French 77
A French 77 egy gyönyörű és elegáns pezsgős koktél, amely frissíti a klasszikus French 75 receptet. A hagyományos egyszerű szirup helyett St-Germain elderflower likőrrel gazdagítva gyönyörű virágos édességet kölcsönöz, amely kiegészíti a citrom savasságát és a gin botanikai jegyzeteit. A koktélt pezsgővel vagy más szénsavas borral koronázzák, ami ropogós, pezsgő befejezést kölcsönöz. Tökéletesen kiegyensúlyozott, frissítő és ünnepélyes ital.
Elkészítés
Elkészítési idő: 3 perc
Elkészítési idő
Nehézség
Italok besorolása
A French 77 egy modern klasszikus koktél, amelyet pezsgő koktélnak kategorizálnak. Egy elegáns aperitif, amely a híres elődjéhez, a French 75-höz hasonló családba tartozik. Összetétele miatt népszerű választás a bárökban világszerte.
Tálalás
Tálalja ezt a mérsékelten erős, hideg italt egy hűtött pezsgős pohárban, hogy megőrizze a buborékokat és elegáns megjelenését. Az eredmény egy ropogós, virágos és ünnepélyes koktél, amely tökéletes bármilyen különleges alkalomra.
Adagméret
Körülbelül 120-150 ml (4-5 oz)
Alkoholtartalom
Körülbelül 15-18% ABV
Alkoholerősség
Tálalási hőmérséklet
Hideg
Pohártípus
Pezsgős pohár
Pohár előkészítése
Hűtött
Háttértörténet
A French 77 a World War I-kori French 75 koktél kortárs változata. Simon Difford hozta létre 2006-ban. A név okosan tiszteleg az inspirációja előtt, egyszerűen frissítve a számot, hogy jelezze az új verziót, míg a St-Germain elderflower likőr beépítése határozottan a modern koktél reneszánsz korába helyezi.
Eredet
Simon Difford alkotta az Egyesült Királyságban 2006-ban.
French 77
A French 77 a leggyakrabban használt név erre a italra. Néha Elderflower 75-nek vagy St-Germain 75-nek is hívják, közvetlenül utalva arra a kulcsfontosságú összetevőre, amely megkülönbözteti a klasszikus French 75 koktéltól.
Eredeti név
French 77
Alternatív nevek
- Elderflower 75
- St-Germain 75
Jellemzők áttekintése
A French 77 egy élvezetes érzékszervi élményt nyújt, domináns virágos és citrusos aromával, ami egy kiegyensúlyozott édes és savanyú ízhez vezet. Könnyű, pezsgős textúrája és ropogós, tiszta befejezése rendkívül frissítővé teszi.
Íz
Virágos, citrusos, pezsgős, frissítő, édes, savanyú
Aroma
Elderflower, citrom, boróka, élesztős
Ízegyensúly
Kiegyensúlyozott, édes, savanyú
Utóíz
Tiszta, ropogós, hosszan tartó virágos jegyek
Pezsgés
Pezsgős, szénsavas
Szín és megjelenés
Halvány sárga, világos arany, tiszta, pezsgős
Textúra
Könnyű testű, ropogós, szénsavas
Szezonalitás
Frissítő, nyári, tavaszi, ünnepélyes
Ízintenzitás és élmény
Ez a koktél harmonikus egyensúlyt mutat a elderflower édességéből és a citrom savasságából. Közepes alkoholtartalmú, magas szénsavtartalmú, és nem tartalmaz keserűséget, sóságot vagy fűszerességet.
Édesség
Sósság
Savanyúság
Keserűség
Csípősség
Gyümölcsösség
Krémesség
Szénsavasság
Hozzávalók
Szüksége lesz ginre, elderflower likőrre és friss citromlére az alaphoz, amelyet aztán hűtött Brut pezsgővel vagy más száraz szénsavas borral koronáznak. A friss hozzávalók kulcsfontosságúak ennek a koktélnak az élénk ízvilágához.
- Gin30 ml (1 oz)Egy London Dry stílusú gin remekül működik.
- Elderflower Liqueur15 ml (0.5 oz)A St-Germain a klasszikus választás.
- Friss Citromlé15 ml (0.5 oz)A legjobb eredmény érdekében frissen facsart citromlé szükséges.
- PezsgőFeltöltés (kb. 60 ml / 2 oz)Brut pezsgő ideális. A jó minőségű Prosecco vagy Cava kiváló helyettesítő.
Jég típusa
- Kockajég a rázáshoz
Keverőeszközök
A legfontosabb eszközök a koktélrázó és a szűrő a gin, a likőr és a lé kombinálásához és lehűtéséhez. A pontos mérésekhez egy jigger biztosítja a jól kiegyensúlyozott italt.
- Koktélrázó a alapanyagok lehűtéséhez és összekeveréséhez.
- Szűrő a lehűtött keverék jég nélkül való kiöntéséhez.
- Jigger vagy mérőeszköz a pontos arányokhoz.
Elkészítési útmutató
A folyamat magában foglalja a pohár lehűtését, a gin, az elderflower likőr és a citromlé jéggel való rázását, majd a flötébe szűrését. Végül pezsgővel töltse fel és díszítse citromhéjjal.
