French 77
French 77 е възхитителен и елегантен искрящ коктейл, който обновява класическата рецепта на French 75. Чрез замяна на традиционния захарен сироп с ликьор от бъз St-Germain, той въвежда красива флорална сладост, която допълва киселинността на лимона и ботаническите нотки на джина. Коктейлът е завършен с шампанско или друго искрящо вино, придавайки му свеж, ефервесцентен завършек. Това е перфектно балансирана, освежаваща и празнична напитка.
Приготвяне
Време за приготвяне: 3 минути
Време за приготвяне
Сложност
Класификация на напитките
French 77 е модерен класически коктейл, категоризиран като коктейл със искрящо вино. Той е елегантен аперитив, принадлежащ към същото семейство като известния си предшественик, French 75. Съставът му го прави популярен избор в баровете по целия свят.
Сервиране
Сервирайте тази умерено силна, студена напитка в охладена флейта за шампанско, за да запазите мехурчетата и елегантния ѝ вид. Резултатът е свеж, флорален и празничен коктейл, идеален за всеки специален повод.
Размер на порцията
Приблизително 120-150 мл (4-5 унции)
Съдържание на алкохол
Приблизително 15-18% ABV
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Студен
Вид чаша
Флейта за шампанско
Подготовка на чашата
Охладена
История
French 77 е съвременна вариация на коктейла French 75 от ерата на Първата световна война. Той е създаден от Simon Difford през 2006 г. Името умело отдава почит на вдъхновението си, просто актуализирайки числото, за да обозначи нова версия, докато включването на ликьор от бъз St-Germain го поставя здраво в ерата на съвременното възраждане на коктейлите.
Произход
Създаден в Обединеното кралство от Simon Difford през 2006 г.
French 77
Напитката е най-често известна като French 77. Понякога се нарича Elderflower 75 или St-Germain 75, което директно препраща към ключовата съставка, която я отличава от класическия коктейл French 75.
Оригинално име
French 77
Алтернативни имена
- Elderflower 75
- St-Germain 75
Общ преглед на характеристиките
French 77 предлага възхитително сетивно изживяване с доминиращ флорален и цитрусов аромат, водещ до балансиран сладък и кисел вкус. Леката му, искряща текстура и свеж, чист завършек го правят изключително освежаващ.
Вкус
Флорален, цитрусов, искрящ, освежаващ, сладък, кисел
Аромат
Бъз, лимон, хвойна, дрождеви
Баланс на вкуса
Балансиран, сладък, кисел
Послевкус
Чист, свеж, трайни флорални нотки
Газираност
Искрящ, ефервесцентен
Цвят и външен вид
Светло жълт, светло златист, прозрачен, искрящ
Текстура
Леко тяло, свеж, ефервесцентен
Сезонност
Освежаващ, летен, пролетен, празничен
Интензивност на вкуса и изживяване
Тази напитка представя хармоничен баланс на умерена сладост от бъза и киселинност от лимона. Има средна алкохолна сила, силно газирана е и не съдържа горчивина, соленост или пикантност.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност
Съставки
Ще ви трябват джин, ликьор от бъз и прясно изцеден лимонов сок за основата, която след това се допълва с охладено Brut Champagne или друго сухо искрящо вино. Прясните съставки са от ключово значение за жизнения вкус на този коктейл.
- Джин30 мл (1 унция)Джин в стил London Dry работи чудесно.
- Ликьор от бъз15 мл (0.5 унции)St-Germain е класическият избор.
- Прясно изцеден лимонов сок15 мл (0.5 унции)Трябва да бъде прясно изцеден за най-добри резултати.
- ШампанскоДопълнете (приблизително 60 мл / 2 унции)Brut Champagne е идеален. Доброкачествено Prosecco или Cava са отлични заместители.
Вид лед
- Кубчета лед за разбиване
Оборудване за миксиране
Основните инструменти са шейкър за коктейли и цедка за комбиниране и охлаждане на джина, ликьора и сока. Точните измервания с джигер ще гарантират добре балансирана напитка.
- Шейкър за коктейли за охлаждане и смесване на основните съставки.
- Цедка за изливане на охладената смес без лед.
- Джигер или измервателен инструмент за точни пропорции.
Инструкции
Процесът включва охлаждане на чашата, разбиване на джина, ликьора от бъз и лимоновия сок с лед и след това прецеждането му във флейтата. Накрая се допълва с искрящо вино и се гарнира с лимонова спирала.
