada, adequada para qualquer ocasião, desde um brunch a um evento de gala.
Preparação
Tempo de preparação: 3 minutos
Tempo de preparação
Dificuldade
Classificação da Bebida
O French 76 é um coquetel clássico moderno, celebrado pela sua elegância e simplicidade. Enquadra-se na categoria de coquetéis espumantes ou coquetéis de champanhe, perfeitos para ocasiões comemorativas.
Serviço
Servida gelada num flute de champanhe, esta é uma bebida relativamente leve e efervescente com um teor alcoólico moderado. Gelar o copo previamente melhora a experiência.
Tamanho da dose
Aproximadamente 150 ml / 5 oz
Teor alcoólico
Aproximadamente 15-20% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Frio
Tipo de copo
Flute de Champanhe
Tratamento do copo
Gelado
História
O French 76 é um descendente direto do French 75, um coquetel batizado em homenagem ao canhão de campanha de 75mm de tiro rápido usado pelos franceses na Primeira Guerra Mundial. Enquanto o original à base de gin data do início do século XX, esta variação com vodka provavelmente surgiu durante o boom da vodka nos Estados Unidos em meados do século. Atendeu à crescente preferência pelo destilado neutro, oferecendo uma alternativa mais suave enquanto mantinha o caráter comemorativo do original.
Origem
Estados Unidos, meados do século XX. Este coquetel é uma variação do French 75, que se originou em França por volta de 1915.
French 76
A bebida é principalmente conhecida como French 76. É frequentemente referida como Vodka French 75, destacando a sua relação direta com o coquetel clássico à base de gin. 'Soixante Seize' é a tradução francesa para 'setenta e seis'.
Nome original
French 76
Nomes alternativos
- Vodka French 75
- Soixante Seize
Visão geral das características
O French 76 possui uma textura nítida e borbulhante com um aroma proeminente a limão e um perfil de sabor doce-ácido lindamente equilibrado. A sua aparência é um elegante amarelo pálido, oferecendo um final limpo e refrescante, perfeito para qualquer época do ano.
Sabor
Cítrico, Ácido, Ligeiramente doce, Borbulhante, Nítido
Aroma
Limão, Notas vínicas do Champanhe
Equilíbrio de sabor
Equilíbrio doce-ácido
Sabor residual
Limpo, Nítido, Refrescante
Efervescência
Efervescente, Borbulhante
Aparência da cor
Amarelo pálido, Límpido, Borbulhante
Textura
Leve, Efervescente, Suave
Sazonalidade
Refrescante, Todas as estações, Comemorativo
Intensidade do sabor e Experiência
Este coquetel é definido pela sua acidez brilhante e notas frutadas de limão, equilibradas por uma leve doçura. Possui um alto nível de carbonatação e uma presença moderada de álcool, tornando-o muito refrescante.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação
Ingredientes
Para fazer um French 76, precisará de vodka como destilado base, complementado por sumo de limão fresco e xarope de açúcar. O coquetel é finalizado com Champanhe ou outro vinho espumante seco para a sua efervescência característica.
- Vodka30 ml / 1 ozUma vodka limpa e neutra funciona melhor para não sobrecarregar os outros ingredientes.
- Sumo de Limão Fresco15 ml / 0.5 ozO sumo espremido na hora é essencial para o melhor sabor.
- Xarope de Açúcar15 ml / 0.5 ozProporção de 1:1 de açúcar para água. Ajuste a gosto dependendo da doçura do seu vinho espumante.
- Champanhe ou Vinho Espumante Seco90 ml / 3 ozCompletar o copo. Champanhe Brut, Prosecco ou Cava são excelentes escolhas.
Tipo de gelo
- Em cubos (para agitar)
Equipamentos de mistura
Precisará de um conjunto de shaker de coquetéis padrão, incluindo um jigger para medir e um coador. Este equipamento é usado para gelar e combinar a vodka, o sumo de limão e o xarope antes de adicionar o vinho espumante.
- Shaker de coquetéis para gelar e misturar os ingredientes base.
- Jigger ou medidor para proporções exatas.
- Coador para reter o gelo ao servir.
Instruções
A preparação envolve agitar vodka, sumo de limão e xarope com gelo, coar para um flute gelado e depois completar com vinho espumante. O toque final é uma guarnição de twist de limão.
1. Gele o seu flute de champanhe ou copo coupe enchendo-o com gelo ou colocando-o no congelador por alguns minutos.
2. Adicione vodka, sumo de limão fresco e xarope de açúcar a um shaker de coquetéis.
3. Encha o shaker com gelo em cubos e agite bem por cerca de 10-12 segundos até estar bem gelado.
4. Coe duplamente a mistura para o seu copo gelado.
5. Complete lentamente a bebida com Champanhe gelado ou vinho espumante seco.
6. Guarneça com um twist de limão, espremendo os seus óleos sobre a superfície da bebida antes de o deixar cair dentro.
Decoração
A guarnição padrão é um twist de limão, que adiciona um aroma cítrico vibrante que complementa o sabor da bebida. Alternativamente, uma cereja pode ser adicionada para um toque de cor.
- Twist de Limão: Esprema os óleos sobre a superfície da bebida e deixe cair dentro ou coloque na borda.
Informações Dietéticas
Esta bebida é geralmente isenta de alergénios comuns como cafeína, laticínios, ovos e nozes. Para que seja totalmente isenta de glúten e vegana, certifique-se de que são usados vodka sem glúten e vinho espumante e açúcar com certificação vegana.
✓ Contém álcool
✓ Sem cafeína
✓ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✓ Sem frutos secos
✓ Sem glúten
✓ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos
Informação nutricional
Uma única porção contém uma quantidade moderada de calorias, provenientes principalmente do álcool e do açúcar. O teor de carboidratos e açúcar é relativamente baixo, originário do xarope de açúcar e do vinho.
Calorias
Em média 150-180 kcal / 628-753 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
Em média 8-10 g
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
Em média 8-10 g
Nível de açúcar
Ocasiões
Esta bebida elegante e borbulhante é perfeita para eventos comemorativos como a Véspera de Ano Novo, casamentos ou aniversários. A sua natureza refrescante também a torna uma excelente escolha para um brunch ou como um sofisticado aperitivo antes do jantar.
- Celebração
- Brunch
- Véspera de Ano Novo
- Casamento
- Aperitivo
Sugestões de harmonização
O French 76 combina maravilhosamente com marisco leve, clássicos de brunch e queijos moles. A sua nitidez corta alimentos ricos, enquanto as suas notas cítricas complementam sabores frescos, tornando-o um coquetel versátil e amigo da comida.
- Aperitivos leves como ostras ou coquetel de camarão.
- Pratos de brunch como ovos Benedict ou salmão fumado.
- Queijos moles como Brie ou queijo de cabra.
- Sobremesas à base de fruta.
French 76: O Clássico de Vodka Nítido e Comemorativo
O French 76 é um coquetel elegante e efervescente que oferece uma variação moderna do clássico French 75. Ao usar vodka em vez de gin, apresenta um perfil mais limpo e nítido, onde o limão ácido e o champanhe vibrante realmente brilham. É notavelmente simples de fazer, mas sofisticado o suficiente para as ocasiões mais especiais. Seja servido como aperitivo, numa celebração ou durante um brunch, o French 76 é uma escolha intemporal para quem aprecia um coquetel espumante, bem equilibrado e refrescante.
Clássicos Originais
Variações
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