French 77
French 77 on ihastuttava ja elegantti kuohuviinicocktail, joka päivittää klassisen French 75 -reseptin. Korvaamalla perinteisen sokerisiirapin St-Germain-seljankukkaliköörillä se tuo mukaan kauniin kukkaisen makeuden, joka täydentää sitruunan kirpeyttä ja ginin yrttisiä vivahteita. Cocktailin päälle lisätään samppanjaa tai muuta kuohuviiniä, mikä antaa sille raikkaan, pirskahtelevan loppusilauksen. Se on täydellisen tasapainoinen, virkistävä ja juhlava juoma.
Valmistus
Valmistusaika: 3 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
French 77 on moderni klassikkococktail, joka luokitellaan kuohuviinicocktailiksi. Se on elegantti aperitiivi, joka kuuluu samaan perheeseen kuin kuuluisa edeltäjänsä French 75. Sen koostumus tekee siitä suositun valinnan cocktailbaareissa maailmanlaajuisesti.
Tarjoilu
Tarjoile tämä kohtalaisen vahva, kylmä juoma jäähdytetystä samppanjalasista säilyttääksesi sen kuplat ja elegantin ulkonäön. Tuloksena on raikas, kukkainen ja juhlava cocktail, joka sopii täydellisesti mihin tahansa erityiseen tilaisuuteen.
Annoskoko
Noin 120-150 ml (4-5 oz)
Alkoholisisältö
Noin 15-18 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Samppanjalasi
Lasin käsittely
Jäähdytetty
Taustatarina
French 77 on nykyaikainen muunnelma ensimmäisen maailmansodan aikaisesta French 75 -cocktailista. Sen loi Simon Difford vuonna 2006. Nimi on nerokas kunnianosoitus inspiraation lähteelleen, päivittäen ainoastaan numeron merkitsemään uutta versiota, samalla kun St-Germain-seljankukkaliköörin lisääminen sijoittaa sen vakaasti modernin cocktail-renessanssin aikakauteen.
Alkuperä
Simon Diffordin luoma Yhdistyneessä kuningaskunnassa vuonna 2006.
French 77
Juoma tunnetaan yleisimmin nimellä French 77. Siihen viitataan joskus nimillä Elderflower 75 tai St-Germain 75, jotka viittaavat suoraan avainainesosaan, joka erottaa sen klassisesta French 75 -cocktailista.
Alkuperäinen nimi
French 77
Vaihtoehtoiset nimet
- Elderflower 75
- St-Germain 75
Ominaisuuksien yleiskatsaus
French 77 tarjoaa ihastuttavan aistikokemuksen, jossa hallitsevat kukkainen ja sitruksinen aromi, johtaen tasapainoiseen makean ja kirpeän makuun. Sen kevyt, kupliva rakenne ja raikas, puhdas jälkimaku tekevät siitä poikkeuksellisen virkistävän.
Maku
Kukkainen, sitruksinen, kupliva, virkistävä, makea, kirpeä
Aromi
Seljankukka, sitruuna, katajanmarja, hiivainen
Maun tasapaino
Tasapainoinen, makea, hapan
Jälkimaku
Puhdas, raikas, viipyilevät kukkaiset vivahteet
Kuplivuus
Kupliva, pirskahteleva
Väri ja ulkonäkö
Haalean keltainen, vaalea kulta, kirkas, kuohuva
Koostumus
Kevyt, raikas, pirskahteleva
Kausiluonteisuus
Virkistävä, kesäinen, keväinen, juhlava
Maun intensiteetti & kokemus
Tässä juomassa on harmoninen tasapaino seljankukan kohtalaisen makeuden ja sitruunan happamuuden välillä. Se on keskivahva, erittäin hiilihappoinen, eikä siinä ole katkeruutta, suolaisuutta tai mausteisuutta.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tarvitset pohjaan giniä, seljankukkalikööriä ja tuoretta sitruunamehua, jonka päälle lisätään jäähdytettyä Brut-samppanjaa tai muuta kuivaa kuohuviiniä. Tuoreet ainesosat ovat avainasemassa tämän cocktailin eloisan maun kannalta.
- Gini30 ml (1 oz)London Dry -tyyppinen gini toimii erinomaisesti.
- Seljankukkalikööri15 ml (0.5 oz)St-Germain on klassinen valinta.
- Tuore sitruunamehu15 ml (0.5 oz)On oltava tuorepuristettua parhaan tuloksen saavuttamiseksi.
- SamppanjaPäälle (noin 60 ml / 2 oz)Brut-samppanja on ihanteellinen. Laadukas Prosecco tai Cava ovat erinomaisia korvikkeita.
Jäätyyppi
- Jääpaloja ravistamiseen
Sekoitusvälineet
Keskeiset välineet ovat cocktail-ravistin ja siivilä ginin, liköörin ja mehun yhdistämiseen ja jäähdyttämiseen. Tarkat mittaukset mitalla varmistavat tasapainoisen juoman.
- Cocktail-ravistin pohja-ainesten jäähdyttämiseen ja sekoittamiseen.
- Siivilä jäähdytetyn seoksen kaatamiseen ilman jäitä.
- Mitta tai mittaväline tarkkoja suhteita varten.
Ohjeet
Prosessi sisältää lasin jäähdyttämisen, ginin, seljankukkaliköörin ja sitruunamehun ravistamisen jään kanssa ja sen jälkeen siivilöimisen lasiin. Lopuksi päälle lisätään kuohuviiniä ja juoma koristellaan sitruunankuorisuikaleella.
