French 77
French 77 klassik French 75 reseptini yeniləyən gözəl və zərif köpüklü kokteyldir. Gelenəksel sadə şərbət əvəzinə St-Germain elderflower likörünü istifadə edərək, limonun turşuluğunu və zəncəfilin botanik notlarını tamamlayan gözəl çiçəkli şəkərliyi təqdim edir. Kokteyl Şampan və ya digər köpüklü şərabla tamamlanır, ona təmiz, köpüklü bitiş verir. Bu, mükəmməl balanslaşdırılmış, təzələşdirici və qeyd edilən içkidir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
French 77 müasir klassik kokteyl hesab olunur və köpüklü şərab kokteyli kimi təsnif edilir. Bu, məşhur selefi French 75 ilə eyni ailəyə aid olan zərif aperitividir. Tərkibi onu bütün dünyada kokteyl barlarında populyar seçim edir.
Servis
Bu orta dərəcədə güclü, soyuq içkini qabarcıqlarını və zərif görünüşünü qorumaq üçün soyudulmuş Şampan flütündə verin. Nəticə hər hansı xüsusi tədbir üçün mükəmməl olan təmiz, çiçəkli və qeydlənən kokteyldir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 120-150 ml (4-5 oz)
Alkoqol tərkibi
Təxminən 15-18% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Şampan Flütü
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
French 77 Birinci Dünya Müharibəsi dövrünə aid French 75 kokteylinin müasir variantıdır. Simon Difford tərəfindən 2006-cı ildə yaradılıb. Adı, ilhamını sadəcə yeni versiyanı göstərmək üçün nömrəni yeniləyərək, incəcəsinə ehtiram edir, St-Germain elderflower likörünün daxil edilməsi isə onu müasir kokteyl canlanma dövrünə möhkəm yerləşdirir.
Mənşə
2006-cı ildə Böyük Britaniyada Simon Difford tərəfindən yaradılıb.
French 77
Bu içki ən çox French 77 kimi tanınır. Bəzən əsas fərqləndirici komponentini göstərən Elderflower 75 və ya St-Germain 75 kimi də adlandırılır, bu klassik French 75 kokteylindən birbaşa istinad edir.
Orijinal ad
French 77
Alternativ adlar
- Elderflower 75
- St-Germain 75
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
French 77 çiçəkli və sitruslu aroması ilə üstünlük təşkil edən gözəl bir duyğu təcrübəsi təklif edir, balanslaşdırılmış şirin və turşu dadına aparır. Onun yüngül, köpüklü teksturası və təmiz, təmiz bitişi onu xüsusilə təzələşdirici edir.
Dad
Çiçəkli, sitruslu, köpüklü, təzələşdirici, şirin, turşu
Ətir
Elderflower, limon, zəncəfil, maya
Dad balansı
Balanslaşdırılmış, şirin, turşu
Daddan sonra qalan dad
Təmiz, təmiz, davamlı çiçəkli notlar
Qazlılıq
Köpüklü, köpüklü
Rəng və görünüş
Solğun sarı, açıq qızıl, şəffaf, köpüklü
Tekstura
Yüngül bədənli, təmiz, köpüklü
Mövsümilik
Təzələşdirici, yay, bahar kimi, qeydlənən
Dad intensivliyi və təəssürat
Bu içki elderflower-dən olan orta şəkərliyi və limondan olan turşuluğun harmoniyalı balansı təqdim edir. Alkol miqdarı orta dərəcədədir, karbonizasiya yüksəkdir və acılıq, duzluluq və ya ədviyyat yoxdur.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bazaya zəncəfil, elderflower likörü və təzə limon şirəsi lazımdır, sonra soyudulmuş Brut Şampan və ya digər quru köpüklü şərabla tamamlanır. Bu kokteylin canlı dadı üçün təzə maddələr açardır.
- Zəncəfil30 ml (1 oz)London Dry stilində zəncəfil gözəl işləyir.
- Elderflower Likörü15 ml (0.5 oz)St-Germain klassik seçimdir.
- Təzə Limon Şirəsi15 ml (0.5 oz)Ən yaxşı nəticələr üçün təzə sıxılmış olmalıdır.
- ŞampanYuxarıya doğru doldurun (təxminən 60 ml / 2 oz)Brut Şampan idealdır. Yüksək keyfiyyətli Prosecco və ya Cava əla əvəzlərdir.
Buz növü
- Sıxılmış buz, silkələmək üçün
Qarışdırma avadanlıqları
Əsas alətlər zəncəfil, likör və şirəni birləşdirmək və soyutmaq üçün kokteyl silkələni və süzgəcdir. Dəqiq ölçmələr jigger ilə balanslaşdırılmış içki təmin edəcəkdir.
- Kokteyl silkələni bazis maddələrini soyutmaq və qarışdırmaq üçün.
- Soyudulmuş qarışığı buzsuz tökmək üçün süzgəc.
- Dəqiq proporsiyalar üçün jigger və ya ölçmə aləti.
