फ्रेंच 77

फ्रेंच 77 एक रमणीय और सुरुचिपूर्ण स्पार्कलिंग कॉकटेल है जो क्लासिक फ्रेंच 75 रेसिपी को अपडेट करता है। पारंपरिक साधारण सिरप को सेंट-जर्मेन एल्डरफ्लॉवर लिकर से बदलकर, यह एक सुंदर पुष्प मिठास लाता है जो नींबू की खटास और जिन के वनस्पति नोट्स को पूरा करता है। कॉकटेल को शैंपेन या किसी अन्य स्पार्कलिंग वाइन के साथ ऊपर किया जाता है, जो इसे एक कुरकुरा, कार्बोनेटेड फिनिश देता है। यह एक पूरी तरह से संतुलित, ताज़ा और उत्सवपूर्ण पेय है।
फ्रेंच 77

तैयारी

तैयारी का समय: 3 मिनट

तैयारी का समय
कठिनाई

पेय वर्गीकरण

फ्रेंच 77 एक आधुनिक क्लासिक कॉकटेल है, जिसे स्पार्कलिंग वाइन कॉकटेल के रूप में वर्गीकृत किया गया है। यह एक सुरुचिपूर्ण एपेटाइज़र है, जो अपने प्रसिद्ध पूर्ववर्ती, फ्रेंच 75 के समान परिवार से संबंधित है। इसकी संरचना इसे दुनिया भर के कॉकटेल बार में लोकप्रिय बनाती है।

सर्विंग

इस मध्यम रूप से मजबूत, ठंडे पेय को शैंपेन बांसुरी में ठंडा करके परोसें ताकि इसके बुलबुले और सुरुचिपूर्ण रूप को बनाए रखा जा सके। परिणाम एक कुरकुरा, पुष्प और उत्सवपूर्ण कॉकटेल है जो किसी भी विशेष अवसर के लिए एकदम सही है।
सर्विंग का आकार
लगभग 120-150 मिली (4-5 औंस)
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 15-18% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
शैंपेन बांसुरी
गिलास की तैयारी
ठंडा किया हुआ

पृष्ठभूमि

फ्रेंच 77 प्रथम विश्व युद्ध-युग के फ्रेंच 75 कॉकटेल का एक समकालीन संस्करण है। यह 2006 में साइमन डिफॉर्ड द्वारा बनाया गया था। नाम चतुराई से अपनी प्रेरणा को श्रद्धांजलि देता है, बस एक नए संस्करण को इंगित करने के लिए संख्या को अपडेट करता है, जबकि सेंट-जर्मेन एल्डरफ्लॉवर लिकर को शामिल करने से यह आधुनिक कॉकटेल पुनरुद्धार युग में मजबूती से स्थापित हो जाता है।
उत्पत्ति
2006 में यूनाइटेड किंगडम में साइमन डिफॉर्ड द्वारा बनाया गया।

फ्रेंच 77

यह पेय आमतौर पर फ्रेंच 77 के नाम से जाना जाता है। इसे कभी-कभी एल्डरफ्लॉवर 75 या सेंट-जर्मेन 75 के रूप में भी जाना जाता है, जो सीधे उस मुख्य घटक को संदर्भित करता है जो इसे क्लासिक फ्रेंच 75 कॉकटेल से अलग करता है।
मूल नाम
French 77
वैकल्पिक नाम
  • एल्डरफ्लॉवर 75
  • सेंट-जर्मेन 75