1. Laita samppanjalasi pakastimeen tai täytä se jäävedellä jäähdyttääksesi sen, ja kaada sitten jää/vesi pois.
2. Lisää gini, seljankukkalikööri ja tuore sitruunamehu cocktail-ravistimeen.
3. Täytä ravistin jääpaloilla ja ravista voimakkaasti noin 10-15 sekuntia, kunnes se on hyvin jäähdytetty.
4. Tuplasiivilöi seos jäähdytettyyn samppanjalasiin.
5. Lisää juoman päälle hitaasti jäähdytettyä samppanjaa tai kuohuviiniä, kaataen varovasti hiilihapon säilyttämiseksi.
6. Koristele ottamalla sitruunankuorisuikale, purista siitä öljyt juoman pinnalle kiertämällä sitä, ja pudota se sitten lasiin.
Koristelu
Yksinkertainen sitruunankuorisuikale on klassinen koriste, joka lisää kirkkaan sitrusaromin, joka täydentää cocktailin makuja. Vaihtoehtoisesti syötävää kukkaa voidaan käyttää koristeellisempana yksityiskohtana.
- Sitruunankuorisuikale, josta puristetaan öljyt juoman päälle ja joka asetetaan lasiin.
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail on tyypillisesti maidoton, kananmunaton ja pähkinätön. Vaikka gini on gluteeniton, jotkut kuohuviinit saattavat käyttää ei-vegaanisia kirkasteita, joten tarkista etiketti tiukan vegaanisen vaatimustenmukaisuuden varmistamiseksi.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✕ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Tämä cocktail on suhteellisen vähäkalorinen ja vähähiilihydraattinen, ja sen sokeripitoisuus tulee pääasiassa seljankukkalikööristä ja pieneltä osin kuohuviinistä.
Kalorit
Keskimäärin 140-160 kcal (586-670 kJ)
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 8-10 grammaa
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 7-9 grammaa
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä cocktail sopii täydellisesti juhlaviin maljoihin, elegantteihin brunsseihin tai hienostuneeksi aperitiiviksi ennen ateriaa. Sen kevyt ja virkistävä luonne tekee siitä myös erinomaisen valinnan häihin, puutarhajuhliin ja lämpimiin kesäiltoihin.
- Juhlat
- Brunssi
- Aperitiivi
- Kesäjuhlat
- Häät
Yhdistelyehdotukset
French 77 sopii kauniisti yhteen kevyiden ja hienostuneiden ruokien kanssa. Harkitse sen tarjoilua mereneläväalkupalojen, pehmeiden juustojen kuten vuohenjuuston, tai tuoreiden hedelmätorttujen kanssa. Sen raikkaus leikkaa täyteläisyyden läpi, ja sen kukkaiset vivahteet täydentävät hienovaraisia makuja.
- Kevyet alkupalat
- Merenelävät, kuten osterit tai katkarapucocktail
- Vuohenjuusto ja keksit
- Hedelmäpohjaiset jälkiruoat
French 77: Kukkainen ja pirskahteleva nautinto
French 77 on elegantti ja virkistävä kuohuviinicocktail, joka rakentuu ajattoman French 75:n päälle. Sen keskeinen innovaatio on seljankukkaliköörin käyttö, joka antaa sille hienovaraisen kukkaisen makeuden ja moniulotteisuuden. Täydellisesti tasapainossa makean, kirpeän ja kuplivan välillä, se toimii upeana aperitiivina tai juhlajuomana. Helppo valmistaa mutta maultaan hienostunut, se on moderni klassikko, jota rakastetaan sen kirkkaan, aromaattisen luonteen vuoksi.
Samankaltaiset cocktailit
Saatat pitää myös näistä
Bahama Mama
Hedelmäinen, rommipohjainen trooppinen cocktail, joka tuo mieleen Karibian loman tunteen.
Penicillin
Savuisen ja mausteisen moderni klassikko, joka tasapainottaa makeaa hunajaa, kirpeää sitruunaa ja inkiväärin lämmittävää potkua kahdenlaisella skottiviskillä.
Old Fashioned
Ajaton ja hienostunut cocktail, jossa on viskiä, sokeria ja bittereitä, ja joka on koristeltu aromaattisella appelsiininkuorella.
Yellow Bird
Eloisa ja hedelmäinen rommipohjainen tiki-cocktail, jossa on Galliano-liköörin tuoma erottuva aniksen ja vaniljan vivahde.
Oletko jo kokeillut näitä?
Midnight Rider
Täyteläinen ja syvänmakuinen digestiivicocktail, jossa yhdistyvät bourbon, kahvilikööri ja Fernet-Brancan yrttinen purevuus.
Mary Rose -cocktail
Pehmeä ja elegantti cocktail, jossa yhdistyvät skottiviski sekä Dubonnet Rougen yrttiset ja viinimäiset vivahteet.
X.Y.Z. Cocktail
Kirkas, raikas ja sitruksinen klassikkococktail, joka on pohjimmiltaan rommipohjainen Sidecar.
Medicine Man
Moniulotteinen, moderni tiki-cocktail, jossa yhdistyvät ainutlaatuisella tavalla tumman rommin täyteläisyys ja sekoiteviskin savuisuus sekä kirkas sitrus ja lämmin mausteisuus.