Hazırlanma qaydası
Proses şüşəni soyutmaq, zəncəfil, elderflower likörü və limon şirəsini buzla silkələmək, sonra onu flütə tökməkdən ibarətdir. Sonra köpüklü şərabla tamamlayın və limon burulması ilə bəzəyin.
1. Şampan flütünü dondurucuya qoyun və ya buzlu su ilə doldurun, sonra buzu/suyu tökün.
2. Zəncəfil, elderflower likörü və təzə limon şirəsini kokteyl silkələninə əlavə edin.
3. Silkələni buzla doldurun və yaxşı soyudulana qədər təxminən 10-15 saniyə şiddətlə silkələyin.
4. Qarışığı soyudulmuş Şampan flütünə ikiqat süzün.
5. İçkini soyudulmuş Şampan və ya köpüklü şərabla yavaşca doldurun, köpüklənməni qorumaq üçün yumşaqlıqla tökün.
6. Bəzəmək üçün limon qabıqından bir zolaq götürün, içkinin səthinə yağları buraxmaq üçün onu burun və sonra şüşəyə salın.
Bəzədilmə
Sadə limon burulması klassik bəzəkdir, kokteylin dadını tamamlayan parlaq sitrus aroması əlavə edir. Alternativ olaraq, daha dekorativ toxunuş üçün yeyilə bilən çiçək istifadə edilə bilər.
- İçkinin üzərinə yağları ifadə etmək və şüşəyə qoymaq üçün limon burulması.
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl adətən süd məhsulları, yumurta və qoz-fındıqdan azaddır. Zəncəfil qlütensiz olsa da, bəzi köpüklü şərablar vegan olmayan durultma agentlərindən istifadə edə bilər, buna görə də ciddi vegan uyğunluğunu yoxlamaq üçün etiketi yoxlayın.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✕ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl nisbətən az kalorili və karbohidratlıdır, şəkər miqdarı əsasən elderflower liköründən və köpüklü şərabdan gəlir.
Kalori
Orta hesabla 140-160 kkal (586-670 kJ)
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Orta hesabla 8-10 qram
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Orta hesabla 7-9 qram
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu kokteyl qeydlənməli toastlar, zərif brunchlar və ya yeməkdən əvvəl zərif aperitif üçün mükəmməldir. Onun yüngül və təzələşdirici xarakteri həmçinin onu toylar, bağ şənlikləri və isti yay axşamları üçün əla seçim edir.
- Qeydlər
- Brunch
- Aperitif
- Yay Şənlikləri
- Toylar
Uyğunlaşdırma təklifləri
French 77 yüngül və incə qidalarla gözəl uyğunlaşır. Dəniz qidası aperitifi, yumşaq keçi pendiri və ya təzə meyvə tartları ilə verin. Onun təmizliyi zənginliyi kəsir, çiçəkli notları isə incə dadları tamamlayır.
- Yüngül aperitiflər
- Dəniz qidası, məsələn istiridye və ya krevetka kokteyli
- Keçi pendiri və krakerlər
- Meyvəli desertlər
French 77: Çiçəkli və Köpüklü Ləzzət
French 77 klassik French 75-in üzərinə qurulmuş zərif və təzələşdirici köpüklü kokteyldir. Onun əsas yeniliyi elderflower likörünün istifadəsi, incə çiçəkli şəkərliyi və mürəkkəbliyi verir. Şirin, turşu və köpüklü arasında mükəmməl balanslaşdırılmışdır, bu da onu fantastik aperitif və ya qeydlənən içki edir. Hazırlanması asan, lakin dadı incədir, parlaq, aromatik xarakteri ilə sevilən müasir klassikdir.
Oxşar Kokteyllər
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Kingston Negroni
Klassik Negroninin cəsur, qeyri-adi və acı-şirin variantı, qin yerinə Yamayka romu istifadə edir.
Spritz Veneziano
Spritz Veneziano qazlı Prosecco, acıtəhər-şirin bitki mənşəli likör və buz üzərində qazlı suyun qarışığından ibarət olan məşhur İtaliya aperitiv kokteylidir.
Gin and Juice
Gin və meyvə şirəsindən ibarət sadə və təzələşdirici yüksək şüşə, məşhur hip-hop mədəniyyətində tanınır.
Juan Collins
Təzə, xırtıldayan və gözəl təzə uzun içki, Tom Collinsin ənənəvi jininin yerini tequilla ilə dəyişdirir.
Bunları artıq sınamısınız?
Sherry Sour
Klassik turşuya sofistikləşdirilmiş və qozlu bir bükülmə, şerri-nin unikal dadlarını parlaq sitrus və bir az şəkərliliklə balansılayır.
Glögg
Qışda Nordik ölkələrində populyar olan ilıq, ədviyyəli və şəkərli qırmızı şərab içkisi.
Eeyore's Requiem
Campari, gin və Cynar ilə xarakterizə olunan mürəkkəb və acı-şirin müasir klassik, qüvvətli, otlu dad profili ilə tanınır.
Chartreuse Green Chaud
Fransız Alplarından olan sadə və dərin qızdırıcı isti içki, Yaşıl Chartreuse-un mürəkkəb bitki xarakterinə malikdir.