विशेषताओं का अवलोकन

फ्रेंच 77 एक सुखद संवेदी अनुभव प्रदान करता है जिसमें एक प्रमुख पुष्प और खट्टे सुगंध होती है, जो एक संतुलित मीठे और खट्टे स्वाद की ओर ले जाती है। इसकी हल्की, बुलबुली बनावट और कुरकुरी, साफ फिनिश इसे असाधारण रूप से ताज़ा बनाती है।
स्वाद
पुष्प, खट्टे, बुलबुले, ताज़ा, मीठा, खट्टा
सुगंध
एल्डरफ्लॉवर, नींबू, जुनिपर, खमीरयुक्त
स्वाद संतुलन
संतुलित, मीठा, खट्टा
बाद का स्वाद
साफ, कुरकुरा, लंबे समय तक चलने वाला पुष्प नोट
फ़िज़
बुलबुले, कार्बोनेटेड
रंग और दिखावट
हल्का पीला, हल्का सुनहरा, स्पष्ट, स्पार्कलिंग
बनावट
हल्का-शरीर, कुरकुरा, कार्बोनेटेड
मौसमीयता
ताज़ा, ग्रीष्मकालीन, वसंत ऋतु जैसा, उत्सवपूर्ण

स्वाद की तीव्रता और अनुभव

यह पेय एल्डरफ्लॉवर से मध्यम मिठास और नींबू से खटास का एक सामंजस्यपूर्ण संतुलन प्रस्तुत करता है। इसकी अल्कोहल की मात्रा मध्यम है, यह अत्यधिक कार्बोनेटेड है, और इसमें कोई कड़वाहट, नमकीनपन या मसाले नहीं हैं।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन

सामग्री

आपको जिन, एल्डरफ्लॉवर लिकर और ताज़ा नींबू के रस की आवश्यकता होगी, जिसे फिर ठंडा ब्रूट शैंपेन या किसी अन्य सूखी स्पार्कलिंग वाइन से ऊपर किया जाता है। इस कॉकटेल के जीवंत स्वाद के लिए ताज़ी सामग्री महत्वपूर्ण है।
  • जिन30 मिली (1 औंस)
    लंदन ड्राई स्टाइल जिन खूबसूरती से काम करता है।
  • एल्डरफ्लॉवर लिकर15 मिली (0.5 औंस)
    सेंट-जर्मेन क्लासिक विकल्प है।
  • ताज़ा नींबू का रस15 मिली (0.5 औंस)
    सर्वोत्तम परिणामों के लिए ताज़ा निचोड़ा हुआ होना चाहिए।
  • शैंपेनटॉप अप (लगभग 60 मिली / 2 औंस)
    ब्रूट शैंपेन आदर्श है। अच्छी गुणवत्ता वाला प्रोसेको या कावा उत्कृष्ट विकल्प हैं।

बर्फ का प्रकार

  • हिलाने के लिए क्यूबड आइस

मिश्रण उपकरण

आवश्यक उपकरण एक कॉकटेल शेकर और स्ट्रेनर हैं जो जिन, लिकर और जूस को मिलाने और ठंडा करने के लिए हैं। एक अच्छी तरह से संतुलित पेय सुनिश्चित करने के लिए एक जिगर के साथ सटीक माप।
  • कॉकटेल शेकर आधार सामग्री को ठंडा और मिलाने के लिए।
  • बर्फ के बिना ठंडे मिश्रण को डालने के लिए स्ट्रेनर।
  • सटीक अनुपात के लिए जिगर या मापने का उपकरण।

निर्देश

प्रक्रिया में गिलास को ठंडा करना, जिन, एल्डरफ्लॉवर लिकर और नींबू के रस को बर्फ के साथ हिलाना और फिर इसे बांसुरी में छानना शामिल है। अंत में, इसे स्पार्कलिंग वाइन से ऊपर करें और नींबू के मोड़ से गार्निश करें।
1. अपने शैंपेन बांसुरी को फ्रीजर में रखें या बर्फ के पानी से भरें ताकि यह ठंडा हो जाए, फिर बर्फ/पानी को हटा दें।
2. जिन, एल्डरफ्लॉवर लिकर और ताज़ा नींबू के रस को कॉकटेल शेकर में डालें।
3. शेकर को क्यूबड आइस से भरें और अच्छी तरह से ठंडा होने तक लगभग 10-15 सेकंड के लिए जोरदार हिलाएं।
4. मिश्रण को ठंडे शैंपेन बांसुरी में डबल-स्ट्रेन करें।
5. धीरे-धीरे ठंडे शैंपेन या स्पार्कलिंग वाइन के साथ पेय को ऊपर करें, कार्बोनेशन को बनाए रखने के लिए धीरे से डालें।
6. गार्निश करने के लिए, नींबू के छिलके की एक पट्टी लें, सतह पर तेल व्यक्त करने के लिए इसे घुमाएं, और फिर इसे गिलास में गिरा दें।