1. Helyezze a pezsgős poharat a fagyasztóba, vagy töltse fel jégvízzel, hogy lehűtse, majd dobja ki a jeget/vizet.
2. Adja a gin-t, az elderflower likőrt és a friss citromlevet egy koktélrázóba.
3. Töltse meg a rázót kockajéggel, és rázza erősen körülbelül 10-15 másodpercig, amíg alaposan le nem hűl.
4. Szűrje kétszer a keveréket a lehűtött pezsgős pohárba.
5. Lassan töltse fel az italt hűtött pezsgővel vagy szénsavas borral, óvatosan öntve, hogy megőrizze a szénsavat.
6. A díszítéshez vegyen egy citromhéj csíkot, csavarja ki az olajait az ital felületére, majd ejtse a pohárba.
Díszítés
Egy egyszerű citromhéj csavar a klasszikus díszítés, amely élénk citrusos aromát kölcsönöz az ital ízeivel kiegészítve. Alternatív megoldásként használható ehető virág is a dekoratívabb megjelenéshez.
- Citromhéj csavar a olajok kifejezéséhez az ital fölé és a pohárba helyezéséhez.
Táplálkozási információk
Ez a koktél jellemzően tejmentes, tojásmentes és mogyorómentes. Bár a gin gluténmentes, egyes pezsgők nem vegán finomítószert használhatnak, ezért ellenőrizze a címkét a szigorú vegán megfelelés érdekében.
✓ Alkoholt tartalmaz
✓ Koffeinmentes
✓ Tejmentes
✓ Tojásmentes
✓ Szójamentes
✓ Dióféléktől mentes
✓ Gluténmentes
✕ Vegánbarát
✓ Vegetáriánusbarát
Tápérték-információk
Ez a koktél viszonylag alacsony kalóriatartalmú és szénhidráttartalmú, cukortartalma elsősorban az elderflower likőrből és kis mennyiségben a pezsgőből származik.
Kalória
Átlagosan 140-160 kcal (586-670 kJ)
Kalóriaszint
Szénhidrát
Átlagosan 8-10 gramm
Szénhidrátszint
Cukor
Átlagosan 7-9 gramm
Cukorszint
Alkalmak
Ez a koktél tökéletes ünnepi koccintásokhoz, elegáns brunch-okhoz vagy egy kifinomult aperitifként étkezés előtt. Könnyű és frissítő jellege kiváló választássá teszi esküvőkre, kerti partikra és meleg nyári estékre.
- Ünnepségek
- Brunch
- Aperitif
- Nyári Partik
- Esküvők
Párosítási javaslatok
A French 77 gyönyörűen párosítható könnyű és finom ételekkel. Fontolja meg a tenger gyümölcsei előételekkel, puha sajtokkal, például kecskesajttal, vagy friss gyümölcs tortákkal. Ropogóssága átvágja a gazdagságot, míg virágos jegyei kiegészítik a finom ízeket.
- Könnyű előételek
- Tenger gyümölcsei, például osztriga vagy garnélarák koktél
- Kecskesajt és keksz
- Gyümölcs alapú desszertek
A French 77: Egy virágos és pezsgős élmény
A French 77 egy elegáns és frissítő pezsgős koktél, amely a mindig aktuális French 75-re épül. Kulcsfontosságú újítása az elderflower likőr használata, amely finom virágos édességet és komplexitást kölcsönöz. Tökéletesen kiegyensúlyozott az édes, savanyú és pezsgős között, fantasztikus aperitifként vagy ünnepélyes italként szolgál. Könnyen elkészíthető, mégis kifinomult ízű, egy modern klasszikus, amelyet élénk, aromás karakteréért szeretnek.
Hasonló koktélok
Ezek is tetszhetnek
Picante de la Casa
Egy élénk és tüzes tequila koktél, amely tökéletesen egyensúlyozza a fűszeres chili, a friss koriander, a zamatos lime és az édes agave ízeit.
Lángoló B-52
Egy lenyűgöző, rétegezett shot kávé-, tejszín- és narancslikőrökkel, amelyet fogyasztás előtt lángra gyújtanak.
Csokoládé Torta Shot
Egy népszerű és meglepően megtévesztő party shot, amely a mogyorólikőrt és a citrusos vodkát kombinálja, hogy varázslatosan reprodukálja a csokoládé torta ízét, amikor egy cukrozott citrommal együtt fogyasztják.
Borosprizc
Egy egyszerű és frissítő long drink, amely borral és szódavízzel készül.
Próbáltad már ezeket?
Forró Gin Twist
Egy melegítő, egyszerű klasszikus koktél, melyet ginből, forró vízből, citromból és cukorból készítenek, híres említése miatt Charles Dickens irodalmában.
A Szabadság Fegyverei
Egy komplex és diós ízvilágú ír whiskey sour variáció pisztáciával, sárgabarackkal és egy csipet ánizzsal.
Kolibris
Egy krémes, turmixolt jamaikai koktél, amely rumot, kávélikőrt, banánt és epret tartalmaz, egy fajta alkoholos trópusi turmixra emlékeztet.
Chartreuse Green Chaud
Egy egyszerű és mélyen melegítő forró ital a francia Alpokból, a Zöld Chartreuse komplex gyógynövényes aromájával.