1. Поставете флейтата за шампанско във фризера или я напълнете с ледена вода, за да я охладите, след което изхвърлете леда/водата.
2. Добавете джина, ликьора от бъз и прясно изцедения лимонов сок в шейкър за коктейли.
3. Напълнете шейкъра с кубчета лед и разклатете енергично за около 10-15 секунди, докато се охлади добре.
4. Прецедете двойно сместа в охладената флейта за шампанско.
5. Бавно допълнете напитката с охладено шампанско или искрящо вино, като наливате внимателно, за да запазите газирането.
6. За гарниране вземете лента от лимонова кора, изразете маслата ѝ върху повърхността на напитката, като я усучете, и след това я пуснете в чашата.
Гарнитура
Проста лимонова спирала е класическата гарнитура, добавяща ярък цитрусов аромат, който допълва вкусовете на коктейла. Алтернативно, може да се използва ядлив цвят за по-декоративен вид.
- Лимонова спирала за изразяване на масла върху напитката и поставяне в чашата.
Диетична информация
Този коктейл обикновено е без млечни продукти, яйца и ядки. Въпреки че джинът е без глутен, някои искрящи вина могат да използват не-веган финиращи агенти, така че проверете етикета за стриктно съответствие с веган изискванията.
✓ Съдържа алкохол
✓ Без кофеин
✓ Без млечни продукти
✓ Без яйца
✓ Без соя
✓ Без ядки
✓ Без глутен
✕ Подходящо за вегани
✓ Подходящо за вегетарианци
Хранителна информация
Този коктейл е относително нискокалоричен и с ниско съдържание на въглехидрати, като съдържанието му на захар идва основно от ликьора от бъз и малко количество от искрящото вино.
Калории
Средно 140-160 ккал (586-670 кДж)
Ниво на калории
Въглехидрати
Средно 8-10 грама
Ниво на въглехидрати
Захар
Средно 7-9 грама
Ниво на захар
Поводи
Този коктейл е идеален за празнични тостове, елегантни брънчове или като изискан аперитив преди хранене. Лекият и освежаващ характер го прави отличен избор и за сватби, градински партита и топли летни вечери.
- Празненства
- Брънч
- Аперитив
- Летни Партита
- Сватби
Предложения за комбиниране
French 77 се съчетава чудесно с леки и деликатни храни. Помислете за сервирането му с морски предястия, меки сирена като козе сирене или пресни плодови тарти. Неговата свежест прерязва богатството, докато флоралните му нотки допълват фините вкусове.
- Леки предястия
- Морски дарове, като стриди или коктейл от скариди
- Козе сирене и крекери
- Десерти на плодова основа
French 77: Флорален и ефервесцентен шедьовър
French 77 е елегантен и освежаващ искрящ коктейл, който надгражда вечния French 75. Ключовата му иновация е използването на ликьор от бъз, който придава деликатна флорална сладост и сложност. Перфектно балансиран между сладко, кисело и искрящо, той служи като фантастичен аперитив или празнична напитка. Лесен за приготвяне, но изтънчен на вкус, той е модерен класически любимец заради яркия си, ароматен характер.
Подобни коктейли
Може да ви хареса още
Розов джин и тоник
Визуално привлекателен и освежаващ обрат на класическия джин и тоник, с розов джин за фин сладко-плодов вкусов профил.
Ramos Gin Fizz
Известен пенлив и кремообразен джин коктейл с цитрусови и флорални нотки, произхождащ от New Orleans.
Жулиета и Ромео
Романтичен и освежаващ джин коктейл с елегантни нотки на краставица, мента и роза.
Sgroppino
Освежаващ и елегантен италиански коктейл, приготвен чрез разбиване на лимонов сорбет с водка и Просеко в пенлива, ледена наслада.
Опитахте ли вече тези?
Коктейл Карузо
Свеж, билков и ароматен джин коктейл с отличителен бледозелен цвят от крем де мента.
Midnight Rider
Богат и мрачен дижестивен коктейл, комбиниращ бърбън, кафеен ликьор и билковата острота на Fernet-Branca.
Мустакът на Маркер
Смел и освежаващ модерен класически коктейл, комбиниращ пикантен ръжен уиски с горчив Fernet-Branca, ядков оржат и пресен мента.
Petrucci
Изискан и горчиво-сладък коктейл от ръжено уиски, перфектно балансиран с италиански амаро и Aperol.