French 77
French 77 je lahodný a elegantní perlivý koktejl, který aktualizuje klasický recept French 75. Nahrazením tradičního jednoduchého sirupu elderflower likérem St-Germain, přináší krásnou květinovou sladkost, která doplňuje kyselost citronu a bylinné tóny ginu. Koktejl je doplněn šampaňským nebo jiným perlivým vínem, což mu dodává svěží, perlivý závěr. Je to dokonale vyvážený, osvěžující a slavnostní nápoj.
Příprava
Doba přípravy: 3 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
French 77 je moderní klasický koktejl, zařazený do kategorie koktejlů s perlivým vínem. Je to elegantní aperitiv, patřící do stejné rodiny jako jeho slavný předchůdce, French 75. Jeho složení z něj dělá oblíbenou volbu v barech po celém světě.
Servírování
Podávejte tento mírně silný, studený nápoj v chlazené flétně na šampaňské, abyste zachovali jeho bublinky a elegantní vzhled. Výsledkem je svěží, květinový a slavnostní koktejl, který je ideální pro každou zvláštní příležitost.
Velikost porce
Přibližně 120-150 ml (4-5 oz)
Obsah alkoholu
Přibližně 15-18% ABV
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Flétna na šampaňské
Příprava sklenice
Chlazená
Příběh vzniku
French 77 je současná variace koktejlu French 75 z období první světové války. Vytvořil ho Simon Difford v roce 2006. Název chytře vzdává hold své inspiraci, jednoduše aktualizuje číslo, aby označil novou verzi, zatímco zahrnutí elderflower likéru St-Germain ho pevně řadí do éry moderního oživení koktejlů.
Původ
Vytvořeno ve Spojeném království Simonem Diffordem v roce 2006.
French 77
Tento nápoj je nejčastěji známý jako French 77. Někdy se označuje jako Elderflower 75 nebo St-Germain 75, což přímo odkazuje na klíčovou ingredienci, která ho odlišuje od klasického koktejlu French 75.
Původní název
French 77
Alternativní názvy
- Elderflower 75
- St-Germain 75
Přehled charakteristik
French 77 nabízí příjemný smyslový zážitek s dominantní květinovou a citrusovou vůní, která vede k vyvážené sladké a kyselé chuti. Jeho lehká, perlivá textura a svěží, čistý závěr z něj činí výjimečně osvěžující nápoj.
Chuť
Květinový, citrusový, perlivý, osvěžující, sladký, kyselý
Aroma
Elderflower, citron, jalovec, kvasnicový
Vyváženost chuti
Vyvážený, sladký, kyselý
Dochuť
Čistý, svěží, přetrvávající květinové tóny
Perlivost
Perlivý, šumivý
Vzhled a barva
Světlé žluté, světle zlaté, čiré, šumivé
Textura
Lehké, svěží, šumivé
Sezónnost
Osvěžující, letní, jarní, slavnostní
Intenzita chuti a zážitek
Tento nápoj představuje harmonickou rovnováhu mírné sladkosti z elderflower a kyselosti z citronu. Má střední obsah alkoholu, je vysoce sycený a neobsahuje hořkost, slanost ani pálivost.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Budete potřebovat gin, elderflower likér a čerstvou citronovou šťávu pro základ, který se poté doplní chlazeným Brut šampaňským nebo jiným suchým perlivým vínem. Čerstvé ingredience jsou klíčové pro živou chuť tohoto koktejlu.
- Gin30 ml (1 oz)Skvěle funguje gin typu London Dry.
- Elderflower Liqueur15 ml (0.5 oz)St-Germain je klasická volba.
- Čerstvá citronová šťáva15 ml (0.5 oz)Pro nejlepší výsledky musí být čerstvě vymačkaná.
- ŠampaňskéDolijte (přibližně 60 ml / 2 oz)Ideální je Brut Champagne. Kvalitní Prosecco nebo Cava jsou vynikající náhrady.
Typ ledu
- Kostkový led pro protřepání
Barmanské vybavení
Základní nástroje jsou šejkr na koktejly a sítko pro kombinaci a ochlazení ginu, likéru a šťávy. Přesné měření odměrkou zajistí vyvážený nápoj.
- Šejkr na koktejly pro ochlazení a smíchání základních ingrediencí.
- Sítko pro nalití chlazené směsi bez ledu.
- Odměrka nebo měřicí nástroj pro přesné poměry.
Postup přípravy
Postup zahrnuje ochlazení sklenice, protřepání ginu, elderflower likéru a citronové šťávy s ledem a poté scezení do flétny. Nakonec dolijte perlivým vínem a ozdobte citronovou kůrou.