सजावट

एक साधारण नींबू का मोड़ क्लासिक गार्निश है, जो एक उज्ज्वल खट्टे सुगंध जोड़ता है जो कॉकटेल के स्वादों को पूरा करता है। वैकल्पिक रूप से, अधिक सजावटी स्पर्श के लिए एक खाद्य फूल का उपयोग किया जा सकता है।
  • पेय पर तेल व्यक्त करने और गिलास में रखने के लिए नींबू का मोड़।

आहार संबंधी जानकारी

यह कॉकटेल आमतौर पर डेयरी-मुक्त, अंडे-मुक्त और नट-मुक्त होता है। जबकि जिन ग्लूटेन-मुक्त है, कुछ स्पार्कलिंग वाइन गैर-शाकाहारी फाइनिंग एजेंटों का उपयोग कर सकती हैं, इसलिए सख्त शाकाहारी अनुपालन के लिए लेबल की जांच करें।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✕ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल

पोषण संबंधी जानकारी

यह कॉकटेल अपेक्षाकृत कम कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट में होता है, इसकी चीनी की मात्रा मुख्य रूप से एल्डरफ्लॉवर लिकर और स्पार्कलिंग वाइन की थोड़ी मात्रा से आती है।
कैलोरी
औसतन 140-160 किलो कैलोरी (586-670 kJ)
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 8-10 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 7-9 ग्राम
चीनी का स्तर

अवसर

यह कॉकटेल उत्सवपूर्ण टोस्ट, सुरुचिपूर्ण ब्रंच या भोजन से पहले एक परिष्कृत एपेटाइज़र के लिए एकदम सही है। इसकी हल्की और ताज़ा प्रकृति इसे शादियों, बगीचे की पार्टियों और गर्म गर्मी की शाम के लिए भी एक उत्कृष्ट विकल्प बनाती है।
  • उत्सव
  • ब्रंच
  • एपेटाइज़र
  • ग्रीष्मकालीन पार्टियाँ
  • शादियाँ

पेयरिंग सुझाव

फ्रेंच 77 हल्के और नाजुक खाद्य पदार्थों के साथ खूबसूरती से जुड़ता है। इसे समुद्री भोजन के नाश्ते, बकरी पनीर जैसे नरम पनीर या ताज़ी फल टार्ट के साथ परोसने पर विचार करें। इसकी कुरकुराहट समृद्धि के माध्यम से कटती है जबकि इसके पुष्प नोट सूक्ष्म स्वादों को पूरा करते हैं।
  • हल्के नाश्ते
  • समुद्री भोजन, जैसे कि ऑयस्टर या झींगा कॉकटेल
  • बकरी पनीर और पटाखे
  • फल आधारित डेसर्ट

फ्रेंच 77: एक पुष्प और कार्बोनेटेड आनंद

फ्रेंच 77 एक सुरुचिपूर्ण और ताज़ा स्पार्कलिंग कॉकटेल है जो कालातीत फ्रेंच 75 पर आधारित है। इसका प्रमुख नवाचार एल्डरफ्लॉवर लिकर का उपयोग है, जो एक नाजुक पुष्प मिठास और जटिलता प्रदान करता है। मीठे, खट्टे और बुलबुले के बीच पूरी तरह से संतुलित, यह एक शानदार एपेटाइज़र या उत्सवपूर्ण पेय के रूप में काम करता है। बनाने में आसान फिर भी स्वाद में परिष्कृत, यह एक आधुनिक क्लासिक है जो अपने उज्ज्वल, सुगंधित चरित्र के लिए पसंद किया जाता है।

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