1. Vložte flétnu na šampaňské do mrazáku nebo ji naplňte ledovou vodou, aby se ochladila, a poté led/vodu vyhoďte.
2. Přidejte gin, elderflower likér a čerstvou citronovou šťávu do šejkru na koktejly.
3. Naplňte šejkr kostkovým ledem a energicky protřepejte asi 10-15 sekund, dokud se dobře neochladí.
4. Dvojitě sceďte směs do chlazené flétny na šampaňské.
5. Pomalu dolijte nápoj chlazeným šampaňským nebo perlivým vínem a nalévejte jemně, abyste zachovali sycení.
6. Pro ozdobu vezměte proužek citronové kůry, vyjádřete jeho oleje nad povrchem nápoje kroucením a poté jej vhoďte do sklenice.
Ozdoba
Citronová kůra je klasická ozdoba, která dodává jasnou citrusovou vůni, která doplňuje chuť koktejlu. Alternativně lze použít jedlý květ pro dekorativnější vzhled.
- Citronová kůra pro vyjádření olejů nad nápojem a umístění do sklenice.
Dietní informace
Tento koktejl je obvykle bez mléka, vajec a ořechů. Zatímco gin je bezlepkový, některá šumivá vína mohou používat neveganské činidla pro čištění, proto zkontrolujte štítek pro přísnou veganskou shodu.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✓ Bez lepku
✕ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Tento koktejl má relativně nízký obsah kalorií a sacharidů, přičemž obsah cukru pochází především z elderflower likéru a malého množství z perlivého vína.
Kalorie
Průměrně 140-160 kcal (586-670 kJ)
Množství kalorií
Sacharidy
Průměrně 8-10 gramů
Množství sacharidů
Cukr
Průměrně 7-9 gramů
Množství cukru
Příležitosti
Tento koktejl je ideální pro slavnostní přípitky, elegantní brunche nebo jako sofistikovaný aperitiv před jídlem. Jeho lehký a osvěžující charakter z něj také dělá vynikající volbu pro svatby, zahradní večírky a teplé letní večery.
- Oslavy
- Brunch
- Aperitiv
- Letní večírky
- Svatby
Doporučené párování
French 77 se krásně hodí k lehkým a delikátním jídlům. Zvažte podávání s mořskými plody, měkkými sýry jako kozí sýr nebo čerstvými ovocnými koláči. Jeho svěžest prořízne bohatost, zatímco květinové tóny doplní jemné chutě.
- Lehké předkrmy
- Mořské plody, jako jsou ústřice nebo koktejl z krevet
- Sýr s kozím mlékem a sušenky
- Ovocné dezerty
French 77: Květinový a perlivý požitek
French 77 je elegantní a osvěžující perlivý koktejl, který vychází z nadčasového French 75. Jeho klíčovou inovací je použití elderflower likéru, který dodává jemnou květinovou sladkost a komplexnost. Perfektně vyvážený mezi sladkým, kyselým a perlivým, je fantastický aperitiv nebo slavnostní nápoj. Snadno se připravuje, ale má sofistikovanou chuť, je to moderní klasika milovaná pro svůj jasný, aromatický charakter.
Podobné koktejly
Mohlo by se vám také líbit
Fernandito
Ikonický národní nápoj Argentiny, jednoduchý, ale komplexní highball kombinující hořké bylinné tóny Fernet-Branca s dobře známou sladkostí Coca-Coly.
French 76
Osvěžující a perlivý koktejl, který nahrazuje tradiční gin ve French 75 hladkým vodka, čímž vytváří moderní klasiku.
Hořící Dr. Pepper
Dramatický, hořící bomb shot, který překvapivě napodobuje chuť limonády Dr. Pepper po požití.
Brandy a zázvor
Jednoduchý a osvěžující highball kombinující hřejivost brandy s pikantní sladkostí zázvorové limonády.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Vítejte doma
Hřejivý a komplexní nápoj s žitnou whisky, jablečným brandy a bylinným Bénédictinem.
Zbraně Svobody
Komplexní a oříšková variace irského whiskey sour s příchutí pistácie, meruňky a nádechem anýzu.
Clark Gable
Jednoduchý, osvěžující highball kombinující bohatou sladkost tmavého rumu s osvěžující syceností Coca-Coly a jasným nádechem limetky.
Gettysburgský Mule
Kořeněná a osvěžující variace klasického Moskevského Mula na bázi žitné whisky, ideální pro milovníky whisky.